• Авторизация


ЛЕНИВЫЙ РИС С ТЕФТЕЛЬКАМИ 22-12-2008 21:55

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Сытный ужин может и не требовать больших усилий!



Вот такой ЛЕНИВЫЙ УЖИН, популярный в сети под названием "Ежкин рис", я уже выкладывала.
По его мотивам сегодня сотворился вот такой

ЛЕНИВЫЙ РИС С ТЕФТЕЛЬКАМИ

На растительном масле в глубокой сковороде обжарить 2 луковицы, порезанные кубиками, морковь соломкой, добавить пакет замороженных овощей (или свежих - кабачок, кукуруза, картошка, горошек, сладкий перец и пр.)
Насыпать 1,5 стакана промытого риса и вылить стакан томатного сока и полтора стакана воды.
Соль и специи по вкусу.
Из фарша - я взяла свинину и индюшатину, промолола с луковицей, соль и перец по вкусу, хорошо выбила об дно миски - сформировать небольшие тефтельки.
Как только вода закипит, положить тефтельки сверху на рис с овощами.
[300x285]
Накрыть крышкой или фольгой, поставить в духовку или на маленький огонь на плиту.
Тушить в духовке около часа, на плите чуть меньше.
[400x308]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закусочные рулетики 22-12-2008 21:53

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Закусочные рулетики



Лаваш:
250 мл воды
0,5 ч.л. соли
мука (чтоб тесто было чуть мягче, чем на пельмени)
Начинка:
3-4 солёных огурчика
200 г зернистого творога
200 г кукурузы
1 луковица
200 г ветчины
петрушка
соль
перец
 
[показать]
 
Понадобится лаваш. Можно купить готовый, но я пекла сама по рецепту нашей Севиленьки, за что ей огромное спасибо!
Для лаваша замесить тесто и оставить на 1 час. Раскатать тонюсенькие лепешки, затем на сухой разогретой сковороде обжарить с двух сторон НЕ СИЛЬНО, готовые складывать стопочкой и накрывать, чтобы не сохли. Можно оставшиеся лепёшки хранить в целлофане, я кладу в холодильник.
Для начинки всё измельчить, разложить на лавашики, завернуть рулетиками, накрыть целлофаном и оставить на 1 час. Затем нарезать на кусочки под углом.
 
[показать]
 
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
 

Это я готовила сама.  Лаваш меня научила печь моя подружка. 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мегавкусный салат. 22-12-2008 21:53

Это цитата сообщения Готовим_с_Кисиком Оригинальное сообщение

Мегавкусный салат.



Нам понадобиться:
- 1 банка тунца.
- 1 помидор.
- 1 огурец.
- 1 сладкий перчик.
- 3 яйца(вареных в крутую)
- 5 листьев "китайского салата"
- соль, перец, майонез.

Все нарезать крупно, тунец выложить и немного размять вилкой. Все смешать посолить,поперчить и заправить майонезом.
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
САЛАТ С ХУРМОЙ И АНАНАСОМ 22-12-2008 21:52

Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение

Легкий праздничный салат.



САЛАТ С ХУРМОЙ И АНАНАСОМ

Предварительно края креманки или бокала обмакнуть в лимонный сок и в крупную соль.

[474x477]
1 пригоршня свежего салата или пекинской капусты (кружевной его части) - порвать его руками.
1 спелая хурма - нарезать кубиками, сняв кожицу.
1 кольцо консервированного ананаса - порезать кубиками.
100гр копченой куриной грудки или вареных креветок (для постного варианта) - мясо порезать соломкой.
стебель сельдерея - тонко порезать поперек.
зелень петрушки и укропа.
Все смешать, разложить в подготовленные креманки (этого количества хватит на две порции).
Полить соусом - 2 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. сиропа консервированного ананаса, чуть белого молотого перца, по вкусу лимонный сок, соль.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Птичье молоко. Рецепт вкусного десерта. 22-12-2008 14:40

Это цитата сообщения BestAfina Оригинальное сообщение

Птичье молоко. Рецепт вкусного десерта.



 (200x145, 7Kb)
Продукты:1 кг сметаны, 1,5 ст. сахара, 3,5 ст.л. желатина, 1 ст. кипяченного молока, лимонная кислота на кончике ножа, ванильный сахар. Для шоколада: 1,5 ст.л. желатина, 1 ст. кипяченной воды, 3,5 ст.л. какао, о,5 ст. сахара.

Чтобы приготовить вкусный десерт – «Птичье молоко» нужно сметану взбить с сахаром.

Желатин залить холодным молоком и нагревать на медленном огне до полного растворения желатина, не допуская кипения. Влить полученный раствор во взбитую сметану, добавить лимонную кислоту, ванильный сахар, снова быстро взбить. Разлить по формочкам и поставить в холодильник.

Пока желе застывает, готовим шоколад: желатин заливаем холодной водой, даем набухнуть и нагреваем на медленном огне до состояния однородной массы. Добавляем какао, перемешанное с сахаром. Заливаем полученным шоколадом уже охладившееся желе, приготовленное раннее, и ставим в холодильник до подачи на стол. Можно не заливать шоколадом, а просто украсить фруктами и ягодами – тоже очень вкусно и красиво.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Вяжем теплые носки. Курс по вязанию носков 22-12-2008 14:34

Это цитата сообщения Heidelbeeren Оригинальное сообщение

Вяжем теплые носки. Курс по вязанию носков



Для наглядности приведены фотографии каждого процесса: от начала работы -до готового изделия. Освоив основные правила, вы сможете связать носки любого размера.

Для вязания носков вам потребуется комплект чулочных спиц. Он состоит из 5 спиц длиной ок. 20 см, заостренных с обоих концов.
 



• Фото 1 Наберите расчетное количество петель, соответствующее объему ноги у щиколотки, и равномерно распределите петли на 4 спицы. Пятой спицей провязываются петли одной из спиц, затем свободная спица используется для провязыва-ния петель следующей спицы, при этом вязание осуществляется по кругу. Начало нового ряда совпадает с задней линией середины носка и находится постоянно между 1-й и 4-й спицами (см. стрелку на фото). Это место можно отметить вспомогатель- ной нитью. Однако при вязании узора из полос в этом нет необходимости, т.к. начало ряда хорошо видно.

Продолжение
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сетчатый патентный узор 22-12-2008 14:27

Это цитата сообщения Ирина_Тюменцева Оригинальное сообщение

Сетчатый патентный узор




[549x640]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простенькие вазочки 22-12-2008 14:26

Это цитата сообщения Ирина_Тюменцева Оригинальное сообщение

Простенькие вазочки - 2



[538x699]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Простенькие вазочки 21-12-2008 22:24

Это цитата сообщения Ирина_Тюменцева Оригинальное сообщение

Простенькие вазочки



[538x699]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами 21-12-2008 17:30

Это цитата сообщения Moymishka Оригинальное сообщение

Рисовая запеканка с куриной грудкой, грибами и овощами :)

http://kulinaria.nnm.ru/risovaya_zapekanka_s_kurinoiy_grudkoiy_gribami_i_ovowami_

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 21-12-2008 15:40

Это цитата сообщения Ксюша_РР Оригинальное сообщение

Мастер-класс мишутки Мари от Флинтяшки



http://www.liveinternet.ru/users/ohod/post81491446/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Шарлотка персиковая 21-12-2008 15:36

Это цитата сообщения scar_lette Оригинальное сообщение

Шарлотка персиковая



От модератора TUFELKA Этот рецепт попал в лирушную рассылку от 8 августа. Его добавили в свои цитатники более 18 пользователей. _____________________

Обыкновенная шарлотка. Готовится быстро и легко. Обычно ее делают с яблоками, но я решила заменить их на персики.

Ингредиенты:

3 яйца; 1 ст. сахара; 1 ст. муки; 0,5 ч. л. соды (гашеной уксусом), 3 пеpсика

Приготовление:

Яйца хорошо взбиваем с сахаром.Добавляем муку и соду, и продолжаем хорошо взбивать, до образования пышной однородной массы.

На смазанный маслом противень выкладываем дольками персики ( можно яблоки), заполняем все дно. Готовым тестом заливаем фрукты. И выпекаем - примерно 15- 20 минут. В конце можно украсить сахарной пудрой

P.S. Этой порции хватает на средней противень, т.к. у меня он большего размера, мне пришлось сделать 1,5 порции

[650x488]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
серый пуловер 21-12-2008 15:34

Это цитата сообщения Ирина_Тюменцева Оригинальное сообщение

серый пуловер



[483x699]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Плетение из газет 21-12-2008 15:31

Это цитата сообщения anatolna Оригинальное сообщение

Плетение из газет



[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
10 блюд с запеченным в мундире картофелем 21-12-2008 13:53

Это цитата сообщения Любимая_Лилу Оригинальное сообщение

10 блюд с запеченным в мундире картофелем



[410x292]
Запеченную картошку очень просто готовить, и она прекрасно подходит для холодных осенних и зимних вечеров.

По легенде, картофель впервые появился в Европе в 1590 г благодаря Вальтеру Ралейг. Первоначально это скорее всего был "сладкий картофель" с оранжевой мякотью, который еще называют ямсом. Его можно варить также, как и обыкновенный картофель; а благодаря своему сладкому вкусу, он хорошо сочетается со специями.

Для запекания нужно использовать крупный, крахмалистый картофель. Картофель может быть с белой или желтой мякотью. Особенно хорош картофель с красной кожурой.

Свежий картофель богат углеводами, витамином С и калием. Запеченный картофель - прекрасный источник полезных веществ, большинство которых находятся в кожуре. Чем ближе к центру картофелины, тем меньше остается полезных веществ.

В сморщенных клубнях содержится мало витаминов, поэтому когда покупаете картофель, выбирайте картофель без черных точек и гнилых участков. Картофель с зелеными пятнами может горчить и в худшем случае от него может быть расстройство желудка.

Поскольку обычно картофель покупают большими порциями, их важно правильно хранить. Держите картофель в прохладном темном месте, но не в холодильнике, там слишком холодно и картошка может приобрести сладкий привкус. Говорят, что если хранить картофель рядом с яблоками, он не будет прорастать.

Перед тем, как запекать, картофелину нужно промыть, проколоть вилкой в нескольких местах и сделать небольшой крестообразный надрез сверху, чтобы когда она будет готова, ее было проще начинять одной из начинок, которые мы предлагаем ниже.

Для экономии времени, картофель можно предварительно завернуть в фольгу ИЛИ запекать в микроволновой печи, но тогда не получится такой хрустящей корочки.

Картофель с запеченными овощами
Натереть 8 небольших картофелин солью и растительным маслом и положить в духовку при 150 гр С на 35-40 мин. Тем временем мелко порезать 1 цуккини, 1/2 красного и желтого перца, 1/2 красной луковицы и 1/2 маленького баклажана. Смешать с оливковым маслом и запекать 20-30 мин. Перемешать с 2-3 ч л соуса песто. Положить картофель на тарелку, сделать крестообразный разрез и выложить сверху овощи.

Запеченный сладкий картофель с апельсиновым маслом
Взять 4 сладких картофелины, натереть солью и растительным маслом и запекать при 150 гр С в течение 1 1/4 часа. Тем временем смешать 25 гр сливочного масла с 1 ст л мелко тертой апельсиновой цедры. Завернуть плотной колбаской в фольгу и охладить в холодильнике. Разрезать картофель и положить сверху кусочек масла. Подавать, как гарнир к гуляшам.

Картофель с чили
Взять 4 картофелины и натереть их растительным маслом, смесью паприки, соли и порошка чили по вкусу. Запекать 1 1/2 часа при 150 гр С. Обжарить 500 гр мясного фарша и добавить готовый соус чили кон карне. Залить картофель соусом и сверху положить по ложке сметаны и посыпать шнитт-луком.

Картофель с беконом, грибами и шпинатом
Взять 4 картофелины и натереть их растительным маслом и солью. Запекать 1 1/2 часа при 150 гр С до готовности. Обжарить 4 куска порезанного бекона, 200 гр порезанных грибов, 4 мелко порезанных пера зеленого лука и долькой чеснока. Добавить горсть шпината и обжарить, пока он не завянет. Размять мякоть картофеля с 2 ст л сметаны и приправами. Положить обратно в картофель, выложить начинку, посыпать сыром и запечь под грилем.

Картофель с курицей и зеленым луком
Взять 4 картофелины и натереть их растительным маслом и солью. Запекать 1 1/2 часа при 150 гр С. Порезать 3 куриные грудки полосками и обжарить до коричневого цвета. Добавить 4 мелко порезанные пера зеленого лука и небольшой кусок корня имбиря, 2 ч л соевого соуса и 3 ч л меда, 1 ч л лимонного сока и немного воды. Разрезать картофель, положить кусочек масла и выложить куриную начинку.

Картофельные суфле с тремя сырами
Запечь в духовке 2 крупные картофелины в течение 1 1/2 часа при 150 гр С. В миску натереть 40 гр сыра чеддер, 40 гр сыра пармезан и порезать 1 маленький кусок моцареллы. Добавить 1 ч л дижонской горчицы, 2 яичных желтка, кусочек масла и аккуратно выскобленную картофельную мякоть. Приправить и перемешать. Взбить 2 яичных белка и добавить в смесь. Выложить обратно в картофелины и запекать, пока не поднимется.

Картофель с копченой рыбой и луком-пореем
Взять 4 картофелины и натереть их растительным маслом и солью. Запекать 1 1/2 часа при 150 гр С. Отварить 300 гр копченой пикши в 200 мл молока, нескольких ложках вина и черном перце в течение 6-8 мин. Обжарить большое перо мелко нашинкованного лука-порея и добавить 1 ст л сметаны. Добавить разломанную на кусочки рыбу и приправить. Полить готовый картофель жидкостью, в которой варилась рыба, и выложить сверху начинку.

Картофель с
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Самый простой способ сохранить видео с YouTube 21-12-2008 13:48

Это цитата сообщения Kailash Оригинальное сообщение

~ ~ ~ Самый простой способ сохранить видео с YouTube ~ ~ ~



Дело в том, что в личку мне постоянно кто-нибудь да обращается с просьбой как сохранить видео с Ю-Тьюб? Повторюсь еще раз и расскажу об одном из самых быстрых и простых способов. Для этого, вам не понадобится устанавливать никакого дополнительного софта.

Итак, у вас есть код ролика, так вот при просмотре видео просто добавьте к его URL “kick” перед “youtube“, чтобы из исходного http://www.youtube.com/watch?v=uOgHE5nEq04 получилось http://www.kickyoutube.com/watch?v=uOgHE5nEq04. Идите по ссылке и после перезагрузки страницы вверху увидите вот такую панель:
[425x57]
Выбираете нужный вам формат из представленных и загружаете. Вот так просто.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Белая романтика 21-12-2008 12:34

Это цитата сообщения Ирина_Тюменцева Оригинальное сообщение

Белая романтика



[442x699]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Необычные шкатулочки 21-12-2008 12:32

Это цитата сообщения Ирина_Тюменцева Оригинальное сообщение

Необычные шкатулочки



[516x699]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Примеры сочетаний цветов: 20-12-2008 22:25

Это цитата сообщения Дансара Оригинальное сообщение

Примеры сочетаний цветов:



Красный - Зеленый, серый, синий
Малиновый - Жемчужно-серый, розовато-лиловый
Темно-красный (бордо) - Черный, темно-голубой, беж
Алый - Светло-голубой, зеленый
Густо-розовый - Различные оттенки голубого
Коричневато-розовый - Голубой, кремовый
Бледно-розовый - Салатный, бледно-сиреневый, голубой
Оранжевый - Фиолетовый, бледно-голубой, ярко-синий
Салатно-желтый - Бледно-розовый, серовато-голубой
Желтый - Фиолетовый, голубой, зеленый
Бледно-желтый - Светло-лиловый, серовато-розовый, бледно-зеленый
Золотистый - Светло-серый, зеле-ный, темно-красный
Темно-зеленый - Коричневый, беж
Серо-зеленый, цвет морской волны - Васильковый, оранжевый
Бледно-зеленый - Розовый, темно-зеленый, лиловато-розовый
Синий - Желтый, песочный, оранжевый
Серо-голубой - Бордо, серый
Бледно-голубой - Бледно-сирене-вый, бледно-желтый
Темно-лиловый - Оранжевый, серый
Фиолетовый - Светлые и темные оттенки зеленого
Бледно-сиреневый - Зеленый, серый, розовато-лиловый
Розовато-лиловый - Изумрудно-зеленый, темно-красный, коричневый
Коричневый - Оранжевый, красный, беж
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ПИРОЖКИ-ПИРАМИДКИ С ВИШНЕЙ 20-12-2008 20:56

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение





В прошлом году специально под этот рецепт заморозила вишню. А вот опробовать новый рецепт собралась только сейчас. Рецепт понравился своей простотой и к тому же вышло очень вкусно... Очень рекомендую...

[500x375]

РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии