Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Сыр *Маскарпоне*

[500x250]У меня получился необыкновенно вкусный "Маскарпоне" - нежный, сливочный, который отлично подойдeт для приготовления различных десертов, да и так от него просто невозможно оторваться!

Ингредиенты:
* Сметана (не менее 20% лучше всего домашняя жирная) — 800 г
* Молоко — 150-200 мл
* Сок лимона — 2 ч. л.

Рецепт
Вообще, этот сыр делается из сливок, но так как сливок у меня не было, то я подумала, а почему бы не попробовать приготовить из сметаны? Ведь сметана-то делается из сливок! Приготовила, попробовала и просто обомлела, так получилось вкусно!

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Ленивый муравейник

[640x480]
Автор: Lorchen

Ингредиенты:

Печенье с маком - 0,5 кг
Сгущенка варенная - 1 банка
Масло сливочное - 200 г
Орехи грецкие - 100 г
Семечки подсолнечника очищенные - 20 г
Шоколад - 50 г
Молоко - 3 ст. ложки

Посыпка цветная - 2 ст. ложки

Приготовление:
1. Печенье поломать на маленькие кусочки (но не очень мелко).
2. Взбить сгущенку с маслом - это крем.
3. Орехи крупно измельчить.Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Неприхотливые растения для вашего дома

[500x250]Любой женщине хотелось бы превратить свой дом в красивый цветущий сад. Для чего не надо было бы тратить много времени, читать умные книги о растениях, покупать кучу удобрений. Есть такие растения – они не доставляют хлопот, но украшают дом и дарят своим хозяевам радость и счастье. Сейчас мы расскажем вам о самых неприхотливых растениях для вашего дома.

Драцена

Любой дизайнер уважает и любит драцену. Ухаживать за ней просто, держать можно и в не очень светлой комнате. Существует несколько видов драцены, но самыми неприхотливыми считаются: драцена Голдсефа и драцена окаймленная – им не страшна зима, они и при температуре 10С чувствуют себя вполне комфортно, так что такие виды будут хорошим решением для российской квартиры.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Картофельные шарики

[640x480]
Автор: Lorchen

Ингредиенты:
картофель - 2-3 шт
грудка куриная отварная - 200 г
сыр - 100 г
яйца вареные - 2 шт
чеснок - 2 зубчика
майонез - 100 г
помидоры - 3-4 шт
листья салата
растительное масло
соль, перец по вкусу

Приготовление:
1. Картофель нарезать соломкой на терке для корейской морковки, обсушить, обжарить во фритюре до золотистого цвета, выложить.
2. Куриное филе, сыр, яйца, чеснок измельчить в блендере.
3. Данную массу посолить, поперчить, добавить майонез и перемешать.
4. Из этой массы сформировать небольшие шарики, обвалять в картофельной соломке.
5. На тарелку положить листья салата, на них дольки помидорок, а сверху наши картофельные шарики.

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Пресное слоеное тесто

[500x250]Пресное слоеное тесто хорошо подойдет для приготовления изделий со сладкими и несладкими начинками.
Но качество изделия зависит от строгого соблюдения правил приготовления теста.
Для приготовления пресного слоеного теста нам понадобится:

Мука – 2 стакана
Масло сливочное или маргарин – 200-300 г
Вода – 1 стакан
Соль – ¼ чайной ложки
Лимонная кислота – 8 капель (или 3% уксус – 1 чайная ложка)

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Домашние чебуреки

[500x250]Если честно, то я ни разу сам не делал чебуреки. Т.е участвовал в части лепки, либо в части жарки, но в основном, конечно, в части поедания.
Полуфабрикаты это, конечно, здорово, но, как говорил профессор Преображенский - "кто его знает, что они туда плеснули" ...
Поэтому, фарш лучше всего либо сделать самому, либо отдать в мясную лавку, чтобы сделали фарш при вас.
Безусловно, лучше всего, если мясо порубить. Но фарш изначально должен был быть использован для котлет, поэтому мы имеем то, что имеем. А именно:
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Рецепт кокосового печенья

[515x342]
Очень простое в приготовлении и очень вкусное кокосовое печенье! Попробуйте его обязательно!

Рецепт взят у elladkin .

Если вам интересна итальянская кухня, то этот блог незаменим!!!

Ингредиенты (у меня получилось 25 печенек среднего размера):

- 220 г кокосовой стружки
- 150 г сахара
- 40 г муки
- 4 белка

Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Капустные оладьи

[500x250]Ингредиенты:

- капуста свежая – 400г (уже приготовленной)
- мука – 4 ст.л.
- панировочные сухари – 2 ч.л.
- растительное масло
- соль
- перец

Приготовление:

Капусту нашинковать, тушить пока не станет мягкой. Обращаю внимание, что 400 г имеется ввиду уже тушеной капусты. Изначально капусты надо брать больше.
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Вкусняшка

[600x425]Автор: Ksucha
Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты:
тесто: 5 желтков, 1 ст. сахара, 150 г сливочного масла, 2 ст.л. какао, 1 ст. сметаны, 1 ст. муки, 1 ч.л. разрыхлителя;

безе: 5 белков, 1 ст. сахара;

глазурь: 2 ст.л. какао, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. молока, 50 г сливочного масла

Приготовление:
Взбить желтки с сахаром, добавить масло, сметану, какао, муку и разрыхлитель. Выпекать при t - 2000 около 30 мин.

Белки взбить в густую пену и постепенно добавить сахар. Выложить на остывший корж и поставить в духовку при t - 1500 на 10-15 мин.

Для глазури смешать все составляющие и довести до кипения. Остудить до тёплого и полить остывший торт.

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Закуска *Рафаэло*

[600x425]Автор: WIND


Время приготовления: 15 мин.

Ингредиенты:

Раковые шейки, творог, соль, специи, оливки, чеснок

Приготовление:

Раковые шейки помолоть в блендере, добавить творог, выдавить чеснок, посолить по вкусу, перемешать , сформировать шарики, выложить их в вафельные маленькие корзиночки, украсить оливками.

Примечание:

Приятного аппетита)

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Закусочный рулет из лаваша

Рулет очень быстро готовить, лeгкий - без мяса и колбасы, много зелени и овощи. Все удивились, что ничего мясного я в него не положила, а вкус получился насыщенный и полный благодаря соусу, который придаeт сочность закуске.
[500x250]Ингредиенты:
* Лаваш (тонкий листовой) — 3 шт
* Сыр твeрдый — 200 г
* Огурец (свежий, средний) — 3 шт
* Морковь (по-корейски) — 300 г
* Салат (зеленый) — 1 пуч.
* Укроп (свежий) — 2 пуч.
* Майонез (в соус) — 400 г
* Горчица — 2 ч. л.
* Мед (натуральный) — 2 ч. л.
* Кетчуп ("Нeinz") — 4 ст. л.
* Перец черный (молотый, немного)
Читать далее...

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

ТВОРОЖНО-ШОКОЛАДНАЯ ЗЕБРА

[460x346]Автор: Jelenka
Ингредиенты:

600г творога
200мл сливок 11%
20г желатина
6 ст.л. сахара
100г белого шоколада
100г черного шоколада

Приготовление:
Замочить желатин в 100мл воды или молока, дать набухнуть, нагреть, не доводя до кипения.
Растопить шоколад в двух мисках. В каждую миску добавить по 300г творога, 100мл сливок, 50мл растворенного желатина, 3 ст.л. сахара. Мешать блендером до однородной массы.
Залить в форму по принципу "зебры". Охладить. Сверху украсить шоколадной стружкой.

Что вас ожидает в течение недели?

Ваше имя Итак... вас ожидает неожиданное счастье

все гадания на aeterna.ru

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Чесночные стрелки

[450x374]В огороде чеснок выпустил стрелки. Для получения луковицы чеснока большего размера надо чесночные стрелки оборвать. Если мы хотим употребить чесночные стрелки в пищу, то оборвать их следует на раннем этапе, пока они не загрубели.

Итак, имеем:
чесночные стрелки;
добавим:
оливковое масло;
соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Чесночные стрелки вымыть, отрезать бутоны-бульбочки, нарезать длиной 2-3 см.

В разогретый казан налить оливковое масло, добавить чесночные стрелки, посолить и поперчить. Обжарить, постоянно помешивая, около 7 минут. Стрелки должны немного обжариться, но ни в коем случае не подгореть.Читать далее...

ФРУКТОВЫЙ ГОРОСКОП ЗЕЛЕНАЯ ГРУША. 24.08 - 02.09. Аскетка. Нетребовательна к себе. Только к другим. К сожалению, человеку, родившемуся под этим знаком, возможно, придется терпеть угнетения со стороны окружающих, поэтому ЗЕЛЕНАЯ ГРУША должна уметь дать отпор проискам недоброжелателей. АВОКАДО. 03.09 - 11.09 Человека с таким прямым характером, как у Авокадо, стоит поискать. Подобное свойство совсем не нравится окружающим. Но Авокадо стоит на своем, даже если сила не на его стороне. Главное - отстоять правду. БЕЛЫЙ ВИНОГРАД. 12.09 - 22.09. Тоску и грусть осени заметно скрашивает БЕЛЫЙ ВИНОГРАД. Подобно звезде в ночи, рассеивает мрак своим веселым нравом. Но это не отчаянное веселье, а вполне осознанное поведение. Таких людей ценят и подчиненные, и начальство. ОРЕХ ПЕКАН. 23.09 - 03.10. Люди, рожденные под знаком ОРЕХА ПЕКАН, отличаются изысканностью. Это незаменимые специалисты-универсалы. Знают цену своим золотым рукам. Хороший товарищ. В беде не оставит. ЧЕРЕШНЯ. 04.10 - 13.10 Приятная внешность. Утонченность, но, несмотря на это - мужество. В обращении много детского, артистические данные. ЖЕЛТОЕ ЯБЛОКО. 14.10 - 23.10 Символ расцвета, свежести, молодости. Старательный и целеустремленный человек - ЖЕЛТОЕ ЯБЛОКО с удовольствием помогает другим. Не стоит обращать внимание на более пронырливых коллег по работе. АРБУЗ. 24.10 - 02.11. Бесстрашие, настойчивость, упорство, иногда мешающее. Люди, родившиеся под этим знаком, вызывают симпатию, благодаря чему успешно продвигаются по службе. Надо проявлять большую дипломатичность. Не стоит переутомляться. МИНДАЛЬ. 03.11 - 12.11. Люди этого знака отличаются таинственностью и загадочностью. Различные сомнения приводят к стычкам с окружающими и трением с начальством. Однако, как говорят, "терпение и труд все перетрут". КОКОСОВЫЙ ОРЕХ. 13.11 - 22.11 Человеку-КОКОСОВОМУ ОРЕХУ можно не бояться за здоровье. Все вынесет. Конечно, при разумных перерывах в работе. Надо быть более сдержанным и менее распространяться о своих планах. ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО. 23.11 - 02.12. Человек, рожденный под знаком ЗЕЛЕНОГО ЯБЛОКА, особыми талантами не отличается, но очень трудолюбивый и обязательный. Под умелым руководством может достичь многого. Не хвастун. ГРЕЙПФРУТ. 03.12 - 12.12 ГРЕЙПФРУТ - символ тепла. Любит свежесть, дуновение ветра. Не может без внимания окружающих. Поэтому экстравагантность иногда переходит все границы вкуса и общественных норм. Если критикуют на работе, то всегда может защититься. ОЛИВКА. 12.12 - 22.12. Символизирует чистоту. Человек, родившийся под этим знаком, несколько экзотический, неординарный в мышлении и поведении. Благодаря чему ему многое сходит с рук. Стоит быть более гибким в отношениях с людьми. ФИНИК. 23.12 - 31.12 Дружите с ФИНИКОМ, потому что человек, рожденный под этим знаком, обладает всеми качествами хорошего друга. Прежде всего, это - надежность. У него спокойный темперамент, хотя в вихре событий иногда теряет самообладание и может сделать то, о чем потом будет жалеть. [показать]

ФРУКТОВЫЙ ГОРОСКОП АРАХИС. 1.06 - 11.06. Консерватор. Любые изменения пугают, приводят в отчаяние. Спасение Арахиса - хорошая семья, добротный дом. Любимое средство передвижения, если вдруг пошлют в командировку - поезд. Самолет - ни в коем случае. СЛИВА. 12.06 - 21.06. Не отличается романтизмом и смелостью. Тихоня, домоседка, перестраховщица, наблюдатель. В событиях, чаще всего, участвует, как собиратель сплетен. Добивается своего. АНАНАС. 22.06 - 1.07. Человек, без сомнения, донжуан. Ему все равно. Женщина энергичная, большое высокомерие. Много сил надо приложить, чтобы добиться у нее признания. У таких женщин, как правило, несчастные мужья. МАЛИНА. 02.07 - 12.07 И земля, и вода, и воздух. Очень разнообразная натура, которая, как и оливка, чувствует себя своей в разных ситуациях. Небольшие препятствия на жизненном пути легко преодолевает. КРАСНЫЙ ВИНОГРАД. 13.07-23.07. Привлекает к себе всеобщее внимание. Он обычно прячется в тени, но всегда готов выйти на солнце и взять то, что ему принадлежит. А после - уже держись! ЕЖЕВИКА. 24.07-02.08. Ежевика колется. Голыми руками ее не возьмешь. Хотя, если присмотреться, то колючки - это защита. Без них в наше время нельзя. БАНАН. 03.08 - 12.08. Найдя свое место под солнцем, Банан символизирует летнее тепло. Человек, родившийся под знаком Банана, обычно добрая и чувствительная натура. Успехи его не ослепляют. АПЕЛЬСИН 13.08 - 23.08 Он вызывает понятную зависть у других. Против АПЕЛЬСИНА плетутся интриги, его хотят выжить с законного места, лишить премии. АПЕЛЬСИН неприступен. Сложно все время показывать свою недосягаемость. Стоит позаботиться о своем здоровье и не надо переутомляться. ЗЕЛЕНАЯ ГРУША. 24.08 - 02.09. Аскетка. Нетребовательна к себе. Только к другим. К сожалению, человеку, родившемуся под этим знаком, возможно, придется терпеть угнетения со стороны окружающих, поэтому ЗЕЛЕНАЯ ГРУША должна уметь дать отпор проискам недоброжелателей. [показать]

ФРУКТОВЫЙ ГОРОСКОП ЖЕЛТАЯ ГРУША 01.01-10.01 Загадочный фрукт, символизирующий летнее тепло. Предоставляет по характеру некоторую таинственность, в большей степени внешнюю, тогда как все объясняется довольно просто. Например, причиной скрытности и замкнутости может быть обычная застенчивость. Человек, рожденный под этим знаком, упорно добивается цели. Следует опасаться холодной погоды. ЧЕРНОСЛИВ. 11.01 - 20.01 Никто не обращает внимания на него. Поэтому он постоянно "вызывает огонь на себя". Выдумывает все время для себя непосильные занятия, от которых, подумав, может сразу отказаться под любым предлогом. Такое поведение дезориентирует окружающих, и поэтому они не всегда могут разглядеть основную черту Чернослива - доброту. Он прекрасный друг и семьянин. Старательный работник. Трудовое усердие может привести к ранней гипертонии. СМОРОДИНА. 21.01 - 31.01 Скромная, но тщательно следит за модой, ее элегантность часто становится предметом зависти. Но у нее достаточно энергии, чтобы преодолеть все трудности и победить недоброжелателей. ХУРМА. 01.02 - 10.02 Женщина отличается любопытством и легкостью поведения. "Рисковый" характер, умение очаровать самого неприступного мужчину. Мужчины, рожденные под этим знаком, должны делать ставку на спорт, культуризм, каратэ, теннис, чтобы пользоваться популярностью у противоположного пола. Все это сохраняет им здоровье и делает их привлекательными. ОРЕХ. 11.02 - 19.02 Женщина - скромная красавица. Не пытайтесь "расколоть" ее с первого раза. У нее достаточно сил и энергии, чтобы дать надлежащий отпор. Мужчина, хоть и не красавец, но работает, как зверь, без устали. Следовательно, и получает соответственно. АБРИКОС. 20.02 - 28.02 Люди отличаются повышенной чувствительностью. АБРИКОС очень болезненно переживает, если его работу недооценили. Начальникам не следует перегружать абрикос. Он привык жертвовать собой, чтобы выполнить порученную ему работу и заслужить награду, пренебрегая отпусками и больницами. Бойтесь инфаркта и язвы желудка. [показать]

ФРУКТОВЫЙ ГОРОСКОП ЖЕЛТАЯ ГРУША 01.01-10.01 Загадочный фрукт, символизирующий летнее тепло. Предоставляет по характеру некоторую таинственность, в большей степени внешнюю, тогда как все объясняется довольно просто. Например, причиной скрытности и замкнутости может быть обычная застенчивость. Человек, рожденный под этим знаком, упорно добивается цели. Следует опасаться холодной погоды. ЧЕРНОСЛИВ. 11.01 - 20.01 Никто не обращает внимания на него. Поэтому он постоянно "вызывает огонь на себя". Выдумывает все время для себя непосильные занятия, от которых, подумав, может сразу отказаться под любым предлогом. Такое поведение дезориентирует окружающих, и поэтому они не всегда могут разглядеть основную черту Чернослива - доброту. Он прекрасный друг и семьянин. Старательный работник. Трудовое усердие может привести к ранней гипертонии. СМОРОДИНА. 21.01 - 31.01 Скромная, но тщательно следит за модой, ее элегантность часто становится предметом зависти. Но у нее достаточно энергии, чтобы преодолеть все трудности и победить недоброжелателей. ХУРМА. 01.02 - 10.02 Женщина отличается любопытством и легкостью поведения. "Рисковый" характер, умение очаровать самого неприступного мужчину. Мужчины, рожденные под этим знаком, должны делать ставку на спорт, культуризм, каратэ, теннис, чтобы пользоваться популярностью у противоположного пола. Все это сохраняет им здоровье и делает их привлекательными. ОРЕХ. 11.02 - 19.02 Женщина - скромная красавица. Не пытайтесь "расколоть" ее с первого раза. У нее достаточно сил и энергии, чтобы дать надлежащий отпор. Мужчина, хоть и не красавец, но работает, как зверь, без устали. Следовательно, и получает соответственно. АБРИКОС. 20.02 - 28.02 Люди отличаются повышенной чувствительностью. АБРИКОС очень болезненно переживает, если его работу недооценили. Начальникам не следует перегружать абрикос. Он привык жертвовать собой, чтобы выполнить порученную ему работу и заслужить награду, пренебрегая отпусками и больницами. Бойтесь инфаркта и язвы желудка. [показать]

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Огуречные роллы

[показать]

1 огурец
100 гр. отварных креветок
1 варёное яйцо
небольшой пучок петрушки
2 ст. л. творожного сыра (у меня «альметте с зеленью»)
2-3 ст. л. сливок
соль, перец
листовой салат

1.Готовим фарш из креветок, яйца и зелени. Я просто всё мелко порубила.
2.Творожный сыр смешиваем со сливками (сливки могут быть любой жирности, главное чтобы заправка не получилась жидкой), заправляем наш фарш и перемешиваем. Солим, перчим по вкусу.
3.Огурец нарезаем тонкими полосками с помощью овощечистки. Сворачиваем полоски огурца кольцами и заполняем их фаршем.
4.Готовые роллы выложить на листья салата, подавать охлажденными.

слова и фото автора

источник рецепта

Это цитата сообщения AndPo Оригинальное сообщение

Жареное мороженное

 

                Готовится не просто быстро, а очень быстро. И не потому, что блюдо совсем простое, а потому, что мороженое имеет свойство таять.
                Все еще под впечатлением от скорости готовки напишу вам очень быстро и просто, что бы ни разу нигде, при приготовлении этого экзотического блюда, Вы и на секунду не задумались, что делать следующим шагом.

Итак, необходимо мороженое. Я приобрел его колбасоподобный вариант, отрезав него таблетку но можно взять простой кирпичик и разрезать его пополам, или на четыре части. Мороженное перед резкой должно быть заморожено до каменного состояния. НО!!!! Перед этим нам надо приготовить все для панировки. Это немного кокосовой стружки, два взбитых яйца и панировочные сухари.
            Первый слой панировки – кококосовая стружка. Затем быстро в яйцо и в панировочные сухари. Еще раз в яйцо и в сухари. Кладем на охлажденную, прямо из морозилки тарелку и отправляем обратно в морозилку на полчасика – замораживаться.
            Вот и все, самое важное мы сделали.
            Набираем в кастрюльку рафинированного подсолнечного масла и вытянув из морозилки панированное мороженное – опускаем на 30 секунд, переворачиваем и еще 30 секунд…

Выкладываем на тарелку, украшаем веточками мяты (у меня не было) и подаем.

Если до этого не объявлять, что это такое, то изумления едоков не передать. ;-)

Нравится всем без исключения. Даже людям с больным горлом. ;-) Не бойтесь, повторяйте, но еще раз предупреждаю, надо поторапливаться. ;-)

[700x469]

Читать далее...