Это цитата сообщения lidiyaT Оригинальное сообщение
Фаршированные куриные окорочка
<Рецепт a> от busoid Когда-то очень давно в одном доме меня угощали фаршированными куриными голенями и называлось это "котлета Мария-Антуанетта". Понятия не имею почему. Помню, что куриные ножки фаршировались паштетом из гусиной печенки, смешанным с очень мелко порезанным жареным луком. Сейчас, спустя бешеное количество лет я пыталась поискать рецепт в интернете, но куриных котлет Мария-Антуанетта не нашла. В связи с этим, решила импровизировать.С куриных голеней аккуратно спустила кожу, но не до конца. Мышцу надрезала вдоль кости в одном месте и аккуратно очистила кость.Торчащую кость (веренее 2 кости) отрубила, оставив внизу небольшой участок. Распластанную мясистую часть отбила и немного посолила-поперчила.Для начинки смешала имеющийся куриный паштет из баночки с мелко порезанным жареным луком, тоже посолила-поперчила.Затем начинку положила в середину голени (вместо кости), обернула все куриным мясом и натянула сверху кожу. Потом обмакнула в яйцо, обваляла в сухарях. Ну и пожарила.Мои ошибки - надо брать не голени, а целую ногу с бедром, чтобы хватило кожи для закрывания верха котлеты. Тогда можно больше начинки положить. Т.к. у меня кожи не хватало, то начинка вываливалась, хотя корочка яйца с сухарями, конечно, частично удерживала ее. Правда, эти потери немедленно собирались со сковородки и уничтожались сбежавшимся вороньем в виде родных.
[640x519]
Это цитата сообщения Алиция_Гадовская Оригинальное сообщение
- Цыпленок с лимоном
- Курятина, тушенная с телячьим языком
- Фаршированные куриные шейки
- Курица по-луизиански с рисом с ананасом
- Цыплята с карри по-мадрасски
- Куриные ножки, фаршированные мандаринами по-китайски
- Жаренная курица с эстрагоном и беконом
- Курица тушеная с черносливом
- Куриное филе в миндальной корочке с картофелем
- Цыплята жареные в тесте
- Цыпленок на решетке
- Курица с лимоном и картофелем
- Курица, запеченная с лимоном в соевом соусе
- Курица под белым соусом с паприкой
- Вареная курица с имбирем, луком и кинзой
- Куриные бедрышки с ананасом
- Цыпленок в сметанном соусе с паприкой
- Борани с баклажанами по-армянски
- Курица в соусе карри
- Курица под пряным миндально-луковым соусом
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
УДАЛЕНИЕ КОСТЕЙ ИЗ КУРИЦЫ ЧЕРЕЗ МЕСТО ПОТРОШЕНИЯ
Нащупайте бедренный сустав и, надавив, вывихните его, отделяя кости позвоночника от костей бедра.
[400x315]Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Яйца, яйца!
Автор: Багира
Яичница – это, вот точно, на каждый день и самое простое, проще некуда, дошкольники – и те могут.
Яичница – это самое первое (и на завтрак, и что вообще мы учимся готовить). Только почему-то не всегда и не у всех получается.
Яичница – это самое интимное блюдо, потому что если мы знаем, кто как ее готовит, а кто как – ест, значит, с этим человеком мы вместе завтракали.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадные конфеты "Сердечки"
плитка шоколада
орехи фундук
силиконовая форма
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Салат Пина-Колада
Готовить легко и быстро, продукты самые обычные, результат - отличный салатик, который и на праздничный стол вполне можно поставить. Ингредиенты:
Филе куриное (отварное или обжаренное) - 400 г
Сыр (любой, твердого сорта, лучше с не резким запахом) - 300 г
Грибы шампиньоны (консервированные) - 1 бан.
Горошек (консервированный) - 1 бан.
Ананас (консервированный, и еще 1 - 2 ст.л. сиропа из банки) - 100 г
Орехи (кешью) - 30 г
Сметана - 100 г
Горчица - 1 ст. л.
Это цитата сообщения Галина_Липкина Оригинальное сообщение
Старовенский яблочный штрудель
[572x76]Штрудель (нем. Strudel) — австрийское мучное блюдо в виде рулета из скрученного трубкой листового теста и различной начинкой.
[700x467]Тесто для штруделя
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат *Вкусный*
[показать]половинка куриного филе
2 шт. отварных яиц
1 крупный огурец
50 гр. маринованных грибов (у меня опята)
150 гр. майонеза
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Готовимся к Новому году. Лучшие рецепты нашего сообщества для вас!
Предлагаю Вашему вниманию лучшие рецепты сообщества 
Вкусно_Быстро_Недоро
ДЕСЕРТЫ
1.Яблоки фаршированные
2.Мороженое с перцом
3.Тирамису
4.Десерт студенческий с тыквой
5.Десерт фруктовый "Холодное лакомство"
6.Мороженое с перцем
7.Десертный торт "Ледяная волшебница"
8.Апельсиновое варенье
9.Десерт Santo Valentino
10.Десерт "Зимнее утро"
11.Десерт "Наслаждение"
12.Десерт "АНГЛИЙСКИЙ ТРАЙФЛ"
13.Жареные яблочки с соусом
14.Тирамису
15.Нежный фруктово-ягодный десерт
16.Десерт со взбитыми сливками и творогом
17.Клубника в шоколаде
18.Домашнее мороженое.19 рецептов.
19.Десерт домашний из тыквы с яблоками
20.Тыква с яблоками,печеная в духовке
21.Традиционный испанский Туррон
22.Десерт из творога
ТОРТЫ,ПИРОГИ,ВЫПЕЧКА
1.Яблочный пирог с кремом
2.Пироженые ширики-негритята
3.Торт "Битое стекло"
4.Медово-Имбирный Хлеб
5.Сосиски в тесте и пирожки с сыром
6.Рогалики
7.Восточные сладости.Чак-чак
8.Слоеные булочки с яблоками
9.Ватрушка
10.Торт "МУРАВЕЙНИК" и пироженое "КАРТОШКА"
11.Рулет
12."Ухти-Тухти"
13.Чучхела
14.Зур балиш
15.Кекс творожный
16.Пирожные "Рафаэлло"
17.Пирожки Саванех
18.Пирожки из слоеного теста с мясом
19.Котлета в тесте, печённая в духовке
20.Пирожки с мясом
21.Рулет с травами и копченой семгой
22.Десертный торт "Ледяная волшебница"
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Чучхела
Рецепт из дневника
LoraLarexСладость Грузинская ...Вкус тонкий ...( ჩურჩხელა, по - турецки Pestil Cevizli Sucuk — дословно: суджук с грецкими орехами) — восточная сладость из нанизанных на нитку орехов в загустевшем сиропе на основе виноградного сока)
Чурчхела — национальная грузинская сладость, приготовляемая из орехов (грецкий, фундука или миндаля) и виноградного сока, доведенного в результате специального приготовления до киселеобразного состояния (называемого т а т а р а) и затем густеющего на орехах. Приготовление чурчхелы состоит из нескольких операций: подготовки орехов, варки татары, приготовления чурчхелы, ее сушки и выдержки.
ЧУРЧХЕЛА ИЗ ГРЕЦКИХ ОРЕХОВ
2 л виноградного сока, 200 г очищенных грецких орехов, 200 г пшеничной муки, 100 г сахара.
1. Орехи очистить, нанизать крупные кусочки (лучше всего целые половинки) на суровую нитку длиной 20-25 см, к одному концу которой (внизу) привязать кусочек спички, а на другом (вверху) сделать петлю, когда нанизывание будет закончено и получится связка.
2. Приготовить татару: виноградный coк варить на медленном огне в металлическое посуде 2-3 ч, постепенно подсыпая сахар, все время помешивая и снимая пену. Затем дать жидкости слегка остыть и в еще теплую (ниже 45°С всыпать постепенно муку, немедленно размешивая ее, чтобы предотвратить образо-вание комков. После получения однородной массы вновь варить на слабом огне, помешивая до киселеобразного состояния и уваривания на четверть первоначального объема.
3. Трижды погрузить в горячую татара на полминуты каждую связку орехов.
4. Развесить полученную чурчхелу на солнце и просушивать до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам, но все еще будет мягка на ощупь.
5. Просушенную чурчхелу завернуть в полотняное полотенце и оставить для созревания в сухом проветриваемом помещении с умеренной температурой на 2-3 месяца. Созревшая чурчхела не должна утратить мягкости. Она должна лишь покрыться тончайшим налетом сахарной пудры, проступающей в результате выдержки и созревания.
Выглядит так :
Читать далее
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ
Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Курица в горшочках с томатным соусом
[показать]0.5 курицы (можно и целую, количество всех продуктов зависит от того на сколько человек вы будете готовить)
4-5 шт. картошки
1 луковица
3 шт. помидора
2 зубка чеснока
зелень петрушки, укропа
соль, перец по вкусу
лавровый лист
Блинчики с грибной начинкой..
Для блинов.
На 1 яйцо -- 1 стакан жидкости ( кефир,сыворотка,молоко или вообще вода),5 ст.л. муки,соль,1 ч.л. ложки сахара
В ёмкость разбить яйцо,вылить половину нормы жидкости ,соль,сахар,муку.Хорошо размешать при помощи миксера.Долить оставшуюся часть сыворотки ( или что там у вас),хорошо размешать.Процедить через дуршлаг и поставить на пару ( и больше ) часов в холодильник (тогда блины никогда не будут приставать к склвороде).
Тем временем приготовить начинку.На сливочном масле зарумянить мелко порезанный лук,добавить порезанные грибы,поджарить до готовности,соль-перец,немного тёртого сыра.Размешать,оставить остывать.
В посуду с тестом добавить подсолнечное масло ,хорошо размешать.Первый раз сковороду смазать маслом ,выпечь один блин,затем добавлять масло не нужно.Испечь все блины.
Завернуть начинку.Подогреть в духовке,подавать со сметаной.
[500x395]
Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
Близится Новый год и я хочу вам предложить очень быстрый, красивый и вкусный десерт
ШОКОЛАДНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ СО ВЗБИТЫМИ СЛИВКАМИ
[показать]
Это цитата сообщения плотнюшка Оригинальное сообщение
Торт «Минутка»
Торт «Минутка»
Этот тортик удивительно быстро готовится!
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Спагетти с Креветками
[400x300]на 3-4 порции:
1. креветки 500 гр.
2. спагетти (на 4 порции)
3. лук 1 шт.
4. 4 зубчика чеснока
5. маленькая морковь
6. 200 гр. сыра
7. 1 помидор
- креветки сварить до готовности (примерно 10 мин.)
- обжарить лук, чеснок, морковь, креветки на подолнечном масле, в конце добавить помидоры и немного потушить
- сварить спагетти
- обжаренные креветки и пр. переложить в кастрюлю со спагетти - все перемешать
- посыпать сыр, перемешать и оставить в закрытой кастрюле на несколько минут
[400x300]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Салат *Шарлотка*
[показать]3 вареные картофелины
100-150 гр. вареного или запеченого мяса (лучше буженины),
1 средняя луковица
0,5 банки консервированого горошка
0,5 ч. л. соли
3 ст. л. майонеза
яичные блинчики:
4 яйца
1 ст. л. без верха муки
0,5 ч. л. соли
сода на кончике ножа
1 ч. л. майонеза
зелень по желанию
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Салат "Кардинал"
Этот салат я придумала сама,так сказать,это моя импровизация.
Салатик очень нежный и вкусный.
[показать]Это цитата сообщения Я-Барракуда Оригинальное сообщение
Волшебное тесто.
Тесто получается бесподобное!!!
3 яйца
200 гр майонеза
200 гр сметаны
0,5 чайно ложки соли
0,5 чайной ложки соды
Муки - сколько возьмет.Тесто должно быть текучим,как на оладьи(ну, может, чуть погуще)
Для начинки все , что найдете в холодильнике.
Я нашла колбасу,ветчину,помидор,лук порей,сыр моцарелла.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Голубцы с мясом.
|
| |