Это цитата сообщения Профи_провианта Оригинальное сообщение
Маринованный сыр
Сыр может быть любой(у меня Сваля)150 грамм нарезать кубиками.
Маринад:1 ст.ложка меда,3 ст.ложки лимонного сока,маленький кусочек имбиря(примерно как зубчик чеснока),зубчик чеснока,смесь перцев(можно и без него)и три-четыре кругляшка чили(тоже можно без него,посто я так уж чили люблю,что почти везде его толкаю)))и растительное масло без запаха.Мариновать часа два.Можно хранить пару-тройку суток.
[700x525]
Это цитата сообщения Профи_провианта Оригинальное сообщение
Торт почти Кадабра(спасибо Алене за потрясающий рецепт)
- Взобьем яйца, сахар, ваниль. Добавим муку, кокос, масло, размолотые орешки, шоколад, разрыхлитель
- Предварительно прогреваем духовку. Форму обмазываем сливочным маслом и присыпаем манкой. Выпекаем 2 коржа. Каждый на протяжении 20-25 минут, при температуре 160 градусов
- Завариваем кофе, Коржи накалываем вилочкой и пропитываем кофепервый корж
- Взбиваем масло и сгущенку. Промазываем первый корж кремом, Помещаем на первый корж второй корж, пропитываем его кофе и обмазываем кремом
- Разотрем печенье в мелкую крошку. Добавим к крошке сливочное масло, 3 столовые ложки крема, 0,5 чайной ложки коньяка ( в принципе все на глазок, должна получиться плотная масса)
- Сформируем шарики, обваляем их в кокосе и шоколаде
- Бока торта закрываем взбитыми с сахарной пудрой сливками.
Это цитата сообщения Профи_провианта Оригинальное сообщение
Райское наслаждение(ну,типа Баунти)
100 г кокосовой стружки (мелкой!)
100 г сахара
1 ст ложка сливочного масла
1 – столовая ложка с горкой манной крупы
Ванилин
Глазурь: 50 грамм черного и 50 грамм молочного шоколада, 1 ст ложка сливочного масла, 1 ст ложка сахарной пудры.
Сливки довести до кипения, ввести кокосовую стружку, манку, масло. На очень медленном огне загустить смесь, добавить ванилин. Небольшую прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. Выложить массу в форму, а еще лучше просто на плоском блюде на пищевую пленку в виде кирпича. Остудить при комнатной температуре, порезать на порционные прямоугольники, а после этого в морозильнике подержать около 1 час.
Растопить два вида шоколада, вести сливочное масло, сахарную пудру.
Массу достать из морозилки. Порезать на полоски, затем на прямоугольники. Окунать массу в глазурь. Теплая глазурь очень хорошо застывает на холодной массе. Я не окунала, а просто сверху залила глазурью. Получается 16 штук.
Это цитата сообщения Профи_провианта Оригинальное сообщение
Десерт из моего детства
Кто из нас,детей 60-70 годов,не делал это?
Называлось это и "картошкой" и "шоколадной колбасой" ещё как то...
Одно помню - вкусно было!
Нужно:
200 грамм печенья(измельчить)
200 грамм шоколада(растопить)
100 грамм грецких орехов(порубить крупно)
50 грамм коньяка.
Все смешать,сформовать колбаску и завернув её в пленку поставить в холодильник застывать.
А потом ещё на кусочек этой колбаски взбитых сливок...м-м-м-м-м-м.....
[700x525]
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Скоростной десерт
[640x480]Время приготовления: 5 мин.
Количество порций: 3
Ингредиенты:
яйцо - 1 шт
молоко - 5 ст. ложки
растительное масло - 3 ст. ложки
какао - 2 ст. ложки
сахар - 4 ст. ложки
мука - 3 ст. ложки
крахмал - 1 ст.ложки
разрыхлитель - 1 ч. ложка
шоколад - 10 г
апельсин 1/2 шт
Приготовление:
1. Яйцо взбиваем с сахаром.
2. Добавляем какао, муку и крахмал, осторожно перемешиваем.
3. Добавляем молоко и раст. масло. перемешиваем.
4. К керамическую чашку наливаем 2 ст. ложки теста, кладем порезанный крупно апельсин, и еще 3-4 ст. ложки теста (так чтоб форма была заполнена на 2/3).
5. Ставим в микроволновку при мощности 900 на 3,50 минут.
6. Достаем, даем остынуть, натераем шоколад.
Это цитата сообщения Профи_провианта Оригинальное сообщение
Клубничный чизкейк на орехово-шоколадной основе.
Для основы понадобится:
300 грамм грецких орехов (измельчить в муку)
200 грамм горького шоколада растопить и смешать с орехами.
Выложить полученую массу в разъемную форму,разровнять и поставить в морозильник на час.
Начинка.
600 грамм творога взбить со 150 граммами сахара и 50 граммами сливок.
Отдельно взбить 200 грамм сливок до пены и вмешать их в творожную массу.
30 грамм желатина распустить в воде и также добавить к творожной массе.
Украшаем:
300 грамм замороженной клубники режем и кладем на сковородку,как только ягода даст сок - добавляем 50 грамм коньяка и добавляем 1 ложку крахмала.
[700x525]
Это цитата сообщения Анастасия_Че Оригинальное сообщение
Как готовить роллы
Продукты для приготовления роллов:
1. Листы нори (сушеные водоросли)
2. Приготовленный специальным образом рис
3. Васаби
4. Начинка (рыба или угорь, икра, морепродукты, овощи)
Как готовить роллы:
1. Раскладываем макису – специальную бамбуковую сеточку и выкладываем на нее лист нори.
2. Руками, предварительно немного смоченными водой, равномерно распределяем уже готовый рис на листе нори.
[показать]3. Смазываем сверху васаби (не забывайте, что васаби очень острый!)
[показать]4. Выкладываем начинку.
Начинка может быть разной: рыба, икра, грибы, морепродукты или овощи.
[показать]5. После этого нори с рисом и начинкой необходимо свернуть в тугую трубочку.
[показать]6. Немного сожмите получившуюся трубочку, но не сильно, иначе вы сломаете ролл.
[показать]7. Нарежьте трубочку острым ножом на равные части (примерно 6 частей).
Очень важно не забывать мыть нож после отрезания каждой части, чтобы на нем не оставался липкий рис.
[показать]8. Теперь сервируем: выкладываем готовые роллы на тарелки.
[показать]Примечание:
Самое важное - грамотно скрутить ролл. Не расстраивайтесь, если сразу не получилось: первый ролл комом. Надеемся, что наша подробная инструкция приготовления роллов поможет вам уже с первого раза удивить своих друзей мастерством японского икемае и порадовать близких вкусными роллами.
Как заворачивать ролл:
[699x259]
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
яйца - 6 шт.
сахар - 800 г
сливочное масло - 300 г
молоко - 2 стакана
крупа манная - 3 ст. ложки
шоколад горький - 1 плитка
варенье клюквенное или свежая клюква
|
Способ приготовления :
Безе взбить в банке 2 раза по 3 белка, добавляя каждый раз по 250 г сахара до тех пор, пока не получится масса густая как сметана.
Массу разложить ложкой на противень, выстеленный пергаментом, печь в духовке при температуре 100-150 градусов не менее 40 минут. Готовые безе разложить на тарелке слоями, каждый слой смазать кремом (1-2 см). На один из слоёв положить клюквенное варенье или приготовить клюкву «фламбе» (клюкву с небольшим количеством воды довести до кипения, дать покипеть немного, до размягчения ягод. После дать остыть). Сверху украсить торт растопленным горячим шоколадом. Крем: масло растереть с 1,5 стакана сахара, сварить манную кашу (2 стакана молока, 3 ст. ложки манной крупы) охладить, взбить всё вместе. |
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Сгущенное молоко после запекания стало похоже не на вареную сгущенку, а на ириску. Очень приятный вкус.
Орехи в качестве начинки можно и не класть, но с орехами вкус получается значительно богаче.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мясная лазанья с баклажаном
Лазанья проста в приготовлении, а рецепты настолько разнообразны, что сложно устоять перед тем, чтобы не приготовить это блюдо итальянской кухни. Замените одну начинку на другую - и у вас получится новое блюдо. Для лазаньи можно приготовить мясную, овощную или грибную начинки. Каждый слой желательно посыпать сыром пармезан. Пластины для лазаньи можно купить или приготовить самостоятельно. Это очень вкусное, сытное и простое блюдо.
[550x462]
Это цитата сообщения вру Оригинальное сообщение
Сливочный пирог с шоколадом от Иры Чадеевой.
Сделала повторно - и вот, новая фотография.
К вашему вниманию - сливочный пирог с кусочками шоколада. Совсем не обязательно использовать крупные кусочки, как я, можно поломать шоколад и помельче. И шоколад можно брать любой, на ваш вкус, и белый, и молочный.
В миске или кастрюльке смешайте 50 грамм масла и 50 грамм жирных сливок, подогрейте, пока масло не растопится.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
V-e-s-n-a, рецептов глазури много!Например:
Глазури Белая глазурь без подогрева
Белая сахарная глазурь с подогревом
Белковая глазурь
Глазурь из ирисок Комментарий
Глазурь с какао (Вариант 1)
Глазурь с какао (Вариант 2) Комментарий
Глазурь шоколадная с какао
Глазурь-крем
Клубничная и малиновая глазурь
Коричневая сливочная глазурь
Кофейная глазурь Комментарий
Лимонная глазурь Комментарий
Простая глазурь Комментарий
Ромовая глазурь
Сливочная глазурь
Цветная глазурь
Шоколадная глазурь (Вариант 1) Комментарий
Шоколадная глазурь (Вариант 2)
Шоколадная помадка с какао для глазирования
Яичная глазурь
http://allsweet.net/recipe.php?dir=04&page=menu
Это цитата сообщения Настя_Марципан Оригинальное сообщение
Мини кексики
Охх...это невероятно.Это можно сделать своими руками.
Сразу скажу,пищевые красители,и специальные формочки можно купить в России,надо просто поискать.
Делаем сами..это:
[350x233]
Это цитата сообщения Оле4ка61 Оригинальное сообщение
Котлеты куриные с грибами и сыром
Куриное филе
Шампиньоны
Сыр
Петрушка
Соль
Панировочные сухари, масло растительное
Это цитата сообщения Настя_Марципан Оригинальное сообщение
Без заголовка
Так можно декорировать очень многие предметы еды))В частности это конечно трубочки сыров,козьего например.Лучше чтобы продукт изначально был чистого вкуса,что бы то в чем мы будем его валять приятно оттенило вкус.
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Суфле с шоколадом
Суфле с шоколадом - восхитительный десерт!
[607x442]Суфле:
сахар 250 г
белок 4 шт.
масло сливочное 75 г
желатин 10 г
шоколад 100 г
Приготовление
Это цитата сообщения Настя_Марципан Оригинальное сообщение
Декор мороженного и печенья
Итаааак у вас есть печенье(самое простое,прямое,круглое,любое другое).И есть мороженное.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Чуррос
Чуррос - это традиционная испанская заварная выпечка. Это что-то среднее между пончиками и хворостом. Готовится чуррос из обычного заварного теста, жарится во фритюре и посыпается сахарной пудрой. Подается чаще всего к завтраку.
Это цитата сообщения Оле4ка61 Оригинальное сообщение
Куриные кусочки во фритюре