Это цитата сообщения -_Кулинарная_книга_- Оригинальное сообщение
Ленивые вареники
[376x315]Ленивые вареники — один из моих любимых завтраков. Если честно, этот рецепт в моей интерпретации содержит куда как больше творога и меньше муки, чем классический. Изначально на моем столе это блюдо появилось как "пара" сырникам для мужа (я очень часто готовлю 2 близких по составу блюда, одно из них "легкое" для себя), но как-то он утащил у меня 1 вареник и с тех пор предпочитает сырникам их.
200 гр творога
1 яйцо
1-2 столовых ложки муки (зависит от размера яйца и плотности творога)
Сахар, соль по вкусу
Творог протереть через сито, добавить яйцо, соль, сахар и муку и хорошо растереть вилкой, консистенция у готового теста должна быть такая, чтобы оно не стекало с чайной ложки, если ее перевернуть (так обычно взбитые белки для безе проверяют). Мокрой чайной ложкой выложить в кипящую воду (огонь сделать маленьким, если будет сильно бурлить, вареники выйдут "потрепанными"), и варить их как всплывут плюс 3 минуты. Подавать их со сметаной, со сгущенкой или шоколадным йогуртом (для сластен), а с обезжиренным — для тех, кто считает калории:). Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Fatigado_por_la_vida Оригинальное сообщение
Болгарские Ругувачки (+ лучшее тесто для чебуреков)
Это цитата сообщения SFotinGa Оригинальное сообщение
Блинчики с творогом
ТЕСТО:
3 яйца
1 стакан муки
0,5 ч.л.соли
1 ст.л.сахара
около 300мл жидкости(я беру 1/2 воды и 1/2молока)
3-4 ст.л.растительного масла
В казане обжариваем мелко порезанный лук, добавляем порезанные шампики, грамм 400, тушим минут 15. Грибы дают сок, отливаем 3-4 ст. ложки и смешиваем с 1 ч.л. муки. Заливаем обратно, добавляем 200 гр сметаны. Закрываем крышку и томим на медленном огне минут 10.
"Бабушкины" блины.
Не удивляйтесь меркам продуктов - я училась печь эти блины еще в школе и записывала все как можно подробнее-)) Зато у всех, кому давала рецепт, всегда получаются-))
-4 яйца
-700-800мл молока
-1 столовая ложка сахара
-1 чайная ложка соли
-8-9 столовых ложек муки с максимальной горкой
-2 столовых ложки растительного масла
Яйца немного взбить с сахаром, солью и 300 мл теплого(!) молока, добавить муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков, затем влить масло, еще раз перемешать, и уже в конце добавить оставшееся молоко (тоже теплое!).
Печь на сухой(!), раскаленной сковороде, огонь чуть больше среднего.
От плиты не отходите, на каждой стороне блин печется не больше минуты.
Приятного аппетита!
Обертывания-это лучший способ избавиться от целлюлита и еще и немного уменьшить объемы.
Однако перед применением обертывания следуют учесть, что у метода есть свои противопоказания: беременность, варикозное расширение вен. Есть и другие противопоказания, в каждом конкретном случае лучше проконсультироваться с врачом-терапевтом.
Перед тем как начать процедуру желательно очистить кожу, для этого можно применять любой скраб,можно сделать скраб самой из кофе молотого с добавлением немного воды и ЭМ(эфирные масла)
Далее необходима основа. Ее можно приготовить на основе меда, водорослей, различных целебных грязей. Главное, чтобы основа питала кожу витаминами и способствовала регенерации клеток.
Рецепты:
1.
2 ложки сухого молока,немного воды и 2 ложки мёда всё это перемешать до сметанообразного состояние.Намазaть обильно и обернутся на на 30-60 минут .
2.
2ст.ложки ламинария(водоросли продаютстя в аптеке)развести в воде и оставить на 15 минут,потом в эту кашицу добавить желток,мёда и эфирного масла капель10.Обернуться пленкои на 60 мин.
3.
Смешать глину (красную или черную) с кофейной гущей которая остается после питья кофе добавить немного корици,и несколько капель апельсинового масла и масла грейфрута ,консинстенция должна получиться как сметана.
4
2 чайные ложки меда, 3 капли лимонного масла, 2 капли апельсинового, 2 капли масла лаванды,
3 капли можжевельника,все перемешать.
5
10 ст.л.порошка какао
3 ст.л. меда
1 ч.л. растительного масла
8-10 кап эфирного масла Мандарина или Апельсина (предварительно разводить ЭМ в меде)
Наносить на очишенную кожу, под пленку, укутывать теплым одеялом = на 1 час.
Далее смыть.
6
Уксусное обертывание от целлюлита: яблочный уксус и вода разводятся 1:1. Можно добавить масло лимона, мяты или розмарина. На места, пораженные целлюлитом, наносится смесь, далее они оборачиваются полиэтиленовой пленкой. Желательно надеть какую-либо теплую одежду и по желанию – активно подвигаться или полежать под одеялом в течении 0,5-1 часа. Далее смесь смыть и использовать увлажняющий крем”
7
0,5ч.л. красного перца, 0,5ч.л. черного перца, 2ч.л. грубого молотого кофе (не в гранулах, а именно молотый,чтобы жесткий был), и 4 ч.л засолочной соли, эту смесь разводим медицинским спиртом 1ч.л+вода 1ст.л, до образования кашицы. Скраб готов. И обильно с силой делать массаж этим скрабом и обернуться. Как минимум ходить нужно 2 часа, а максимум-4часа. Кто сколько вытерпит. Но это с осторожностью делать нужно, у кого алергии нет на перец.
Особенно эффективно при лечении целлюлита горячее масляное обертывание. В роли препарата для обертывания выступает смесь эфирных масел – лимонного, лавандового, можжевелового – и базового масла – масло лесного ореха, оливковое, миндальное, жожоба, масло ростков пшеницы.
А вот затем после как приняли контрастный душ ,хорошо воспользоваться специальным антицеллюлитным гелем. Его легко можно приготовить самостоятельно. Купите в аптеке нейтральный гель алоэ вера. В 50 мл геля добавьте такую смесь: 5 капель масла перца черного, 3 капли масла розмарин, 5 капель масла дугласии. Это средство улучшает микроциркуляцию, расщепляет жиры и оказывает лимфодренажный эффект. Наносите этот гель поглаживающими движениями на сухую кожу проблемных зон и давайте ему впитаться 7-10 минут.
Порядок проведения обертывания
Приготовить: смесь или гель, пищевую пленку, плотные трикотажные брюки.
Нанести активное средство на проблемные зоны.
Плотно завернуть талию и ноги пленкой. Ноги бинтуем по направлению снизу вверх в следующей последовательности:
1. начальные витки на талии;
2. вниз по правой ноге без давления;
3. вверх по правой ноге тугими частыми витками;
4. петлеобразный виток для перехода с правой ноги на левую;
5. вниз по левой ноге без давления;
6. вверх по левой ноге тугими частыми витками;
7. тугое бинтование живота и ягодиц;
8. завершающие витки на талии.
Поверх пленки можно надеть плотные трикотажные брюки.
Время проведения обертывания – один-полтора часа.
Обертывания проводят курсами: по 15-20 процедур 2-3 раза в неделю. Интервалы между курсами – полтора-два месяца.
Сёстры если придерживаться этих рецептов то результат будет обязательно иншаллах,во всяком случае целюлит уйдет на 50% а при продолжительных процедурах совмещая со спортом и правильным питанием может исчезнуть и на 70-80% иншАллах!
Вареники
Состав:
для теста:
- молоко (или вода) – 1 стакан
- яйцо – 1 шт.
- мука ~ 3 -5 ст. (сколько возьмет тесто)
- соль – 0.5 ч. ложки
для начинки:
- творог – 250 г
- яйцо – 1 шт.
- лук зеленый – 1 пучок
- соль по вкусу
Приготовление:
Куриный суп со сметаной
Состав:
- куриное филе – 300-400 г.
- картофель – 4 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 1 зубчик.
- зелень укропа.
- соль, перец.
Вот что главное при обращении с куриными грудями? Не пересушить, и без того оно есть сухое мясо. Способов «умягчить» множество. Самый классический – сметана. Но можно и лучком пассированным.
Как вы понимаете, если я готовлю куриные грудки, в девяти случаях из десяти, только от того, что нужно приготовить быстро. Так и в этот раз нужно было срочно накормить детеныша, отказавшегося есть рыбу. Таки сотворила за полчаса. Детеныш ел с приятственным выражением лица. Даже лук не выковыривал.
[показать]
Режем много репчатого лука недлинной соломкой. Разогреваем растительное масло и пассеруем лук. Мощность плиты при этом не максимальна. Скажем, выше среднего. Вам же не нужен лук хрустящий, как после фритюра. А нужен наоборот, нежный, пастельного цвета, мягкий, впитавший в себя масло и специи. Специи лучше добавить в начале пассеровки, так и масло много чего доброго и ароматного в себя примет. Специями можете поиграть. Курица и лук достаточно нейтральны, и принимают оттенок специй на себя с должным благородством. Я использовала перетертый сухой базилик, молотую кинзу, немного смеси белого перца с имбирем.
Пассерованный лук перекладываем в чашку, обтираем салфеткой сковороду, добавляем еще масла, разогреваем, и обжариваем грудки с двух сторон до тех пор, пока не зазолотятся.
Добавляем к грудкам лук. Столовую ложку сметаны или просто немного кипяченой воды. Солим. Закрываем крышкой и тушим минут пятнадцать. В это время успеваем отварить какие-нибудь затейливые по форме макаронные изделия. И симпатично соединяем на тарелке куриные грудки с луком. Присыпаем резаным зеленым луком. Можно подавать. Красиво, быстро, вкусно.
Салат «Летний»
Состав:
- яйца – 5 шт
- листья салата – 1 пучок
- огурец свежий – 1-2 шт (в зависимости от размера)
- зеленый лук – 1 пучок
- зелень по вкусу: укроп, петрушка
- майонез или сметана – 3 ст. ложки
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Шарлотка с яблоками
Состав:
- яйца – 3 шт.
- сахар – 1 стакан
- мука – 1 стакан
- яблоки – 3-4 шт.
- сода гашенная уксусом.
Приготовление:
Мясные драники
Состав:
- картофель – 4-5 шт
- фарш говяжий – 250 г
- яйцо – 2 шт
- мука – 2-3 ст. ложки
- масло растительное – 2-3 ст. ложки
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
«Золотая рыбка»
Состав:
- рыба (форель или любая другая)
- слоеное тесто
- грибы (можно без)
- лук
- сыр
- растительное масло – 1-2 ст. ложки.
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Куриные ножки в тесте
Состав:
- куриные голени (ножки) – 6 шт
- тесто слоеное-дрожжевое – 250 г
- соль, перец, чеснок – по вкусу.
- масло растительное для жарки
Приготовление:
Состав:
- грудка куриная – 500 г
- сметана (или майонез) – 2 ст. ложки
- яйцо – 1 шт
- мука – 2 ст. ложки
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Крылышки в сырно-майонезной корочке
Состав:
- куриные крылышки – 500 г
- сыр – 100 г
- яйцо – 1 шт
- майонез – 2-3 ст. ложки
- панировочные сухари
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
Баранина жареная
Состав:
- баранина – 500 г
- лук – 1-2 шт
- лимон – 1/2 шт
- лавровый лист – 1 шт
- соль, черный молотый перец
- яблочный уксус 5% – 2-3 ст. ложки
Пельмени
Состав:
для теста:
- молоко (или вода) – 1 стакан
- яйцо – 1 шт
- мука ~ 3 -5 ст. (сколько возьмет тесто)
- соль – 0.5 ч. ложки
для начинки:
- фарш – 300-400 г
- лук – 1-2 шт
- соль, перец
Греческий салат
Состав:
- сыр фета – 200 г
- помидоры – 2 шт
- огурцы – 1 шт
- болгарский перец сладкий (желтый) – 1 шт
- лук репчатый (желательно красный) – 1-1/2 шт
- сок из половины лимона (обязательно!)
- маслины без косточек – 80 г
- листья салата
- масло оливковое
- зелень – петрушка
- соль, черный молотый перец – по вкусу
Рыба жареная
- филе рыбы – 500 г
- панировочные сухари – 1 упаковка
- яйца – 1 шт
- соль, перец.