Известное на весь мир блюдо русской кухни.
Авторство принадлежит графу Строганову или его повару, который изобрел это кушанье для своего хозяина, у которого на старости лет выпали зубы.
История красивая, а блюдо очень вкусное и несложное в приготовлении.
Нежнейшие кусочки говядины, горячий сметанный соус. Я добавляю грибы.
[показать]
Тортик "ШОКОЛАД НА КИПЯТКЕ"
[показать]
БисмиЛлаh
Крем заварной (как для Дамского каприза, только пол нормы) :
Если вы любите пасту с соусом на основе вина, то этот рецепт точно для вас! Сама я все-таки предпочитаю томатные, мясные и сливочные соусы, но этот вариант мне тоже пришелся по вкусу.
[показать]
photo and cooked by cooking_time
Рецепт взят из книги Джейми Оливера "Моя Италия".
Попробовал приготовить не просто с фаршем как обычно, а фарш+кусочки мяса. Получилось очень даже...! Сочнее)
[показать]
ЧУДУ (аварское)
[показать]
БисмиЛлаh
Понадобится:
- 500 мл кислого молока(у меня кефир)
- мука
- сода 1 ч.л негашеная
- чуть-чуть соли
картошка, жареный до прозрачности лук на раст. масле, соль, перец (черный), зелень (петрушка, укроп).
Кефир налила в чашку
[показать]
Берем наши ингредиенты:
оливковое масло
баклажаны
орегано
красный лук
чеснок
петрушка
оливки
каперсы
помидоры
миндаль
[показать]
Нарезаем баклажаны и отправляем их на подогретую сковородку с оливковым маслом
[показать]photo and cooked by cooking_time
Ингредиенты (на 9 булочек):
- 150 г сыра Гауда (я взяла 100 г Гауды и 50 г Пармезана) + 100 г сыра Гауда для посыпки
- 20 г свежих дрожжей
- 1 чайная ложка сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 столовая ложка растительного масла
- 1,5-2 стакана муки (объем стакана 200 мл)
- 125 мл теплой воды
+ 1 желток, взбитый со щепоткой соли
Лето уже наступило, и все чаще хочется более простого и легкого. Ну а паэлью мне например, хочется всегда. Что делать если нет экзотических морепродуктов? И даже с мясом напряженка? Готовим овощную!
Все эти прогулки по итальянскому району Бостона навеяли на меня определённые мысли... про итальянскую еду, конечно :-) Захотелось приготовить что-нибудь такое этакое... Порылась в рецептах и решила сделать пасту Пичи с утиным рагу. Вкусно ли это? Нет, это не вкусно, это неповторимо вкусно! Мне очень захотелось сделать это блюдо на столько похожим на оригинал, на сколько возможно. Поэтому я постаралась не заменять ингредиенты, благо всё удалось купить в итальянском магазине. Знаю, что не все продукты везде доступны, поэтому, где знаю, подскажу, чем что можно заменить. Это рагу быстро не приготовишь, но оно стоит каждой потраченной минуты
[720x]
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Закуска "Цветные сырные шарики"
ФАРШИРОВАННЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ
ЦВЕТНЫЕ СЫРНЫЕ ШАРИКИ
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Салат «Морской прибой»
Любите средиземноморскую кухню? Тогда записывайте новый рецепт!
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Каннелони с грибами и креветками под пикантным соусом
Всем привет. Я наконец то дома.С приветом.Вкусным.
Возвращаясь к истокам предлагаю Вашему вниманию каннелони с грибами.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Шоколадное суфле +рецепт салата с креветками от Патрика Шонаве
Овощи в сливочно-мятном соусе
Время приготовления:
30 минут
Ингредиенты:
Масло оливковое - 100 г добавить в список покупок
Соль - 3 г добавить в список покупок
Курица - 400 г добавить в список покупок
Сахар - 5 г добавить в список покупок
Чеснок - 10 г добавить в список покупок
Сметана - 500 г
Сливки - 500 г
Мята - 25 г
Помидоры - 550 г добавить в список покупок
Шампиньоны свежие - 700 г добавить в список покупок
Сладкий перец (паприка) - 1000 г добавить в список покупок
Баклажаны - 300 г добавить
Пирог для настоящего мужчины!
Время приготовления:
1,5 часа
Ингредиенты:
шпинат - 700 г
сливочное масло - 120 г добавить в список покупок
зеленый лук - 1 пучок
сыр сливочный - 350 г
орегано - 2 ст.л.
сыр Пармезан - 3 ст.л.
сливки жирные - 4 ст.л. добавить в список покупок
мускатный орех - 1 ложка добавить в список покупок
яйца - 8 штук
соль,перец - по вкусу
Инструкция:
1. Смазать маслом глубокую форму со сторонами 20х25 см. Разогреть духовку до 190 гр С.
2. Шпинат нужно отварить и тщательно слить. Вернуть в кастрюлю и готовить на огне, помешивая, пока вся жидкость не выпарится.
3. Нагреть 2 ст л сливочного масла в большой кастрюле и обжарить лук до мягкости. Добавить шпинат и травы и приправить солью и черным перцем. Смешать со шпинатом до получения мягкой гладкой массы.
4. Взбить рикотту или творог с пармезаном, сливками, мускатным орехом и приправить.
5. Для основы пирога используйте половину листов теста фило: промажьте каждый слой растопленным сливочным маслом и аккуратно уложите их в форму так, чтобы лишнее тесто свисало по краям. Тесто фило очень нежное, поэтому вам будет проще разрезать очень большие листы пополам, чтобы легче было с ним обращаться. Остальное тесто нужно накрыть влажным полотенцем, чтобы оно не пересохло.
6. Взбить белки, добавить