[628x428]

2 баночки йогурта, горсть орехов (истолочь), яйцо, 2 ст.л. манной крупы, мука ( сколько пойдет), персики. Смешать все ингридиенты, кроме перскиов, дать тесту постоять минут 20-25.Тесто должно иметь консистенцию густой сметаны. Выпекать на хорошо разогретой сковороде. При выпечке на каждый Айладушек укладывать по ломтику персика.
 

[699x174]

1. Берем шприц на 20мл
2. Отрезаем у него верхушку (или низ.. с какой стороны посмотреть... в общем то место куда крепится иголка)
[500x146]
3. И.. и всё. Всё готово. можно подточить чуть-чуть края, чтобы острее были.
4. Отодвигаем поршень, набираем продукты в шприц (надавливая им на продукты), вставляем палочку для канапешек и поршнем вынимаем готовое изделие.
[600x339]

Готовим яичницу
[600x450]

КАРТОШКА С ДАРАМИ МОРЯ... В ДУХОВКЕ

Гибрид итальянской кухни и русской.

[319x240]
 

Секреты французского поцелуя


[512x340]

Fish pie


Fish pie - Рыбный пирог

[показать]

Манник с какао и яблоками.

[320x240]

Манники бывают двух видов - с добавлением масла и без.
Вариант без масла мне лично нравится больше.
И по вкусовым качествам и от сознания того что калорий в нем намного меньше.

Омлет из детского сада\\

Тот самый омлет…

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

Я сегодня раскрою «страшную тайну». И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях.
[320x240]

Тефтели под соусом бешамель с сыром

and_terehov

22 апреля, 9:29

[показать]

Пожарская котлета

[показать]

Киевская котлета

[показать]

Вокруг да около осетинских пирогов

Итак. Будет 3 пирога (именно нечетное количество - важный момент)
Нам нужно:
Для начинки:
150 гр сулугуни (есть больше - берите больше)
150 гр адыгейского сыра (тоже самое)
сливочное масло для смазывания

Для теста:
500 гр муки
7 гр дрожжей (сухие)
1/2 ч.л. соли
2 стакана кефира (200 или 250 мл)
3 ст л. растительного масла
1 яйцо

Что делаем:
1. Возьмите половину муки (250 гр) и просейте. Смешайте с солью и дрожжами
[показать]

Ажабсанда

Готовится очень легко, из доступных ингредиентов, а главное его нельзя испортить, разве что если забыть доливать воду, или пересолить. Почему я сказал доливать воды? Потому что блюдо готовится на пару. Для приготовления нам нужно две посуды, одну большую с крышкой, вторую поменьше, чтобы она свободно помещалась в первую.

Какие же продукты нам нужны?
Возьмем к примеру на 2-3 персоны:
500 грамм мякоти (баранины, если нет то говядины)
грамм 100 курдючного сала
примерно по полкило картошки, помидоров, моркови, лука
можно добавить парочку болгарского перца, немного чеснока, кинзы
соль, зира, перец – по вкусу.

[320x240]

Соотношение ингредиентов можно отрегулировать по своему вкусу, кое-что добавить, кое-что убрать. Хотите, добавьте капусту, баклажаны…

Блинчики с фетой и красной рыбкой

Простая и вкусная закуска для любых случаев. Съедается моментально. Рекомендую особенно, для офисных торжеств – так как приготовить можно заранее, а в нужный момент лишь разрезать и красиво разложить.
[285x240]
На 20 порций потребуется:
Для блинов:
2 стакана муки
3 яйца
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли
Щепотка соды
4 стакана воды
4 столовые ложки растительного масла
Для начинки:
500 грамм феты или любого похожего сыра
Зеленый лук (полпучка)
500 грамм копченой горбуши (спинка)

Заведите тесто на блины, смешав венчиком Муку, соль, сахар, яйца и воду. Затем добавьте соду и растительное масло. Ещё раз хорошо вымешайте, чтобы не было комочков. Дайте тесту постоять минут 20, а затем пожарьте блинчики. Этого количества продуктов должно хватить для приготовления 20-24 блинов, на стандартного диаметра блинной сковороде.
[320x240]
Распечатайте сыр, слейте рассол, а сам сыр выложите с мисочку.
[320x240] 

Зеленые перья лука мелко нарежьте, добавьте к сыру.
[320x240]
Разомните сыр с луком обычной вилкой до однородного состояния.
[320x240]
Копченую горбушу разделайте на филе на коже, удалив хребет.
[320x240]
Затем наискосок ножом срежьте с кожи тонкие ломтики рыбы. Тут нужно проявить внимание – так как в спинке могут встретиться поперечные косточки. Просто аккуратно удалите их сразу при нарезке – вам же не захочется, чтобы эта косточка попалась кому-то из гостей.
[320x240] 
[320x240]
Блины разложите на столе.
[180x240]
На край каждого блина выложите 1/20 часть начинки из феты и слегка размажьте по краю блина.
[180x240]
Поверх сыра разложите ломтики рыбы.
[320x240]
Сверните блины трубочками.
[320x240]
Переложите в подходящую посуду и уберите в холодильник. Непосредственно перед подачей разрежьте блины наискосок посередине и разложите на блюде.
[320x240]
Приятного аппетита!
[320x240]

Гужеры

[показать]

Надо (на форму 25 см в диаметре):

основа:
100г масла
50г сахара
1 яйцо
200г муки

начинка:
6 яиц
200 мл жирных сливок (30%)
200мл лимонного сока
цедра двух лимонов среднего размера
300г сахара

белковый крем:
2 белка
150г сахарной пудры

Форма у меня разъемная, у нее дно вытаскивается. В такой форме очень удобно выпекать пироги на песочной основе: когда достаешь, то ничего не ломается и не осыпается.

[показать]

Вы можете брать любую разъемную форму, в какой привыкли выпекать. Если с разъемным туго, берите просто форму для выпечки, хоть прямоугольную. Тогда готовый пирог разрезайте на кусочки, не вытаскивая его целиком из формы – доставайте порционно, и сразу на тарелки к поедающим.

Итак,делаем песочное тесто.

[показать]

В размягченное сливочное масло добавить сахар, вымешать.

[показать]

Всыпать муку.

[показать]

Вымешать – получится песочная крошка.

[показать]

Теперь вбить яйцо и замесить тесто.

[показать]

[показать]

[показать]

Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник минут на 10, чтобы масло схватилось, тогда распределить основу по форме будет легче.

Включите духовку, пусть нагреется до 180С.

Спустя указанное время тесто достаем, раскатываем в круг. Я раскатываю на кальке, так потом его переносить проще.

[показать]

[показать]

Теперь тесто перекладываем в форму. Если раскатывали на кальке, то прото переверните ее, а потом снимите с теста.

[показать]

Лишние края “обрезаем”.

[показать]

[показать]

Если такой способ: раскатать-уложить в форму-убрать лишнее кажется вам сложноватым (мне он нравится тем, что толщина коржа получается ровной по всей поверхности), можете

Молодая картошка с мясом
[650x488]

До неприличия простое блюдо

Заварное тесто для вареников, пельменей.

[320x240]