Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Пирог из слоеного теста с сыром и зеленью
[700x394]
|
Хотите приготовить сытное блюдо? Этот пирог - то, что надо. Он хрустящий, он вкусный, он сырный, сдобренный пряными ароматами зеленого лука, укропа и петрушки. |
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Курица в имбирном соусе
Сегодня мы предлагаем вам блюдо с использованием замечательного корешка - имбиря. Готовим курицу в имбирном соусе.
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
Как очистить курочку от костей, чтоб можно было ее нафаршировать?
[400x302]
В продолжение мастер-класса по приготолению курицы, фаршированной блинами, свининой и яйцами выкладываю мастер-класс по правильному потрошению курочки, чтоб и косточки вытащить и шкурка осталась целой.
Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение
Жюльен «Наслаждение»
[291x263]Ингредиенты:
• 200 г куриного филе
• 300 г шампиньонов
• 2 луковицы
• 200 г сливок (15—20%)
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. л. муки
• 2 ст. л. растительного масла
• молотый черный перец по вкусу
• соль по вкусу
Способ приготовления:
1. Отварите куриное филе до готовности и мелко нарежьте.
2. Шампиньоны почистите и нарежьте, лук мелко покрошите.
3. Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте шампиньоны и жарьте, пока не выпарится вода. Добавьте куриное филе, посолите, поперчите и снимите с огня.
4. На сухой сковороде поджарьте муку до золотистого цвета, добавьте сливки, посолите, поперчите и доведите до кипения. Соедините с грибами и филе и снимите с огня.
5. Выложите массу в кокотницы, посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте жюльен в духовке при температуре 180° С примерно 30 минут.
Количество: 2 порции
Ингредиенты
|
|
Описание
Как и с чем подавать
Готовим шаг за шагом
Сёмга з базиликовым соусом
|
|
||||
|
Это цитата сообщения Анжелика_Б Оригинальное сообщение
Рулет "Фантазия"
Закусочный рулет "Фантазия"
[700x525]
Ингредиенты
|
|
Описание
Такие рулетики всегда будут актуальной и вкусной закуской на любом празднике.
Способ приготовления
Куриное филе вымыть, залить горячей водой, посолить и варить 20 мин. Достать из бульона и дать остыть. Все овощи нарезать маленькими кубиками, укроп измельчить. Для начинки куриное филе измельчить в блендере со 100 г майонеза, смешать с нарезанными овощами, посолить и поперчить по вкусу. Листья салата вымыть и обсушить. Листья лаваша намазать оставшимся майонезом, разложить на них листья салата. Сверху тонким слоем намазать начинку и осторожно свернуть листы рулетом. Завернуть в фольгу и положить на 1 ч. в холодильник.
Как и с чем подавать
Перед подачей рулет нарезать ломтиками.
[304x229]
Ингредиенты
|
|
Описание
Очень вкусная овощная закуска из баклажан будет желанным блюдом для всех вегетарианцев.
Способ приготовления
Баклажаны вымыть, обсушить, нарезать кружочками и посыпать с двух сторон солью. Оставить минут на 20. Затем промокнуть бумажным полотенцем, чтобы убрать выделившийся сок. Выложить баклажаны на противень, засланный пергаментной бумагой, сбрызнуть растительным маслом и запечь в духовке где-то минут 20, пока они не станут мягкими. Лук и чеснок мелко нарезать. Разогреть на сковороде немного растительного масла и подрумянить лук с чесноком. Добавить натертую морковь и немного поджарить. Перец очистить от кожуры и семян. Из помидор вынуть семена и нарезать вместе с перцем на мелкие кубики. Добавить все к моркови, посолить и поперчить. Тушить где-то минут 15, постоянно помешивая. Выложить еще теплую начинку на баклажаны и украсить петрушкой.
Как и с чем подавать
Такую закуску можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.
[304x229]
Ингредиенты
| Спаржа | ... 1 пучок |
| Яйца | ... 3 шт. |
| Укроп | ... 0,5 пучок |
| Петрушка | ... 0,5 пучка |
| Лимон | ... 1 шт. |
| Оливковое масло | ... 3 ст. л. |
| Перец | ... по вкусу |
Готовим шаг за шагом
Салат из яиц и спаржи
|
|
||||
|
|
||||
|
|
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Курица в банке
Очень простой и аппетитный рецепт давно практикуется у бывалых хозяек. Минимум трудозатрат, всегда превосходный результат, простые ингредиенты. Рецепт довольно старый, жаропрочной стеклянной посуды тогда не было и готовили в простой трехлитровой банке, мне проще в кастрюле, поэтому я заменила ею банку, на ход процесса это никак не влияет. Можно готовить и без гарнира, одну курицу, но в нашем варианте гарнир будет.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Медовый пирог с яблоками
На десерт сегодня подаем замечательный яблочно-медовый пирог.
Это цитата сообщения elena_-rai Оригинальное сообщение
Салат "Нептун"
[500x374]Нам понадобятся:
-креветки-300 гр
-кальмары-300 гр
-крабовые палочки-200 гр
-5 яиц
-130 гр. красной икры
-майонез.....................................Отвариваем яйца, охлаждаем, отделяем белок от желтка, нарезаем белок. Желток можно оставить для украшения.Варим креветки в слегка подсоленной воде. креветки меленькие, чтоб потом их не резать.Затем в кипящую воду бросаем, предварительно нарезав на кольца, кальмары. Самое главное-не преварить их, иначе получатся резиновыми!!!Нарезаем крабовые палочки.Порядок действий не имеет значения.Теперь добавляем пару столовых ложек майонеза, перемешиваем, и только потом добавляем красную икру (чтобы не полопалась). Соль-перец-по вкусу, но советую солить после смешивания всего, т.к. икра и майонез могут дать достаточно соли.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Белый соус для запекания рыбы
[250x300]Крепкий рыбный бульон – 450 мл
сливочное масло – 25г
пшеничная мука – 25г
соль – по вкусу.
Муку слегка спассеровать на сливочном масле, развести бульоном, проварить при слабом кипении 15-20 мин, посолить, процедить.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
ФИЛЕ ЛОСОСЯ С ОГУРЦАМИ И УКРОПОМ. автор Клюшечка
[431x323]4 филе лосося
соль,черный молотый перец
2-3 ст.л. растительного масла без запаха
1 большой огурец
1 ст.л. несоленого сливочного масла
2 перышка зеленого лука
соль,черный молотый перец
2 ст.л. мелко нарезанного свежего укропа
3 ст.л. жирных сливок
2 ч.л. лимонного сока
1 ч..л. сахара
Нагреть духовку до 230грС. На противень вылить масло. Филе лосося сполоснуть водой и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на порциооные куски и уложить на противень чешуей вверх.Поставить в духовку на 2 минуты.Достать,аккуратно перевернуть и запекать еще 6-7 минут или до готовности. С огурца срезать кожуру, и нарезать на дольки. В небольшой кастрюльке растопить сливочное масло.Добавить огурцы,зеленый лук,посолить,поперчить и готовить 2-3 минуты.Добавить укроп,сливки,лимонный сок и сахар,хорошо перемешать и снять с огня. Подавать рыбу с огурцами и соусом.
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Эльзасский яблочный пирог
Вчера после 15-ти минутного просмотра телеканала "Cмак" вдохновение нашло, уж очень понравился их пирог. Готовиться очень быстро, зреет долго, имеет яблочный преяблочный очень свежий вкус.
[показать]Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Курица в молоке
Продукты самые простые. Результат – сочное и мягкое мясо буквально за полчаса. Шеф-повар Евгений Михайлов раскрывает все секреты приготовления этого вкуснейшего блюда.
Из выпуска от 30-09-2010 рассылки «Кулинарные видеорецепты»
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Карамельные булочки с глазурью.
Источник: Сайт в Интернете
Это цитата сообщения Lady_Vishenka Оригинальное сообщение
Домашний хлеб и брускетты
Сегодня Серж Маркович показывает очень полезный рецепт - он готовит домашний хлеб. В качестве бонуса - идея для его дальнейшего использования: рецепт брускетты с овощным соусом:
Это цитата сообщения полезный_журнал Оригинальное сообщение
Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
[376x470]
Рецепт действительно очень простой. Единственное, что я указала то количество ингредиентов, которое использовала для приготовления этого блюда дома. Кстати, если бы не сыр, то кабачки с помидорами можно было бы смело отнести к разряду диетических. Но, опять же, без сыра это был бы не такой вкусный гарнир.
Ингредиенты:
Цуккини 1 шт. крупный
Помидоры свежие 2-3 шт.
Сыр твердый 50 гр.
Соль
Перец черный молотый
Приготовление:
Кабачки порезать кружочками толщиной 1,5-2 см, посолить, поперчить, поставить в духовку разогретую до 180 градусов минут на 7.
Затем на каждый кружок кабачка выложить кружок помидора и поставить в духовку еще минут на 5.
Потереть сыр, посыпать кабачки и оставить в духовке до того времени пока сыр не расплавится.