Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна Оригинальное сообщение
Приглашаю вас, друзья, на "Звездные блины"!
|
Котлетки эти готовятся по аналогии с «мясом дракона», «министерскими», много ещё как их называют, все их любят, и мы их готовим уже давно. Подруга мне посоветовала добавлять в них грибы. Причём, она добавляет обжаренные с луком. Я подумала, что шампиньоны и так очень быстро готовятся, нет нужды их предварительно обжаривать, да и лишнее масло ни к чему, и попробовала добавить сырые. Очень понравилось! Сочно, вкусно, а запах…
Продукты:
куриное филе 350-400 г
шампиньоны свежие 200-250г
лук ( по желанию)
яйцо 1-2 шт.
сметана 2-3 ст. л.
крахмал 1 ст. л.
укроп (можно сухой)
чеснок 1 зубок
соль
перец
Это цитата сообщения Марина_Кузьмина Оригинальное сообщение
Котлеты из овсянки.
8 ложек овсянки "Геркулес" , 4-5 яиц,2-3 головки мелкопорубленного лука. Все компоненты перемешать.Выкладывать на сковороду столовой ложкой. Обжарить на медленном огне с двух сторон, в конце долить куриный бульон ( 1 кубик на стакан воды) и немного потомить. Котлеты увеличиваются в размере, разбухают. Бульона (1 стакан) хватает на 3 жарки.Вкус котлет абсолютно идентичен вкусу куриного мяса. Не один человек уже прокалывался.Чем больше лука, тем вкуснее
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК Оригинальное сообщение
Торт " Прага "
Наверное многие помнят этот торт нашего детства , юности.
Сочетание шоколадно масляного бисквита прослоенного масляным кремом ,покрытый повидлом и
залитый шоколадной глазурью.
Сделан по рецепту Натали 61 с http://www.forum.u-samovara.ru
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Открытый творожный пирог от Наталья Горохова
[560x417]Мука пшеничная — 300 г
Творог — 250 г
Масло растительное — 6 столовых ложек
Яйцо — 2 штуки
Сахар — 100 г
Сода — 1 чайная ложка
Приготовить тесто: смешать яйца с сахаром, добавить творог, растительное масло, постепенно всыпать муку и положить соду. Дно разъемной формы смазать растительным маслом (альтернативой маслу может служить бумага для выпекания). В форме дно проложить частью теста, сверху — начинка, а затем закрыть решеточкой из теста. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать пирог в течение 40 минут.
Начинкой пирога может служить любое густое фруктово-ягодное повидло или свежие плоды.
Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение
Штрудель с яблоками и желтым изюмом
Мука 0,75 стакана,Вода 0,5 стакана,Масло раст. — 20 г,Яблоки — 150 г,Изюм желтый без косточек — 45 г,Сахар — 30 г,Лимонный сок — 20 мл.,Масло слив. — 20 г.,.,Клубника — 4 ягоды,Мята — 4 листика,Сахарная пудра — 15 г.,Соль — 0,5 г.
Яблоки аккуратно очистить от кожицы, вырезать сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Добавить изюм, сахар, лимонный сок. Поставить на медленный огонь. Если яблоки не сочные, добавить 20-30 мл. воды. Как только закипят – выключить.
Для теста смешать воду и растительное масло, посолить, ввести муку (если мало – все зависит от клейковины используемой вами муки – можно добавить, но не более 25%). Раскатать тесто в буквальном смысле как бумагу. Начинку обсушить бумажной салфеткой и разложить на тесте, добавить кусочки сливочного масла. Свернуть рулетом. Выпекать около 15-17 мин. При подаче посыпать сахарной пудрой, оформить клубникой и листиками мяты.
[699x525]
- форель небольшая или часть ее – 600г
- сметана – 2 ст.л.
- огурец малосольный небольшой – 1 шт.
- укроп – 3 веточки
- икра красная – 1 ч.л.
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Шоколадные пирожные «Лакомка»
Ингредиенты:
3 яйца,
1 стакан сахара,
1,5 стакана муки,
2 ст. ложки какао,
250 г сметаны,
1/2 чайной ложки соды,
1 плитка темного шоколада,
кондитерская посыпка,
гранат для украшения.
Для крема:
100 г жирной сметаны,
100 г сахарной пудры,
1 г ванилина.
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Шоколадный кекс
Ингредиенты:
1 стакан муки,
1 стакан сахара,
½ стакана какао,
3 яйца,
2 г ванилина,
1 пакетик разрыхлителя,
3 ст. ложки сметаны,
50 г грецких орехов,
сахарная пудра,
2-3 клубнички.
Это цитата сообщения konstantin24 Оригинальное сообщение
Открытые пирожки с фетой и овощами
Достаем муку, фету, помидор, сладкий перец системы кубанелле, молоко, сливочное масло, петрушку и яйцо.
Наливаем полстакана молока и чуть нагреваем, до противно-теплого состояния..
Отливаем половину в отдельную посудину. Размешиваем там ч.л. сахара и пакетик дрожжей, 7-8 граммовый. Оставляем на 15 мин. Когда эта смесь запузырится – выливаем ее в миску, просеиваем туда стакан муки, солим ч.л. соли. Вбиваем яйцо, режем половину 250 гр. пачки масла комнатной температуры на маленькие кубики и кидаем тудаже. Вливаем оставшееся молоко.
Все хорошо перемешиваем и начинаем постепенно добавлять муку со второго стакана, перемешивая.
Должен уйти почти весь стакан, ну, может, 2-3 ст.л. останется.
Тесто должно быть мягким, но не липким.
Посыпаем рабочую поверхность мукой и начинаем мять…
Это цитата сообщения Ревнивая_Уля Оригинальное сообщение
Торт «Шоколадник»
Ингредиенты:
100 г сливочного масла,
1 банка сгущенного молока,
2 яйца,
8 ст. ложки муки,
1/2 ч. ложки соды,
1/2 ч. ложки уксуса,
2 ст. ложки какао,
500 г жирной сметаны,
100 г сахара,
1 плитка шоколада.
Шоколадный французский торт.
Очень шоколадный, нежный торт. Изюменка заключается в том, что его нужно есть в теплом виде.
[показать]
Продукты.
Пирог.
Яйца 6 шт.
Щепотка соли
Шоколад (70% и более)250 г.
Масло сливочное 130 г.
Сахар 150 г.
Мука в\с 50 г.
Ганаш.
Шоколад (70% и более) 100 г.
Вода 30 г.
Сахар 50 г.
Масло сливочное 20 г.
Способ приготовления.
Яйца разделить на белки и желтки.
Белки взбить с щепоткой соли до густых, устойчивых пиков и поставить на холод.
Шоколад измельчить, растопить на водяной бане со сливочным маслом.
Взбить желтки с сахаром добела. Продолжая взбивать добавить растопленный шоколад с маслом, в конце добавить муку в\с.
В готовое тесто аккуратно ввести взбитые белки.
Выпекать в духовом шкафу при 180* 30 минут.
Ганаш.
Через 15 минут, после начала выпечки торта, начинаем готовить ганаш.
Шоколад измельчить, добавить воду, сахар, и варить на маленьком огне 15 минут.
Снять с огня, добавить сливочное масло, размешать.
Вынуть торт из духовки и тут же залить готовым ганашем.
Есть торт теплым.
[показать]
Приятного аппетита! [показать]
Крокембуш
Вам понадобится:
| Сливочное масло | 200 г | Соль | ½ ч.л. |
| Мука пшеничная | 440 г | Яйцо куриное | 8 шт. |
| Маскарпоне | 500 г | Сливки 20-22% | 200 мл |
| Сахарная пудра с ванилью | 200 г | Сахар-песок | 400 г |
| Лаймовый сок | 10 мл |
Это цитата сообщения konstantin24 Оригинальное сообщение
Пирог оригинальной конструкции
Слоёный пирог – распространенное и обычное блюдо. Казалось бы, уже тема себя исчерпала, и поэкспериментировать тут нечем. Однако, как показывается практика – если очень захотеть, можно в космос полететь .
Для эксперимента нам надо:
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Кутабы с зеленью и брынзой "Фетаки"