Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Лазанья!

Приготовила! Делюсь рецептом!
[542x300]
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

БУЛОЧКИ ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА

Обычное дрожжевое тесто. Около 1 кг муки. Пачка порошковых дрожжей -50 г. 500 млл теплой воды. Дрожжи смешать с мукой. Залить водой и замесить тесто. Оставить подниматься в глубокой посуде, накрытой влажным полотенцем. Через 1,5 - 2 часа тесто снова замесить и разделить на 8 равных частей в форме шара.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Полезная альтернатива хлебу :)

[350x263]
Вот рецепт и результат. Получилось невероятно вкусно!!! Просто объедение!!!

Для лепёшек:
- стакан пшеничной муки;
- стакан ржаной (кукурузной, рисовой, манной, гречневой) муки;
- стакан кипятка;
- специи и травы (не соль!);

Рецепт

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Тарталетки с ветчиной и сыром

Тесто слоённое -1 пакетикВетчина -300гр.
Сыр-200гр.

1 лист теста раскатать потоньше вырезать кружочки побольше второй лист не раскатывать вырезать большие кружочки, а в них маленькие, смазать кружочки яйцом и сложить в форме колодца. Выпекать в духовке 10-15 мин до полуготовности. Ветчину мелко порезать, сыр потереть на крупной тёрке всё перемешать. Выложить начинку в тарталетки. Поставить в духовку на 15-20 мин. Приятного аппетита.
фото

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Свинина в рукаве для запекания

Беспроигрышный вариант.
Буженину я не люблю, по мне она суховата. Чеснок мне с зимы ещё надоел. Так что было желание сделать мясо одним куском, сочно и без чеснока. Что и сделала!
[350x262]
Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Котлеты "Быстрые" из курятины

[271x204]
ри приготовлении мясной массы я рекомендую добавить карри – восточную специю. Она придаст вашим куриным котлеткам непревзойденный вкус и аппетитный золотистый цвет.

Время приготовления: 45 минут + настаивание фарша

Ингредиенты:

1. Куриное филе 400 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Крахмал 1 ст.л.
4. Майонез 5 ст.л.
5. Лук репчатый 1 шт.
6. Чеснок 2 зубчика
7. Карри 1 ст.л.
8. Соль
9. Перец черный молотый
10. Растительное масло

Приготовление:

1. С куриной грудки удалить кожицу, отделить филе от костей, нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую миску.
2. В миску к курице вбить яйца, высыпать крахмал, выложить майонез. Все перемешать.
3. Выложить туда же мелко рубленный чеснок, измельченный лук.
4. Добавить карри, соль, перец черный молотый.
5. Дать массе настояться 2-3 часа в холодильнике.
6. На раскаленную сковороду вылить масло, выкладывать по 1 полной столовой ложке куриную массу.
7. Жарить на среднем огне под закрытой крышкой около 3-5 минут, после чего перевернуть на другую сторону и обжарить до золотистого цвета.
(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Диетический салат

[271x169]
Хороший рецепт диетического салата для повседневного употребления. Салат можно кушать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, курице.

Не смотря на простоту приготовления он получается достаточно вкусным и сытным.

Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

1. Перец сладкий болгарский красного цвета 3 шт.
2. Горошек зеленый консервированный 200 гр.
3. Рис длиннозерный вареный 1/3 ст.
4. Масло оливковое 3 ст.л.
5. Соль
6. Перец черный молотый

Приготовление:

1. Перец сладкий испеките в духовке около 10-15 минут, остудите, очистите от кожицы, семян и плодоножки, нарежьте соломкой.
2. Рис отварите до готовности.
3. Соедините рис с перцем и зеленым горошком.
4. Заправьте салат маслом, посолите, поперчите, тщательно перемешайте и выложите в салатник.
(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Американский салат с индейкой

[271x189]
Время приготовления: 15 минут.

Ингредиенты:

1. Индейка (грудная часть) 80 гр.
2. Яйцо 2 шт.
3. Сыр 40 гр.
4. Помидор крупный 1 шт.
5. Огурец 1 шт.
6. Салат или пекинская капуста 100 гр.
7. Соль
8. Перец черный молотый
9. Майонез 3 ст.л.
10. Йогурт обезжиренный 1 ст.л.
11. Кетчуп 1 ст.л.
12. Масло растительное 1 ст.л.

Приготовление:

1. Яйцо отварить. Нарезать кубиками.
2. Помидор нарезать ломтиками.
3. Огурец очистить от кожицы и нарезать не тонкими ломтиками.
4. Салат или пекинскую капусту помыть, обсушить бумажным полотенцем, порвать руками не очень мелко.
5. Сыр нарезать тонкой длинной соломкой.
6. Индейку нарезать соломкой и на быстром огне обжарить на растительном масле.
7. Приготовить соус: в миске взбить майонез, йогурт, томатную пасту, соль, перец черный молотый.
8. В салатник выложить салат или пекинскую капусту, потом помидор, огурец, яйца, сверху выложить обжаренную индейку и сыр.
9. Сверху салат полить соусом.
(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Курица по-царски

сливочное масло и сыр натереть на терке..ю зелень петрушки порубить, чеснок пропустить через пресс. смешать сыр, чеснок и зелень, сформировать из массы чайной ложкой небольшие шарики. положить в морозилку на 20 минут. *я не клала, потому что точно не знала какие шарики по размеру сделать*
каждый кусочек филе разрезать вдоль не до конца, развенуть. выложить на доску и хорошо отбить *отбивала не сильно, потому что боялась что курица быстро высохнет в духовке*. посолить и поперчить. *солила много, курица всё впитала*
на отбитый пласт филе выложть замороженную начинку, свернуть как голубцы, заколоть шпажкой. котлеты накрыть пленкой и положить в морозилку на 15 мин.
в миске взбить яйца в солью. на одну плоскую тарелку высыпать панировочные сухари, на другую муку с крахмалом.
достать котлеты из морозилки, снять зубочистки. обвалять котлеты в муке, обмакнуть в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях. жарить на сковороде в разогретом раст. масле.

получается просто объедение!

*взято из Люблю Готовить*

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

КИСЕЛЬ ИЗ КРЫЖОВНИКА

КИСЕЛЬ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Ингредиенты:
- 4 стакана крыжовника, [показать]
- 2,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка муки,
- ванилин на кончике ножа.

Приготовление

Крупный спелый крыжовник очистить от ножек и соцветий, залить водой так, чтобы вода лишь покрывала ягоды, добавить сахар, ванилин и варить, помешивая, довольно долго, пока ягоды не разварятся.
Картофельную муку развести в 0,3 стакана холодной воды и ввести в массу из крыжовника в конце варки, прокипятить, разлить в формочки, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Подать кисель с холодными сливками.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Омлеты

Пока я мыла и красила яйца, несколько штук разбилось и пришлось их срочно пускать в дело :)

Омлет с мясной начинкой

Ингредиенты:
6 яиц, 4 ст. ложки белого вина, соль, 50 г жира, 30 г тертого сыра.
Для начинки: 100 г жареного или вареного мяса, 2 яйца, соль, 20 г жира.

Приготовление

Жареное или вареное мясо мелко нарезать, обжарить на жире и смешать с яйцами и солью. Из 6 яиц, смешанных с белым вином и солью, поджарить омлет, смазать его приготовленной начинкой, сложить пополам и посыпать сверху тертым сыром.
Разделить на порции.
Подать, посыпав рубленой зеленью.

Омлет с мясом по-арабски

Ингредиенты: 500 г мяса, 6 яиц, 150 г зеленого лука, 60 г сливочного масла, 180 мл молока, мука, соль.

Приготовление

Говядину 2 раза пропустить через мясорубку с частой решеткой. Яйца взбить, добавить мелко нашинкованный зеленый лук, соль, муку, молоко и соединить с мясным фаршем.
На раскаленную сковороду с жиром вылить полученную массу, после загустения поставить в духовку и довести до готовности.
На гарнир подать припущенный рис или картофель 'фри' и украсить зеленью.

Омлет с соломкой из свинины (китайский рецепт)

Ингредиенты: 6 яиц, 250 г свинины (от тазобедренной или лопаточной части), 70 г репчатого лука, 150 г растительного масла, 100 мл воды, молотый красный перец, соль.

Приготовление

Читать далее...

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

ЗРАЗЫ ОТБИВНЫЕ ПО-ЛИТОВСКИ

ЗРАЗЫ ОТБИВНЫЕ ПО-ЛИТОВСКИ

 

Ингредиенты:
- 200 г говядины.
Для фарша:
- 50 г ржаного хлеба,
- 30 г шпика,
- 1 яйцо,
- зелень,
- репчатый лук,
- сливочное масло,
- соль.
Для соуса:
- сало топленое,
- 20 г томата-пюре,
- 10 г муки,
- петрушка. 

Приготовление

Мясо (по два куска на порцию) нарезать, отбить в виде тонких блинов, нафаршировать, придать форму голубцов и тушить сначала в небольшом количестве воды или бульона, а затем в томатном соусе.
Томатный соус готовится на свином сале с добавлением мелкорубленой зелени петрушки.
Приготовить фарш. Хлеб протереть, шпик, вареное яйцо, лук нарезать мелкими кубиками, посолить, зелень порубить, перемешать и обжарить в масле.

 

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОГО ПЕРЦА С КАРТОФЕЛЕМ И ОРЕХАМИ

САЛАТ ИЗ МАРИНОВАННОГО ПЕРЦА С КАРТОФЕЛЕМ И ОРЕХАМИ

Ингредиенты:
- 100 г красного маринованного перца,
- 100 г картофеля,
- 1 яйцо,
- лук зеленый,
- 50 г грецких орехов,
- салат зеленый,
- заправка горчичная,
- соль. 

Приготовление

Вареный очищенный картофель и маринованный перец нарезать мелкими кубиками, добавить нашинкованный салат, зеленый лук, измельченные грецкие орехи и заправить горчичной заправкой, украсить яйцом и луком.

 

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Грибной суп

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Салат египетский.

Что-то потянуло меня на тему Египта.
Состав:
Помидоры - 3 шт.
лук зеленый- пучок
Фисташки- 100 гр.
соль, перец

Приготовление:
помидоры очистить от кожицы, мелко порезать. Лук мелко нашинковать, фисташки растолочь. Посолить, поперчить и перемешать.

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Окорочка в "чулках"

ОКОРОЧКА В "ЧУЛКАХ"

Нам понадобится:
3 куриных окорочка,
50 г соленого крекера(маленькое сухое соленое печенье),
100г натертого сыра,
50г майонеза,
2зубчика чеснока,
соль.

Приготовление:
Окорочка натереть солью и оставить в холодильнике на 2-3 часа.Смешать сыр,толченый крекер,майонез,измельченный чеснок.Окорочка выложить на противень,сверху-полученную массу.Запечь в духовке до готовности!

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Салат молодости.

Этот салат Г.П. Малахов назвал салатом молодости. В равных пропорциях на мелкой терке натереть вареную свеклу, яблоко и корень сельдерея.Посолить, поперчить, заправить подсолнечным или оливковым маслом( можно натур. йогуртом).Побольше зелени и можно еще чесночка и грецких орехов.Приятного аппетита!
[640x429]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Салат из авокадо

Мякоть авокадо и свежий огурец порезать кубиками туда же варенные яица и морковь( тоже кубиками).Посолить , поперчить, заправить майонезом или натуральным йогуртом.Сверху салат украсить зеленью и по желанию тыквеными семечками.
[640x429]

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Фасолевый салатик

Очень простой и вкусный салатик.

Берем:

Банка красной фасоли в собственном соку (промыть перед забросом в салатницу)

Зелень. На свой вкус и количество.

Сыр твердый и острый потертый на крупной терке.

Сухарики ржаные. Лучше с чесноком или хреном, но пойдут любые.

Долька чеснока измельченная чем попало. Можно две.

Майонез.

Все размешиваем, ставим куда-нибудь (можно в холодильник) минут на 15 - 20 и кушаем апосля. Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

медовое печенье

Продукты
200 гр меда (лучше чуточку меньше, чем чуточку больше)
100 гр. сливочного масла
400-500 гр. муки
2 яйца
ч.л. соды
корица

Время приготовления:
5-10 на тесто
1 час на расстойку теста
20-25 минут на выпекание

процесс

Печенье мягкое, не очень сладкое:
[показать]