Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

Любителям цветной капусты

Цветная капуста, запеченная под сливочным соусом с сыром
Вам потребуются:
- цветная капуста (кочан) - 1 шт.
- сливки - 1 стакан
- мука пшеничная - 4 ч.л.
- яйцо - 2 шт.
- сыр (тертый) - 2 ст.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
- зелень петрушки и укропа - по вкусу
- соль - по вкусу.
Отварите капусту, остудите, разберите на соцветия. Стакан отвара вскипятите, влейте в него тонкой струйкой смесь сливок с мукой. Муку предварительно пассеруйте на горячей сковороде до легкого коричневатого оттенка. Как только соус загустеет, добавьте ложку масла, соль. Дайте остыть, вбейте яйца.

Капусту выложите слоями в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями, полейте каждый слой соусом. Смажьте яйцом, посыпьте тертым сыром, сбрызните маслом и запекайте в духовке до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Вкусняшка!!!Пальчика оближешь!

Это цитата сообщения Магги Оригинальное сообщение

Диета

В начале этого пищевого режима взвесьте свой вес и в конце срока (после 4-ех недель) вы увидите, что ваш вес уменьшился от 10 до 28 кг. В первую неделю в среднем уходит 3-7 кг. При лишнем весе от 15 кг. И очень хорошо уходят объемы.
Этот режим питания опирается не на калорийность пищи, а на химические реакции, протекающие в организме. А поэтому надо строго соблюдать этот режим без всякого изменения, иначе пользы в этой диете не будет. Если вы решили убрать какой-нибудь продукт в этом режиме, то ни в коем случае не ставьте на его место другой.
Если в режиме не указывается количество какого-либо продукта, то можно его принимать в любом количестве, вплоть до насыщения.
Этот режим пригоден для всех возрастов, и нет необходимости во время режима принимать дополнительно какие-либо витамины.
Важные примечания:
- Следует пить больше воды;
- Овощи варятся в воде без всяких добавлений бульонов, можно добавить соль, перец, приправу, лук, чеснок;
- Нельзя добавлять масла и жиры; Жарим на тефлоновой сковороде, без добавления масла.
- Можно пить стакан содовой в любое время, также баночку или две газированных напитков (диетических);
- Разрешено пить в любое время чай или кофе без сахара или молока, можно с заменителем сахара;
- При ощущении голода можно поесть огурцы или морковь или салат, но с соблюдением времени (2 часа) после предписанной пищи;
- Нужно строго соблюдать данный режим с этими же продуктами и количеством, и не менять обед с ужином и наоборот;
- Если хотите следить за уменьшением вашего веса, то взвешивайтесь 1 раз в день утром после туалета;
- Нельзя, остановившись на каком-то периоде режима, возобновлять его с этого же момента, нужно возвратиться к началу. То же самое, если была допущена ошибка;
- Предпочтительны занятия спортом;
- После режима у вас появится чувство быстрого заполнения желудка, даже если пища была малой; это поможет следить вам за вашим весом в течение нескольких месяцев, однако с условием умеренного приёма калорийной пищи и сахара;
- Если возникает желание повторить режим снова, то предпочтительно повторить два раза первую и четвёртую неделю.

Мои примечания:
Сыр обезжиренный - это творожный белый такой зернистый, он еще домашний называется, в банках продается пластиковых, 4% жира. Картинка внизу.
Салат вроде имется ввиду овощной, иногда я ела зеленый.
Там где порции не указаны - значить сколько хочешь ешь, до ощущения "достаточно". Не надо уходить из-за стола полуголодной и объедаться до боли не стоит. Плотно едим, но не объедаемся.
Не растягивайте прием пищи более чем на 15-20 минут.
За 30 минут до еды выпивайте 500 г воды. 1,5 литра получится при нашем 3-х разовом питании. Это минимум, можно больше. Пъем залпом, не глотками, чтобы не было отеков. Дневная норма из расчета 30 г воды на 1 кг веса.
Маслом нельзя пользоваться но, я заправляла салаты вот этим.

Рецепт нежирной заправки для салата:
• 6 столовых ложек бальзамического уксуса
• 6 столовых ложек воды
• 2 столовые ложки готовой горчицы (можно простой, но лучше – «Дижонской»)
• 2 столовые ложки нерафинированного оливкового масла (30 г жира)
Все хорошенько смешать – заправка готова. Может очень долго храниться в холодильнике. Перед употреблением надо дать баночке с заправкой постоять немного времени при комнатной температуре или поставить ее на 10 сек. в микроволновую печку, плотно закрыть баночку и встряхнуть.


Первая неделя
Ежедневный завтрак: 1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца

Понедельник
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины

Вторник
Обед: вареная или жареная курица без кожи
Ужин: 2 вареных яйца, салат (огурец, салат, помидоры, перец, морковь), 1 тост или 1/4 лепешки, 1 апельсин или грейпфрут


Среда
Обед: любой сыр (обезжиренный) в любом количестве, 1 тост, помидоры
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины


Четверг
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат


Пятница
Обед: 2 вареных яйца, вареные овощи (кабачки или фасоль или морковь или зеленый горошек)
Ужин: рыба вареная или жареная, салат, 1 апельсин или грейпфрут


Суббота
Обед: какой-либо один вид фруктов и в любом количестве (апельсины, яблоки, груши, абрикосы, дыни, арбузы и т.д.)
Ужин: жареное или вареное мясо (ломтики или фарш без жира), кроме баранины, салат


Воскресенье
Обед: вареная или жареная курица без кожи, помидоры, вареные овощи, 1 апельсин или грейпфрут
Ужин: вареные овощи


Вторая неделя
Ежедневный завтрак: 1/2 апельсина или грейпфрута и 1-2 вареных яйца

Понедельник
Обед: жареное или вареное мясо, салат
Ужин: 2 вареных яйца, салат, 1 апельсин или грейпфрут


Вторник
Обед: жареное или вареное мясо, Читать далее...

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

Судак с помидорами

СУДАК С ПОМИДОРАМИ

[показать]

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ

Ингредиенты: [показать]
- 150 г баклажанов,
- 50 г свежих помидоров,
- 1 перец стручковый,
- 1 зубчик чеснока,
- растительное масло,
- уксус,
- соль,
- перец.

Приготовление

Испеченные на сильном огне и сразу же очищенные баклажаны, очищенный испеченный перец, ошпаренные и очищенные помидоры и зубчик чеснока мелко нарезать. Все перемешать, заправить солью, перцем, уксусом и растительным маслом.
Уложить горкой в салатник и украсить ломтиками помидоров.

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

КЕКС ЛИМОННЫЙ

КЕКС ЛИМОННЫЙ

Ингредиенты:
- 150 г муки, [показать]
- 150 г сахара,
- 150 г сливочного масла,
- 3 яйца,
- 2 ст. ложки какао-порошка,
- 3 ст. ложки молока,
- 1 лимон.

Приготовление

Размягчить сливочное масло, взбить с сахаром и смешать со взбитыми яйцами, постепенно добавляя муку. Тесто должно быть пышным.
1/3 теста соединить с 1 столовой ложкой лимонного сока, добавить натертую цедру и выложить тесто на жиронепроницаемую бумагу, которой покрыт противень.
Другую часть теста перемешать с какао и молоком и выложить на 'лимонный' слой.
Поверхность разровнять и выпекать на полной мощности 6 минут.
Дать кексу постоять в форме, а затем охладить на решетке.

Это цитата сообщения ВетерПеремен Оригинальное сообщение

Очень простой рецепт: отвариваем листья капусты (варятся они недолго, кто-то просто заливает их кипятком и дает постоять, пока не станут мягкими), затем режем (как хотите, крупнее, соломкой - неважно), обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, добавляем чесночок, немного майонеза, солим.
2 вариант - добавляем грибы (я обычно их жарю соломкой)
3 вариант - добавляем нарезанную обжаренную курочку
4 вариант - грибы+курочка
5 вариант - рис, можно с грибами, можно с курочкой, можно и с тем и с тем (и это уже будет называться ленивыми голубцами

Ко всем вариантам - можно залить яйцом (достаточно одного, но не более двух - а то получится яичница) и тщательно при этом перемешать.

Но по-любому все варианты очень вкусные и не столь обременительны для желудка и фигуры.

Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

салатик "Из красной фасоли и сельдерея"

вариация я тут видела много ,но он действительно вкусный)
Нам понадобится:
1 банка красной фасоли в собственном соку.
1-2 стебля сельдерея(если Вы не любите,то для пикантности всё же хоть чуть-чуть добавьте)
1 кислое зелёное яблоко(среднее
1 средняя отварная морковка
1 пучок листового салата
уроп по вкусу
Заправка:
2 ст.ложки масла(лучше растительного,но можно и оливково)
1,5 ч.ложки горчицы(можно меньше больше,на любителя)
сок четвертинки лимона
Приготовление:
Слить воду от фасоли,отварную морковку и яблоко порезать кубиками,порезать сельдерей,укроп,порвать листовой салатик.Приготовить заправку и смешать все компоненты.Готово)
[700x525]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Пирог шоколадно-ванильный.

[269x193]
ксперимент в моем случае заключался в том, что я ни разу не запекала сметану в духовке, которая при правильном подходе образует прекрасное нежное суфле к пирогу.

Ингредиенты:

1. Сахар 2,5 ст.
2. Масло сливочное или маргарин 200 гр.
3. Сметана 350 гр.
4. Яйца 6 шт.
5. Мука 2,5 ст.
6. Сода 1 ч.л.
7. Какао-порошок 2 ст.л. с горкой
8. Ванилин
9. Уксус для гашения соды
10. Масло сливочное 1 ст.л. для смазывания противня

Приготовление:

1. В миску выложить 5 яиц, тщательно взбить миксером.
2. К яйцам добавить 2 ст. сахара. Взбить миксером до почти полного растворения сахара.
3. В тесто выложить 200 гр сметаны.
4. Соду погасить в уксусе, вылить в тесто.
5. Масло размягченное или же разогретое, но охлажденное добавить в полученную массу.
6. В тесто высыпать муку, размешать.
7. Тесто разделить на 2 части.
8. В одну из частей добавить какао. В другую – ванилин.
9. В форму для выпечки, выложенную пергаментной бумагой и смазанную маслом сливочным, выложить белое тесто, разровнять ложкой.
10. Сверху выложить шоколадное тесто.
11. Сахар 0,5 стакана взбить с 1 яйцом и 150 гр. сметаны до полного растворения сахара.
12. Сверху на шоколадное тесто выложить аккуратно сметано-сахарную массу.
13. Выпекать в духовке на среднем огне до полной готовности (около 1 часа в зависимости от противня для выпечки и высоты пирога).

(из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

Пирожное "Клубничка"

вотс сегодня утречком в честь Дня Победы решила воспользоваться маминым рецептиком.
Пирожное "Клубничка"
Рецепт:
200г печенья[типа"К чаю","Юбилейное" и т.д.=)]
200г вафель[на любителя]
4 ст.ложки сметаны
4 ст.ложки свекольного сока
сахар для обсыпки
Украшение:
зубочистки,или спички.
листики из зелёной бумаги[можно фломастером или краской белые листики прокрасить]
Приготовление:
Печенье и вафли пропускаем через мясорубку(или крошим в ступке),
вводим сметану и быстро перемешиваем до состояния "густого фарша"(если долго мешать ,то вафельная начинка растаит и пирожные долго будет застывать).
Лепим шарики и придаём форму клубники.
Сырую свёклу потереть на тёрке и отжать сок через марлю или бинтик).
Каждую клубнику окунаем в свекольный сок и обваливаем в сахаре.
Тем временем запрягаем родственничков или же заранее вырезаем листики и с помощью спичек(зубочисток),и закрепляем ими листики.
Затем ставим минут на 15-20 в холодильник. получилось три больших тарелки(хотя пирожные лучше делать не очень большими)
прошу к столу)
С ДНЁМ ПОБЕДЫ!!! УРА! УРА!УРА!
[700x525]

Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение

Праздничная курочка!

[271x184]
Курица сама по себе является диетическим блюдом и ее вареный вариант гораздо полезнее вышеописанных способов приготовления.

Остренький вкус, по заявлению мужа, очень хорошо сочетается с пивом. При этом курица может быть основным блюдом к обеду или ужину. В общем, приятного аппетита!

Время приготовления: 45 минут + маринование 1 час.

Ингредиенты:

1. Филе курицы 500 гр.
2. Корень имбиря 1 шт.
3. Чеснок 3 зубчика
4. Масло оливковое1 ст.л.
5. Перец Чили
6. Соль
7. Приправа Вегетта 1 ч.л.
8. Свежемолотый перец
9. Зелень петрушки и укропа

Приготовление:

1. Куриное филе положите в кастрюлю, залейте 2,2 стаканами воды, добавьте чеснок, мелко рубленый имбирь, вегету и соль. Доведите до кипения, снимите образовавшуюся пену и отварите курицу до готовности.
2. Соединить в чашечке перец Чили, масло оливковое, свежемолотый перец.
3. Готовое еще теплое филе полить заправкой. Охладить и дать настояться около 1 часа.
4. Филе нарезать тонкими ломтиками и выложить на блюдо.
(рецепт из кулинарной рассылки)

Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

Пирожное "Картошка"

Спасибки ,что тут про колбаску вспомнили)но я ток утречком пирожное"Картошка" сотворила,тоже из детства кстати))технология почти так же.
Рецепт:
Банка сгущёнки.
(если жидкая то поменьше)
около 500г печенья
(у меня юбилейное,но на любителя)
орехи 200 г
(у меня миндаль,кешью,фундук)
200г сливочного размягченного масла
какао на глаз,ложки 3 столовые
Приготовление:
печенья(ломаем,крошим,или через мясорубку,или в ступке),можно до крошки,можно маленькими кусочечками.
Смешиваем сгущёнку и мягкое масло,но ни в коем случае не растопленное.
можно добавить в тесто какао и будут полностью шоколадные ,а можно просто в конце обвалять пирожное в какао,тогда будет светлое внутри и тёмное снаружи.
измельчить орехи,их так же либо во внутрь либо сверху присыпать просто.
смешать все компоненты,если что добавить ещё печенья,если тесто получится жидковатым.
а сверху я украсила растопленной плиткой шоколада и немного орехов с сахарной пудрой.узорчек просто вилочкой сделала.
на фото то что осталось =)утром было две такие тарелочки и одна маленькая),а шарики эт для папы он такие больше любит))
[700x525]

Это цитата сообщения KATCHEN Оригинальное сообщение

"Мумия"

Берем 1 пакет готового слоенонго теста,куриные окорочка,зелень,перец,соль,майонез. На ночь маринуем окорочка с зеленью,маионезом.перчико и солью!Утром раскатываем слоеное тесто,смазываем его растительным маслом и режем на узкие длинные полоски.Окорочка достаем из маринада!Каждый оборачиваем полосками из теста.Складываем на противень и запекае в духовке!
[450x417]

Это цитата сообщения besxvostaja Оригинальное сообщение

Торт- пироженое "Дамские пальчики"

Вот такой тортик мой любимый получил на свое 23-летие!))

На огонь: 1,5 ст. воды + 150г. масла, бросить щепотку соли, и когда закипит, то всыпать 1,5 ст. муки и помешать. Тесто остудить, вбить туда 2 яйца, хорошо промешать, потом поочередно вбить туда ещё 4-5 яиц, хорошо промешивая все миксером. Заварное тесто выложить на противень, смазанный маслом, в виде маленьких колбасок.
Выпекать при температуре 130 градусов, до полного остывания духовки, до румяной корочки и пока не поднимутся.
Крем: 120-150 г. масла размять вилкой (НЕ ГРЕТЬ!) и тоненькой струйкой, аккуратно, помешивая, влить 2/3 банки сгущенки.

Каждый "пальчик" опустить в крем и выложить на блюдо.
Сильно макать не нужно- лишний крем стечет вниз, и нижний слой в нем будет "плавать".
Поставить в холодильник.
[показать]

Это цитата сообщения Dashuta16 Оригинальное сообщение

Зелёный борщ

Материал из Википедии — свободной энциклопедии
Перейти к: навигация, поиск

Зелёный борщ — суп на основе щавеля, блюдо национальных кухонь некоторых славянских стран. Щавель и другие ингредиенты придают зелёному борщу характерный зелёный цвет. Несмотря на название, зелёный борщ не является разновидностью классического борща, поскольку имеет совершенно другую рецептуру и не содержит свёклы.

Другими ингредиентами зелёного борща могут быть:

* зелёный лук
* сваренное вкрутую яйцо, иногда в процессе варки вбивается сырое яйцо
* картофель
* крапива
* петрушка
* отварное мясо
* сметана

Существует множество рецептов зелёного борща, кроме того, состав классического зелёного борща отличается в кухнях разных стран. Вышеприведённый состав ингредиентов характерен для украинского зелёного борща. Другие рецепты могут включать в себя лук репчатый, укроп, шпинат, морковь, свёклу, рис, фасоль, капусту и др.


1 рецепт
Ингредиенты:
3 л.воды или бульона,
4-5 картошек,
1 средняя морковь,
3-4 ст. л.риса (лучше жаренного, он таким продаётся),
3 яйца,
сметана,
1 луковица,
большой пучок щавля и по пучку петрушки и укропа.




Инструкции:
Это вкусно когда наступает весна, легко и очень здорово.

В кипящий бульон добавить нарезанный соломкой картофель и промытый рис,когда картофель готов-добавляем нарезанный пучок лука и отварные нарезанные кубиками яйца,сразу же после этого (отдельно обжаренную луковицу и натёртую обжаренную морковь-обжаривать можно вместе), и пол стакана сметаны затем сразу всю нарезанную зелень и выключить. Соль по вкусу. Дать постоять 30 мин. На стол подавать тоже добавить сметану в тарелку. Вроде ничего не забыла. Это очень вкусно.
2
Ингредиенты:
1л. говяжий бульон
1 луковица
3 картофелины
3 яйца
2 пучка щавеля (около 200 г)
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
50 мл раст. масло

В бульон или воду добавить порезанный картофель и варить до готовности.
На растительном масле пассировать мелко нарезанный лук (если варить на воде, то масла можно побольше). Затем добавить всё друг за другом: мелко натёртую морковь, обжаренный лук, "вкрутую" отваренные и протёртые на крупной тёрке яйца. А также порезанный щавель и зелень (укроп и петрушка). На сильном огне довести до кипения и выключить.
Щавеля и зелени чем больше, тем лучше.
3
Борщ зеленый украинский
В кипящий костный бульон кладут свинину, варят ее до готовности, вынимают и нарезают на порции. Свеклу, шинкованную соломкой, солят, сбрызгивают уксусом, хорошо перемешивают и тушат до готовности, добавляя сахар и бульон. Коренья, лук, нарезанные соломкой, слегка жарят, и перемешивают с мукой. В процеженный кипящий бульон кладут картофель и варят 10-15 мин, затем добавляют тушеную свеклу, лук и коренья, перебранные, промытые и мелко нарезанные шпинат щавель, перец, лавровый лист, соль и варят до готовности. При подаче в тарелку кладут кусочек мяса, кружочек сваренного вкрутую яйца, сметану, зелень укропа и мелко нарезанный зеленый лук.
Свинина 50г, кости 100г, свекла 60г, картофель 150г, морковь 25г, корень петрушки 10г, лук репчатый 20г, лук зеленый 10г, щавель 80г, шпинат 80г, мука пшеничная 3г, яйцо 1/4 шт, сметана 20г, сахар 3г, уксус (3%), жир 10г, перец душистый, лист лавровый, зелень укропа, соль.

Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение

Мясной рулет с яйцом.

Рулет с яйцом. Все оооочень просто, но ооооочень  вкусно!!!!!

рецепт

 

[500x375]

Это цитата сообщения avalona Оригинальное сообщение

ЗАВИТКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ

ЗАВИТКИ ИЗ ВЕТЧИНЫ

Ингредиенты:
- по 8 тонких ломтиков ветчины и сыра,
- 1 ст. ложка сливочного масла.

Приготовление

На каждый ломтик ветчины положить сыр, свернуть в виде рулета, перевязать ниткой и обжарить до образования хрустящей корочки.
Подавать с картофельным пюре и овощными салатами. Не забыть освободить рулеты от ниток.

Это цитата сообщения Сиськи_блондинки Оригинальное сообщение

Паштет сырный пикантный

Паштет сырный пикантный

Ингредиенты: 100 г плавленого сливочного сыра, 30 г твердого сыра, 30 г сливочного масла, 50 мл молока, 30 г консервированного круглого красного перца, 30 г репчатого лука, молотый ь сладкий перец, соль.

Приготовление

Сыр натереть на мелкой терке. Масло растереть в пену, перемешать с сыром, мелко нарезанным луком и перцем, постепенно влить молоко. Посолить и добавить молотый сладкий перец по вкусу.

Это цитата сообщения luvik Оригинальное сообщение

Шашлычок на природе? Запросто!

От модератора TUFELKA
Данный рецепт попал в лирушную рассылку от 9 мая, его добавили в свои цитатники 56 пользователей.
_____________________________________
Что может быть лучше поездки на природу и шашлыка? Вот несколько простых правил и рецептов приготовления этой вкуснятины.
Общие правила.

Готовят шашлыки преимущественно из баранины, говядины, свинины, реже из рыбы или птицы. У говяжьей туши для жаренья используют вырезку, спинную мякоть, верхнюю и внутреннюю части задней ноги. У свиной, бараньей тушки - корейку и окорок. Все части мякоти телят, молодых барашков, поросят пригодны для жарки.

При жарке на вертеле над потухшими углями, на мангале мясо получается наиболее вкусным, ароматным и сочным. Чтобы сохранить сочность, шашлык постоянно поворачивают.

Дровами лучше запастись заранее. Идеально подходит древесина фруктовых деревьев: вишни, абрикосового дерева, сливы, яблони. Ее нужно пережечь до образования углей. Можно использовать и готовый уголь - сейчас он даже продается в супермаркетах. Нельзя готовить шашлык на смолистых ветках хвойных деревьев - они могут придать горечь мясу.

Мясо и маринад.

Обычно куски мякоти промывают, очищают от пленок и сухожилий, нарезают поперек волокон на кусочки по 30-50 г. Кусочки сбрызгивают винным уксусом, пересыпают нарезанным луком и пряностями (базилик, петрушка, красный и черный перец, перечная мята и др.). Оставляют в холоде на 2-4 часа для маринования, при этом мясо размягчается и пропитывается ароматом трав и специй.

Если вместо уксуса использовать сок граната, барбариса, лимона, лимонную или яблочную кислоту, то мясо будет нежнее и ароматнее. Нельзя переборщить с количеством уксуса, т.к. при большой концентрации происходит все с точностью до наоборот: мясо станет плотным, жестким и неароматным.

Чтоб мясо стало еще нежнее, можно уксус, кислоту или сок развести мягкой минеральной водой, не содержащей солей кальция.

Время жаренья зависит от сорта, возраста и вида мяса и обычно составляет 15-30 минут. Обязательно нужно переворачивать кусочки, чтоб мясо оставалось сочным.

Готовый шашлык подают вместе со шпажкой, на которой он жарился или снимают с нее, не нарушая очередности расположения кусочков мяса и овощей.

Отдельно подают гарниры, соус, зелень, свежие овощи, лаваш или другие лепешки.

Шашлык из свинины с лимонным маринадом.

2 кг молодой свинины, полкило лука, 1 лимон, специи (соль, перец, мускатный орех).

Смешать сок лимона и стакан газированной воды. Положить слой мяса, специи, слой лука, полить смесью воды и лимона. Повторить: мясо, специи, лук, лимонная вода, мясо, специи, лук, лимонная вода.
Поставить на ночь в холодильник. Утром выехать на природу, хорошо провести время, пожарить шашлыки, наесться до отвала.

Шашлык по-чабански.

Для мяса: 500 г баранины, 300 г лука, соль, красный и черный перец.
Для начинки: 100 г сала, лук, зелень, чеснок
Для лепешек: 2 стакана муки, 4 ст. ложки воды. 2 ст. ложки сахара, соль

Мясо нарезать тонкими ломтями, замариновать в луке и вине на 2-4 часа, посыпать солью и специями, сверху положить начинку (сало, лук и зелень порезать мелкими кусочками, смешать со специями), свернуть рулетами, нанизать на шампуры и жарить, поворачивая над углями. Подать на шампурах с тонкими пресными лепешками.

Лепешки заранее приготовить дома: из муки, воды, сахара и соли замесить крутое тесто, дать настояться 1 час, добавить мелко нарезанный лук, слепить в шарики, шарики раскатать в тонкие лепешки, обжарить с двух сторон.

Шашлык по-карачаевски.

700 г бараньей корейки, 3 луковицы, 3 помидора, 1 баклажан, 3 сладких перца, черный перец, соль, уксус.

Корейку нарезать вместе с ребрышками, добавить крупно порезанный лук, специи, уксус, мариновать 5-6 часов. Куски баранины пожарить над горячими углями, отдельно пожарить овощи на шампурах. Все смешать. Подавать с аджикой или любым томатным соусом с пряностями.

Приятного аппетита!

Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение

КОЛБАСКА ИЗ ДЕТСТВА...:)


Думаю каждый кушал нечто подобное:)
Покажу вам как это приготовить для тех кто не умеет:)
[показать]
КАК ДЕЛАТЬ СМОТРИМ ТУТ...:)

Это цитата сообщения Зангар Оригинальное сообщение

Оладьи

Имелось в наличие кефир, натур. йогурт , натерла цуккини, 1 яйцо, соль,пищ. сода,кукурузная мука( можно любую муку взять) и получились вкусные оладьи.
[640x480]