• Авторизация


Без заголовка 20-05-2008 14:42

Это цитата сообщения uliyagh Оригинальное сообщение

быстрые маринованные помидоры

[400x266]
СОСТАВ
На 1,5-литровую банку
помидоры, 3 стакана (750мл) воды, 4 ч ложки соли, 1 ч ложка сахара, 4~5 мл 70% уксуса, 3~5 лавровых листов, 10~15 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 1 небольшой острый перец



В кастрюлю положить соль, сахар, лавровые листья, два вида перца горошком и стручок острого перца. Влить воду и уксус. Рассол довести до кипения.
У помидоров сделать узким ножом прокол по центру (через пложоножку).

Помидоры положить в рассол и кипятить 2~3 минуты (при необходимости - переворачивать). Помидоры выкладывать частями, так, чтобы они были в кастрюле в один слой.
Проваренные помидоры выложить в банку. Когда банка заполнится, залить до верха рассолом, стараясь, чтобы специи попали в банку.
Оставить при комнатной температуре.
Готовность на второй день.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 20-05-2008 14:39

Это цитата сообщения uliyagh Оригинальное сообщение

перцы закусочные

[400x266]
СОСТАВ
6~10 стручков болгарского перца, 1/4 стакана яблочного уксуса, 1/4 стакана воды, 1 ч ложка соли, 2~4 зубчика чеснока, 1/3~1/2 стакана растительного масла, 1/3~1/2 ч ложки перца



Перцы вымыть, выложить на противень и запекать при t=220~250°C до мягкости (т.е. перцы должны потерять форму и стать плоскими). В процессе запекания перцы один раз перевернуть на другой бок. Желательно, чтобы кожица слегка подпалилась, это придаст блюду дополнительный приятный аромат.

Готовые перцы вынуть, сложить в глубокое блюдо или кастрюлю и закрыть крышкой или затянуть пленкой/фольгой, чтобы кожица отмякла.
Приготовить маринад.
Чеснок продавить через пресс, растереть с солью и перцем, влить уксус и воду. Размешивать до растворения соли. Влить растительное масло.
С остывших перцев снять кожицу. Вырезать плодоножку и семена.
Маринад энергично разболтать.
Внутрь каждого перца наливать по 3~4 ч ложки маринада и укладывать в глубокую миску или банку. Залить оставшейся смесью.
Оставить мариноваться на 12 часов.
Подавать как закуску с хлебом или как гарнир к мясным блюдам.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Без заголовка 20-05-2008 14:19

Это цитата сообщения CAPRICE_des_DIEUX Оригинальное сообщение

КАК ВВОДИТЬ СИМВОЛЫ, ОТСУТСТВУЮЩИЕ НА КЛАВИАТУРЕ?



















 

Автор статьи: Валерий Сидоров

Представим банальную ситуацию: вам нужно ввести в какой-либо текст специальный символ, но на клавиатуре нет клавиши с таким символом. Как быть?

Если вы работаете в текстовом редакторе Word, то никаких проблем нет: выбираете меню Вставка –> Символ… В открывшемся диалоговом окне Символ выбираете нужный символ, нажимаете клавишу Вставить (можно осуществить вставку двойным щелчком левой кнопки мыши по выбранному символу).

А если вы работаете в «непродвинутом» текстовом редакторе, например, в Блокноте (кстати, программу Блокнот очень удобно использовать именно как блокнот – для текущих записей и заметок. Т.к. он «весит» меньше, чем Word, то быстрее загружается и работать в нем быстрее)? Как быть?

Выход есть, и он всегда под рукой! Нажмите и удерживайте клавишу Alt, а на дополнительной цифровой клавиатуре (цифровой блок расположен в правой части клавиатуры) набирайте код символа. Когда вы отпустите клавишу Alt, в текст будет вставлен нужный символ.

Коды некоторых символов перечислены ниже:

0123 (или 123) {
0124 (или 124) |
0125 (или 125) }
0126 (или 126) ~
0130 нижняя одинарная кавычка
0132 открывающая «лапка»
0133 многоточие
0134 крестик (dagger)
0135 двойной крестик (double dagger)
0136 символ евро
0137 символ промилле
0139 левый «уголок»
0143 Џ
0145 верхняя одинарная кавычка (перевернутый апостроф)
0146 апостроф
0147 закрывающая «лапка»
0148 английская закрывающая «лапка»
0149 «жирная» точка по центру
0150 короткое тире (минус)
0151 тире
0153 символ trade mark
0155 правый «уголок»
0159 џ
0166 ¦
0167 § параграф
0169 © символ копирайта
0171 « открывающая «ёлочка»
0172 ¬
0174 ®
0176 ° символ градуса
0177 ±
0181 µ
0182
0183 · точка по центру
0185
0187 » закрывающая «ёлочка»

Знание этих кодов (или хотя бы наличие «под рукой» отпечатанного листка с этими кодами) позволяет повысить скорость работы на клавиатуре даже в Word'е.

Примечание
Должен быть включен цифровой блок клавиатуры (если он не включен, включите его нажатием клавиши NumLock).




Постоянный адрес этой статьи: http://www.shkolazhizni.ru/archive/0/n-12682/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 21:51

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Сало коптим сами

[421x310]
Потому что это очень просто!!! Расскажу прямо по пунктам и вы сами поймете, что сложностей никаких нет.
1. Покупаем на рынке кусок сала с прослойками мясца. Просите грудинку, из неё получается вкуснее, пусть на грудинке будут ребрышки, ничего страшного, из них можно приготовить обалденное жаркое или суп.
2. Покупаем в магазине "Жидкий дым", репчатый лук, чеснок (больше практически ничего и не нужно)
3. Приносим сало домой, моем его, нарезаем на куски, чтобы вошли в кастрюлю.
4. Готовим рассол. На литр воды берем 6 столовых ложек соли, горсть луковой шелухи или одну большую луковицу прямо с чешуей и 6 столовых ложек "Жидкого дыма"
5. В рассол укладываем куски сала и варим минут 30-40 на умеренном огне.
6. Пока сало варится, смешиваем перец красный и черный, можно добавить паприку и давим туда-же 2 большие чищенные головки чеснока.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 21:44

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Улитки из слоеного теста

[331x273]
Берем пласт слоеного теста, раскатываем, смазываем его майонезом или сметаной, укладываем ровненько тонкопорезанную колбаску, ветчину или другую мясную нарезку.
Сворачиваем в рулетик, разрезаем на кружочки толщиной 1,5 -2 см, укладываем их на противень и запекаем в духовке до зарумянивания. Очень вкусно хоть с горячим чаем, хоть с кофе, хоть с холодным молоком.
Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 21:37

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Сельдь холодного копчения

[386x240]

Как делать рыбу горячего копчения с помощью "Жидкого дыма", а так же как коптить дома сало таким же способом я уже писала здесь и здесь
В интернете много сайтов где выложены рецепты с использование жидкого дыма, в основном это сайты производителей этой жидкости.
Вот нашла я недавно этот рецепт, попробовала, понравилось.
СЕЛЕДКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 20:53

Это цитата сообщения Мой_калейдоскоп Оригинальное сообщение

ПИРОЖКИ-ПИРАМИДКИ С ВИШНЕЙ

В прошлом году специально под этот рецепт заморозила вишню. А вот опробовать новый рецепт собралась только сейчас. Рецепт понравился своей простотой и к тому же вышло очень вкусно... Очень рекомендую...

[500x375]

РЕЦЕПТ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 20:28

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Чебуреки "Обалдеть"

[308x248]
Тесто: 1 яйцо, 0.5 стакана горячей воды, 2 стакана муки, соль, 50 гр маргарина или 2 стол. ложки растительного масла
Чебуречное тесто обычно делают как для пельменей, но настоящее тесто для чебуреков готовят так. Берется мука и горячая -как только руки терпят- вода, соль, маргарин прямо куском вмешивается в горячее тесто. И все! Замесить кpутое тесто, дать 20 - 30 минут постоять, пpикpыв салфеткой, чтобы не обветpилось.
Для начинки фарш: свинина, или жирная свинина с говядиной, столько же репчатого лука, немного жидкости для сочности, соль, перец. Мясо должно быть довольно жирное, тогда чебуреки получатся обалденно-сочные.
Тесто раскатать пластом толщиной 2-3 мм; смазать лепешки яйцом, положить на середину фарш и загнуть один край лепешки над фаршем так, чтобы получился пирожок в виде полумесяца. Края пирожка защипать и обрезать зубчатым резцом или выемкой.Можно использовать вилку.
В кастpюлю наливается pастительное масло на два-тpи пальца, огонь сpедний, жаpка начинается только в сильно pазагpетом, буквально кипящем,
масле. Веpнее это не жаpка, а скоpее ваpка в масле, за один pаз тpи-пять штук. Обжаривать с двух сторон пока не станут появляться хаpактеpные пупыpышки.


Приятного аппетита!
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 20:26

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

Шаньги

[303x239]
Это блюдо считается уральским или сибирским. Многие мои инетзнакомые даже не знают такого слова..."шаньги".
А у меня они ассоциируются с детством. Ни один праздник, да и просто выходной день, не обходился без них. Бабуля моя, мастерица, пекла такие(!!!) шаньги, уж что она туда еще умудрялась положить, может частичку своей чистой души...но мне до сих пор кажется, что вкуснее её шанег я никогда не ела.
В чем секрет шанежек? Чем по сути они отличаются от беляшей с картошкой или ватрушек? А секрет этот в смазке. Шанежки покрываются лезьоном, который при выпечке дает им румяность, зажаристость...Итак, кто хочет попробовать шанежек, закатываем рукава и на кухню. Все очень просто и быстро.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 20:22

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

В ЦИТАТНИК ВСЕМ

[320x240]
Пока под рукой есть фотография готового продукта, выкладываю для ваших цитатников метод маринования помидоров. Это лучший из огромного количества рецептов, которые испытывались нашей семьёй не один год. Совершенно уверен, что многие из вас откажутся в его пользу от других вариантов.

Итак, маринад :
• из расчёта на 5 л воды :
• 1 бутылка (0,5 л) уксуса 9%;
• лимонная кислота 1 ч. ложка «без верха»;
• соль - 200 г, сахар 250 г.

Добавляем:
• лавровый лист – 10 штук;
• перец чёрный – 10 горошин;
• душистый перец – 15 горошин.

Маринад вскипятить и дать немного остудиться (чтобы помидоры не лопались). В каждую банку (3 л) положить 3 таблетки аспирина (класть на самый верх).
Туда же равномерно с помидорами укладываем: чеснок (4 зубка), нарезанные сладкий перец (2 больших) и горький (средний - 1 штука, крупный - половинка), укроп (зонтики), сельдерей (вершки) побольше.

Кроме непосредственно помидоров под водочку выпивается до последней капли и маринад.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 20:11

Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение

Баклажаны маринованные.

[420x313]
А вот какие баклажанчики! Одна из горячо любимых и многократно испытанных банкетами закусок. А ещё попробуйте использовать её за завтраком. Я это делаю таким образом: на ломтик хлеба кладу пару кусочков буженины или колбасы, пару пластиков этих баклажанов, а сверху сыр. Можно поставить в микроволновку на чуть-чуть. Бесподобно!

Компоненты:
• баклажаны – 4 шт.;
• сладкий перец – 4 шт.;
• горький перец – 1 – 1,5 шт.;
• чеснок – 1 головка;
• лук репчатый – 1 шт.
• зелень различная на свой вкус;
• сахар – 1 десертная ложка;
• уксус с водой (соотношение 1х2);
• растительное масло - 250 г;
• соль.

читаем дальше
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 20:06

Это цитата сообщения urbis Оригинальное сообщение

МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА. БАКЛАЖАНЫ - ДЕМЯНКИ - СИНЕНЬКИЕ. МИРОВОЙ ЗАКУСОН.

МИРОВОЙ ЗАКУСОН.



[600x565]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 19:57

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Помидоры зеленые соленые (так солят в Грузии)

Твердые зеленые помидоры хорошенечко помыть и обсушить. Мелко нарезать зелень (сельдерей, петрушку, базилик, чабер, укроп), чеснок, добавить соль и перемешать. Помидоры надрезаем поперек и зеленью фаршируем.Плотненько уложить помидоры в емкость, посыпать сушенным укропом и придавить гнетом. Поставить в сухое, прохладное место. Время соления зависит от размера помидоров и вкусовых пристрастий. Как помидоры просолятся, уложить в банку и поставить в холодильник) И кушать))
Пропорции: 1 кг. зеленых помидор, 1 ст.ложка соли, головка чеснока, примерно 200 гр. зелени.
Фотку можно посмотреть тут
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 19:45

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

[364x273]
Не на зиму, а для "просто покушать сейчас".
На 5-6 помидор средней величины
Одна луковица полукольцами
Помидоры нарезать кружочками.
Маринад:
50 мл растительного масла,
2 ст.л. уксуса (не эссенции!)
0,5 ст. л. меда,
1 ч.л. сушеной зелени(базилик),
2-3 зубчика нарезанного (не давленого!)чеснока,
1 маленький перец чили(или немного красного молотого перца)),
соль, черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 19:37

Это цитата сообщения Светлана_Стрекаловских Оригинальное сообщение

вяленая свинина

как делать
[480x360]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 18-05-2008 19:23

Это цитата сообщения Ведьмочка_Ока Оригинальное сообщение

Малосольные огурчики

Вчера пробежалась по своим старым рецептам - и нашла подзабытый рецепт малосольных огурчиков! Вчера вечером засолила - и с утра уже готово!)))
Итак!
1 кг огурчиков, 2 ст. ложки соли, 1 ч.ложка сахара, 4-5 зубчиков чеснока, пара веточек укропа и петрушки, если есть - то можно добавить сухие специи "Для засолки огурцов".
Огурцы моем и обсушиваем, срезаем "попки" и укладываем в обычный полиэтиленовый пакет, туда же соль, сахар, чеснок, зелень, специи. Хорошенечко завязываем пакет и тщательно его перетряхиваем. Пакет на тарелочку (т.к. пакет у меня всегда подтекает почему то) и в холодильник! через 6-8 часов огурцы готовы!
Я с утра уже слопала 2 огурчика!
Приятного аппетита)))))
И еще небольшая заметочка, т.к. посыпались вопросы)
Никакой воды и жидкости мы НЕ добавляем! Огуречного сока выделится достаточно!)
И еще дополнение, извеняюсь что поздновато......
Кол-во соли зависит от размера огурцов. если маленькие огурчики то достаточно 1 ложки соли - и лучше брать соль крупного помола.
[498x356]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Evgenii_Anegin 18-05-2008 19:09
Слушать этот музыкальный файл

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 14-05-2008 09:22

Это цитата сообщения Дом_Белки Оригинальное сообщение

Малахов + - Лечим боли в суставах

Если вам за 40 и вы не знаете, что такое боль в суставах, то вы счастливый человек. Большинство людей в этом возрасте уже получают «первые звоночки» надвигающихся болезней суставов. То колено заноет, то там хрустнет, то тут щелкнет. Заботиться о своих суставах, делать так, чтобы их механизм работал исправно, как смазанный, можно в любом возрасте. И народная медицина нам в этом поможет.


Суперрастирки


НАРОДНАЯ медицина предлагает множество рецептов мазей и настоек, с помощью которых можно прогревать воспаленные, больные суставы.


Одна из самых простых разогревающих аппликаций — это сухая горчица с растительным маслом. Ингредиенты берутся в произвольном количестве, главное — получить жидкую субстанцию, которую было бы легко намазать на больное место. Сверху, как правило, кладут полиэтилен, шерстяную тряпицу для тепла и терпят действие компресса до покраснения кожи.


Можно компресс сделать из глины. Соль и вязкую мокрую глину разогревают на водяной бане до приятно теплой температуры. Компресс в виде глиняной лепешки кладут между двумя слоями марли, затем на больное место. Укутать и прогреть сустав.


 Следующий рецепт — из красного острого перца. 3–4 стручка мелко накрошить (сгодится как свежий, так и сухой перец) и залить бутылкой водки. Настаивать 10 дней в темном месте. Перец можно заменить корнем девясила. Несколько столовых ложек дробленого корня всыпьте в водку и дайте настояться.

Холод лечит!


БОЛЬНЫЕ суставы в старину советовали обливать ледяной водой. Под воздействием холода кровь приливает туда, где кожа ощущает озноб. Гоняя кровь, мы заставляем ее нести больному составу дополнительное тепло и питание. Того же эффекта можно достичь, растирая больной сустав снегом с солью. Процедуру рекомендуется проводить не более пяти минут.


Крути велосипед


САМОЕ полезное упражнение для коленных суставов — «велосипед». Его можно делать, не вставая утром с постели. «Велосипед» помогает не только коленкам, он укрепляет брюшной пресс, мышцы ног и спины, что, в свою очередь, очень хорошо для позвоночника.


Солевая повязка


 СОЛЬ, избыток которой так вреден для организма, может сослужить и полезную службу. С ее помощью можно делать повязки, которые будут равномерно прогревать ваши суставы всю ночь. Две столовые ложки соли разводим в 0,5 л воды. Смачиваем в растворе фланелевую ткань, отжимаем и оборачиваем вокруг сустава. Сверху укрываем клеенкой и теплой тканью.

Против шишек на ступнях


С ВОЗРАСТОМ начинают расти шишки на ступнях. Это распухают и увеличиваются суставы больших пальцев ног. Есть оригинальный способ их уменьшения. Несколько куриных лапок жарят на сковороде до выделения из них темного вещества, напоминающего деготь. Его и собирают, смешивая затем с детским кремом для получения мази. Мазь наносят на шишки перед сном, делая из нее компресс.


Керосин тоже греет


КУСОЧЕК овечьей шерсти, смоченный в керосине, — отличный компресс на больной сустав. Его рекомендуют использовать для лечения тазобедренных суставов.


Врач — березонька


ЭТОТ способ лечения можно использовать летом и осенью. Наберите охапку березовых листьев и сложите их в мешок или наволочку. Суньте в листья больные ноги, как в сугроб. То есть так, чтобы листва густо окутала их. Посидите сколько сможете — полчаса, час. Сначала вам покажется, что ничего не происходит, а потом ногам станет тепло и листья окажутся мокрыми от пота. Ноги разогреваются и очищаются от токсинов. Процедура действенная и безвредная.


Лавр для чистки


5 г ЛАВРОВОГО листа заварите 1 стаканом кипятка. Лучше сделать это в небольшом термосе. Настаивают лавр 3–4 часа, а затем пьют по глотку в течение дня. Настой благоприятно воздействует на сосуды и суставы, очищая их от шлаков и лишних солей.


Советы наших читателей


Ревматизм победим


 ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫМ средством от ревматизма является настой из девясила и лопуха. Корни растений взять в пропорции 1:1. Столовую ложку смеси залейте стаканом крутого кипятка, дайте настояться в тепле 20 минут, процедите. Принимайте по 1 столовой ложке 3 раза в день за 20 минут до еды. Этот же настой можно использовать как жидкость для компрессов.

Девясил можно использовать и для борьбы с шишками на больших пальцах ног. Двенадцать дней подряд запаривайте корни девясила и грейте в нем ступни до остывания раствора. В шишки после можно еще втирать настойку красной бузины.


Ольга Шаповалова, Альметьевск, Татарстан


Комментарий газеты «АиФ. Здоровье»

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 11-05-2008 09:55

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

С ДНЕМ ПОБЕДЫ !!!

[251x500]
[471x500]
[700x525]


ВОЗЛОЖИ ЦВЕТЫ НАШИМ ВОИНАМ-ОСВОБОДИТЕЛЯМ...
ЗДЕСЬ И СЕЙЧАС
http://www.voin-osvoboditel.ru/


поэт - Э.Асадов.

ПОМНИТЕ!

День Победы. И в огнях салюта
Будто гром: - Запомните навек,
Что в сраженьях каждую минуту,
Да, буквально каждую минуту
Погибало десять человек!

Как понять и как осмыслить это:
Десять крепких, бодрых, молодых,
Полных веры, радости и света
И живых, отчаянно живых!

У любого где-то дом иль хата,
Где-то сад, река, знакомый смех,
Мать, жена... А если неженатый,
То девчонка - лучшая из всех.

На восьми фронтах моей отчизны
Уносил войны водоворот
Каждую минуту десять жизней,
Значит, каждый час уже шестьсот!..

И вот так четыре горьких года,
День за днем - невероятный счет!
Ради нашей чести и свободы
Все сумел и одолел народ.

Мир пришел как дождь, как чудеса,
Яркой синью душу опаля...
В вешний вечер, в птичьи голоса,
Облаков вздымая паруса,
Как корабль плывет моя Земля.

И сейчас мне обратиться хочется
К каждому, кто молод и горяч,
Кто б ты ни был: летчик или врач.
Педагог, студент или сверловщица...

Да, прекрасно думать о судьбе
Очень яркой, честной и красивой.
Но всегда ли мы к самим себе
Подлинно строги и справедливы?

Ведь, кружась меж планов и идей,
Мы нередко, честно говоря,
Тратим время попросту зазря
На десятки всяких мелочей.

На тряпье, на пустенькие книжки,
На раздоры, где не прав никто,
На танцульки, выпивки, страстишки,
Господи, да мало ли на что!

И неплохо б каждому из нас,
А ведь есть душа, наверно, в каждом,
Вспомнить вдруг о чем-то очень важном,
Самом нужном, может быть, сейчас.

И, сметя все мелкое, пустое,
Скинув скуку, черствость или лень,
Вспомнить вдруг о том, какой ценою
Куплен был наш каждый мирный день!

И, судьбу замешивая круто,
Чтоб любить, сражаться и мечтать,
Чем была оплачена минута,
Каждая-прекаждая минута,
Смеем ли мы это забывать?!

И, шагая за высокой новью,
Помните о том, что всякий час
Вечно смотрят с верой и любовью
Вслед вам те, кто жил во имя вас!

[590x514]
[500x391]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Без заголовка 04-05-2008 23:55

Это цитата сообщения natalja1312 Оригинальное сообщение

Улыбнемся !!! ВИДЕО-ПРИКОЛЫ (ФЛЕШКА)

...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии