Мобильный LiveInternet

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Пицца на шпажках 24-10-2011 19:59

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

[показать]

250 гр. сосисок
2 ст. целых свежих шампиньонов
2 ст. томатов шерри
Читать далее...

http://my.mail.ru/community/hrum-hrum/3A0B3419346396C5.html

Оливье и сельдь под шубой - новый взгляд 24-10-2011 19:54

Это цитата сообщения КУЛИНАРКА_706 Оригинальное сообщение

[600x450]

[600x478]

Немного другое оформление, порционная подача и наши старые знакомые снова в главных ролях на праздничном столе))) .

Чайные чашки выстилаем пищевой пленкой, аккуратно выкладываем ломтик сыра и на него уже салат.

Чашку переворачиваем, пленку снимаем и украшаем салат перышком лука и фигурками из овощей.

Приятного аппетита!!

[показать]
Грибной пирог из слоеного теста с сыром

Мясной пирог из слоеного теста

Пирог из слоеного теста с рыбой

Куриный пирог из слоеного теста

Пирог из слоеного теста "Улитка"

Пирог из слоеного теста с грибами и сливками

Программы для составления меню 12-10-2011 21:59

Это цитата сообщения Кирми Оригинальное сообщение

Программы для составления меню

Надо сказать, выбор невелик. Вот бы нашелся добрый человек и написал бы идеальную программку – чтобы и рецепты хранила, и стоимость ужина считала и о калориях предупреждала. И сама по себе выдавала список блюд на всю неделю, и заодно распечатывала список продуктов. Готовить, уж ладно, я согласна сама.

Но, пока добрый человек не нашелся, будем выбирать из того, что есть. Итак, результаты моих поисков.

Программы для составления меню.
Кулинарные рецепты – ну оччень серьезная программа. Содержит 12000 готовых рецептов, умеет считать стоимость блюд и учитывать продукты в вашем холодильнике. Сортирует по разным критериям, выдает вычисляемые по формулам поля (прямо как Excel) И все это можно автоматизировать. Разве что не готовит сама. Ну, не знаю… Если честно, я открыла, испугалась и закрыла. Мне столько функций не надо, мне бы семейный ужин приготовить. Впрочем, если покопаться, можно настроить под себя только самое необходимое, наверное.
Кулинарный блокнот – эта программа не столько для составления меню, сколько для записи и хранения рецептов. С этой нехитрой функцией справляется на пять. Все удобно и понятно – разделы, подразделы, состав, приготовление, примечания. Есть поиск по базе. Можно вставить картинки.
Составление меню – забавная программка для тех, кто следит за весом. Содержит три окна – продукты, редактор блюд и меню. В первом уже есть готовая база продуктов с указанием энергетической ценности (также можно добавить свои), из которой предполагается составлять меню. Во втором – из указанных продуктов составляются блюда. В третьем – собирается меню. Немного манипуляций – и у вас не просто меню, а с указанием количества калорий! Жаль только, программа платная (3500 руб) Хотя, есть и бесплатная версия, немного ограниченная по функционалу.
Simple Cookbook – максимально простая программа для хранения рецептов, буквально для записи на бегу. Можно только создавать категории, раскидывать по ним рецепты, редактировать и распечатывать. И никаких тебе заморочек.
Записки Кулинара – симпатичная программка с уютным голубым интерфейсом. Имеется своя база рецептов, можно добавлять/изменять/удалять. Хороший поиск. Блюда можно оценивать, а можно помечать как избранные. Можно украсить рецепт картинкой и указать ссылку.
Блогохозяйка

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Очень много рецептов из слоеного теста! 12-10-2011 21:56

Это цитата сообщения Vikylia24 Оригинальное сообщение

Несладкие пироги из слоеного теста

[показать]

Пирог из слоеного теста с копченой скумбрией и капустой

"Не пицца". 12-10-2011 21:43

Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение

Вкусно!!!!! Аж жуть!

[показать]

Фруктово-ягодный пирог 11-10-2011 21:17

[600x450]
Очень вкусный пирожок с нежным сметанным суфле и ярким фруктовым вкусом !
Тесто:
200 г - творога
5 ст.л. - растительного масла ( 85 г )
5 ст.л. - молока ( 90 г )
2-3 ст.л. - сахара ( положила 40 г )
1 ч.л. - ванильного сахара
0,25 ч.л. - соли
200 г - муки
2 ч.л. - разрыхлителя
Заливка:
250 г - сметаны
2 крупных - яйца
3 ч.л. с горкой - крахмала
1 ч.л. - ванильного сахара
60 г - сахара

ягоды и (или) фрукты (любые)- у меня сегодня черника,темный мелкий виноград,клубника,красная смородина,нектарины

Пирог с тунцом 11-10-2011 21:15

[600x450]
Вкусный и сытный пирог специально для любителей рыбы.Тесто можно взять любое любимое дрожжевое.Я сегодня пекла по рецепту от Тимч на кефире и молоке.Я уже использовала это тесто ,поэтому была в нем уверена.Для этого рецепта я взяла сахара поменьше,чем в оригинале,а соли побольше и готовила всего половину,т.к. мне нужен был небольшой пирог и форму я использовала силиконовую диаметром 20 см.
Рецепт привожу полностью,а в скобках сколько брала я...
600 г - муки (300 г)
60 г - сахара ( 1 ст.л.)
0,5 ч.л соли ( 1 ч.л. без горки)
25 г - дрожжей ( 1 ч.л.- сухих)
200 г - кефира (100 г )
50гр молока ( 25 г + 1 ст.л. майонеза)
75 г - сл масла (35 г - растительного)
2 яйца ( 1 яйцо)

1 желток + 1 ст.л.молока для смазки

Начинка:
2 баночки ( у меня по 185 г ) - тунца
1 средняя - лукоовица
2 - яйца
50-60 г - майонеза
70-80 г - тертого сыра
немного укропа и зеленого лука
соль,перец,сухой чеснок - по вкусу

Королевский десерт от Л.Ивановой 11-10-2011 21:13

[600x450]
Вкусный десертик для любителей желе!
У меня уже были похожие десерты - Десерт"Черепаха" и Десерт"Битое стекло",а сегодня решила их объеденить....
700 г - фруктового йогурта ( сегодня у меня "Чудо" персиковый)
200 г - жирных сливок для взбивания
4 пакетика - разноцветного желе (желтый,зеленый,красный и фиолетовый)
2 - пакетик быстрорастворимого желатина по 10 г каждый ( каждый на 500 г жидкости)
100 г - компота ( можно взять воду или сок)-для разведения желатина
ванильный сахар и сахарная пудра по вкусу
2 упаковки мини-рулетов с ягодной начинкой ( как в десерте "Черепаха")

Фаршированные кабачки 11-10-2011 21:10

[600x450]
Это блюдо готовят практически все хозяйки ,но у всех получается свой вкус...Я готовлю по самому простому рецепту и моей семье очень нравится!Иногда добавляю жаренные грибы,но сегодня делала без них.

Кальмары в сметане из мультиварки 11-10-2011 21:07

[600x450]
Я уже выставляла рецепт"Кальмары в банке",которые готовятся долго в духовке с овощами в собственном соку,а этот рецепт тоже не быстрый,но только в мультиварке и с добавлением сметаны.Кальмары получаются мягкие и с большим количеством сливочного соуса.....
700 г - кальмаров
1 крупная луковица
1 крупная морковка
2 ст.л.- сметаны
соль,перец
немного растительного масла для обжарки

Кабачковые корзиночки с куриным филе 11-10-2011 20:41

[600x450]
Идею этого рецепта я тоже позаимствовала у Кисули,но опять все сделала по- своему...У нее в качестве наполнителя было только куриное филе и сыр,но мне показалось,что так будет пресновато....
Напишу сначала,как было у автора,а потом свои изменения...
На 4 порции (8 корзинок):
кабачок средний (500г) – 1 шт.
куриное филе – 200г
яйцо куриное – 1 шт.
сыр тертый – 50г

Сало соленое по-белорусски от Л.Ивановой 11-10-2011 20:20

[600x450]
Купила замечательного сала и я приготовила его тремя разными способами....Один кусок сварила в луковой шелухе- рецепт уже есть в блоге,второй кусок просто натерла солью,перцем,обложила пластинками чеснока,подержала при комнатной температуре под легким грузом три дня,,,,,,а потом убрала чеснок и убрала в морозилку,а вот про третий способ засолки очень хочу рассказать....На нашем форуме ( kuharka.ru) есть замечательный кулинар Борис-Halif,который выставил этот замечательный рецепт.Если хотите,то можете почитать и посмотреть весь рецепт более подробно ЗДЕСЬ.
Я цитирую .....
Готовим рассол – берём кастрюлю, в которую это шматок свободно поместится, и разводим в ней рассол (соль + вода), концентрация – чтобы при комнатной температуре картофелина всплыла .

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии

Салатик из фасоли с сухариками"Минутка" 11-10-2011 20:12

[600x450]
Салатик из серии"На скорую руку".Быстро делается и еще быстрее съедается...

1 банка- консервированной фасоли ( у меня сегодня красная фасоль,но можно любую)
1 пакет - ржаных сухариков( с любым вкусом)
чеснок- по вкусу
майонез
1 - луковица( по желанию)
соль,перец по вкусу
петрушка рубленная по желанию

Открываем банку фасоли,выкладываем ее в дуршлаг и промываем.Луковицу режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла.В конце обжаривания лук посолить и поперчить.Соединяем фасоль и лук,добавляем сухарики,петрушку,выдавливаем зубчик чеснока( или по вкусу) и заправляем майонезом.Сухарики у меня сегодня вот такие

[336x500]
Если очень некогда,то можно не добавлять лук и петрушку.....
Приятного аппетита!!!

Рыба по-московски от Л.Ивановой 11-10-2011 20:10

[600x450]
Очень старый рецепт и готовила я его в разных вариантах- всегда получается вкусно и сытно!!!Пропорции не пишу,т.к. всегда делаю на глазок и все зависит от размера формы для запекания...
Сначала филе рыбы( у меня сегодня хек) солим ,перчим,поливаем лимонным соком ,даем немного постоять,затем обваливаем в муке,жарим на растительном масле и перекладываем в форму

Слоеные пирожки со вкусом пиццы и вкусный омлет 11-10-2011 20:00

[600x450]
Обнаружила в морозилке упаковочку слоеного теста и решила сделать закусочные пирожки.
Тесто разморозила .У меня тесто немецкое и уже порезанное на порционные квадратики.
Для начинки я порезала зелень - укроп,петрушку и зеленый лучок.Помидоры сначала порезала на половинки и слегка отжалла от лишнего сока,а потом порезала кубиками.Ветчину и сервелат порезала мелкими кубиками,сыр потерла на крупной терке .Два яйца немного вилкой взболтала и немножко отлила в чашку для смазывания пирожков,а остальное добавила в тертый сыр.Сыр был не очень соленый,поэтому смесь ненмного посолила и поперчила.На каждый квадратик теста клала немного зелени,колбаски с ветчиной,помидорок и сверху примерно по чайной ложки сырной массы.Затем противоположные уголки теста соединила и хорошенько прижала.

Аджика из кабачков от Л.Ивановой 11-10-2011 19:56

[600x450]
Нашла в интернете рецепт такой аджики,но немного его переделала .Попробовала сделать в мультиварке....

1 кг - кабачков ( уже очищенных- у меня молоденькие,поэтому серединку оставила,только кожицу почистила))
2 - красных сладких перца
1 - острый перчик ( или по вкусу)
35-40 г чеснока
70 г - растительного масла
60 - 65 г сахара
1 ст.л. - соли ( с небольшой горкой)
130-140 г - томатной пасты
50 г - уксуса ( 9%)

Цитаты.... 11-10-2011 19:49

[500x500]

ЗДОРОВЫЙ СМЕХ, - это жизнь!

Береги жену! Следующая может быть ещё хужe
******************
Лучше бы комары сосали жир, а не кровь…
******************
Все люди приносят счастье , но одни своим присутствием , а другие своим отсутствием….
******************
Лучше бы вы за внешностью своей так следили, как за моей личной жизнью…
******************
Принять мужчину таким, какой он есть, может только военкомат.
******************
Вопреки рекламе лучшим средством для мытья посуды по-прежнему остаётся жена.
******************
И почему мужчины боятся женщин? Ну что может сделать женщина? Ну настроение испортить, ну жизнь поломать…И все.
******************
Внимание девушки! Мужчин, которые видели вас пьяными, голыми, в слезах и без макияжа — в живых оставлять нельзя!
******************
Застав мужа в постели с любовницей, жена молча собрала вещи и быстро ушла.. а, между прочим, надо сказать, что вещи в квартире у любовницы были очень дорогие..
******************
Оставил ноутбук на полу…Тёща подумала, что это весы…В общем, полторы штуки баксов весит тёща…
******************
Как бы женщина ни была счастлива замужем, она с удовольствием замечает, что есть мужчины, желающие видеть её незамужней!
******************
Почему вы опоздали на работу? — Поздно вышла из дома. — А раньше нельзя было выйти? — Уже поздно было раньше выходить
******************
Даже страшно представить, сколько всего полезного могло быть сделано, если бы не интернет.
******************
Душа хочет романтики, жопа-приключений, сердце-любви, легкие-дыма, печень-алкоголя, тело-секса, а разум против всего этого!
******************
Ничто так не ограничивает действия, как фраза: Делай что хочешь!
******************
В принципе, женщина может и промолчать, но дело в том, что у женщины нет такого принципа.
******************
Истинная любовь, не та, что выдерживает долгие годы разлуки, а та, что выдерживает долгие годы близости.
******************
Ещё Пушкин заметил, что когда кот ходит налево, он обычно при этом всякие сказки рассказывает
******************
Амбиции – это когда идешь на экзамен, думаешь что знаешь на 2, а когда ставят 4, удивляешься почему не 5
******************
Если я говорю, что не брала, значит, не отдам!
******************
С красивой женщиной всегда трудно…. она либо снится , либо спать не дает…
******************
Чтобы сохранить мир в семье необходимы любовь, терпение, понимание и ……два компьютера!!!!!!….
**************
Сидишь дома… помоешь посуду, уберешься в доме, сваришь обед и ужин, сделаешь уроки с ребёнком …включаешь комп. и вот именно тогда, по закону подлости, приходит муж: -Опять ты за компьютером!

комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии

Свинина -гармошка 11-10-2011 19:26

[600x450]
Вкусное и красивое блюдо,которое не стыдно подать к праздничному столу!!!!Пропорции давать не буду,т.к. все зависит от размера куска мяса и от вашего вкуса....
свиная вырезка
сыр
помидоры
майонез
горчица
чеснок
соль,перец

Яблочный пирог с корицей от Людочки. 11-10-2011 19:18

[600x450]
Быстрый и ароматный пирог с вкусной хрустящей корочкой!
1,5 ст.- муки( 240 г)
2,5 ч. л.- разрыхлителя
1/3 ст. - сахара ( 80 г)
1/2 ч. л.- соли
1/2 ч. л.- корицы
1 - яйцо (крупное)
1/2ст.- молока (125 г)
60 г.- сливочного масла (растопить)
яблоки (в очищенном и порезанном виде выход был около 200 гр)

Для крошки:
1/2 ст. - сахара (115 г)
1/4 ст. - муки (40 г)
1/2 ч. л.- корицы
60 г - сливочного масла (растопить)