| Лесные животные от художника Nigel Artingstall |
Без трав кулинария была бы скучной, а блюда - безликими. Как сказал один известный кулинар: "Если бы в мире внезапно исчезли все травы, я перестал бы готовить навсегда". Каждая травка обладает своим ароматом, и в этой небольшой подборке мы расскажем вам как лучше их использовать.
| НАЗВАНИЕ | КАК И С ЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ | КАК СОХРАНИТЬ |
Базилик ![]() |
Приносит средиземноморский аромат в вашу кухню. Его не подвергают тепловой обработке, так что добавляйте его в пиццы и томатные соусы за 1-2 мин до готовности или посыпайте им салаты. Чтобы базилик сохранил свой аромат, рвите его руками, а не режьте ножницами. Чтобы нашинковать, скатайте плотно горсть листьев и нарежьте поперек. Для того, чтобы приготовить песто, нужно оборвать листья с целого кустика базилика. Лучше всего в салатах, соусах и супах. Добавляйте в конце приготовления горячих блюд, чтобы теплота заставила базилик выделить аромат. > Подробнее: Базилик (Ocimum basilium L.) > Рецепт: Перцы, запеченные с томатами и базиликом |
Хранить также, как и шнитт-лук. Использовать в течение 4х дней - самое большое. Замораживается хорошо, но не имеет смысла высушивать. |
| Кервель (французская петрушка) ![]() |
Тонким резным листочкам и стеблям нужно больше, чем просто нарезка. Часто перемешиваются с шнитт-луком, петрушкой, эстрагоном в составе fines herbs. Используйте щедро - в противном случае аромат слишком нежный. Хорош к яйцам (особенно в омлете с травами), мягким сырам, кремовым или масляным соусам, морковью, курицей, белой рыбой. > Масло с зеленью |
Вянет невероятно быстро, поэтому заверните и храните, как шнитт-лук и используйте в течение 48 часов. Можно порезать и заморозить в кубиках льда. |
| Кориандр (кинза) ![]() |
Похож на плосколистную петрушку, но обладает намного более сильным ароматом. Перед использованием его надо промыть, так как бывает с песком. Обсушить, затем срезать листья со стебля. Чтобы сохранить аромат, не подвергайте тепловой обработке. Стебли можно использовать в супах, в соусах-пюре и маринадах. Выращивается дома в горшке из семян. Это самая популярная пряная трава в мире, подходит ко всем пряным и острым блюдам. Используется в средиземноморской кухне, также как в тайской, индийской, мексиканской, португальской и африканской. > Подробнее: Кориандр (Coriandrum sativum L.) > Рецепт: Рис с яйцом, красным перцем и кориандром |
Хранится в холодильнике на нижней полке до 1 недели, но ежедневно нужно отбирать и выбрасывать желтые испортившиеся листья. В сушеном виде он безвкусен, а в замороженом - склизок, поэтому лучше не заготавливать. |
| Любисток (дикий сельдерей) ![]() |
Нашла сайт где можно скачать много журналов для рукодельниц бесплатно.
[699x325]
[404x512]
[450x50]
[показать]
[показать]Посмотрев шоу «Україна має талант!», я решила сделать для вас подборку из самых смешных моментов шоу и самых невероятно талантливых. В этом посту только лучшее из всего того, что было. По крайней мере, на мой взгляд. Смотрим и наслаждаемся. Это стоит вашего внимания. Некоторые моменты доведут вас до истерического хохота. Для тех, кто не знает, что это за шоу рассказываю. «Україна має талант!»,
- аналог нашумевшего американского шоу America’s got talent («В Америке есть таланты»), которое выходит на каналах американской сети NBC с июня 2006 года. Спустя год вышли в эфир британская, немецкая и австралийская версии. Всего же более десяти стран подхватили эстафету и отыскали таланты в своей стране. Итак, смотрим видео и поднимаем себе настроения.
Начну с просмотр своего самого любимого видео. Отличное видео, без сомнения - это искусство! Просто феноменально!
Искренне желаю Ксении Симоновой-Паскарь победить.
Это видео с отборочного тура
А это видео Ксении с концертов. Они намного лучше предыдущего.
Я жду только тебя
Живи, солнышко
Планета евпатория Evpatoria
Чудеса с песком, рисунки песком
![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
![]() | ![]() | ![]() | ![]() |
[351x480]
[266x399]
[показать]
[499x700]
[500x676]
[500x695]100 Потрясающих цветочных фонов!!!
Для коллажей, открыток, создания дизайнов и-и-и чего-нибудь еще )))
Разрешение 5175 х 3375
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать] | [показать] | [показать] |
[показать] | [показать] | [показать] |
И снова хочу Вас порадовать,Собачий позитив.
[604x453]От
Дайтека для
Посты_для_Цитатника
Милые фотографии с проявлениями чувств животных, они такие забавные и в тоже время трогательные....