• Салат ромэн — 160 г 
• Курица (филе) — 200 г 
• Помидоры черри — 100 г 
• Сыр пармезан тертый — 20 г 
• Гренки — 2 горсти 
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Свежемолотый черный перец — по вкусу 
• Вино белое сухое

Для соуса:

• Майонез — 150 г 
• Йогурт натуральный — 150 г
• Каперсы — 20 г 
• Горчица дижонская — 20 г 
• Анчоус (филе) — 100 г

Приготовление:

1. Куриное филе промыть, нарезать небольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемногу добавляя белое вино. 

2. Для соуса: перемешать все ингредиенты в блендере. Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст. л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4ºС. 

3. Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. 

4. К салату добавить помидоры, гренки, сыр.

• Куриные грудки — 2 шт.
• Салат ромэн — 1 кочан 
• Огурцы — 3 шт. 
• Помидоры черри — 150 г 
• Авокадо — 2 шт. 
• Красный лук — ½ шт. 
• Зеленый болгарский перец — 1 шт. 
• Оливки — 60 г 
• Фета — 110 г 
• Молотый кориандр — 1 ч. л.
• Сушеный орегано — 1 ч. л. 
• Базилик — 1 ч. л.
• Соль, перец — по вкусу 
• Оливковое масло — 5 ст. л. 
• Винный уксус — 4 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте сковороду-гриль с небольшим количеством масла на среднем огне. 

2. Куриные грудки приправьте кориандром, орегано, солью и перцем. Обжаривайте, переворачивая, с двух сторон, пока не образуется золотисто-коричневая корочка, а мясо перестанет быть розовым. Дайте курице отдохнуть в течение 5 минут, затем нарежьте небольшими ломтиками. 

3. Для заправки смешайте оливковое масло, винный уксус и базилик. Добавьте соль и перец по вкусу. 

4. Разделите листья салата, нарежьте огурцы, помидоры, красный лук, зеленый перец, сыр и оливки. Сложите и перемешайте все эти ингредиенты в большой миске. 

5. Поверх салата выложите кусочки курицы и нарезанное авокадо. Полейте сверху салатной заправкой.

• Паста — 300 г
• Креветки — 300 г 
• Масло сливочное — 2 ст. л. 
• Сок лимонный — 3 ст. л. 
• Чеснок — 2 зубочка 
• Петрушка или другая зелень — по вкусу
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Пасту отварить. 

2. В разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить туда чеснок, далее сок лимона, перемешать все, и добавляем очищенные креветки, посолить, поперчить, 2–3 минуты доводим до готовности креветки, в конце добавляем измельченную зелень. 

3. Соединяем креветки с готовой пастой и сервируем!