Это цитата сообщения Дансара Оригинальное сообщение
Наливаем в кастрюлю 2/3 стакана воды и разводим в ней одну чайную ложку дрожжей. Помешивая, всыпаем два с половиной стакана просеянной муки. Замешиваем тесто и оставляем его на полчаса, чтобы оно подошло.
Во время брожения теста делаем начинку: полный стакан миндаля или грецких орехов смешиваем с полным стаканом сахара и 1/3 чайной ложки кардамона. Измельчаем всё в миксере.
Подошедшее тесто вынимаем из кастрюли, делим на 15-20 кусков и раскатываем каждый из них в пласт толщиной 2 мм.
Один пласт кладем на смазанный маслом противень, поливаем его растопленным сливочным маслом, накрываем другим слоем теста, снова поливаем маслом, затем еще слой теста и слой ореховой начинки. Так чередовать тесто с маслом и начинкой до тех пор, пока не закончится тесто.
Поверхность пахлавы смазать яичным желтком, разрезать пахлаву на крупные ромбики, поставить в нагретую духовку и выпекать при температуре 170-180°С в течение 30-35 минут.
Готовую пахлаву залить маслом, затем – медом, и оставить так на несколько часов, чтобы пирожное пропиталось. Пахлаву очень вкусно кушать на десерт с крепким зеленым или черным чаем.
Это цитата сообщения Lesja_Fatejeva Оригинальное сообщение
jennifer lopez
jennifer lopez - Que Hiciste
Это цитата сообщения LexL Оригинальное сообщение
раньше я очень боялась жарить говядину. думала, для жарки годится лишь свинина. но все же рискнула, и сделала стейки из говядины.
стейки из говядины могут получиться такими же вкусными и сочными, как из свинины, если их предварительно замариновать.
маринад состоял из оливкового масла, бальзамического уксуса, немного сока лимона и любимых специй. стейки я делала из вырезки. довольно толстые (около 2 см). можно купить готовые. мариновались они 9 часов. не в холоде. если на дольше, лучше ставить в холодильник. после я их пожарила с обеих сторон, предварительно очистив от специй из маринада (чтобы не подгорели) .раскаляется сковорода (без масла) и на раскаленную поверхность выкладываются стейки. жарятся с одной стороны около 4х минут, с другой стороны 2 минуты, потом убавить огонь и доводить до готовности.
получилось, как в дорогом ресторане. теперь я поняла, секрет в предварительной мариновке в масле с каким нибудь ислым продуктом. (еще говорят, можно мариновать в киви, попробую в след раз)
Это цитата сообщения Сливо4ка Оригинальное сообщение
Завтра у Нины день рождения и она заказала Муравейник
Рассказываю, как делала.
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Сегодня сделала на ужин шедевральные котлетки:)
Теперь буду часто их готовить:)
Все банально просто:)
сразу скажу что получаеться 13-15 штук:)
Это цитата сообщения cookingclub_ru Оригинальное сообщение
Курица запеченая с картофелем и томатами 1
Рецепт номер: 9467
Дата добавления: 2008-03-31
Приблизительное время приготовления: 60 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:Курица - 1, целая
Картофель - 1,5кг.
Помидорки "черри" - 1 маленькая коробочка
или 3 обычных помидора
Масло оливковое
Соль, перец
Чеснок
Прованские травы
[показать]Инструкции по приготовлению:Вымыть курицу и натереть ее любимыми вами специями. Я использовала соль, белый перец. Почистить картошку (это самое трудоемкое занятие в этом рецепте).
На дно формы для запекания вылить немного (2 ст. ложки)оливкового масла. Положить курицу. Вокруг нее разложить картошку. Она должна быть нарезана кусочками в два раза крупнее, чем помидорки "черри". Картошечку солим. Я посыпаю прованскими травами. Можно использовать любые другие, любимые вами.
Поливаем и картошку и курицу оливковым маслом, чуть-чуть. Отправляем в предварительно разогретую (200гр) духовку.
Через минут 20-25 выкладываем на картошку помидорки и посыпаем все это тертым (выдавленым) чесноком. И опять в духовку минут на 35-40.Когда курица готова, я переворачиваю ее на другую сторону для образования корочки. И держу еще несколько минут в духовке. Но это не обязательный шаг.
Примечание:Это очень вкусное, ароматное и беcпроигрышное блюдо. Которое уместно на повседневном столе. Я его также готовлю и на семейные праздники. Смотрится красиво и аппетитно.
Забыла написа, что если у вас нет помидорок "черри", то смело используйте обычные томаты. Разрезайте их пополам, посыпайте чесноком и еще можно их присыпать панировочными сухарями.
Источник (автор): моя сестра научила
Добавил(а) рецепт: Татьянка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Это цитата сообщения Tarelkin2 Оригинальное сообщение
[379x269]Ингредиенты:
яблоко зеленое,
сыр вкусный,
орехи грецкие.
Заправка: можно майонезом, можно био-йогуртом.
Сыр мелко порезать, яблко натереть на терке. Орехи залить кипятком, обсушить, снять кожицу, обжарить и измельчить. Оч легкий салат )
Прочитала о конкурсе в дневнике Р1973 и решила немного поучавствовать)))
Пожалуй есть город для вашего конкурса, это Санкт-Петербург.
Он красив и много-национален,
но есть 3 особенности, которые
не устают поражать, удивлять и которыми восхищаются - это
конечно белые ночи, разводные
мосты и Питерские девушки.
Все это неотъемлемая часть Питера.
Впрочем,есть еще очень много всего.
Например сочетание в одном городе
большого количества религий.
Здесь вашему взгляду предстают христианские храмы и синагога, буддистский храм и мечеть.
И все это многообразие культур, их представителей умещается в одном маленьком городе Санкт-Петербург.
Тысячи людей приезжают каждый год
к нам полюбоваться нашими красотами.
Буквально через пару месяцев
начнутся Белые ночи, у нас будет
тепло, и тысячи прекрасных питерских дев будут радовать ваши взгляды своей
красотой и нарядами.А по-ночам, заметьте белым (такого вы нигде больше не увидите) можно будет встретить много влюбленных пар,прогуливающихся по набережным Санкт-Петербурга.
Это благословенное время как никогда
располагает к любви.Приезжайте к нам
и вы сможете сами все это увидеть,
а быть может и прочувствовать в полной мере.Как знать, что вас тут ждет, может ваша судьба))))))))))))))
[650x488] [700x466] [700x466] [640x418] [640x480] [640x480] [650x488] [640x418] [640x247] [402x480] [640x480] [387x480] [640x455] [368x480]
Это цитата сообщения Perfect_Caress Оригинальное сообщение
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
[400x300]И не бойтесь, что в его состав входит грейпфрут - именно он дает неповторимую нотку свежести! Горчить он не будет - не дадим! Только правильно очистим, и горечь уйдет безвозвратно!
САЛАТ С ГРЕЙПФРУТОМ
Это цитата сообщения cookingclub_ru Оригинальное сообщение
Салат с сельдереем и яблоком
Рецепт номер: 9452
Дата добавления: 2008-03-27
Приблизительное время приготовления: 45 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:150г длиннозерного риса (я взяла меньше - грамм 100)
1 кислое зеленое яблоко
1 стебель листового сельдерея
Заправка:
100 мл нежирных сливок (у меня были 10%)
1 ст.л. лимонного сока
1/2 ч.л. соли
белый перец по вкусу
[показать]Инструкции по приготовлению:Рис отварить. Яблоко нарезать тонкими ломтиками. Сельдерей нарезать толщиной примерно 1 см. Залить заправкой из сливок, лимонного сока, соли и перца. Дать настояться 30 мин.
Примечание:Я очень люблю сельдерей, готова идти на его запах, как мышь за сыром, поэтому мне этот салат нравится.
Источник (автор): подруга поделилась
Добавил(а) рецепт: Алёнка
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Это цитата сообщения Столовая Оригинальное сообщение
Восточные страны подарили нам рецепт плова. Запад внес в рецепт кучу своей специфики, плюс кучу пловоподобных блюд, как, например, средиземноморская паэлья, где сочетается, как мне кажется, несочетаемое - мясо и рыба. Разглядывая фото блюд и читая рецепты разнообразных паэлий, решила адаптировать это все под вкусы семьи и получился плов-паэлья по-нашенски.
РЯцепт:
800 грамм куриных грудок;
100 гр. подсолнечного или оливкового масла;
3 шт. перца разного цвета;
800 граммовая банка томатов в собственном соку;
200 граммовая банка консервированного зеленого горошка;
1 стакан риса;
1 литр воды;
соль, перец по вкусу
Порезать грудку кусочками, пожарить на подсолнечном масле. Почистить перец, порезать соломкой. Помидоры очистить от кожицы, мелко порезать. В поджаренную курицу добавить перец, еще обжарить, добавить помидоры, помешать, засыпать рис, залить кипятком, посолить, поперчить, проварить минут 15, убавив огонь до минимума, добавить зеленый горошек и варить до готовности еще минут 20. Ну вот, собственно, и все.
[456x278]
Это цитата сообщения Гренка Оригинальное сообщение
На 2 порции:
салат руккола (1 кустик)
перепелиные яйца (6-8 штук)
1 красный сладкий перец (небольшой)
помидорки черри (8-10 штук)
куриная печень (300-400 г)
грецкие орехи (горсть, маленькая)
замороженная черная смородина, полстакана
1 столовая ложка майонеза
смесь перцев
2-3 ложки растительного масла
Куриные печенки порезать на 2-3 части, положить в сковороду, добавить полстаканы воды, потушить, чтобы образовался сок. Сок слить в стакан. Добавить в сковороду ложку растительного масла и обжарить печенки до готовности. Салат порвать на кусочки руками, перепелиные яйца отварить и порезать на половинки. Помидоры тоже на половинки. Сладкий перец порезать соломкой и тоже немного обжарить. Грецкий орех измельчить.
Первый соус: смешать майонез, сок от печенки 9полстакана), толченый грецкий орех.
Смешать салат, яйца, сладкий перец, помидоры, полить первым соусом и перемешать. Выложить порциями на тарелки.
Второй соус: Замороженную смородину разморозить, сделать из нее пюре, поперчить.
Рядом с горкой салата положить обжаренные куриные печенки и полить холодным соусом из смородины.
Кушать все вместе.
Это цитата сообщения Marinn Оригинальное сообщение
Рецепт от моей подруги. Быстро, вскусно, полезно, низкокалорийно.
Потребуется:
Сельдерей стеблевой - 2-3 стебля,
Яблоко зеленое (или любое другое но не сладкое) - 1 штука если среднее, половинки хватит, если большое.
Морковка средней величины - одна штука.
Приступаем:
Селдерей моем, сушим, режем на небольшие кусочки. Морковку чистим и натираем на крупной терке. Яблоко чистим, вынимаем серединку, трем на той же терке(я режу мелкими кубиками). Перемешиваем. Вот собственно и все, осталось только заправить.
Чем заправлять?
В оригинальном рецепте рекомендовалось каким-нибудь оливковым майонезом. Я его не ем по причине нелюбви, поэтому чуть-чуть досаливаю и заправляю оливковым маслом и лимонным соком.
Дать немного настояться, и все, салат готов к употреблению.
Хочу еще поэкспериментировать с добавками в виде разных орехов, кунжута и каких-нибудь трав.
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
...легкий необременяющий, но очень радостный салат.
ФРУКТОВЫЙ САЛАТ
Порежьте яблоко, апельсин (сняв не только оранжевую кожуру, но и белую прослойку), 2 киви, можно добавить виноград, землянику или клубнику (размороженные), для вкуса половинку банана.
Сбрызните лимонным соком с "каплей" любимого ликера или хорошего коньяка. Залейте все стаканом обезжиренного черничного или смородинового йогурта. Сахар не добавляйте!
[400x300]
Это цитата сообщения cookingclub_ru Оригинальное сообщение
гватемальский любовный напиток
Рецепт номер: 9416
Дата добавления: 2008-03-17
Приблизительное время приготовления: 10 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:100 грамм горького шоколада
0, 5 л. молока
ванильного сахара
2 ст.л. мёда
1, 5 ст.л. сахара
550 мл. рома
щепотка кайенского перца
соль на кончике ножа
[показать]Инструкции по приготовлению:в горячем молоке растворить ванильный сахар и прогреть 1 минуту на медленном огне
шоколад разломать на кусочки +в молоко
влить в смесь 250 мл. горячей воды
добавить мёд, сахар, ром, специи
довести почти до кипения
Не кипятить!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Примечание:подавать нужно очень горячим
Источник (автор): школа гастронома журнал
Добавил(а) рецепт: парасолька
Посмотреть рецепт полностью
Рецепт взят с сайта "Кулинарного клуба" http://cookingclub.ru
Все права принадлежат автору рецепта.
Это цитата сообщения Viola_Metel Оригинальное сообщение
Испекла "Цветаевский яблочный пирог"
Лет 20 назад в городе Пущино-на-Оке
был очень популярен яблочный пирог,
которым, говорят, девушки Цветаевы
кормили в начале двадцатого века
своих интеллектуальных гостей.
Он так прост,
что даже у начинающих кулинаров
получается легко...
Я пекла первый раз и очень довольна...
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка Оригинальное сообщение
Нужно:
5 яиц, 150гр сахара(или пудры), 750гр тророга (9 или 18%) 1 пакетик ванильного сахара, 1 упаковка "Творопыш" , 250мл молока.
Это что-то вроде разрыхлителя (состав: крахмал кукурузный и картофельный)
Купила в магазине сети "Метро"
Способ приготовления;
1. Тесто: отделяю белки от желтков. К белкам добавляю 1 ст. ложку сахара и взбиваю до образования пышной белой пены.
В ней ложка стоит так есть можно, это же безе самое настоящее..
К желткам добавляю творог, сахар, ванильный сахар, упаковку"Творопыш", молоко. И взбиваю все миксером до однороднной массы. Затем добавляю туда взбитые белки и еще раз все перемешиваю. Готово.
2. Выпекание: Выкладываю все на смазанную маслом форму и выпекаю около часа( в зависимости от толщины запеканки). [350x286]
Готовую запеканку еще минут 10 подержу в духовке, после выключения. (обязательно)
Маленький нюанс: Когда испекла поняла, что форму или брать побольше или делать немного меньше дозировку.
Но вкусно получилось все равно: нежный воздушный вкус. [/more]