|
|
Перетаскиваю свои рецепты из других интернет-рессурсов...
Суббота и воскресенье - традиционно семейные дни, когда собирается вся семья за одним столом, на стол стелется красивая скатерть, ставятся тарелки, рюмки и... готовится вкуснейший обед.
Я живу в регионе, где впервые была приготовлена лазанье. Именно лазанье, а не лазанья (lasagne).
Вот и мой воскресный обед, который я приготовила мужу. Лазанье под соусом рагу алла болоньезе (что, в принципе, является классическим рецептом), но "разбавлено" по вкусу моего мужа: нагриленные баклажаны, вареные вкрутую яйца. Вкусно.
Все просто, когда не боишься готовить.
Сухие пластины лазанье (если хочется приготовить шедевр - свежая паста: 1 яйцо на 100 грамм муки и цепотка соли. Делается тесто. Даем отдохнуть с полчаика. Тонко раскатываем.), рагу алла болоньезе, сыр моццарелла или пластинки плавленного сыра, тертый сыр.
Готовим рагу алла болоньезе.
На оливковом масле обжариваем порезанные лук, морковку и сельдерей. ПО желанию добавляем острый перчик (для нас это "святое"). Добавляем фарш (говядина, немного свинины и немного телятины, хотя можно сделать из одной говядины или говядина-свинина 50 х50). На сильном огне обжариваем. Вливаем полстакана красного вина и даем выпариться. Солим, добавляем мускатный орех (чуть-чуть, чтобы не забить сильным ароматом вкус). Перемешали. Вливаем томатный соус (пассата ди помодоро) или переработанные в комбайне помидоры в собственном соку без шкурки, так называемые пелатти. Дали закипеть. Посолили по вкусу. Убавили газ до минимума и.... готовим часок (обычно готовлю долго-долго, но в духовке рагу "дойдет". По необходимости вливаем немного воды, когда видим, что становится слишком сухой соус.
За 5 минут до выключения газа добавили свежий базилик.
На газ ставим чугунную сковородку. Хорошо ее разогреваем. Баклажан режем тонкими пластинками. И не сухой сковородке обжариваем бластинки. Обратите внимание: не кладем под пресс с солью.
Начинаем формировать лазанье.
На дно жаровочной емкости вливаем немного оливкового масла. Немного соуса. Выкладываем слой пластин пасты. Смазываем пасту соусом (обильно смазываем нижние пластины). Выкладываем несколько кружков баклажанов. Сверху кружки моццареллы или плавленного сыра в пластинках. Слой пасты. Соус. Яйцо вкрутую, порезанное кружочками, моццарелла или плавленный сыр. Паста.... и т.д. ПОследний слой пасты, смазываем соусом (все то же рагу алла болоньезе) и обильно засыпаем тертым сыром твердых сортов.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим емкость в духовку. На полчасика. 10 минут обогрев сверху и снизу, 10 минут только снизу, 10 минут с вентиляцией. Вот и все.
[700x525]Православному Рождеству посвящается. Часть II.
Этот мастер, который так же остается неопознанным, работал в первой половине 16 века, искусствоведы условно принимают даты 1500-1550 гг. Известен, прежде всего своими женскими портретами в богатых костюмах того времени. Отдельной темой его творчества являются многочисленные изображения Марии Магдалины, как знатной дамы первой половины 16 в., и знатных дам того времени в образе Марии Магдалины. Глядя именно на эти работы, искусствоведы высказывают различные теории – например некоторые считают, что автором всех этих произведений является не один человек – а группа художников, специализирующихся на портретах аристократии Антверпена и Брабанта, которые работали в 1527-40 гг. и входили в изысканно-куртуазный культурный круг Маргариты Австрийской, дочери императора Максимилиана I и Марии Бургундской, штатгальтера Нидерландов в 1518-30 гг.
Еще одна гипотеза придерживается мнения, что это все-таки один мастер, который обучался в студии Бернарда ван Орли. Эти выводы были сделаны на основании изучения панорамных пейзажей, которые обычно присутствуют в картинах этого мастера на религиозные темы. Вот, пожалуй, и все.
Мадонны.
|
[показать]С Рождеством, братья и сестры!
Winchester Cathedral, Epiphany Chapel
[показать]
|
[700x525]
|
[467x40]
[500x433]
http://www.dumpr.net/
http://www.radikal.ru/
http://ru.photofunia.com/
http://www.festisite.com/money/
http://www.pikipimp.com/home
http://a.muglets.com/
http://fotoflexer.com/
http://tinypic.ru/
http://masterbiz.info/starenie.htm
http://virtualmakeover.ru/component/option,com_vs/Itemid,80/
http://thedunktank.com/
http://www.play-analogia.com/cgi-bin/index/u/
http://www2.pixtar.lv/dk;jsessionid=aUsg0Bj6fEs9?dm.id=anonym-main&dm.lang=ru
http://www.fanstudio.ru/index.html
http://www.slide.com/
http://www.flektor.com/
http://www.vuvox.com/
http://snipshot.com/
http://www.phixr.com/
http://blingee.com/
http://www.onlinewahn.de/generator/index.htm
http://www.glitterfy.com/upload.php
http://www.caption.it/
http://www.lenagold.ru/fon/clipart/r/ram.html
http://forum.materinstvo.ru/index.php?s=1c7edcd728...8e147b310934a&showtopic=159153
http://photofile.name/users/xea/3320334/
http://www.avatar-creator.ru/
http://your-frames.ru/
http://www.picture2life.com/
http://bighugelabs.com/flickr/
http://makesweet.com/mixer/my-billboard
http://www.blingeasy.com/
http://www.pixlr.com/app/?loc=ru
http://photobucket.com/?ref=nue
http://www.fototrix.com/upload.asp
http://www.fotopostcard.ru/pcdoit.php
http://www.lintukoto.net/english/demonstration/
http://s3.dancingsantacard.com/default.aspx
http://www.loonapix.com/ это Настена
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]
[показать]Эфиопия - это одно из самых интересных мест на нашей планете. Эфиопия - единственная страна в Африке с такой богатой историей, не считая Египет. Захватывающие пейзажи и величественные горы, экзотическая флора и фауна, нередко встречающаяся только в Эфиопии. А ко всему, необычная, невероятно разнообразная культура. Эфиопию называли островом чёрного христианства, окружённым морем ислама.
Проще всего определить Долину Омо можно как своего рода живой музей. Здесь проживают четыре основные африканские языковые группы.
Племён более двадцати, некоторые их них насчитывают десятки тысяч человек, а другие – менее 500, зато культура каждой из них подлинна и уникальна. До большинства из них можно добраться только джипом, иногда, если пройдёт дождь, - и это не удаётся. В долине реки Омо всё подлинно: природа, люди и их костюмы, а также деревни, в которых они живут. Таких мест на свете уже нет.
Photo by Hans Silvester
|
|
[600x501]
|
[600x450]
[600x450]