Это цитата сообщения Оптимистичная_мамочка Оригинальное сообщение
СВИНИНА В РУКАВЕstrong>
для приготовления мяса потребуется либо рукав для запекания, либо пакеты для запекания
требует минимальных затрат, но на вкус просто необыкновенная, нежная, сочная! можно подавать и горячей и в холодном виде!
Кусок свинины, лучше ошеек! (продается, как шейка, не менее 1 кг., лучше 1,5 кг! смотря на какую компанию, пускай там будут прожилочки жира.
Берем 2,5-3 литра воды, в неё морковину целиком, луковицу (я даже в шелухе), штки 3-5 зубчиков чеснока (прямо в щелухе), лавровый лист, далее специи по желанию. Солим очень сильно!!!!!, но не до горечи! Кипятим всё это. Когда рассол станет теплым, опускаем мясо! настаивается от 8 до 12 часов! Я на ночь кладу и на балкон выставляю. Достаю в друшлат, чтобы стёк рассло, можно просто на тарелку, теперь уже НЕ НУЖНО не перчить, не солить....
просто кусок мяса вкладываем в специальный рукав для запекания. Края завязываю ниткой! Такие рукава есть в Глобусе, стоит 34 рубля..., а на рынке 65...Из прозрачной бумаги, похож на упаковку для цветов. В нем мясо и в соку остается и сверху подпекается!!!, даже с корочкой!, фольга и вся др. дребедень не тянет.
так вот в духовку при температуре 200 градусов ставим мясо с таким расчётом, что на 1 кг потребуется 60 мин., на 1,5 кг - 90 мин. и т.д.
Минимум времени и сил, а результат необыкновенный!!! Можно подавать самым зажравшимся гостям!
Это цитата сообщения Светланкин_дневничок Оригинальное сообщение
Эклеры
Ну вот и самые отсталые слои населения в моем лице дошли до выпечки эклеров!:)))
Вашему вниманию мои. Научила их меня делать подруга
Апери, которой лень выкладывать свои рецепты в дневе, но нас она активно читает. Рецепт общеизвестен, но моя Наталья давала мне недавно мастер-класс, чтоб лучше въехать в тему. Итак:Эклеры с творожным кремом, который я уже сама измыслила путем расспросов и шастанья по интернету.
[700x525]И эклерчики со взбитыми сливками.
[700x525]Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Суши по-советски(рецепт уже публиковался в нашем сообществе)
(Из журнала ЖЖ)
[450x304]
Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение
"Жульен "Любимый"
Решила поделиться своим вариантом (одним из многих, но наверное самым любимым)это необычайно вкусного блюда. Этот вариант немного отличается от классического рецепта жульена, но не менее вкусный и интересный.
"Жульен "Любимый""
[показать]Это цитата сообщения nikulj Оригинальное сообщение
Жульенчик "Съедобная кокотница"
В данном рецепте представлены 2 варианта подачи всеми любимого жульена.
Этот рецептик обязательно пригодиться тем у кого нет кокотниц
(многие жалуются на их отсутствие) и для фуршетного стола. Угощайтесь!!
"Жульенчики "Сьедобная кокотница""
[показать] [показать]Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Закуска из баклажан
1 баклажан большой
2-3 морковки
2 луковицы
3 паприки
3-4 зубочка чеснока(для жарки)
2-3 зуб. чеснока через давку для слоёв.
5-6 помидор (я делала с консервированными в собственном соку)
соль, перец, петрушка, укроп по вкусу
Раст. масло для жарки.
Баклажан порезать на тоненькие кружочки, положить на 1-2 часа в сильно солёную воду.
Лук, морковь и паприку измельчить в блендере и прожарить в небольшом кол-ве масла в глубокой сковороде. Затем добавить измельчённые помидоры и тушить до полуготовности. В последнюю очередь посолить, поперчить, положить зелень, чеснок (измельчённые) и довести до готовности.
Баклажаны обсушить (промакнуть кух. салфетками), и обжарить в масле с двух сторон.
Затем уложить в салатник слоями: баклажаны, чеснок, можно свежую зелень(по вкусу), овощную зажарку, и т.д.
Этот салат намного вкуснее на второй день, тогда всё хорошо пропитается и вкуууусноооо [показать] [показать]
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Сосиски в тесте и пирожки с сыром
Тесто:
1ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
мука (сыпала на обум, тесто должно получиться мягким не тугим.)
Сосиски сначала залить кипятком(чтобы не были сильно солёные) и оставить остывать. Этим временем замесить тесто и тоже дать постоять. Затем завернуть сосиски в тесто и жарить в масле на среднем огне.
Пирожки начинила сырной начинкой: тёртый сыр "Эменталлер" + жаренный на сл. масле лук.
[640x520]
Апельсиново-грейпфрутовый фреш
Что нужно
Апельсины – 2 шт.
Грейпфрут – 1 шт.
Мед – 2 ст. ложки
Мята и сельдерей для украшения
Как приготовить
1. Выдавить в кувшин сок апельсинов.
2. Мякоть грейпфрута очистить от прожилок, размельчить в блендере и добавить в кувшин с апельсиновым соком.
3. Добавить мед, размешать массу.
4. Перелить в высокие бокалы, украсив мятой и палочками сельдерея.
Приятного аппетита!
Грейпфрутово-морковный коктейль
Что нужно
Морковь среднего размера – 3 шт.
Грейпфрутовый сок – 4 части
Гренадин – 1½ ст. ложки
Имбирь молотый
Мелкоколотый лед
Как приготовить
1. Морковь крупно порезать, отварить в слегка подсоленной воде.
2. Морковь размельчить в блендере.
3. Добавить грейпфрутовый сок, гренадин, щепотку имбиря и колотый лед. Эту массу снова смешать в блендере.
4. Коктейль налить в бокалы, украсить фруктами и соломинками и сразу же подавать на стол.
Рецепт грейпфрутово-морковного коктейля опубликован по материалам сайта www.justfruitrecipes.com
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Ликер из смородины
Это мой фирменный рецепт. но для вас мне ничего не жаль :)
Получается НЕЧТО. Вернее ЧТО-ТО С ЧЕМ-ТО!!!
Я хоть и почти непьющая, но иногда в праздники свой ликерчик немножко пригубляю...
ОЧЧЧень вкусный.
Полный стакан ягод черной смородины высыпать в эмалированную кастрюлю, налить пол-литра воды, 700 гр сахара и варить семь минут.
Затем, не снимая с огня, добавить 2 пачки ванилина, 3 грамма порошка корицы и столовую ложку растворимого кофе. Поварить всё на медленном огне ещё 3 минуты.
Снять с плиты и оставить до полного остывания.
Потом всё процедить, налить пол-литра водки или стакан спирта, укупорить и убрать для настаивания недельки на две :)
Попробуйте...не пожалеете, это я вам гарантирую.
Фото сегодняшнее.
LI 3.9.25
[348x449]
Это цитата сообщения Молодая_жена Оригинальное сообщение
КОФЕЙНО-СЛИВОЧНЫЙ ЛИКЕР
Состав:
100 мл крепко заваренной арабики - 0 у.е.
400 гр. сливок 20% - 16 у.е.
200 гр. коньяка (можно использовать "дамскую" водку) - 3 у.е. (муж не посмотрел, коньяк был с добавлением сахарного сиропа, аккуратнее [показать] )
Палочки корицы, гвоздика, сахарозаменитель по вкусу (у меня 10 табл.)
Итого на 700-800 мл - 19 у.е.
Приготовление:
Ставим минут на 5-10 на плиту (средний огонь) сливки с палочками корицы, гвоздикой и заменителем, постоянно помешиваем.
В это же время сами, или просите кого-нибудь из дамочадцев и варите крепкий натуральный кофе из зерен арабики.
В чашу для блендера процеживая, выливаем кофе.
[показать]
Сливки процеживаем, так же выливаем в чашу.
[показать]
Перемешиваем на самой маленькой скорости, стараясь не добиться пены [показать]
Добавляем коньяк, взбиваем интенсивнее.
Разливаем по бутылкам и бухаем, когда настоится (мы бухать стали сразу же [показать] )
[показать]
ЗЫ: мужу оч понравилось.. Боюсь, бутылку придецца отбивать силой)))
Это цитата сообщения SvetlanaJM Оригинальное сообщение
ШОКОЛАДНО-БАНАНОВЫЙ ТОРТ
[520x389]неделю назад сын заказал торт, чтобы в нём присутствовали бананы и шоколад...нашла на одном канадском сайте интересный рецепт...привожу в подробностях...несмотря на то, что рецепт кажется довольно громоздким, торт несложный в изготовлении. Просто обычно я всегда разбиваю процесс приготовления торта на несколько этапов - заранее выпекаю коржи (за день или 2), а потом уже делаю крем ( или наоборот, в зависимости от рецепта )...таким образом, остаётся только собрать тортик и не надо так сильно париться :))))
Теперь о насущном:
В оригинальном рецепте количество ингредиентов для коржа указано в 2 раза больше, поскольку потом тесто разливается в 2 формы и выпекается одновременно 2 коржа. У меня такой возможности нет, поэтому сначала я пекла 1 корж, а потом – второй. Поэтому я привожу количество ингредиентов для 1 коржа, который потом режется на 2 пласта. Количество ганаша из белого и тёмного шоколада дано уже на весь торт.
Но, поскольку с таким количеством, торт получается просто огромный, то можно сразу сделать вполовину меньше, т.е. испечь только один корж и, соответственно, уменьшив количество игредиентов для ганашей и бананов в 2 раза.
И, собственно, рецепт ( перевод мой, думаю, достаточно аутентичный, некоторые подробности добавились в процессе ваяния ):
Это цитата сообщения Tatiania Оригинальное сообщение
Скороспелый шоколадный ликер
Слова народные, перевод мой, фотография была выпита еще несколько дней назад...
250 мл чистого спирта (95°), но можно заменить и водкой, будет менее крепко, 500 мл воды, 500 г сах. песку, 100 г горького какао-порошка, 1/2 г ванили.
В подогретую воду растворяем какао-порошок, мешаем хорошо, чтобы в полученной смеси не было комочков, но главное - не даем закипеть воде! Добавляем сахар и продолжаем мешать до полного его растворения. Остужаем полученную жидкость, кремообразного состояния. В спирт или водку добавляем ваниль. Когда кремообразная шоколадная жидкость уже остыла - вливаем ванильный спирт. Готово. Можно "принимать на грудь" сразу. Мы пили из холодильника...
Это цитата сообщения Walkiriya1983 Оригинальное сообщение
ох уж эти ягодицы...:)))))))))))
[230x230]ну что, нацелимся на результат???
Упражнение 1
Упражнение 1 Исходное положение: стоя на четвереньках, с опорой на локти. С усилием вытяните ногу назад и задержитесь в таком положении. Голова должна быть поднята, взгляд направлен прямо перед собой. Выполните дыхательную гимнастику в следующей последовательности: выдох, вдох, выдох, задержка дыхания.
Теперь опустите голову, втяните мышцы живота и вернитесь в исходное положение. Из исходного положения как можно выше поднимите отведенную назад ногу, следя, чтобы носок был направлен вниз. Задержитесь в этом положении, считая до 8, потом опустите ногу. Повторите по 3 раза для каждой ноги.
[250x220]Упражнение 2
Упражнение 2 Это упражнение улучшает форму и способствует повышению тонуса ягодиц.
Исходное положение: лежа на спине, руки разведены в стороны ладонями вниз, ноги согнуты в коленях, ступни прямые. Не торопясь, поднимите бедра, стараясь, чтобы голова, плечи, предплечья и руки оставались прижатыми к полу. Немного прогните нижнюю часть спины и напрягите ягодичные мышцы, и вернитесь в исходное положение. Выполните упражнение 6-7 раз.
[250x165]и ещё вот 7 полезных советов::::::
Не тратьте время на покупку и тестирование различных средств ,которые магическим образом придадут вашим ягодицам упругость и избавят от целлюлита . Чудес не бывает, только комплексный подход к проблеме сможет сделать вас неотразимой . Выполнение несложных упражнений, в сочетании с правильным питанием смогут придать вашей ПОПЕ упругость и заставят женщин завидовать вам, а мужчин оборачиваться вам вслед
1. Быстрая ходьба. Вместо того, чтобы спокойно и вальяжно прогуливаться по супермаркету, возьмите “ноги в руки“ и потренируйте ваши ягодичные мышцы энергичной ходьбой, с каждым сильным шагом напрягая их в соответствующей ноге.
2. Держите напряжение. За письменным столом в офисе, на диване дома, делая макияж перед зеркалом или в автомобиле, вы можете делать без проблем изометрическое упражнение: просто сядьте прямо или встаньте и крепко сожмите ягодицы, подержите напряженными несколько секунд и отпустите. Повторите 5-10 раз.
3. Совершенство. Это упражнение идеально для маленькой утренней зарядки. На полу в положении лежа на животе поднимайте одновременно правую руку и левую ногу. Затем левую руку и правую ногу. Следите за тем, чтобы спина не сильно прогибалась, а мышцы пресса оставались напряженными. Повторите 3 раза.
4. Вверх и вниз. Самым лучшим средством, и не только для ягодиц, а так же для спины и особенно пресса, были и будут классические «скручивания». Это упражнение получится лучше всего выполнить с помощью партнера. Но если в зоне ваших действий вдруг никого не окажется, импровизируйте с помощью дивана или батареи. Ваши ноги должны быть крепко зажаты или находиться под упором. Заведите руки за голову и напрягите ягодицы. 10 раз приподнимайте верхнюю часть туловища почти к коленям и опускайте на пол, но не до конца.
5. Сильное мягкое место. Самое легкое и в тоже время самое эффективно силовое упражнение - обыкновенные приседания. Так называемые “дверные приседания“ - это небольшое отклонение от классического упражнения: вы держитесь обеими руками за дверную ручку и медленно выгибаетесь назад, как будто хотите сесть на стул. Верхняя часть тела при этом все время остается прямой. Из-за того, что при этом упражнении мы можем очень сильно выгибаться назад и с помощью дверных ручек все равно крепко стоим на ногах, ягодичная мускулатура тренируется гораздо лучше, чем при обычных приседаниях. Только хорошенько проследите, чтобы дверь была надежно закрыта, иначе вы рискуете упасть, если дверь откроется или случайно кто-нибудь любопытный решит её приоткрыть.
6. Экспресс-лифтинг. В этом упражнении вы должны лечь на спину, согнув колени, и, приподнимая таз и грудную клетку, попытаться добиться того, чтобы бедра, попа, спина и колени образовали одну линию. Просто полежите в таком положении 5 минут, при этом грудная клетка не должна опускаться! В качестве дополнения вы можете также вытянуть вперед одну из ног. Повторять 10-20 раз на каждую сторону.
7. Бег в воде. Возможно летом это упражнение приятно, но и в другое время года вполне осуществимо и очень полезно: в бассейне для начинающих войдите в воду примерно по грудь и... бегайте! Вы сможете заметить, как ваша попа будет на глазах подтягиваться! Также этот вид бега полезен после травм, поскольку не нагружает суставы.
Это цитата сообщения lud58mila Оригинальное сообщение
Открытки к ДНЮ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА
[400x400] [275x400] [240x192] [558x540] [345x312] [250x332] [240x320] [240x320] [240x320] [340x340] [315x328] [273x401] [307x270] [400x301]
[295x331]
[400x400]
[240x320]
[322x442]
[307x270]
[505x508]
[402x400]
Это цитата сообщения SILVIY_ALEN Оригинальное сообщение
ВОТ, ВО ЧТО Я ИГРАЮ СО СВОИМ МАЛЫШОМ!
кому интересно, очень забавные коротенькие игры. Для развития малыша
очень полезны. Мы играем во все эти игры 1-2 раза в день по полчаса.
Славику очень нравится. Он очень неусидчив, но эти игры настолько
заинтересовывают его, что полчаса вполне реально высидеть. А в конце
обязательно мультик про девочку Клепу. Это как награда за "работу". Я
выбрала все для самых маленьких, очень удобно, не надо лазать по сайту,
игра сразу же начинается при нажатии на ссылку
1) http://www.solnet.ee/games/g1_g63.html
2) http://www.solnet.ee/games/g5_09.html
3) http://www.solnet.ee/games/g1_g30.html
4) http://www.solnet.ee/games/g1_g05.html
5) http://www.solnet.ee/games/g1_g29.html
6) http://www.solnet.ee/games/g1_g73.html
7) http://www.solnet.ee/games/g1_g43.html
8) http://www.moskids.ru/ru/training_games/tasks/index.php?from20300=3&id20300=21784&i20300=32
9)http://www.moskids.ru/ru/training_games/tasks/index.php?from20300=2&id20300=21796&i20300=17
10) http://www.moskids.ru/ru/training_games/tasks/?id20300=22140&i20300=12
11) http://www.moskids.ru/ru/training_games/tasks/?id20300=22283&i20300=9
12) http://www.moskids.ru/ru/training_games/tasks/?id20300=22884&i20300=3
13) http://www.teremoc.ru/game/game101.htm
14) http://www.teremoc.ru/game/a-e.htm
15) http://www.teremoc.ru/lopotushki/lopotushki.htm
16) http://www.teremoc.ru/mult/klepa/klepa.htm
17) http://www.teremoc.ru/mult/mult18.htm
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Запеканка с гречкой
Рецепт из дневника
парус_надежды [500x375]Я очень люблю гречку. Причем, кашу. С маслом, но без молока. Но гречка - это не только каша. Китайцы, например, используют для приготовления шоколада гречневую муку. В Японии чуть ли не равной рису по степени значимости для народонаселения считается соба — сероватого цвета гречишная лапша. В некоторых регионах Италии подсушенные зерна гречневой крупы лузгают, как у нас семечки.Так или иначе, а гречка давно стала одним из главных элементов в диетических рационах.
Слова "утка, начиненная гречневой кашей" уже вызывают само по себе слюноотделение и посасывание под ложечкой. А кто пробовал свежий гречишный хлеб, тому это знакомо - блестящая красивая корочка разламывается с хрустом, пористый, словно губка, серый мякиш тает во рту...
Я предлагаю ЗАПЕКАНКУ ИЗ ГРЕЧИ С ГРИБАМИ
Что нужно:
1 ст гречки
1 ст нарезанных грибов (любых)
1/2 средней луковицы
1 помидор сыр,
сметана,
соль на глаз.
Что делать:
Гречку отварить в подсоленной воде, грибы и лук обжарить, посолить чуточку . В имеющуюся посуду для выпекания положить на дно гречку, затем грибы, сверху тонкие ломтики помидора, залить сметаной (развожу немного водой, чтобы и гречка пропиталась), посыпать сверху тертым сыром. Далее в горячую духовку минут на 15.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Сегодня искала в инете чем можно закусывать коньяк и вот что я откопала:
1."Коньячная тарелочка"
Взять большую тарелку в центре поставить пиалку с горячим медом, а по периметру небольшие кусочки разных сортов сыра и орехи.Сыр надо обмакивать в горячем меде.
2.Принято закусывать коньяк ломтиком лимона, но это неверно. Цитрусы вообще обладают способностью перебивать любые ароматы и вкусы, и закусывая лимоном, вы просто не почувствуете гамму ароматов во вкусе коньяка. А классическая закуска к коньяку - это горький шоколад, долька персика (этот фрукт как раз подчеркивает даже едва уловимые нюансы в букете ароматов коньяка) и, конечно, хорошая сигара (или сигарелла для дам).
3. Коньяк не закусывают. На худой конец заедают яблоками, а лучше - шоколадом. Не рекомендуется закусывать коньяк виноградом во избежание нежелательных последствий. Неплохо, не торопясь пригубливая коньяк и беседуя с друзьями, иметь возможность насладиться также чашечкой черного кофе.
А как вы закусываете.И стоит ли его вообще закусывать?)))