Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
прекраснейшие работы мастера Марины Потапушиной... с музыкальной фотокнигой...
Недавно встретила в интернете работы . Марины Потапушиной. Восторг полнейший!!!
Здесь есть фотокнига её работ, вышитых лентами. Просматривая книгу, можно и даже нужно включить звук. Вся эта красота будет сопровождаться прекрасной нежной музыкой.
Странички фотокниги увеличиваются и двигаются в стороны с помощью колесика "мышки".
ФЛЕШ-ФОТОКНИГА
А это вышивки из альбомов Марины...
[600x450]Ингредиенты
Для обкладывания формы:
Цуккини — 3 шт.(обрезки пошли для внутреннего слоя);
Для «теста»:
Филе куриной грудки — 2 шт.;
Филе куриных бедрышек — 5 шт.;
Куриный фарш — 300г;
Жареные кедровые орешки — 50 г;
Травки-приправки на вкус;
Соль;
Сливки — 50 г;
Заморозка мексиканская, опята, заморозка китайская;
Чеснок — 4 зубца;
Зелень;
Сальса:
200г гриллованных перцев.
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Вкуксная, эффектная закуска.
http://sonulya.livejournal.com/59699.html#cutid1
[показать] 
[640x480]Нам потребуются:
1. Печень (лучше говяжья, но у меня свиная) 0.5 кг.
2.Сало (ну хоть кто-нибудь знает хохлацкий рецепт без него?). 0.3 кг.
Сало кстати лучше брать с бочка туши, поближе к животу
там оно имхо нежнее в тепловой обработке выходит.
3.Лук репчатый от 2 до 4 шт.
4 Чеснок 1-2 головки
5.Перец (у меня – смесь пяти перцев) по вкусу
6. Яйцо куриное 1 шт.
7. Соль.
8. Манная крупа! фишка паштета 1 стакан.
потребуются: копченый лосось - 600г; пикша (филе) - 500г; сметана - 12 ст.л.; яйцо - 3 шт.; каперсы - 3 ст.л.; перец зеленый (соленый в зернах) - 3 ч.л.; соль, молотый белый перец - по вкусу; масло для смазывания формочек
Продукты взяты из расчета на 6 формочек для запекания объемом примерно 200мл. По этому рецепту террин можно приготовить в одной большой форме. Итак, начнем с начинки. Филе белой рыбы (пикши, трески или хека) нарезать маленькими кусочками.
Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение
[показать]
1500 г кролика (700 г филе куриного)
100 г лука-шалота
200 г куриной печени (300 г)
50 г фисташков
100 г чернослива
70 г портвейна и 30 г коньяка (100 г ликера Гранд Марнье)
200 копченой грудинки
Кролика разделать на филе. Из мяса, срезанного с ножек, сделать фарш, прокрутив с луком и печенью, добавить орешки.
Чернослив проварить в портвейне и коньке. Спинку кролика раскрыть, выложить на неё фарш, затем чернослив и закрутить в рулет. Обернуть грудинкой. Завернуть в фольгу и запечь 40 минут при 130 С. Охладить и нарезать.
[показать]
Я пекла где-то при 180 1. 30 минут. Но смотрите сами, так как тут зависит от размера террина. Пробовала его и теплым, вкусный. На следующий день, легко нарезался. Я, правда, когда его вынула из духовки, сверху положила пресс, чтобы масса уплотнилась. Всё же боялась, что будет крошиться и трудно резаться. Но когда остыл, не было никаких проблем с нарезкой.
Чернослив я не варила, а в ликере то этого, примерно на сутки. Террин прекрасно сочетается с фруктами, обязательно попробуйте! Вот эти закуски-канапе, террин, мне очень понравились в качестве закусок, да и не только мне, гости тоже оценили. Я волновалась за мяту, не все любят, да еще в таком сочетании. Но нам всем пришлось очень по вкусу.
Автор рецепта и фото : Sarmis
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Красивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Потребуется:
Свининa — 250 г
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
[300x225]Ингредиенты:
Для фарша:
600г рыбного филе (пангазиус)
1 большая луковица
20г сливок
1яйцо
Соль, перец, майоран
Для террина:
100г бекона (для выстилания формы)
2 вареных яйца
Несколько соцветий брокколи и цветной капусты, несколько кружочков моркови
50г тертого гауда
[402x550]Такояки- это такое блюдо японского фастфуда. Эдакие пончики с начинкой из осьминога. Осьминог является обязательным ингредиентом. Остальные же добавки- по вкусу. Кто капусту добавляет, кто лук зелёный. Тенкасу, маринованный имбирь, сухие мелкие креветки... в общем, что нравится. В Японии продают уже готовую смесь для теста такояки. И соус специальный для такояки продаётся...
Нам понадобится (чтобы поесть от пуза на двоих):
мука- 100г
вода- 340 мл
порошок даси- 1/2 ст.л.
1 яйцо
соевый соус- 1 ст.л.
щепотка соли
немного растительного масла для смазывания
Для начинки:
щепотка мелких сухих креветок
100 г отварного осьминога
зелёный лук
маринованный имбирь
тенкасу
Для подачи:
соус такояки
ао нори
кацуобоси
майонез (по желанию)
Энергетическая ценность: 89.8 ККал на 100 г
Это цитата сообщения Наталья_Хохлова Оригинальное сообщение
Это печенье часто называют "мадленки". Готовим изысканную французскую выпечку для приятного чаепития!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
- такое нежное, влажное и просто тает во рту.
Казалось бы, обычное печенье, пропитанный сиропом и ничего в нем такого особенного нет, но ты его ешь, ешь и не можешь остановиться!
Когда берешь вот такой сладкий, холодный и пропитанный кусочек, запиваешь его сладким чаем (или красным сухим вином). С чашечкой кофе особенно хороши! Ты понимаешь, что счастье есть!
[700x468]
Это цитата сообщения Nina62 Оригинальное сообщение
Блог автора: http://stranamasterov.ru/node/340531
Автор Физалия
Я сейчас нахожусь в недельном отпуске. За это время натворила несколько поделок.
Эту деревянную шкатулку я нашла на чердаке в деревне в очень плачевном состоянии. Мысль оформить ее в этой технике пришла моментально.
[520x390]Это цитата сообщения Katra_I Оригинальное сообщение
Взято с форума "Ручная работа" Ник "Рыжий"
Рыжий пишет:
Использование в декупаже бумаги для выпечки (имитация рисовой бумаги???)
Бумага вот такая:
[400x289]Клеится на ПВА. Морщинки формируются во время приклеивания. Форма, размеры и количество определяются индивидуально.
[221x479]я не печатала на этой бумаге.
я сверху нее клеила мотив из салфетки.
[283x480]Когда я ее приклеивала на банку, я ее намазала ПВА и дала ей время размягчиться, чтобы удобней было приклеивать.
[392x480]
[510x340]Ингредиенты:
Цуккини – 100 г
Мука – 300 г
Сахарная пудра – 1 чайная ложка
Соль – ½ чайной ложки
Тертый сыр – 120 г
Лук – 3 столовых ложки
Щепотка красного перца
Кислое молоко – 250 мл
Молотый перец
Приготовление:
Духовку нагрейте до 200°C. Натрите цуккини, выжмите сок. Просейте муку и смешайте ее с цуккини, сахаром6 солью, тертым сыром, луком и перцем. Перемешайте эту смесь, влейте кислое молоко и замесите тесто.
Выложите тесто на разделочную доску, поразминайте его руками. Раскатайте тесто толщиной в 2 см, а затем горлышком стакана или формочкой вырежьте булочки. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, смажьте булочки дополнительно кислым молоком (для блеска) и присыпьте молотым перцем. Поставьте в разогретую духовку и выпекайте 18-20 минут до золотистого цвета. Подавайте со свежим сливочным маслом