Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Рецепты блюд с любимой селедкой:)

[показать]

[показать] [показать] [показать]

Бутерброды «Оригинальные»

2 вареные морковки, 2 плавленых сырка, половина средней соленой сельди (филе), 100 г сливочного масла.

Морковь, сырок и филе сельди пропустить через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом, подсолить по вкусу. Батон нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Готовые гренки натереть с обеих сторон чесноком, сверху выложить намазку и посыпать рубленой зеленью.

Цветной батон

1 батон, 200-300 г сливочного масла, 1 соленая сельдь.

Батон разрезать вдоль и из каждой половины аккуратно достать мякиш. Смешать мякиш с размягченным сливочным маслом и разделить на две части. Их нужно окрасить в разные цвета. В одну часть можно добавить свекольный или томатный сок (1-2 ст. ложки), а во вторую - зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) или морковный сок. Одну половину батона наполнить хлебной массой красного цвета, сверху выложить кусочки филе сельди. Вторую половину батона наполнить массой другого цвета. Обе половинки батона плотно прижать друг к другу, придав батону первоначальную форму, и положить в холодильник. При подаче на стол нарезать батон на кусочки.

Сельдь по-литовски

1 сельдь (не очень соленая), 10-15 штук чернослива, 2 средние репчатые луковицы, 1 большая морковь, растительное масло и майонез.

Чернослив (желательно сладкий) залить горячей водой, а затем нарезать соломкой. Сельдь очистить от кожицы, внутренностей и костей, филе нарезать кубиками. Лук нашинковать кольцами, а морковь натереть на терке, как для корейской моркови. Лук и морковь обжарить на растительном масле до готовности. Смешать все компоненты, остудить и дать маслу стечь. Заправить майонезом.

Сельдь по-корейски

2 кг филе сельди, 3 большие репчатые луковицы, 3 большие морковки.
Для заливки: 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 300 мл кипяченой воды, по 1 ч. ложке красного и черного молотого перца, 100 мл соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 70%-ного уксуса.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, смешать с сельдью. Приготовить маринад: смешать все компоненты. Залить сельдь маринадом и поставить в холодильник. Через 3 часа отличная закуска готова!

[показать]

+10 салатов с селедкой [показать]

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

Рецепты блюд с любимой селедкой:)

[показать]

[показать] [показать] [показать]

Бутерброды «Оригинальные»

2 вареные морковки, 2 плавленых сырка, половина средней соленой сельди (филе), 100 г сливочного масла.

Морковь, сырок и филе сельди пропустить через мясорубку, смешать с размягченным сливочным маслом, подсолить по вкусу. Батон нарезать ломтиками и обжарить на растительном масле. Готовые гренки натереть с обеих сторон чесноком, сверху выложить намазку и посыпать рубленой зеленью.

Цветной батон

1 батон, 200-300 г сливочного масла, 1 соленая сельдь.

Батон разрезать вдоль и из каждой половины аккуратно достать мякиш. Смешать мякиш с размягченным сливочным маслом и разделить на две части. Их нужно окрасить в разные цвета. В одну часть можно добавить свекольный или томатный сок (1-2 ст. ложки), а во вторую - зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) или морковный сок. Одну половину батона наполнить хлебной массой красного цвета, сверху выложить кусочки филе сельди. Вторую половину батона наполнить массой другого цвета. Обе половинки батона плотно прижать друг к другу, придав батону первоначальную форму, и положить в холодильник. При подаче на стол нарезать батон на кусочки.

Сельдь по-литовски

1 сельдь (не очень соленая), 10-15 штук чернослива, 2 средние репчатые луковицы, 1 большая морковь, растительное масло и майонез.

Чернослив (желательно сладкий) залить горячей водой, а затем нарезать соломкой. Сельдь очистить от кожицы, внутренностей и костей, филе нарезать кубиками. Лук нашинковать кольцами, а морковь натереть на терке, как для корейской моркови. Лук и морковь обжарить на растительном масле до готовности. Смешать все компоненты, остудить и дать маслу стечь. Заправить майонезом.

Сельдь по-корейски

2 кг филе сельди, 3 большие репчатые луковицы, 3 большие морковки.
Для заливки: 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара, 300 мл кипяченой воды, по 1 ч. ложке красного и черного молотого перца, 100 мл соевого соуса, 100 мл растительного масла, 1 ст. ложка 70%-ного уксуса.

Филе сельди нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать кольцами, морковь натереть на терке, смешать с сельдью. Приготовить маринад: смешать все компоненты. Залить сельдь маринадом и поставить в холодильник. Через 3 часа отличная закуска готова!

[показать]

+10 салатов с селедкой [показать]

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Поздравляю с Днем влюбленных!!!



[700x525]

Поздравляю с Днем влюбленных,
Упоенных, озаренных
Чувствами прекрасными,
Самыми всевластными.
Дай вам Бог не расставаться,
Вечным счастьем наслаждаться!

[700x525]

Читать далее...

Профессиональные инвесторы считают, что инвестировать в накопительную страховку невыгодно – доходность низкая. Будешь инвестировать 20 лет – а потом денег хватит лишь на коробку конфет к свадьбе (именно так считают многие люди). Давайте рассмотрим этот вопрос с разных сторон, что выгодно и что не выгодно?

1.
В туфлях на шпильках не удобно бегать спортивные кроссы, ибо созданы они для «рыбной ловли», а не для скоростных забегов. Также не совсем корректно сравнивать доходность накопительной страховки с доходностью банковского счета, ПИФа, и пр. Главная цель страховки не в том, чтобы дать большой процент на капитал. Она служит для защиты жизни и здоровья инвестора. Человека, который отвечает за благополучие – своё собственное и близких ему людей. Потому что жизнь и трудоспособность часто – единственный актив человека. Страховка призвана в первую очередь защищать, и ее доходность – величина второстепенная с точки зрения этой важнейшей задачи. (хотя, согласитесь, приятно, наряду с солидной защитой получить ещё и инвестиционный доход)
2.
Деньги, вложенные в накопительную программу компания страховщик инвестирует, получая доход на капитал. Он относительно небольшой, потому что деньги вкладываются консервативно, и доходность невысока. Она примерно равна уровню инфляции в стране – что означает, что средства, инвестированные в накопительную программу – сохраняют свою покупательную способность.
3.
Страхователь может индексировать свой взнос. Что это значит? Страхователь имеет право (но не обязан) каждый год увеличивать свой взнос по накопительной программе на величину инфляции данной госкомстатом на текущий год. И это, на мой взгляд – разумное решение. Забудем на минуту о защите. Допустим, что вы решили делать сбережения на банковском счету в течение 20 лет, внося на счет 5 000 гривен каждый год. Сегодняшняя сумма в 5 000 гривен уже не та что вложена на счет год назад – ее покупательная способность ниже по причине инфляции. И потому, чтобы вносить год за годом на счет денежные слагаемые одинаковой покупательной способности, нужно делать поправку на инфляцию, внося этом году, скажем, 5 500 гривен. Иначе реальное накопление скоро превратиться в профанацию. А теперь вернемся к накопительной программе. Если страхователь ежегодно индексирует свой взнос по ней, то вкладывает каждый год денежные слагаемые одинаковой покупательной способности, что год за годом увеличивает и сумму страховой защиты, и величину суммарного капитала к моменту окончания полиса. И тогда:
4.
Деньги, что уже в полисе – идут вровень с инфляцией благодаря инвестиционным усилиям страховщика. Также страхователь год за годом индексирует взнос, добавляя денежные слагаемые одинаковой покупательной способности. Где тогда основания считать, что человек получит назад “через 20 лет на коробку конфет”?
5.
Зачастую страхователь, отказываясь от накопительной страховки, превращается в инвестора, и вкладывает деньги в более агрессивные инструменты. Что может привести (особенно для неопытного инвестора) к потере капитала. Этого не случиться при инвестировании в накопительную страховку, ибо договор страхования ГАРАНТИРУЕТ сохранность капитала. Например, в 2008 г. в Украине лишь 5 ПИФов закончили год в плюсе, лучший результат +7% годовых. Большинство же показали убыток, часто -50% и хуже. Мой страховщик начислил +12.5% годовых на собранные взносы. Согласитесь, что 12.5% годовых – гораздо лучше потери половины (и более) капитала.
6.
Не очевидный, но очень важный момент. Психологический. Страховка заставляет человека периодически делать взносы по ней. Банк, ПИФ и пр. не могут вас заставить делать этого. Без внешнего давления часто люди, начав свою программу сбережений – очень скоро прекращают ее, у меня перед глазами масса примеров тому. И еще – очень сложно долго накапливать деньги, НЕ ТРОГАЯ их. Разбитая машина, свадьба сына, хочется дачу – в жизни очень много причин потратить деньги. Ни банк, ни ПИФ не может воспрепятствовать изъятию средств, если инвестор пожелает этого. А страховка может – ибо расторгать ее очень невыгодно. Тем самым полис накопительного страхования жизни – это, своего рода, сейф, который защищает деньги от человека, и открывается он в зрелую пору жизни, часто обеспечивая пожизненную ренту человеку. Капитал, пусть и с невысокой доходностью – гораздо лучше отсутствия всякого капитала у человека к зрелому возрасту.
7.
Что нужно пожилому человеку, когда закончился полис? Ежемесячный доход, рента. Рента может быть от накопительной страховки, недвижимости, процентный доход от капитала в банке, и пр. Рентная недвижимость требует и хлопот, и усилий. Уплата налогов, ремонт, разбирательства в милиции после кражи из квартиры – совсем не то, что нужно пожилому человеку. Ему нужна беспроблемная рента. Это рента от страховщика. А чем хуже рента из банка, когда капитал приносит проценты? Здесь у страховки есть несомненный плюс – по закону на капитал, инвестированный в накопительную страховку нельзя обратить взыскание. Иначе говоря – Читать далее...

Сегодня моей внучке Танюхе исполнилось 18 лет. здоровья ей счастья и любви.

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Рассольники.



[показать]Рассольники обладают умеренно острым кисловатым вкусом и, конечно, менее популярны, чем щи или борщи, но, тем не менее, широко распространены в русской кухне. Готовят рассольники из говядины, свинины, баранины, телячьей грудинки, птицы, куриных потрохов, почек, говяжьего сердца, а также рыбы и сушеных грибов. Порционно рассольник заправляется сметаной и рубленой зеленью.
Рассольники можно варить на различных бульонах: из рыбы, курицы, баранины, говядины, свинины. Важно, чтобы мясо было на косточке, а рыба цельной. После варки рыбу или мясо вынимают, отделяют мякоть от костей, режут и добавляют в конце приготовления супа. Так же суп варят с почками. Почки предварительно вымачивают несколько часов, периодически меняя воду, затем отваривают, бульон выливают, а почки добавляют в рассольник, в начале приготовления, нарезая их тонкими пластинами, кубиками или соломкой. При отсутствии субпродуктов их можно заменить говяжьим мясом. Крупа для рассольника подбирается в зависимости от мясных продуктов: перловая - пойдет в рассольник с почками и говядиной, рисовая - употребляется с потрохами курицы и индейка ячневая - подходит к утиным и гусиным потрохам, гречневая и рисовая - пойдут в вегетарианский рассольник.
[показать]Сильно пряную зелень, такую как эстрагон, кинза, базилик, в рассольниках не используют. Приправляют рассольники, как правило, петрушкой или укропом.
Обязательная составная часть всех рассольников - это соленые огурцы, огуречный рассол и коренья. В состав современных рассольников кроме соленых огурцов входят картофель и другие корнеплоды, крупы (гречневая, ячневая, рисовая, перловая), большое количество пряных овощей и зелени. Огурцы для супа берут непременно соленые, иногда в суп добавляют рассол от огурцов. В Сибири и за Уралом готовят рассольник с солеными грибами, чаще с солеными груздями.

В приготовлении рассольника используют различные коренья, в т.ч. и корень петрушки. Чем больше кореньев, тем ароматнее становится суп.
Рассольник подают в глубоких тарелках с хрустящим, свежим хлебом, расстегаями или слоеными пирожками.



Читать далее...

Вопрос кому вы сегодня доверяете, хочется задать всем людям живущим в странах бывшего СССР. Мы, консультанты компании, которая предлагает нашему населению консультации в области накопительного страхования жизни. Имея дело с нашими людьми, сталкиваемся в процессе беседы с позитивом и негативом.
И уже по опыту понимаю, что сегодня очень много людей не доверяют ни кому, и даже иногда, себе. А почему так происходит? Откуда берется это недоверие?
Конечно, же новенький консультант просто чувствует себя даже немного ошарашенным. Ведь он пришел рассказать людям очень полезную для них информацию. А его не захотели понимать даже близкие для него люди.
После таких неудачных консультационных бесед консультант начинает обвинять людей в том, что они глупы, не образованы, и вообще “редиски”.
Но человек который уже набрался опыта в этом бизнесе и у которого есть голова на плечах, понимает. Что люди не глупы. Просто они ни кому не хотят доверять. Их очень много обманывали, затягивали во всякие финансовые аферы. Играли ими и их чувствами, ведь каждый хочет быстро и много заработать. Здесь ни чего не сделаешь, ведь все мы люди.
И тут в их жизни появляемся мы, рассказываем о том, что нужно самому себе накапливать деньги, на то время когда будет тяжело зарабатывать, или просто что бы купить через некоторое время квартиру, машину или то, что вам захочется, и при этом иметь финансовую защиту.
Вот и получается, что приходим с хорошим, а в замен негатив. Но есть и очень приятное, это то, что понимающих людей становиться все больше и больше. Сегодня время начинает многих учить: “Если не хочешь быть в тяжелом финансовом положении, создай себе подушку безопасности”!
Дорогой мой друг, верить надо, без этого наша жизнь будет замкнутой, полной расстройств и депрессий. Я уже слышу ваш ответ: “Да, да щас! Нашли тут дураков”! Согласен, ни кто не хочет быть дураком.
Вот по этому мы должны прежде чем делать что то, разобраться во всем. Как говориться докопаться до сути и все перепроверить. Вот так, будет правильно!
За советом не нужно бежать к куму, дяде, тете, свату или еще к кому то, если они в этом не понимают. А вы знаете почему они вас отговорят? Потому что не хотят брать на себя ответственность за вас и ваши деньги.

Это цитата сообщения around_the_world Оригинальное сообщение

Как правильно общаться с гаишниками



Украина. Очень грамотный парень в пути (по всей видимости на море едет) и тут его останавливает чмо в пагонах (именно чмо и быдло - после просмотра ролика только такие ассоциации).

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ



ЖУЛЬЕН С ГРИБАМИ И КУРИЦЕЙ

[показать]
[показать] Вам потребуется:
Шампиньоны (белые грибы) – 300 г
Куриное мясо - 200г
Лук репчатый - 1 шт.
Соль
Для соуса:
Сыр - 100г
Мука - 1 ст. ложка
Молоко - 0,5 стакана
Сметана - 2 ст. ложки
Майонез - 1 ст. ложка
Масло сливочное - 1 ст. ложка
Перец
Соль

  [показать]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

[478x37]

Это цитата сообщения tyuloo Оригинальное сообщение

Личное счастье



Доярка Мотя из колхоза имени «50-тилетия без урожая» была хороша той красотой, которую классики соцреализма воспевали в своих бессмертных творениях: румяные щёки, налитое ядрёное вымя, которому позавидовала бы любая подшефная Мотина корова, широкая тазовая кость и столь же широкая жопа были весомым аргументом для исправления печальной демографической обстановки в стране. Хороша была баба – такую же красотку все желающие могут посмотреть на ВДНХ, где она стоит в бронзе рядом с мужчиной с молотом.

Есть такая народная мудрость: не родись красивой, а родись счастливой. Несмотря на всю красоту, с щастьем у девушки была вечная чёрная полоса. Вся личная жизнь Моти складывалась грустно и состояла из двух частей – тракториста Степана с маленьким членом и вечно пьяного сторожа колхозного клуба забулдыги Володьки по кличке Вовка-морковка.

Мотя томилась в выборе. По утрам она встречалась в гараже со Степаном, наскоро делала ему минет и принимала ухаживания в виде подарков: то ситцевый отрез на платье, то мешок кукурузы, а то и просто брала наличкой – для поддержания хозяйства в порядке. Вечером же, прихватив с собой поллитру, Мотя с пёстрой шалью на плечах неслась в заброшенный сельский клуб, где на старом ватнике, расстеленном прямо на сцене, отдавалась пьяному, но шальному Вовке, познавая радости секса.

В три часа ночи, уже по пути домой, Мотя каждый день размышляла о том, что когда никогда, а выбирать между большим хуем и достатком в семье придётся. Как было бы хорошо, думала Мотя, если бы у Степана член был длиннее, или, как вариант, Вовка перестал пить и взялся за ум! Сама не подозревая того, девушка встала перед извечным вопросом всей прекрасной половины человечества: хорошие деньги Vs. хороший секс.

Долго ли это продолжалось, коротко ль, но несколько лет – точно. Да и чем б закончилось – неизвестно, но тут в село приехал молоденький учитель Никита, решивший скоротать пяток лет на пасторальном пейзаже и откосить от армии.

Никита Удальцов пришёлся по вкусу всем жителям колхоза. Местных мужиков он научил курить канабис и смастерил бурбулятор, вокруг которого вечерами собиралась вся деревня, женщин очаровал эрудицией и отсутствием щетины, а детям разрешил на уроках играть в покер на раздевание. Даже председатель сельсовета - строгий ветеран отечественной войны 12-го года Илларион Багратионович - проникся к молодому учителю симпатией за то, что тот пообещал организовать хор – ну, понятное дело, что после бурбулятора селяне все как один записались в народную самодеятельность.

Мотя сразу оценила Никиту по за достоинство, которое в первый же день разглядела во время совместного купания в пруду, проводившегося согласно вековым традициям, нагишом. Ого, подумала девушка, а достоинство у него, пожалуй, поболе Вовкиного! Но ещё сильнее молодой доярке нравилось одухотворённое лицо учителя, его интеллигентный взгляд и способность объяснить самое простое явление словами, которые ни один колхозник отродясь не слыхивал и поэтому не понимал. Например, обычный для колхоза неурожай он называл частным случаем проявления скалярно-тензорной теории гравитации, а потерю равновесия и пьяное падение на пол закружившейся в танце пенсионерки Марфы Ильиничны – потерей прецессии в виду резкого увеличения нутации. Нужно ли говорить, что Мотя влюбилась?

Как ухаживать за городскими парнями девушка не знала, а потому, наморщив лоб, погрузилась в воспоминания фольклора, ибо только многовековой опыт народа мог ей помочь. К сожалению, Мотя была дурой, с уроков литературы убегала целоваться со старшеклассниками в амбар и из всех сказок помнила только Бабу-Ягу, которая сначала искупала молодца в баньке, накормила-напоила, а потом тупо сожрала. Мотя учителя жрать не хотела, а потому последнюю часть сказки решила заменить на постельные утехи.

Накормленный и разомлевший после баньки Никита решил не ударить в грязь лицом и показал себя с лучшей стороны, до обеда следующего дня удовлетворяя все прихоти и причуды гостеприимной хозяйки. Мотя была на седьмом небе от счастья и орально продолжала благодарить уже после обеда. Никита впал в экстаз – он привык к фригидным городским девчонкам, к быстрому перепихону в туалетах ночных клубов за мохито, к феминизму, вопросам о зарплате и прочему дому два. А тут, в далёком селе он встретил женщину-мечту, которая не только накормила, но и жадно, со всей первобытной страстью удовлетворила все его тайные сексуальные желания. Через три дня молодой учитель Никита сделал предложение руки и сердца доярке Моте.

Ну и жили они долго и счастливо и померли в один день.

* мне тупо надоело писать эту чушь, поэтому я закруглилась, да. Хотя конец предполагался иной.

Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение

10 видеорецептов приготовления сладостей

[показать] [показать] [показать]

Пирог с черникой

[показать]

ДАЛЕЕ: Персики в красном вине, Карамельные груши, Карпаччо с инжиром, Печеный банан с медом, Мандариновые сладости на шпажках, Тюльпанчики, Трюфели, Шоколадные кексы, Ореховый пирог

Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина Оригинальное сообщение

САЛАТ МАХРОВЫЙ



[300x225]

Рецепт приготовления:

1 баночка консервированного лосося
4 яйца
1/2 стакана грецких орехов
1 луковица
3-4 картофелины
200-300 г сыра
1 кисло-сладкое яблоко
майонез
Безумно нежный вкус.

Делать этот салат надо вечером, на ночь, чтобы он смог хорошенько пропитаться. И еще, сразу про майонез - берем пачку майонеза и смешиваем его с рассолом от рыбы до однородной консистенции. Поэтому в рецепте майонез подразумевается уже перемешанный с рыбным соком.

Салат слоеный:
1-й слой – банка консервированного лосося
2-й слой – 1/2 стакана молотых грецких орехов
3-й слой - майонез
4-й слой – 4 растертых желтка
5-й слой – майонез
6-й слой – мелконарезанный лук (я люблю красный, он меньше горчит)
7-й слой – натертый на крупной терке, вареный в мундире и остуженный картофель
8-й слой – майонез
9-й слой – половина сыра (натертого на крупной терке)
10-й слой – 1 натертое кисло-сладкое яблочко (на крупной терке)
11-й слой – вторая половина сыра (натертого на крупной терке)
12-й слой – белки, натертые на мелкой терке
Осталось только украсить. Т.к. у меня ничего под рукой не было, кроме укропа и петрушки, то накидала листиками петрушку на краям и в серединку и мелко нарезанный укроп. А вообще, больше всего люблю на этом салате делать пчелок на лужайке, ну или можно взять любую другую идею, если эта не понравилась :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

[300x214]
рецепт из инета

Это цитата сообщения Inmira Оригинальное сообщение

Цветы, букеты. Обои фоны.



[показать] [показать]
Все изображения увеличиваются (кликом), от 1600 пкс по большей стороне.
Дальше > > >

Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Плов в булочке



[показать]

читать далее

Это цитата сообщения djinjik Оригинальное сообщение

30 сайтов для создания креативных и забавных фото.

30 сайтов для создания креативных и забавных фото

PhotoFunia
[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Интересные факты



[показать]

Вы знаете почему слово “штаны” имеет множественное число во многих языках? Дело в том, что древние штаны состояли из двух отдельных штанин, которые привязывались верёвочками к остальной одежде. Первые штаны изобрели кочевники Азии, потом они появились в Европе. Интересно, что в средневековой Японии в штанах могли щеголять лишь представители аристократии – простолюдинам было запрещено их носить.

Самка глубоководной рыбы-удильщика гораздо больше самца (в некоторых случаях в 20 раз!). У некоторых удильщиков семейств Caulophrynidae, Ceratiidae, Neoceratiidae и Linophrynidae наблюдается интересный способ половой жизни, который выражается в том, что самец отыскивает самку и вгрызается в неё. Постепенно он срастается с самкой, их кровеносная система становится одним целым и у самца начинаеют атрофироваться все органы. Спустя некоторое время у него исчезают всего органы, кроме половых и так он превращается в половой член, сросшийся с самкой. Одновременно на самке могут паразитировать до трёх самцов.

Саксофон придумал бельгиец Адольф Сакс (1814-1894) в 1842 году. Первое время Сакс скрывал как выглядит его музыкальный инструмент – он носил его в чёрном ящике, а играл для публики за занавеской. Запатентован саксофон был в 1844 году, хотя за 5 месяцев до этого суд вынес решение: «музыкальный инструмент под названием саксофон не существует и не может существовать».
Далее

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Широкая Масленица -печем блины!



На улице светит солнце, везде льется музыка и пекутся блины - пришла Масленица. Масленица праздник, который любят и взрослые и дети. На масленичной неделе
мясо уже исключается из пищи, а молочные продукты употреблять разрешается, потому и пекут блины масляные - жирные, круглые и очень вкусные.

[показать] Блины – одно из самых древнейших изделий, появившихся еще до IX века, в языческие времена. Слово «блин», искаженное «млин», происходит от глагола молоть, означает изделие из намеленного, т.е. мучное. Русские блины отличаются совершенно особой консистенцией, рыхлые, ноздреватые, пышные, и при этом как бы полупрозрачные – кружевные. Такие блины, как губка впитывают в себя масло и от этого становятся нежными, лоснящимися и еще более мягкими.
Блины различают и называют по тому виду муки или смолотой крупы, из которой они пекутся: ржаные, овсяные, гречневые, пшенные, манные. Блины так же отличаются технологией, например, заварные блины. Блины с припеком это вообще уникальный способ. Классическими припеками служат лук, крутые яйца, творог, жареные грибы. Припек делают так. Насыпают на сковороду небольшое количество начинки и заливают ее небольшим количеством теста. Можно иначе – почти испеченный блин, не снимая со сковороды, намазывают, к примеру тонкий слой творога, смешанный с яйцами, сверху сбрызгивают маслом и блин переворачивают, прижимают к раскаленной сковороде. Это называется «прижарить в пылу». [показать]

Одной из разновидностей блинов следует считать блинчатые пироги. Для них блины выпекаются заранее, затем прослаиваются начинками рыбными или мясными, складываются в большую стопку. Чаще всего тут же бока пирогов замазываются взбитыми со сметаной яйцами и запекается блинный пирог в духовке . Это делается для того, чтобы начинка не вываливалась. В современном исполнении блины смазываются, к примеру, сметанным кремом, на него укладывается начинка. Такие пироги подаются без дополнительного запекания, им дают лишь время пропитаться. Нарезаются блинные пироги как торты, кстати, некоторые из них могут иметь название не пирога, а торта, в зависимости от начинки, и дальнейшей обработки. [показать]


С блинами готовятся запеканки. В блины кладется начинка, скатываются блины рулоном и укладываются в противень. Далее на выбор и в зависимости от начинки, длины заливаются смесью из яиц, сливок или сметаны и запекаются. Блинные запеканки с не сладкой начинкой могут посыпаться дополнительно сыром.

Блины подаются так же в качестве десерта с различными начинками: фруктовыми, ягодными, творожными, шоколадными, ореховыми и т.д.
Важно отметить еще вот что. Традиционные русские блины пышные и достаточно толстые, готовятся на дрожжевой опаре, а блинчики пекутся совсем тонкие и замешиваются на пресном тесте.








Читать далее...

Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение

Необычные вещи

[показать]  

Читать далее...

Это цитата сообщения kohka55 Оригинальное сообщение

Как приготовить греческий салат (вариации).



[показать]На родине этот овощной салат называется «хориатики» или деревенский. Но любим он далеко за пределами Греции. И есть за что – греческий салат вкусен, полезен, легко готовится и еще легче усваивается. Подходит в качестве закуски и гарнира к мясу, птице, рыбе.

1. Ингредиенты
Основных ингредиентов шесть: это свежие огурцы, помидоры, красный (!) лук, сыр фета, маслины и оливковое масло. Часто в греческий салат добавляется и болгарский перец.

В англоязычных странах в рецепт обязательно включают листовой салат, как правило, он заменяет огурцы, лук или болгарский перец.




Читать далее...

Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение

очень вкусные творожные рогалики без яиц за 30 минут!

[показать]  [показать]

Читать далее...