[250x154]
35 лет прошло с того дня, когда на советский рынок прорвался первый западный продукт народного потребления. 16 ноября 1972 года американская компания "Песико" объявила о продаже в СССР напитка под названием "Пепси-кола".

Слухи об этой торговой марке до граждан Страны Советов если и доходили, то только благодаря скандальному судебному процессу 1930-х годов, когда "Кока-кола" пыталась запретить компании "Пепсико" использование слова "кока" в названии напитка. В борьбе за американский рынок "Пепси" проигрывала "Кока-Коле". Но зато президент "Пепси" Дональд Кендалл был большим другом перспективного политика Ричарда Никсона.

В 1953 году Никсона избрали вице-президентом, и дела "Пепси" пошли в гору. В 1959 году в Москве открылась первая в истории национальная выставка США. Тогда многие компании из политических соображений отказывались представлять в Москве свою продукцию. Кендалл же дал согласие, вложил много средств, и его критиковали за то, что компания ввязалась в этот проект.

Представлять американское правительство на выставке должен был именно Никсон. Кендалл не замедлил воспользоваться шансом.

"Вечером, - вспоминал он, - накануне открытия выставки, был обед в посольстве. Послом тогда был Томми Томпсон. Я признался Никсону, что у меня большие проблемы дома, и сказал: 'Мне нужно, чтобы у Хрущева в руках оказалась пепси, не то мне несдобровать".

Никсон ответил Кендаллу: "Не беспокойтесь, я подведу его к вашему киоску".

Будущий президент сдержал обещание. Кендалл предложил Хрущеву сравнить пепси из Соединенных Штатов и аналогичный напиток, изготовленный в Москве специально для выставки, выразив уверенность, что в СССР можно делать пепси не хуже, чем в Соединенных Штатах.

"Хрущев, - вспоминает Кендалл, - попробовал обе и объявил: "Московский напиток намного лучше, чем пепси-кола, сделанная в Нью-Йорке". И стал предлагать московскую пепси окружающим со словами: "Вот хорошая пепси-кола". Пресса, конечно, посходила с ума. Наш рекламный лозунг в то время был "Будь общительнее, пепси поможет!". Фотографии разошлись по всему миру. В газетах на первых полосах были снимки Хрущева, угощающего пепси-колой, а подпись под фотографией гласила: "Хрущев хочет быть общительным".

В 1968 году Никсон был избран президентом, и в Кремле решили подобрать к нему надежный ключик. Им оказался Дональд Кендалл, давно стремившийся начать продажи "Пепси-Колы" в СССР. По совету Томми Томпсона, посла США в СССР, Кендалл предложил менять пепси на водку.

Он вспоминал: "Томми Томпсон... говорил мне: "Если хочешь иметь с ними дело, нужно забыть о прямых денежных сделках. Только бартер". И еще он сказал: "Русские вне себя из-за смирновской водки. 'Смирнофф' выглядит как русский продукт, а разливают ее в Хартфорде, штат Коннектикут. Нужно предложить им пепси в обмен на русскую водку".

На торжественном приеме вечером председатель совета министров Косыгин предложил бартер: литр водки в обмен на литр концентрата пепси. Этот рассказ Кендалл дополнил забавной подробностью. Он утверждал, что подвыпивший Косыгин отдал ему еще монополию на продажу в Соединенных Штатах советского коньяка и советского шампанского.

Договорившись с президентом "Пепсико", СССР получил 139 млн рублей чистой прибыли, 10 цехов по розливу "Пепси", первый из которых открылся в Новороссийске, и привязанность американского народа к русской водке.

В 1982 году в ЦК КПСС подготовили справку о работе "Пепсико" в СССР: "На основе долгосрочного соглашения с корпорацией "Пепсико" (США) в Советский Союз с 1973 года поставляется оборудование для 10 цехов для производства напитка "Пепси-кола", а также концентрат для его приготовления. В настоящее время уже построены 8 цехов, в том числе в гг. Москве, Ленинграде, Киеве, Новороссийске, Ташкенте, Таллинне. В этом году завершается строительство еще двух цехов в гг. Алма-Ате и Сухуми. Производство напитка "Пепси-Кола" осуществляется в соответствии с компенсационной сделкой, которая предусматривает поставку в США водки "Столичная" взамен оборудования и концентрата напитка. За период с 1973 года по 1981 год отгружено 1,9 млн декалитров водки "Столичная" на сумму 25 млн долларов. Напитка "Пепси-кола" за указанный период выработано 32,3 млн декалитров, от продажи которого получено 303,3 млн рублей или на 139,3 млн рублей больше по сравнению с продажей водки".

Избранный в 1976 году президент США Джимми Картер назначил взамен Кенделла главой Американо-советского торгового совета (АСТЭС) президента "Кока-Колы" Дж. П. Остина. Пользуясь близостью к Картеру, Остин смог пробиться на прием к советским руководителям и договорился о возможности выпуска своей продукции в СССР. Правда, во избежание конфликта с Кендаллом "Кока-Коле" позволили выпускать только "Фанту", которую предлагали спортсменам на проходивших в Москве в 1979 году чемпионате мира по хоккею и Спартакиаде народов Читать далее...

[250x188]
В пятницу стало известно, что накануне прокуратура Пензенской области возбудила уголовное дело в отношении лидера местной религиозной секты Петра Кузнецова. Сейчас отец Петр - так его называют последователи - находится под наблюдением милиционеров. Теперь ему предстоит пройти психиатрическую экспертизу. Напомним, что несколькими днями ранее Следственный комитет следственного управления при прокуратуре РФ по Пензенской области начал проверку по поводу событий в селе Никольское Бековского района, где несколько десятков сектантов заточили себя в пещере в ожидании конца света.

Медики уже обеспокоены здоровьем сектантов - в катакомбах температура воздуха не превышает 10 градусов тепла."Стихийное поселение" было организовано на минувшей неделе в 3 км от села Никольское. По сведениям правоохранителей, 29 человек, в том числе четверо несовершеннолетних, "расположились в оборудованной в овраге пещере со всем необходимым, включая запас продуктов". Причина добровольного ухода под землю - ожидание конца света. Люди до сих пор находятся в пещере, напоминающей большую землянку, которая достигает четырех километров в длину. Возле входа в нее дежурит постоянный пост милиции. Как сообщает пензенская ГТРК, узнав о схимонахе Максиме (так называл себя Петр Кузнецов - Страна.Ru), жители Подмосковья, Ростова и Белоруссии начали приезжать в село Никольское. Однако сам Кузнецов в пещеру не пошел. Он объяснил это тем, что у него другая миссия.По некоторым данным, многие из сектантов являются нарушителями паспортного режима или имеют другие проблемы с законом.

Наставник проповедовал своим ученикам отказ от благ цивилизации. Его последователям запрещалось ходить в церковь, смотреть телевизор, слушать радио. А личные документы он требовал выбрасывать, либо сжигать.До того, как спуститься под землю, члены общины жили поистине в спартанских условиях. Они обходились без электричества, используя свечи. Пищу готовили на летней кухне рядом с домом наставника, больше напоминающим небольшую церковь. На крыше, дверях, ряд ом с кухней - кресты, в сарае - переписанные от руки молитвы о спасении души. В поле зрения правоохранительных органов сектанты попали в начале осени 2007 года. "Люди проживали без регистрации, без прописки, без документов, - рассказала ранее местным журналистам прокурор Бековского района Алевтина Волчкова. - На них были составлены административные протоколы. Через некоторое время эти люди исчезли. Началась проверка, после которой выяснилось, что верующие вырыли в ближайшем овраге пещеру и ушли туда жить". Тоннель, в который перебрались сектанты, - с колодцем, кельями, кухней и другими помещениями. При этом последователи схимонаха Максима позаботились о том, чтобы их не потревожили: заранее направили в органы власти документ, в котором заявили, что укрылись в подземелье добровольно. Перед тем, как уйти в пещеру, члены общины запаслись продуктами, взяли бензин, керосин и газовые баллоны. Отсутствие удобств сектантов не пугает. Согласно их вере, комфорт - враг человечества. В настоящее время подступы к укрытию охраняют сотрудники УВД, которые отказываются назвать точное место нахождения пещеры, так как постороннее вмешательство может озлобить верующих.

Сотрудников силовых структур обеспокоило то, что сектанты взяли с собой четверых детей в возрасте от 3 до 14 лет. Уговорить людей выйти из пещеры или хотя бы отпустить детей пытались и священники, и представители спецслужб. Сколько еще они просидят под землей - пока не ясно."Взрослые считают, что если дети покинут подземелье, они духовно погибнут", - пояснила прокурор Алевтина Волчкова. По ее словам, сектанты считают себя представителями "настоящей Русской православной церкви". "Они угрожают сжечь себя, если в отношении них будут приняты насильственные меры", - говорят в прокуратуре. Как сообщили Стране.Ru в прокуратуре Бековского района, в настоящее время в отношении Петра Кузнецова возбуждено уголовное дело по ч. 1 ст. 239 УК РФ ("организация религиозного сообщества, сопряженная с побуждением граждан к отказу от исполнения гражданских об язанностей"). Максимальное наказание по этой статье - три года заключения. В то же время архиепископ Пензенский и Кузнецкий Филарет обратился с увещательным словом по случаю событий в селе Никольское. Об этом сообщает "Интерфакс" со ссылкой на управление Пензенской епархии. В частности, в письме архиепископа говорится, что он "был крайне опечален и взволнован известием о том, что в селе Никольское группа людей, находящаяся вне храмов Божиих, святой Евхаристии и соборной молитвы верующих людей нашей Епархии, готовит себя ко второму пришествию Христову".

[250x154]
МОСКВА, 15 ноя - РИА Новости. Введение единого акциза на спирт, предлагаемое, в частности, налоговиками, может привести к росту цен на лекарства до 70% и повысить доходность нелегального производства спирта и алкоголя в шесть раз, говорится в подготовленном Минфином РФ проекте доклада правительства.

Как отмечается в проекте, копия которого имеется в распоряжении РИА Новости, действующая система взимания акцизов предусматривает перечень товаров, которые освобождаются от уплаты акцизов. Изменение этой системы и "отнесение акциза производителями неподакцизных товаров на стоимость приобретенного этилового спирта приведет к увеличению цены на отдельные виды продукции, при производстве которой используется этиловый спирт либо спиртосодержащая продукция", говорится в документе.

"Предполагаемый рост цен на многие товары бытовой химии и парфюмерно-косметическую продукцию при ставке акциза в размере 162 рубля за 1 литр безводного спирта составит от 10% до 40%, а по лекарственным средствам - от 2,5% до 70,0%", - пишет Минфин.

Ежегодно в третий четверг ноября во Франции, а также по всему миру принято дегустировать молодое вино и приветствовать его словами "Le Beaujolais Nouveau est arrive!". Уже несколько лет "Божоле нуво" радует и россиян. Специалисты, однако, отмечают постепенный спад интереса к этому празднику в России.

Рождение "феномена Божоле" приходится на 1951 год, когда французские власти разрешили продавать молодое вино Божоле раньше других вин того же года, пишут РИА "Новости".

Расцвет "Божоле Нуво" наступил в 60-е годы: в 1966 году сеть знаменитых винных магазинов Nicolas впервые организовала и с помпой отпраздновала прибытие на свои полки этого вина. С конца 60-х годов вино перешагнуло границы Франции и ринулось на завоевание мира. За 56 лет официальной истории "Божоле нуво" его продажи выросли почти в 30 раз.

Удачный маркетинговый ход

Небольшой французский регион Божоле, расположенный между Лионом и Маконом, с точки зрения виноделия не представляет собой ничего особенного. Так - середнячок. В нем не производится великих вин. И когда в середине прошлого века вся винодельческая промышленность, включая знаменитых производителей Бордо и Бургундии, переживала глубокий кризис, у этого региона вообще не было никаких шансов "выжить".

Однако же именно виноделы Божоле придумали гениальный маркетинговый ход - большую часть своего урожая они стали пускать на изготовление "Божоле нуво" - молодого вина, которое ферментируется, стабилизируется и разливается по бутылкам с необычайной скоростью, спустя всего два месяца после сбора урожая. И выбрасывается на прилавки в строго определенное время.

Говорят, что "Божоле нуво" особенно полюбилось американским солдатам, высадившимся в оккупированной нацистами Франции в 1944 году. Вино отлично опьяняло, пожалуй, не хуже привычного виски, а главное дешево и быстро. Кто знает, возможно, именно это и подвигло разоренных войной французских виноделов на создание, как модно сейчас говорить, нового "бренда". Не случайно скептики называют "Праздник Божоле" не иначе как одной из самых удачных маркетинговых операций 20 века, пишут РИА "Новости".

Каждый третий четверг ноября объявлен праздником вина нового урожая - своеобразным винным "Новым годом". Он обставлен соответствующими милыми ритуалами - например, ни в коем случае нельзя открывать и пить новое вино раньше полуночи четверга, вне зависимости от часового пояса, в котором вы проживаете. А главный девиз этого праздника: "Веселиться и не забивать себе голову ерундой".

Неудивительно, что задумка оказалась удачной и привела к существенному увеличению роста продаж, а праздник перешагнул французские границы и отмечается теперь в мировом масштабе.

От Лондона до Осаки

За чуть более чем полувековую историю французский "Праздник Божоле" успел завоевать полмира. Сейчас это вино поставляют в 110 стран.

Уже в начале ноября в центре винодельческого района Божоле под бдительным оком служащих лионского аэропорта 6 тысяч тонн бутылок с вином "Божоле нуво" было загружено в 600 грузовиков и 8 грузовых самолетов, которые отправились в разные концы мира от Лондона до Осаки.

И все это для того, чтобы, как обычно, в третий четверг ноября любители молодого французского вина, да и просто любители повеселиться могли поднять бокал с возгласом "Божоле Нуво прибыло!".

А первыми традиционно это восклицают японцы - в силу объективных географических причин. Вообще в Японии молодое Божоле любят и ценят чуть ли не больше, чем на его собственной родине.

До 20 ноября молодое вино будет литься рекой. В эти дни ценители знаменитого напитка в разных странах выпивают более 40 млн литров "Божоле".

В Москве день молодого вина официально отмечается уже восьмой год. В российскую столицу французские виноделы планируют поставить в этом году более 200 тысяч бутылок "Божоле Нуво". Об этом сообщил посол вин Божоле Ксавье Барбе на открытии праздника молодого вина. По словам Барбе, в этом году благодаря теплой осени красное вино, которое производится в долине Роны, приобрело фруктовый вкус и богатый аромат с нотами малины, сообщает "СитиFM".

Не для искушенных ценителей

Специалисты утверждают однако, что после 2000 года ажиотаж в России вокруг этого праздника пошел на спад. Как сказал RB.ru издатель специализированного винного журнала "Магнум" Андрей Григорьев, это объясняется тем, что с начала нового века культура употребления вина в России "продвинулась на несколько порядков". Российский потребитель стал более искушенным. И если в конце прошлого тысячелетия праздник "Бужоле нуво" вызывал дикий интерес у наших соотечественников, то с тех пор люди разобрались, что в действительности молодое "Божоле" не только не шедевр, но даже и не обычное качественное вино.

Хотя, по словам Григорьева, своеобразная прелесть в нем, безусловно, есть. Это очень легкое, незатейливое, яркое молодое вино, "дружелюбное к Читать далее...

Избыточная масса тела - но не ожирение - способствует увеличению продолжительности жизни. К такому заключению пришли ученые из американского Центра контроля и профилактики заболеваний (U.S. Center for Disease Control and Prevention, CDC) в Атланте после проведения маcштабного исследования.
Кэтрин Флегал (Katherine Flegal) и ее коллеги проанализировали статистику смертности американцев старше 25 лет за 2004 год. При этом учитывались данные об индексе массы тела (ИМТ) 2,3 миллиона человек. Признаком избыточной массы тела считался ИМТ, равный 25-29,9 единицам, а признаком ожирения - ИМТ равный 30 и более единицам.
Выяснилось, что люди, вес которых превышал норму (не более чем на 13,5 кг), почти на 40% реже умирали от таких причин как эмфизема легких, пневмония, болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона, а также травм и некоторых инфекционных заболеваний. По мнению Флегал, этот эффект объяняется повышением резервов организма, благодаря которым люди с избыточным весом легче восстанавливается после травм и инфекций.
Смертность от онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний в этой группе была приблизительно такой же, как и в группе людей с нормальной массой тела. Однако люди с повышенной массой тела чаще умирали от заболеваний почек и сахарного диабета, сообщили ученые.
Резюмировав полученные данные, они пришли к выводу, что повышенная масса тела "по-видимому, сопутствует значительно более низкой смертности от всех причин". В тоже время, ожирение повышает риск смерти, в том числе от болезней сердца и раковых заболеваний, отметили исследователи.
В свою очередь, оппоненты подчеркнули, что новые данные касаются лишь статистики смертности, и не учитывают влияние избыточного веса на показатели заболеваемости и качество жизни.
[640x480]

Треть россиян не понимает, чем занимаются участковые милиционеры




Экранному участковому милиционеру россияне доверяют больше, чем настоящему. Об этом свидетельствуют результаты социологического опроса фонда «Общественное мнение» (ФОМ), опубликованные накануне Дня милиции. Скорее всего это вызвано тем, что почти половина опрошенных просто в глаза не видела своего участкового

Из опроса ФОМ понятно, что в дома россиян участковые гораздо чаще попадают через телевизор: 83% опрошенных заявили, что знакомы с экранными образами милиционеров, при этом вживую районных участковых видел лишь 51%. При этом иллюзий никто особо не строит - 59% считают, что в кино милиционеры изображаются лучше, чем они есть на самом деле. Лишь 12% россиян убеждены, что кинообраз соответствует действительности.

Те же правоохранители, с которыми россияне сталкиваются в реальной жизни, вызывают у них противоречивые чувства. В беседах с социологами респонденты отмечали как положительные, так и отрицательные качества милиционеров. Главным достоинством участковых являются компетентность и образованность. А вот отрицательное отношение у опрошенных вызывает стремление милиционеров заработать больше денег, выполняя несложную работу.

Под работой участкового понимается чаще всего поддержание общественного порядка, урезонивание бытовых конфликтов, борьба с ворами и хулиганами. Однако, подчеркивают в фонде «Общественное мнение», полной ясности в том, чем же на самом деле занимаются участковые милиционеры, у россиян нет. Более того, с 2003 года вдвое (с 16 до 32%) увеличилось количество респондентов, затруднившихся с ответом на простой в принципе вопрос - приносит ли реальную пользу обществу деятельность участковых.

Результаты опроса говорят и о том, что много российских людей с трудом или совсем не понимают устройства и взаимодействия в современном буржуазном обществе.

Если вас остановил милиционер

МИЛИЦИОНЕР ОБЯЗАН:

1) представиться, объяснить причину обращения, предъявить удостоверение, дать Вам переписать данные (п.93 Устава ППС);

2) разъяснить основание и повод ограничения прав, Ваши права и обязанности, возникающие с этим (ст. 5 Закона "О милициии").

МИЛИЦИОНЕР НЕ ВПРАВЕ:

1) изымать паспорт, если вы не задержаны;

2) требовать оплаты на месте штрафа на сумму более 100 руб., а до 100 рублей - без квитанции (с датой, своим ФИО и должностью);

3) проводить досмотр без протокола и двух понятых;

4) изымать какие-либо вещи без протокола и двух понятых;

5) РАБОТНИК МИЛИЦИИ НЕ МОЖЕТ БЫТЬ ПОНЯТЫМ.

ВЫ ИМЕЕТЕ ПРАВО:

1) не свидетельствовать против себя и своих близких родственников (ст.51 Конституции РФ);

2) на помощь защитника с момента задержания (ч.2 ст.48 Конституции РФ);

3) на уведомление родственников, администрации по месту учебы, работы (в случае задержания) (часть 3 ст.27.3 КоАП);

4) на получение копии протоколов (по статьям 27.2, 27.4, 27.10, 28.2 КоАП).

Если ваши права были нарушены сотрудником милиции, вы можете сообщить об этом по телефонам:
УСБ ГУВД Москвы (495)255-96-57
УСБ МО (495)317-24-66
Департамент СБ РФ (495)239-07-30

Подробнее о своих правах читайте на сайте МВД РФ www.mvd.ru

Папа, это правда, что люди происходят от обезьян?
- Конечно, сынок.
- Значит, вы с мамой меня усыновили?
[500x377]

Две трети жителей Крайнего Севера страдают депрессивными расстройствами. К такому неутешительному выводу пришли специалисты Лаборатории психолого-социальных исследований НИИ медицинских проблем Крайнего Севера РАМН, опросив более 1600 жителей Ямало-Ненецкого национального округа.

Круглосуточные дни и ночи, контрастная погода, гравитационные возмущения вызывают психофизиологический дискомфорт и депрессию. Исследователи использовали специальный опросник со шкалой, которая позволяет оценить интенсивность депрессивных симптомов и измерить депрессию в целом.

Оказалось, что чем старше человек, тем ему тяжелее, депрессия нарастает с годами: у мужчин критическим периодом следует считать 50-летний возраст, у женщин депрессия усиливается уже к 40 годам.

Женщины всегда более уязвимы для депрессии. Но если в Центральной России депрессивные расстройства отмечают у женщин в 2,2 раза чаще, чем у мужчин, то на Севере - в пять раз чаще. Женщинам на Севере труднее и в физическом, и в эмоциональном смысле, потому, видимо, многие северянки склонны к алкоголизму.

А как же коренное население? Ученые обследовали 227 представителей коренных северных народов (ненцев, хантов, манси, селькупов). И оказалось, аборигены страдают еще больше! Депрессия начинается у них раньше: пик ее у мужчин наступает в 30-летнем возрасте, а у женщин - в 20 лет.

Аборигенок с депрессивными расстройствами в 6,5 раз больше, чем мужчин, у которых депрессия вызвана в первую очередь социальными причинами.

В общем, жизнь на Крайнем Севере тяжела и далеко не так романтична, как многие себе представляют.

Россия и дальше планирует осваивать Заполярье. Хорошо, если его жители полюбят Север. А если нет?

Как написал повидавший много разных мест на планете известный советский географ:
"Если я когда-нибудь соберусь повеситься, я поеду в Тикси - там ничто не отвлекает от этого намерения".
[700x588]

16 ноября
- Международный день, посвященный терпимости
В 1996 году Генеральная Ассамблея предложила государствам-членам ежегодно 16 ноября отмечать Международный день, посвященный терпимости, приурочивая к нему соответствующие мероприятия, ориентированные как на учебные заведения, так и на широкую общественность.
16 ноября 1995 года государства-члены ЮНЕСКО приняли Декларацию принципов терпимости.
В последние годы наблюдался резкий рост числа случаев проявления нетерпимости, экстремизма и насилия во всем нашем мире. Эту вызывающую тревогу тенденцию отчасти подпитывает растущая тенденция к определению различий с точки зрения самобытности, а не с точки зрения мнений или интересов.
В результате отдельные люди и целые общины становятся объектами насилия и жестокости лишь только в силу их этнической, религиозной, национальной или иной самобытности. Такие угрозы, будь то широкомасштабный геноцид или каждодневное унижение в силу предубеждений должны вызывать у нас всех тревогу.
Каждый из нас должен стремиться поддерживать принципы терпимости, плюрализма, взаимного уважения и мирного сосуществования. Мы должны быть всегда готовы устранять стереотипы и искаженные представления и выступать в защиту жертв дискриминации.
В этот Международный день терпимости давайте подтвердим идею о том, что многообразие, воплощенное в мыслях, верованиях и действиях, является ценным даром, а не угрозой, и давайте же будем стремиться к созиданию более терпимых общин, в жизни которых укоренится этот основополагающий идеал.
[700x525]

Автор: Джудит А. Холл (Judith A. Hall), профессор факультета психологии Северо-Восточного университета (Northeastern University; Бостон, США). Материал публикуется в сокращенном и адаптированном переводе с английского.



В большинстве случаев мы не утруждаем себя сознательными размышлениями о том, каким образом приветствовать других людей, как дать понять собеседнику, что теперь настала наша очередь говорить, как показать партнеру, что мы верим его словам, или каким образом следует с ним попрощаться. Мы совершаем все эти действия для структурирования взаимодействия — для регулирования процессов вступления во взаимодействие, обмена репликами и расставания. Однако, как показано далее, эти действия также богаты содержанием. Когда они становятся предметом нашего сознательного размышления, мы начинаем понимать всю важность заключенных в них посланий.

Приветствия

Приветствия выполняют регулирующую функцию, служа сигналом к началу взаимодействия. Приветствия также несут в себе информацию о характере связи между участниками взаимодействия, что помогает структурировать последующую беседу. Вербальное и невербальное поведение во время приветствий может сигнализировать о различиях в статусе (подчиненный/начальник), степени близости (знакомый /любимый), или наших чувствах и отношении (неприязнь или заинтересованность) к партнеру в данный момент. Эмоционально заряженное приветствие может отражать степень желаемой близости с другим индивидом или свидетельствовать о долгом отсутствии контактов. Для приветствий, инициируемых на расстоянии, характерны шесть последовательных стадий.

Обнаружение, ориентация и инициирование сближения. Приветствие, как и любая другая форма трансакции, требует активного участия обоих участников. Иногда оба участника взаимодействия сходятся во мнении о том, что простого подтверждения того, что они друг друга узнали, вполне достаточно. Вслед за взаимным признанием немедленно следует устойчивое отсутствие внимания друг к другу. Гоффман назвал такое широко распространенное поведение «вежливым невниманием». Если приветствие на этом не завершается, мы переходим к стадии 2.
Приветствие на расстоянии. Это своего рода «официальная ратификация» начала процесса приветствия и того, кто именно является участниками процесса взаимодействия. Взмах рукой, улыбка или оклик могут использоваться в качестве знаков, дающих понять другому человеку, что его заметили. На этом этапе исследователями были отмечены два типа движений головы. Один из типов представляет собой резкое движение головой: довольно быстрое движение головы назад, а затем вперед. Некоторые люди наклоняли голову вперед, фиксировали ее в этом положении на несколько секунд, а затем медленно поднимали вверх.
Наклон головы. Исследователи отметили, что это движение и в других контекстах может использоваться как показатель перехода от одного вида деятельности к другому или смены психологической ориентации. Интересно отметить тот факт, что некоторые исследователи не наблюдали этого движения, если один из приветствующих прерывал движение навстречу партнеру.
Сближение. Пока встречающиеся продолжают движение навстречу друг другу, проявляются нескольких невербальных сигналов. Взгляд, обращенный в сторону партнера, вероятно, помогает сигнализировать о том, что оба участника готовы к началу разговора. Однако было отмечено, что непосредственно перед началом стадии приветствия на близком расстоянии взгляд на мгновение отводится в сторону. В этот момент также отмечались приглаживание волос и движение одной или обеих рук вперед.
Нахождение в непосредственной близости. Теперь участники взаимодействия находятся на расстоянии менее чем 3 метра друг от друга. Для этой стадии характерны контакт глаз, улыбки и выбор подходящего положения головы. Ладони могут также быть повернуты в сторону партнера.
Приветствие на близком расстоянии. Как только участники взаимодействия займут положение напротив друг друга мы услышим стереотипные, стандартные вербализации, столь характерные для церемонии приветствия, — например, «Привет! Как поживаешь?» и т. п. Если ситуация требует телесного контакта (рукопожатий, объятий и т. п.), то они будут иметь место именно в этот момент.
Специфические особенности приветствий зависят от характера отношений, сложившихся между участниками общения, окружающей обстановки и сопутствующего вербального поведения. Приветствия часто инициируются подъемом головы или ее поворотом в сторону и сопровождаются взглядом в сторону приближающегося партнера. Наличие улыбки наблюдается вне зависимости от степени знакомства участников взаимодействия. Вероятно, улыбка способствует созданию перед началом беседы позитивного и дружественного настроения. Контакт глаз сигнализирует о том, что коммуникационные каналы открыты, и оба участника взяли на себя обязательство начать разговор. К другим связанным с глазами невербальным формам поведения при приветствии относятся моргание и поднятие бровей. Активную роль в процессе приветствия часто играют руки — Читать далее...

[250x200]
Знать будущее соблазнительно, но если речь идет о будущих болезнях, некоторые люди предпочитают оставаться в неведении
Человечество составило карту звездного неба, покорило космос и расщепило атом, но до сих пор не смогло полностью раскрыть тайны собственного существования. Впрочем, ученым удалось составить схему генома человека и прочитать нашу ДНК. Теперь мы сможем узнать секреты не только жизни, но и смерти.




Причина большинства заболеваний кроется в генах и нашем образе жизни. Очень просто проследить, какие именно аспекты нашей повседневной жизни вредят нашему здоровью. Курение увеличивает риск рака легких, сидячий образ жизни повышает шансы заполучить ишемическую болезнь сердца. Наша диета, согласно недавним исследованиям, оказывает большее влияние на риск заболевания некоторыми формами рака, чем мы раньше представляли. А сегодня ученые могут выстроить ясную картину заболеваний, которым мы подвержены, определив, имеем ли мы гены, связанные с этими заболеваниями, или нет.

В больницах британской Национальной службы здравоохранения можно пройти тесты на наследственные заболевания, вызванные единичной мутацией клетки, такие как кистозный фиброз, но новые, «предсказывающие здоровье» исследования делаются пока только в частных клиниках.

Клиника Genetic Health на лондонской Харли-стрит - одна из пяти или шести в Великобритании, где можно пройти подобные тесты. Для исследования врачи берут клетки изо рта пациентов. Стоимость анализа - 825 фунтов. Директор клиники Пол Дженкинс считает, что дает людям возможность контролировать состояние своего здоровья, предотвращая появление заболевания.

«Наследственные генетические риски в большой мере определяет вероятность развития многих заболеваний, - говорит Дженкинс. - Раньше мы не знали, каковы эти риски, но если люди будут знать, что у них повышенная предрасположенность к тому или иному заболеванию, у них появится прекрасный стимул изменить свой образ жизни. И это сохранит им здоровье на долгие годы».

Впрочем, мнения врачей разделились. «Эти тесты выявляют гены, анализ которых в клинических условиях показал связь этих генов с тем или иным заболеванием, - объясняет Рон Зиммерн, исполнительный директор фонда «Геномика и здоровье населения». - Представьте себе, окажется, что вы относитесь к группе населения, у которой генетическая предрасположенность к болезни сердца на 20% превышает норму, и показатели каждого человека из этой группы нанесены на колоколообразную кривую нормального распределения. 20% - это ничтожно мало. Вы можете даже быть в самом конце этой группы. Поэтому в действительности эти тесты мало что могут рассказать о каждом человеке».


Эксперимент на звездах

Многие люди думают, что любая информация о генетической предрасположенности к заболеванию - все же лучше, чем ничего. Для таких людей диджей британской радиостанции Heart FM Тоби Энстис, журналисты телеканала GMTV Фиона Филлипс и Эндрю Нейл, а также бывший футболист Джон Барнс согласились пройти показательный тест на ДНК. И вот результаты Фионы и Тоби.


Фиона Филлипс

46 лет. Мать Фионы умерла от болезни Альцгеймера, когда ей было за 60. Кроме того, когда ей было чуть более 50 лет, у нее обнаружили рак молочной железы. Оба заболевания часто передаются по наследству. Фионе было сложно решить, насколько полную информацию она хочет получить.


Генетическая предрасположенность к раку молочной железы: низкая

Доктор Пол Дженкинс поясняет: «Этот тест покрывает 85% случаев заболеваний раком молочной железы, вызванных сочетанием экологических и генетических факторов. Человек, узнавший, что у него повышенная предрасположенность к заболеванию, должен пройти гормонозаменительную терапию, а кроме того, регулярно обследоваться».

Реакция Фионы: «Я была готова к плохим новостям. Это здорово - знать, что в этом смысле я должна волноваться немножко меньше. Хотя отныне я буду более бдительной».


Генетическая предрасположенность к болезни сердца: высокая

Доктор Дженкинс: «Фиона не ожидала такого результата. Но она уже делает зарядку четыре раза в неделю, села на средиземноморскую диету, делающую акцент на свежие овощи и оливковое масло. Эти продукты очень важны для людей с риском болезни сердца».

Фиона: «Я худенькая, веду активный образ жизни, вегетарианка. Поэтому такой результат показался мне действительно странным. Я решила провести полное обследование сердца».


Генетическая предрасположенность к болезни Альцгеймера: пациент отказался от информации

Доктор Дженкинс: «Альцгеймер - это ужасная болезнь. В Великобритании ею страдают 700 тысяч человек. Это заболевание невозможно предотвратить, поэтому мы предполагали, что никто не захочет знать, есть ли у него генетическая склонность к Альцгеймеру. Тем не менее 90% клиентов решаются на это».

Фиона: «Решение о том, узнавать или нет эти результаты, далось мне невероятно Читать далее...

Земляная груша

Более 200 лет назад появилось в России это удивительное растение - топинамбур. Многие даже не подозревают о его редких целебных свойствах. Между тем топинамбур издавна используется в народной медицине для лечения различных болезней. Он способен помочь при анемии, диабете, отложении солей, гастрите, при кожных и сердечных заболеваниях.
Топинамбур, называемый в народе земляной грушей, пришел в Россию в 1616 году из Северной Америки. До этого времени земляная груша пользовалась наибольшей популярностью в Бельгии и Голландии. Здесь ее отваривали в вине со сливочным маслом, применяя этот настой для лечения сердечных заболеваний.
Китайские врачеватели до сих пор рекомендуют съедать по одному клубню топинамбура в день при лихорадке, энтерите, дизентерии, воспалении слизистой оболочки тонких кишок, а при переломах - прикладывать к месту перелома измельченные в кашицу свежие листья и стебель растения.
Топинамбур содержит витамины группы В и С, соли железа, кальций, калий, натрий, магний, кремний, фосфор, цинк марганец, хром, медь и, что особенно ценно, растительный инсулин, который прекрасно усваивается человеческим организмом.
Благодаря своему составу земляная груша помогает работе сердечно-сосудистой системы при гипертонии, аритмии, нарушении кровообращения, хорошо укрепляет нервную систему, особенно после длительных стрессов. Это прекрасное мочегонное и слабительное средство. Его назначают для проведения сезонного (главным образом - осеннего) лечения и профилактики гастрита с повышенной кислотностью.
При лечении язвенной болезни желудка с повышенной кислотностью желудочного сока рекомендуется 1 ч. ложку зелени или измельченного корня топинамбура залить стаканом кипятка и выпивать этот объем 4-5 раз в день за 15-20 минут до еды.
Земляная груша помогает избавиться от тошноты и болей в области желудка и кишечника, а также от длительных, плохо поддающихся лечению запоров. Для этого лучше всего использовать сок, который следует употреблять по 1 ст. ложке 2-3 раза в день в промежутках между приемами пищи.
Осенью и весной топинамбур просто необходимо ввести в свой рацион, так как в нем содержатся практически все необходимые для нормальной жизнедеятельности организма элементы и витамины. В этом случае вам будут не страшны зимние эпидемии гриппа, а весной вы легко справитесь с такими традиционными сезонными недомоганиями, как авитаминоз и весенняя слабость.
Систематическое употребление земляной груши предупреждает отложение солей, инфаркт, инсульт, оказывает общеукрепляющее действие на организм, а по некоторым данным, и препятствует развитию раковых заболеваний. Но особенно эффективен топинамбур при лечении сахарного диабета.
Целебными качествами обладают все части растения: клубни, листья, стебли и цветы. Клубни топинамбура лучше употреблять в свежем (сыром) виде без соли и приправ 3 раза в день по 50 г за 30 минут до еды. При этом кожицу с клубней не снимают, а только тщательно моют клубни под струей прохладной воды.
Из сырых или сушеных клубней можно варить компот без добавления сахара и пить его по 1 литру 2-3 раза в неделю. Обычно на 1-2 литра воды берут 5-7 сырых или 3 ст. ложки сухих клубней. Сырые клубни варят 10-15 минут, а сухие - около часа. Принимать такой отвар можно как в горячем, так и в холодном виде. Он снижает давление, уменьшает содержание сахара в крови, повышает гемоглобин, благотворно действует на поджелудочную железу.
Для лечения сахарного диабета в основном используют листья растения. Их тщательно промывают, режут, поливают небольшим количеством растительного масла и едят как салат.
Очень полезен напиток из молодых стеблей и листьев топинамбура. Их заготавливают до или во время цветения и высушивают в тени. 15-30 г сырья заливают 1 литром горячей кипяченой воды (оптимальная температура воды - 70 градусов) и настаивают в термосе или на водяной бане около 40 минут. Затем настой отжимают, процеживают и пьют вместо чая (но не более 1 литра в сутки). В готовый напиток можно добавить (если нет диабета) 1-2 ч. ложки на стакан какого-нибудь варенья, фруктовой пасты или меда. Курс лечения - 30 дней. Через 10 дней лечение можно повторить.
Для получения сока хорошо очищенные от земли и вымытые клубни земляной груши надо пропустить через соковыжималку и по утрам принимать по 2 ст. ложки этого сока, смешав его с равным количеством воды, желательно родниковой. Хранить сок лучше в холодильнике. Свежий сок земляной груши используется для снижения кислотности желудка, особенно при изжоге. Кроме того, это надежное средство от головной боли при повышенном давлении.
Сок топинамбура быстро затягивает язвы и небольшие раны при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, особенно в период сезонных, осенне-зимних обострений. Народные целители успешно лечат соком топинамбура полиартриты, назначая для приема внутрь по 0,5 стакана сока 3 раза в день. При этом в дело идут и выжимки: их прикладывают к больным, ноющим суставам.
Вместо сока можно приготовить квас. Для Читать далее...

Белоруссия планирует запустить в космос свой второй спутник в 2009 году, сообщил первый заместитель председателя президиума национальной академии наук Белоруссии Петр Витязь. "Мы планируем создать и запустить его в 2009 году", - сказал он.

По словам Витязя, второй спутник пока носит название "Белка-2". По его словам, спутник планируется запустить с помощью российской ракеты-носителя. Белоруссия запустила свой первый спутник в июле 2006 года.
[500x392]

Ученые из Университета Джона Кэррола (John Carroll University) создали очки, не пропускающие голубой свет, для лечения синдрома дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ). Новое изобретение предназначено также для людей, страдающих бессонницей, послеродовой и сезонной депрессией, сообщает Science Daily.
Применение очков помогает регулировать циркадные ритмы, сбой которых играет роль в развитии СДВГ и других расстройств, утверждают разработчики.
Лечебные очки избирательно задерживают голубой свет, стимулируя выработку "гормона сна" мелатонина. В обычных условиях этот гормон вырабатывается только в темноте. Однако при надевании очков за два часа до отхода ко сну можно заранее запустить выработку мелатонина, не выключая свет и продолжая повседневную активность, свидетельствуют ученые под руководством Ричарда Ханслера (Richard Hansler).
По данным исследователей из Университета Торонто, более ранняя выработка мелатонина приводит к значительному улучшению симптомов СДВГ. Кроме того, при этом улучшается качество сна, и облегчаются симптомы депрессии, утверждают ученые.
В качестве альтернативы очкам исследователи предлагают использовать фильтры на лампы, не пропускающие голубой свет. Последние обойдутся дешевле - приблизительно 5 долларов за лампочку, в то время как очки будут стоить около 50 долларов, сообщили разработчики.

[434x698]
Саудовский священник объяснил, как надо бить женщин



В программе ливанского телевидения Ramadan TV Show радикальный священнослужитель объясняет молодым мусульманам, как надо бить своих будущих супруг в соответствии с исламом. Он рекомендует бить их зубными щетками, потому что они не верблюды и не ослы и обладают разумом, чтобы отличить хорошее от плохого.
Священнослужителя, о котором идет речь, зовут доктор Мухаммед Аль-Арифи, это имам мечети саудовского флота Рей-Фад. В программе телеканала LBC TV от 9 сентября этого года он объяснял мусульманским юношам, что ислам запрещает бить женщин по лицу, что нельзя обращаться с ними, как с животными, поэтому удары «должны быть мягкими и никогда – по лицу».
Клирик советует мужу сначала предупреждать свою жену «один, два, три, четыре, десять раз» о том, что он сердится. Если это не помогает, он должен отказаться спать с ней в одной постели и не говорить ей ни слова о своем недовольстве. Если ни то, ни другое не помогает, тогда «надо побить» свою жену. «Бить по лицу запрещено, даже животных», – объясняет Аль-Арифи.
Он достает принесенную с собой зубную щетку и рекомендует бить супруг именно ей. В качестве примера он приводит мужчину, рассерженного непослушанием жены. «Если он говорит ей: «Осторожно, дети рядом с печкой» или «Убери детей от розетки», – а она отвечает: «Я занята», тогда ему следует ударить ее зубной щеткой или чем-то в этом роде. Никогда не надо бить ее бутылкой с водой, тарелкой или ножом. Это запрещено».
При этом он советует бить женщин «деликатно, потому что цель состоит не в том, чтобы причинить боль. Когда ты бьешь животное, ты стремишься причинить ему боль, чтобы оно тебя слушалось, потому что животное не поймет, если ты скажешь ему: «Эй, верблюд, вперед, пошевеливайся», верблюд таких вещей не понимает, пока его не ударишь. Осел – тот вообще ничего не понимает, если его не бить, но на женщину, мужчину, ребенка и всех остальных большее впечатление производят эмоции».
Аль-Арифи сокрушается, что, к сожалению, многие мужья бьют своих жен, «только когда сердятся, и, когда начинают колотить их, делают это, как будто бьют стену, руками – и правой, и левой, – а иногда даже ногами. Брат мой, ты бьешь человеческое существо. Это запрещено. Так делать нельзя».
Видеозапись была использована различными критически настроенными к исламу организациями, ведущими пропагандистскую войну с экстремистами, особенно с симпатизирующими «Аль-Каиде», передает Voz De Galicia, перевод на сайте InoPressa.ru.

[300x233]
14 ноября 1907 года родилась шведская писательница Астрид Линдгрен, подарившая взрослым и детям Пеппи и Карлсона


Ее шестидесятилетнее активное присутствие в литературе и общественной жизни было настолько привычным и стабильным, что казалось, она будет всегда, даже когда Линдгрен перешагнула девяностолетний рубеж.
Имидж «всеобщей бабушки» так сжился с подлинной Линдгрен, так ей шел, так был впору, что мало кого интересовали жестокие приступы одиночества и годы молчания. Линдгрен была везде и всегда – в книгах и радиопередачах, в общественных комитетах, телевикторинах и разнообразных ток-шоу… Популярность ее книг по всему миру (переведены на 70 языков в 100 странах) сделала ее своего рода шведским национальным достоянием.
«Несчастий не бывает. Когда всё идет наперекосяк, надо не сопротивляться, а понять, куда и зачем тебя направляют эти события»
Между тем путь к славе был непростым и весьма драматичным. После счастливого детства, максимально приближенного к естественной природной среде, – успешная учеба в школе, где ей уже прочили славу второй Сельмы Лагерлеф – знаменитой шведской писательницы, нобелевского лауреата. Забегая вперед, отметим, что слава Линдгрен затмила популярность некогда знаменитой соотечественницы. Да и на Нобелевскую премию ее кандидатура выдвигалась, правда уже посмертно и на премию мира, а не за литературные заслуги.
Закончив школу, Линдгрен работает репортером в местной газете, она модная и независимая девушка, окружающие шокированы ее увлечением свингом и смелыми прическами. Надо ли говорить, что когда Астрид забеременела, то отказалась выходить замуж, это было уже слишком для маленького провинциального города Виммербрю. Приходится определять ребенка в приемную семью в Данию, а самой уезжать в Стокгольм. Она поступает на курсы секретарей, живет впроголодь, но через несколько лет выходит замуж за своего босса, забирает к себе двухлетнего сына из Дании и становится домохозяйкой.
Вот, казалось бы, и всё. Дальше – рождение дочери, долгая счастливая жизнь, вполне благополучная и буржуазная. Стоит отметить тот факт, что, переехав с супругом в новый дом в 1941 году, она прожила на этом самом месте больше 60 лет, вплоть до своей смерти в 2002 году. Да и место работы оставалось прежним аж с 1945 по 1970 год, до официального выхода на пенсию – Линдгрен 25 лет проработала в издательстве «Рабен и Шерген» в отделе детской литературы (в этом же издательстве выходили и ее книги).
О пользе бытовых травм
Есть такое мнение, что несчастий не бывает. Когда всё идет наперекосяк, мир «не слушается» и жестко вторгается в течение размеренной жизни, надо не сопротивляться, а понять, куда и зачем тебя направляют эти события. Иногда течение жизни лучше нас знает, куда нам плыть. И то, что кажется резко выбивающимся из намеченной схемы, на самом деле дает нам шанс.
Астрид Линдгрен сделала правильный вывод, определивший дальнейшее течение ее жизни по единственно верному руслу. Она подвернула ногу и в вынужденном бездействии стала сочинять сказку для дочери. Это была история о девочке по имени Пеппи, которая живет так, как ей вздумается, и не обращает внимания на принятые в социуме условности. Не знаю, насколько Линдгрен при этом вспоминалась ее собственная молодость, важно другое – именно в цикле про Пеппи начинает формироваться тот круг образов, которые теперь навсегда связаны с именем Линдгрен. Это были отнюдь не первые ее произведения, но то, что было до Пеппи, не выходило за рамки банальной прозы для рождественских изданий и семейных календарей, которую она регулярно поставляла в эти издания.
Итак, вместо «слюней и соплей» (в самом высоком, разумеется, смысле) Линдгрен сочиняет историю о хулиганке – если рассматривать Пеппи по сравнению с идеальным героем детской литературы 40-х годов. Дело в том, что Линдгрен в то время находилась в центре дискуссии о проблемах детского воспитания, и цикл о Пеппи следует рассматривать еще и в этом контексте. Но, кроме скрытых за сюжетными поворотами психологических аргументов, стоит отметить одну важную вещь – наличие в этой системе воспитания крайне значимой составляющей – точки зрения самого воспитуемого, которой пренебрегала детская психология того времени. Надо отдавать себе отчет о десятилетиях, разделяющих наше толерантное и уступчивое время и середину XX века, ведь то, что кажется нам сегодня само собой разумеющимся, очень нелегко пробивало себе путь через устоявшиеся системы ценностей, которые сегодня кажутся нам устаревшими предрассудками.
Такими же эпатажными, наверное, выглядели ее заявления о защите прав животных, тем не менее принятый – не в малой степени благодаря ее активности – соответствующий закон был назван ее именем: Lex Lindgren.
Линдгрен настолько светлый и правильный человек, что она даже исправно платила налоги.
Впрочем, она умела и постоять за себя: когда ей Читать далее...

Японский исследовательский спутник "Кагуя" передал редкие кадры восхода и захода Земли над горизонтом Луны. Такое видеоизображение получено впервые с 1969 года, когда США осуществляли на Луне свою исследовательскую программу "Аполлон".

Уникальность японских кадров заключается в том, что они сделаны телекамерой формата "хайвижн" (с разрешением 1920х1080). Земля запечатлена в двух режимах - в широкоугольном и телескопическом диапазоне в те моменты, когда "Кагуя" находился в районе лунных полюсов с обратной стороны нашего естественного спутника. Таким образом при восходе, снятом с северного полюса, Земля была повернута к Луне зоной Индийского океана, а на заходе показывала Австралийский континент, часть Океании и Азии, передает ИТАР-ТАСС.



Исследовательский спутник "Кагуя", названый так в честь принцессы из японской сказки, был запущен 14 сентября. Национальное аэрокосмическое агентство ДЖАКСА сообщает, что исследование, которое предполагается провести с его помощью, станет самых масштабным со времен проекта "Аполлон".

3-тонный аппарат вращается над Луной на высоте около 100 км. В октябре от него отделились два малых спутника, снабженные многочисленными устройствами наблюдения и радарами, способными просвечивать поверхность Луны на 5 км в глубину.

Проект рассчитан на год. С его помощью ученые намерены получить новые данные о силе притяжения и магнитных полюсах Луны, а также определить химический состав ее недр.

Это цитата сообщения Моё_ледяное_сердце Оригинальное сообщение

Ф. С. Фицжеральд

Ты или охотник, или дичь, или действуешь, или устало плетешься сзади

Это цитата сообщения Mila111111 Оригинальное сообщение

О медицине на Руси

..Читать далее...

Азы винного этикета сегодня знают даже анонимные алкоголики. Казалось бы, ошибиться невозможно: красное сухое вино подают к мясу и дичи, а белое превосходно оттеняет вкус рыбы и морепродуктов.

Но чем, скажите на милость, запивать свинину под соусом из тунца?

Или тунца под соусом из свинины? Эпоха фьюжн сломала все гастрономические стереотипы и заставила прогрессивное человечество заново пересмотреть свое отношение к алкогольному гурманству.

Французский парадокс

Однажды известный американский тележурналист Морли Сейфер, ведущий самой рейтинговой на американском телевидении программы “60 минут”, спросил своих зрителей: “Как вы думаете, почему французы живут на 2,5 года дольше, чем американцы, и на 40% меньше подвержены сердечным заболеваниям, несмотря на тот факт, что курение — их национальное времяпровождение, диета полна жирами, а занятие аэробикой на уровне их плохого знания английского языка?” Это знаменитое выступление получило название “французский парадокс” и до сих пор постоянно вспоминается мировой общественностью и благодарными виноделами.

Действительно — с точки зрения любого диетолога французы, в огромных количествах поедающие масло, сметану, пирожные, сдобные булки, жареную картошку, сыр и свой традиционный паштет из гусиной печени, буквально играют со смертью. Парадокс гедонической французской натуры долго не находил разрешения. Это сейчас ответ кажется лежащим на поверхности, но чтобы найти его, ученые всего мира много лет бились над разгадкой. Одно время все заслуги по поддержанию здоровья нации приписывались оливковому маслу. Однако Франция — далеко не единственная европейская страна, где сей продукт употребляется повсеместно.

Существовала и версия, что загадочный эликсир здоровья содержится… в фуа-гра. Но и эта теория разбилась вдребезги — далеко не все население Франции может позволить себе регулярно баловаться этим деликатесом.

Как выяснилось в результате исследования, проведенного группой ученых из лондонского Исследовательского института Уильяма Харвея, ключом к разгадке французского парадокса является ежедневное употребление красного вина. “Виновник торжества” — один из компонентов этого напитка, пигмент полифенол. Именно он так благотворно влияет на организм человека, что, несмотря на тонны холестерина, сосуды и сердце остаются в идеальном состоянии. Самое обидное, что этот чудодейственный пигмент содержится только в красных винах, а в белых и розовых отсутствует. Наиболее “здоровыми” из красных вин являются те, которые изготавливаются из сортов винограда “каберне совиньон”. Определенное количество полифенола имеется и в обычном виноградном соке, однако, увы, в слишком слабой концентрации.

От трех до пяти

Несмотря на то что загадка уже разгадана, исследования в этой области не прекращаются. Профессор Урик Беккер из Копенгагенского университета совсем недавно сделал потрясающее открытие: “Согласно предыдущим работам, полезным считалось потребление в неделю от одного до шести стаканов вина. Наши исследования раздвигают эти рамки: мы пришли к выводу, что от трех до пяти стаканов вина в день снижают опасность сердечных заболеваний”.

Не отстают и французские ученые. Эти неутомимые новаторы создали белое вино, которое обладает всеми полезными свойствами красных вин. Свое название Paradoxe Blanc оно, разумеется, получило в честь “французского парадокса”. Чтобы добиться желаемого результата, виноделам пришлось не только отобрать белые сорта винограда с повышенным содержанием полифенолов, но и изменить сам процесс изготовления вина. Экспериментальное вино уже доказало свою полезность для диабетиков. Правда, пока только в тестах на мышах.

Еще одно ноу-хау принадлежит испанцам — они изобрели вино, не вызывающее похмелья! Группа химиков под руководством Франциско Артес-Эрнандеса из Технического университета Картахены доказала, что головная боль, возникающая после употребления вина, связана не с негативными эффектами алкоголя, а с аллергической реакцией на сульфиты. Их традиционно используют в качестве консервантов при производстве вина. Без них полученное вино становится мутно-коричневым, сокращается срок его хранения.

Как выяснили дотошные испанцы, избежать использования сульфитов, сохранив при этом все свойства вина, можно — достаточно обработать собранные гроздья винограда озоном. В сравнении с сульфитами озон всего на десять процентов хуже в качестве консерванта, но он очень эффективен для сохранения полезных для здоровья антиоксидантов. И что самое замечательное — использование озона резко уменьшает головную боль и прочие негативные последствия винных возлияний.

Истина в глинтвейне

Нельзя не упомянуть и о винотерапии. Целебная сила вина оказалась настолько всеобъемлющей, что ее начали использовать и в косметических целях. И опять-таки в центре внимания — малютки полифенолы, трудяги и умники. Читать далее...