Фрукты и ягоды - незаменимые составляющие нашего рациона. Аппетитные и полезные, они считаются основным источником витаминов и антиоксидантов. Фрукты и ягоды помогают сохранить молодость, бодрое настроение и справляются с хворью. Традиционно мы потребляем фрукты и ягоды в свежем виде, однако кулинария предлагает множество незамысловатых, но интересных фруктово-ягодных рецептов.

Фруктово-ягодные салаты знакомы каждому. Они состоят из смеси как минимум 2-х фруктов (ягод) и сиропа. В качестве сиропа может выступать собственно фруктовый сок, но можно встретить фруктовые салаты с йогуртами, сметаной, и даже майонезом или горчицей. Родиной фруктовых салатов считается щедрое средиземноморье. Именно здесь впервые стали использовать композиции фруктовых ломтиков в качестве десерта. Классическим фруктово-ягодным салатом считается "Македония", который подают в Испании, Италии и Франции. Правда, "Македонию" не обязательно предлагать под конец застолья. Этим салатом украшают стол с самого начала, так что наслаждаться аппетитными кусочками можно в качестве вступительной холодной закуски, а также на протяжении всей трапезы.

Читать далее >>>

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Трэш-шапито "КАЧ" : "Будут наказаны!" 28-08-2008 13:25

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Гора Фудзияма 28-08-2008 11:33

Это цитата сообщения ell_BAGIRA Оригинальное сообщение

Гора Фудзияма

Фудзи (у нас более известна как Фудзияма) - самая высокая горная вершина Японии (3776 метров). Вулкан, расположенный на японском острове Хонсю. Гора имеет идеальные конические очертания и поэтому служит предметом культа у японцев.

[700x525]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Разновидности холодного оружия 28-08-2008 11:28

Это цитата сообщения Kater1na Оригинальное сообщение

Разновидности холодного оружия

[показать]

Предупреждаю сразу - статья длинная, но на мой взгляд очень интересная.

Катана (Katana) и тати (Tachi)

Образ именно такого оружия возникает в мыслях человека Запада при разговоре о японских мечах, хотя с хронологической точки зрения, так сказать, по старшинству, правильнее было бы расположить эти виды наоборот, ибо тати древнее, чем катана, а его статус выше. Уже задолго до кровавого периода "воюющих провинций" меч тати был принадлежностью конного воина, одновременно являясь атрибутом парадного костюма. Разглядывая сегодня чудесные гравюры, изображающие знаменитых полководцев и героев древности, нетрудно заметить, что все, за очень малым исключением, изображены с мечами тати у пояса. Неважно, находятся они при этом в седле, в лодке или на грешной земной тверди - почти всегда их чресла оттянуты внушительной изогнутой полосой каленой стали.

читать дальше

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Massimiliano Uccelletti 26-08-2008 12:52

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

Massimiliano Uccelletti

Massimiliano Uccelletti

[показать]

смотрим

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Пончики 22-08-2008 13:36

[640x480]
1. Молочные пончики
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 150 г
- сахарный песок – 150 г
- молоко - 1 л.
- яйцо - 8 шт.
- лимон - 1 шт.
- сухари из белого хлеба (тёртые несладкие) - 3 ст.л.
- растительное масло - для фритюра
- сахарная пудра - немного.
Приготовление
Выложите сахарный песок в миску, добавьте 4 яйца и 4 желтка, тёртую лимонную кожуру. Тщательно перемешайте и слегка взбейте венчиком. Должна получиться однородная воздушная масса. В отдельную миску насыпьте просеянную муку, влейте 1 литр молока. Перемешайте, чтобы масса получилась без комков. Затем добавьте заранее приготовленную яичную массу. Перемешайте. Перелейте всё в кастрюлю и варите на низком огне, пока хорошенько не загустеет, постоянно помешивая деревянной ложкой. Теперь выложите получившуюся массу в широкую посуду с низкими краями, разровняв поверхность ложкой. Остудите. Разрежьте на ромбы. Обваляйте ромбы в тёртых сухарях и опустите в заранее взбитые белки (которые остались). Жарьте в большом количестве кипящего растительного масла. Когда пончики подрумянятся, выньте, выложите на пористые салфетки и посыпьте сахарной пудрой. Подаются к столу в горячем виде.

2. Пончики-завитушки
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 350 г
- белое сухое вино - 1/2 стакана
- яйцо - 2 шт.
- сливочное масло – 50 г
- сахарный песок – 70 г
- растительное масло - для фритюра
- сахарная пудра - немного
- соль.
Приготовление
Всыпьте просеянную муку в миску, добавьте яйца, вино, сливочное масло, сахар и щепотку соли. Хорошенько перемешайте. Оставьте на полчаса "отдохнуть". Затем раскатайте тесто на тонкие жгуты длинной около 15 см. Возьмите два жгута и скрутите их между собой, соединив в виде кольца. Бросьте кольца в кипящее растительное масло. Готовые пончики выложите на пористые салфетки и посыпьте сахарной пудрой. Подаются к столу в горячем виде.

3. Пончики из каштанов
Ингредиенты:
- каштаны (мякоть) – 500 г
- молоко - 10 ст.л.
- сахарный песок - 5 ст.л.
- яйцо (желток) - 5 шт.
- сливочное масло – 50 г
- ванилин - немного
- сахарная пудра - немного
- растительное масло - для фритюра.
Приготовление
Вымойте каштаны, сделайте острым ножом на скорлупе надрез в виде креста. Отварите их в воде. Затем выньте, слейте воду. Разрежьте каштаны пополам. Выньте ложкой мякоть, слегка измельчите. Выложите мякоть (500 г) в кастрюлю, добавьте молоко, сахар, яичные желтки, сливочное масло в пропорциях, указанных выше. Теперь добавьте немного ванилина (по вкусу), перемешайте. Поставьте на низкий огонь. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не станет компактной. Остудите. Скатайте небольшие шарики, обваляйте их в муке, бросайте в горячее растительное масло. Как только они поджарятся до золотистой корочки, выньте пончики. Положите на пористые салфетки, чтобы впитали излишек масла. Посыпьте сахарной пудрой. Подается к столу в горячем или теплом виде. Дополнение : Перед тем, как посыпать пончики сахарной пудрой, можно немного сбрызнуть их коньяком.

4. Пончики из тыквы
Ингредиенты:
- тыква (мякоть) – 500 г
- молоко - 3/4 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сахарный песок - 6 ст.л.
- сливочное масло – 50 г
- мускатный орех (тертый) - немного
- сахарная пудра - немного
- растительное масло - для фритюра.
Приготовление
Положите порезанную на кубики мякоть тыквы в кастрюлю, налейте немного воды. Варите до готовности. Затем выньте тыкву, пропустите через сито или в миксере. Теперь приготовьте бешамель. В отдельную кастрюлю положите сливочное масло, всыпьте 1 ст. ложку муки, поставьте на средний огонь. Немного погодя, когда мука слегка поджарится, постепенно влейте холодное молоко, постоянно помешивая. Держите на огне, пока не загустеет. В конце варки добавьте немного тертого мускатного ореха. Добавьте в бешамель протертую мякоть вареной тыквы, 1 сырое яйцо, 2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки сахара. Перемешайте, как следует. Должна получится однородная масса. Скатайте из нее небольшие шарики, бросайте их в горячее растительное масло. Как только они поджарятся до золотистой корочки, выньте пончики. Положите на пористые салфетки, чтобы впитали излишек масла. Посыпьте сахарной пудрой. Подается к столу, как в горячем, так и в холодном виде.

5. Пончики по-болгарски
Ингредиенты:
- мука - 1 кг
- яйцо - 3 шт.
- кислое молоко -2 стакана
- дрожжи – 10 г
- вода - 1 стакан
- соль - 1/2 ч.л.
- подсолнечное масло - 1 стакан.
Приготовление
В муку влить взбитые вместе с молоком яйца, воду и растворенные в воде дрожжи (или соду). Замесить мягкое тесто, дать ему полежать. Через час сделать вторую обминку готового теста, раскатать тонкий пласт и чашкой вырезать лепешки круглой формы или смоченной в воде рукой оформить кружочки. Жарить в большом количестве масла до Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РИБЕРА Хусепе де 20-08-2008 16:33

Это цитата сообщения О_себе_-_Молчу Оригинальное сообщение

РИБЕРА Хусепе де

Хусепе де РИБЕРА
(1591 — 1652)
Испанский живописец и гравер
Уроженец города Хатива в Валенсии, Рибера большую часть своей жизни провел в Неаполе,
принадлежавшем в те времена испанской короне. В Италии его звали «Испанцем» — Спаньолетто,
но в творчестве Риберы отчетливо проявилось влияние итальянской живописи, прежде всего школы Караваджо
(тяжелые, темные тона, свет выхватывает из полумрака лица, фигуры).

«Осязание»

[показать]

ДАЛЕЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Десантник Степочкин 19-08-2008 18:51

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Олимпиада - 2008. Приколы 19-08-2008 18:33

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»