Автор работы -Людмила Горшкова (GMila).
Для чего нужен мой мастер-класс?
Вот, допустим, вам заказали много одинаковых подвесок (кулонов, брелков и т.д.) с определенным рисунком. Не будете же вы на каждом рисовать одинаковый рисунок. Поэтому смотрим мой способ!
Для примера будем делать вот такую подвеску (кулон, брелок)! В какой-то степени можно сказать, что здесь представлены два мастер-класса (первый – изготовление штампа, второй изготовление кулона с применением пудры FIMO).
Для начала сделаем контурную картинку: то, что будет изображено на подвеске.
Можно нарисовать, но я воспользуюсь Photoshop’ом и принтером.
Делаем эскиз, сохраняем и распечатываем нужного размера.
Я всегда распечатываю несколько размеров, а потом уже выбираю нужный.
Теперь будем делать штамп: берем глину любого цвета, я для этого использую остатки глины разных цветов. Единственное, лучше, чтобы сверху было светлый фон, чтобы была видна отпечатанная картинка.
Так вот – раскатываю кусок глины размером с наш эскиз.
Теперь кладем эскиз картинкой вниз на глину и прокатываем. Ждем 5 минут. Снимаем эскиз и видим отпечатанный рисунок, отображенный наоборот. Все правильно! Так и должно быть, так как когда мы будем делать оттиск уже для подвески, рисунок отобразится правильно.
А теперь самое интересное: катаем из тех же остатков глины тоненькие колбаски и выкладываем на отпечатанную картинку. В итоге рисунок на кулоне будет вдавленным.
Это цитата сообщения Просто_Джаззи Оригинальное сообщение
Как смешивать акриловые краски для нужного оттенка
Акриловые краски - наши яркие помощники, которые пригодятся во многих видах рукоделия - декупаж, роспись по стеклу или ткани. Как смешивать акриловые краски для нужного оттенка, какое сочетание красок будет оптимальным? Об этом и узнаете сегодня в этом посте.
Еленче -автор мастер-класса:
вот,я наконец,и загрузила фоточки... Это итог...
а мы приступаем к его созданию.
Делать его просто.
времени немного занимает.
Итак, нам надо
пенопласт 5см толщиной плотный, и шириной 16см
картон
шпажки 35см
проволока 40см
спрей краска золотая
кран
купюры
камушки
кофе
1 лист а4
мешковину
клей,ножницы,линейку,фломастер,скотч,канцелярский нож острый
делаем стойку для крана.
проволоку обнимаем шпажками и фиксируем скотчем,5см проволоки оставляем торчащей.
Затем её загибаем немного плоскогубцами
вот так примерно. Это для того,чтобы эту часть погрузить в носик крана
погрузили... проверяем,чтобы он был ровный..
заливаем горячим клеем, ждем когда он скрепится 5 минут(кофе успеете выпить???)))) и несем его красить.
Важно!! Перед покраской протрите краник спиртом,обезжирьте поверхность.
Покрасили? оставляем сохнуть и проветриваться,а сами идем заниматься основой
На листе А4 рисуем себе то,что хотим иметь основой, переносим рисунок на пенопласт и картон.
Выпиливаем ножиком,и вырезаем картон
Автор работы - Бушманова Татьяна (BizWoo).
Нам понадобится:
ткань основа;
клеевая паутинка;
лоскуты различных тканей;
фатин или органза;
нитки различных цветов (для машинки);
пряжа различная;
бумага для выпечки;
Как делать:
Кладем на стол основную ткань, у меня бязь. Затем на нее клеевую паутинку, сверху раскладываем лоскуты тканей, чтобы они перекрыли основу, раскладываем пряжу, нитки, накрываем фатином или органзой.
Проглаживаем утюгом через бумагу для выпечки и делаем стежку в свободно-ходовой технике на швейной машинке. Кто не умеет, тот может просто простегать прямой строчкой.
Украшаем весь "пирог" различными декоративными строчками из резерва швейной машинки и вот, готово.
Далее, можно и так оставить, но я беру или паяльник, или горячий фен (можно для эмбоссинга). Беру фен строительный и на малой скорости начинаю дуть горячим воздухом на поверхность ткани. Главное, не переусердствовать и не проплавить цветные лоскуты.
Верхний слой фатина или органзы расплавляется и лоскуты расправляются. Короче. получается эдакое креативно необычное текстильное чудо. Ну, а дальше уже шьете из этой ткани что захотите, хоть игрушки хоть для себя одежку. Удачи.
Оригинальное использование ракушек в декоре.
Сами по себе ракушки смотрятся очень красиво, поэтому их частенько используют, как отделочный материал для всевозможных предметов декора. Именно этому и посвящена эта страничка, в которой Вы рассмотрите идеи применения морских ракушек для оформления дома,
Посмотрите, как красиво можно отделать ракушками шкатулочки.
Если Вам поднадоела ваза, меняйте ее, приклеив прочным клеем ракушки.
Как шикарно смотрится подсвечник, отделанный морскими ракушками!
[показать]http://dailyshoppingcart.com/gifts" />
Ракушки применяют и для оформления топиария.
[показать]http://dailyshoppingcart.com/gifts" />
И еще вариант шикарного подсвечника, отделанного кракелюром и ракушками.
[показать]http://dailyshoppingcart.com/gifts" />
Ракушечное панно украсит собою любой интерьер !:)
Ого , из них даже короны делают !:)
[показать]http://annagoesshopping.com/gifts" />
Для отделки вазы вполне можно использовать ракушки, чтобы имитировать кратеры .
Из ракушек собирают кулон, приклеивая ракушки горячим клеем к подложке.
Сейчас будем учиться рисовать котенка с самого начала, причем ручками. Если научитесь рисовать его карандашом — нарисуете чем угодно.
Вот такого. [показать]
Шаг 1
Для того, чтобы правильно его нарисовать, нужно разобраться, из чего же он сделан. Из чего, из чего, из чего сделаны наши котятки?.. Естественно, из головки, тушки, лапок (4 шт.) и хвостика. [показать]
Все формы очень простые: туловище и передние лапки напоминают сардельки, задние лапки – сардельки с приделанными к верхней чечевицами, голова – сплюснутый шарик, ушки – закругленные треугольники.
Шаг 2
Теперь соединяем части воедино. Естественно, не тупо прикладываем одна к другой – это не советский того изготовления игрушечный мишка! И лапы у котенка не гвоздями прибиты. Их нужно прирастить. Представьте себе, что лепите его из пластилина – вы делаете тело, лапку, а потом верхней частью вдавливаете ее в тело и смазываете пальцем место соединения. Так и здесь. Переход от тела к лапкам должен быть плавный, не забывайте, что котенку на них еще ходить и прыгать! Если мордочка вполоборота, то дальнее ушко нужно повернуть: оно станет Уже, и внутренности ушка почти не будет видно.
Чтобы картинка смотрелась более живой: не рисуйте прямыми линиями! Также, не рисуйте весь объект одной простой дугой. Посмотрите на ближнюю переднюю лапку: она не прямая, не вогнутая и не выгнутая, она изгибается в обе стороны! [показать]
Шаг 3
Теперь пририсовываем глазки и носик. Рисуем их в нижней части головы, оставляя котенку побольше места для мозгов (мозги ему в жизни пригодятся). Глазки рисуем почти на одном уровне с носиком, фактически внутренние уголки глаз и нижний угол носа образуют тупоугольный треугольник. Не забываем о том, что голова не круглая, а шарообразная. То есть, объемная, поэтому даже при малейшем повороте будут небольшие искажения. [показать]
Шаг 4
Пририсовываем зрачки, следуя уроку Caracal. Аккуратно наводим носик, глазки, намечаем бровки и ротик (так можно придавать делать мордочку более выразительной). [показать]
Шаг 5
Теперь контур и черты лиц… морды! готовы. Но он же не должен быть лысый! Это не сфинкс, это обычный котенок. Нужно сделать его шерстяным. Поэтому, прежде чем рисовать шерсть, я подтираю четкий темный контур котенка. Ну и раскрашиваю глазки, я люблю это делать Сверху темным, внизу светлая дуга, вверху белый блик. [показать]
Шаг 6
Теперь можно сделать контур шерстяным. Рисуем на месте старого контура шерстинки.
Внимательно рисуем хвостик. Многие любят сразу пририсовывать метелку, шобы было пышнее и красивее. На самом деле тоненький, сужающийся к концу хвостик смотрится намного трогательнее! [показать]
Шаг 7
Самая нудная часть – заштриховываем котенка шерстинками. При этом следим, чтобы шерстинки росли в правильную сторону, не продолжали друг друга и не сливались. Можно сделать несколько полосок на хвосте и оставить белую грудку. [показать]
Шаг 8
Шерстяной, но плоский. Как будто покрытый текстурой. Некрасиво. Нужно добавить объем! Добавляем его по краям лапок, тела, головы, аккуратными полукруглыми штрихами. Штрихуем от края к середине по дуге! Выделяем дугообразные полоски. Дальнюю лапку нужно делать темнее ближней. Также, можно положить тени на лапах над пальцами и над носиком треугольную. Закрашиваем ушки в глубине. [показать]
Шаг 9
Вот, уже красиво! Теперь усиливаем все тени, потому что их пока мало. Если где-то получилось очень темное место, осветлите клячкой. А по краям добавляем беспорядочных тонких шерстинок, чтобы оживить картинку. Не забываем про усы: они растут на мордочке возле носа, на бровях и в ушах. Ну и нужно его поставить на поверхность, тут нам на помощь придет тень,
Традиционные итальянские пиццы готовят как из тонкого, так и пышного теста.
Рецепт пышного теста для пиццы.
Ингредиенты:
- 300 гр. муки
- 1 неполная ч.л. сухих дрожжей
- 200 мл теплой воды
- 3-4 ст..л. растительного масла
- 1 ч.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
Приготовление:
1. Дрожжи и сахар размешиваем в теплой воде и оставляем до появления пены.
2. Добавляем масло, просеянную муку и соль и тщательно перемешиваем.
3. Миску смазать растительным маслом и положить в нее тесто. Накрыть пленкой и оставить на 40 - 50 минут, чтобы поднялось. Подошедшее тесто обминаем, выкладываем на слегка смазанныймаслом и подпылённый мукой противень (можно на кальку или пекарскую бумагу и растягиваем его руками. Минут на 10 оставляем, чтобы еще раз подошло. Смазать тонко кетчупом или слегка разведенной томатно пастой. Дальше - по любому рецепту пиццы.
Рецепт тонкого теста для пиццы.
Ингредиенты:
- 300 гр муки + на подсыпку при вымешивании (сколько возьмет)
- 120 гр теплого молока или воды
- 1 ч.л. без горки соли
- на кончике ножа соды
- 2 яйца
- 3-4 ст.л. майонеза
Приготовление:
Просеиваем муку в миску, добавляем соль, соду, перемешиваем. В отдельной посуде смешиваем вилкой (не взбиваем) молоко, яйца, майонез. Вливаем эту смесь в муку понемногу, постоянно помешивая ложкой. Мука должна впитать всю жидкость полностью. Получается однородное липкое тесто, которое продолжаем вымешивать руками, понемногу присыпая мукой.
Минут через 10 вымешивания должно получиться очень мягкое, эластичное и ооочень приятное на ощупь [показать], тесто. Заворачиваем его в пленку и оставляем отдохнуть минут на 15-20.
Этого количества теста хватает на два противня 4-х конфорочной плиты. Делим отдохнувшее тесто пополам. Один шарик снова заворачиваем в пленку, второй раскатываем как можно тоньше, слегка присыпая мукой стол. Наворачиваем пласт на скалку и переносим на противень.
Начинка - любая, на ваш вкус.
Печь примерно 30-40 минут при 180С (ориентируйтесь на вашу духовку)
взято с инета.
Крем-брюле – один из самых знаменитых французских десертов, а приготовить его вполне можно и дома!
Вообще, когда и кем точно был придуман десерт крем-брюле – не известно, но из-за того, что впервые приготовление этого десерта было упомянуто французским поваром Франсуа Мессьяло в 1691г., авторство приписывается Франции. Мессьяло был заведующим кухней герцога Орлеанского и, возможно, придумал крем-брюле именно для знаменитого герцога.
По другой версии впервые крем-брюле приготовили англичане в том же 17 веке в одном из колледжей Кембриджского университета – Тринити-колледже. С английского языка «cream brulee» переводится как «обожженные сливки». Также борются за авторство испанцы – в каталонской кухне одним из традиционных десертов является каталонский крем, который готовится также как и крем-брюле, только на основе молока. Французский вариант крем-брюле готовится на сливках, а каталонский – на молоке, и, хотя этот десерт считается французским во всем мире, нередко его готовят именно в каталонском варианте – на молоке.
Приготовление крем-брюле достаточно простое, не занимает много времени и по силам даже ребенку. По сути, этот десерт представляет собой крем из желтков с сахаром и ванилью, перемешанный с молоком или сливками и запеченным при сильной температуре до румяной корочки – действительно ничего сложного! Поэтому если на очередное застолье, посвященное Дню рождения вам очень не хочется готовить торт, то можно приготовить этот замечательный десерт, который обязательно поразит всех сладкоежек, собравшихся за столом благодаря своему изумительному вкусу.
Повара во всем мире готовят крем-брюле или на водяной бане, или без нее – в духовке. Также в последнее время научились его готовить и в микроволновой печи, но это вариант, скорее, повседневный – на скорую руку. В духовке и на водяной бане десерт получаются более плотным, а в микроволновой печи – более пористым, чем в классическом варианте.
Описать весь процесс можно в двух словах: желтки яиц растирают с сахаром и сливками, потом смешивают с молоком, раскладывают по формочкам, посыпают сахаром и запекают до корочки. На все про все у среднестатистического кулинара обычно уходит не более получаса. Чуть больше времени занимает приготовление крем-брюле с пропариванием на водяной бане.
К классической рецептуре крем-брюле, в составе которой желтки, сахар, сливки и молоко, очень часто добавляется какой-либо ароматизатор – ванилин, цедра. Также в качестве дополнения к основным ингредиентам могут использоваться корица и другие специи. Для основных ингредиентов классическими считаются следующие пропорции: 100мл сливок, 20г сахара и 1 желток.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛАССИЧЕСКОГО КРЕМ-БРЮЛЕ НА ВОДЯНОЙ БАНЕ
Понадобится: 600мл сливок густых для взбивания, 6 яичных желтков, по 4 ст.л. сахара для массы и карамельной корочки, 0,5 ч.л. ванили.
Как приготовить классический крем-брюле. Духовку нагреть до 150градусов. Желтки взбить с 4 ст.л. сахара и ванилью при помощи миксера в светлую густую пену в течение примерно 5мин. В кастрюлю налить сливки, нагреть на медленном огне до начала закипания, убрать с плиты, немного добавить к желтковой массе, перемешать, постепенно добавить остальные сливки, взбивая все при помощи миксера или венчика. Пену, если она образуется на поверхности, нужно удалять шумовкой или ложкой. Миску с массой установить на водяную баню и нагревать все до начала загустения, помешивая, готова смесь будет, когда перестанет стекать с обратной стороны ложечки. Убрать смесь с бани, влить в индивидуальные формочки, либо в жаропрочную невысокую форму. Поставить крем-брюле в разогретую духовку, запекать 20-30 мин. Готовый десерт должен иметь консистенцию желе, его нужно достать из духовки и остудить до комнатной температуры, затем убрать на ночь или на час в холод. Поставить в духовке верхний нагрев, сверху на крем-брюле равномерно высыпать 4
Блюда, приготовленные с помощью духового шкафа, однозначно более полезны для человека. Они готовятся с использованием минимального количества масла, в собственном соку.
Практически любое блюдо, которое вы привыкли готовить на варочной поверхности, можно не менее вкусно приготовить в духовке. Духовой шкаф пригодится даже тогда, когда вы не хотите полностью отказываться от традиционной жарки. Добавить блюдам пользы и уменьшить вред можно, сочетая два вида приготовления.
Часто, особенно в ресторанах, повара вначале обжаривают продукт до образования золотистой корочки, а потом доводят его до готовности в духовке. Каждый духовой шкаф индивидуален и имеет ряд особенностей, о которых можно прочитать в инструкции к нему, но есть несколько общих секретов, которые подойдут владельцам всех духовок. [показать]
Выбираем уровень
Для того чтобы блюдо не подгорело, осталось сочным и ароматным и при этом полностью приготовилось, важно правильно выбрать уровень приготовления в духовом шкафу. Беспроигрышный вариант – выбирать средний уровень, именно на нем блюдо не пригорит, равномерно приготовится. Если важна румяная корочка, то почти готовое блюдо можно переставить на уровень выше на недолгое время. Последний тренд – готовить блюда при низких температурах в течение нескольких часов. Считается, что именно такой способ позволяет сохранить правильную текстуру продуктов, вкус и аромат. Этим способом готовить в духовке можно на нижнем уровне, но в режиме, при котором не сильный нижний нагрев.
Некоторые продукты сложнее подрумянить снизу, поэтому их лучше готовить на нижнем уровне с сильным нагревом нижнего тена. Например, таким образом повара рекомендуют готовить пиццу. Так она не пригорит сверху и будет хрустящей снизу. Советуем противень не придвигать вплотную к задней стенке, это мешает циркуляции воздуха и не позволяет блюду равномерно пропекаться. [показать]
Выбираем режим
В современных духовках много режимов, которые помогают даже самое сложное многоэтапное блюдо приготовить с максимальным комфортом. Например, одновременное использование верхнего и нижнего нагрева считается традиционным форматом запекания и на нем можно готовить практически любое блюдо. Он обеспечивает равномерное распределение жара и естественную конвекцию. Этот режим достаточно медленный, при этом нижний тен практически во всех духовках работает более мощно, а значит, блюдо может приготовиться не совсем равномерно. Традиционно в этом режиме готовят печенье, бисквит, хлеб, лазанью, фаршированные овощи, жаркое, птицу, говядину, рыбу и рыбные запеканки.
Одновременный интенсивный нижний нагрев и стандартный верхний нагрев используют, когда нужно быстро обжарить блюдо снизу или добиться золотистой корочки. Этот режим идеально подходит для запекания в горшочках и небольших формах. Если вы используете посуду, плохо проводящую тепло, например стекло, алюминий, то этот режим идеально подходит.
Режим одновременного нижнего, верхнего нагрева и вентилятора помогает равномерно воздействовать на продукты и создает ровный микроклимат в печи. В этом режиме нагрев блюд более интенсивен за счет воздушных масс и продукты со всех сторон быстро подрумяниваются. Этот режим подходит для больших противней, большого количества продуктов в блюде и больших целых кусков. Например, для рульки, рулетов, жаркого, запеканок, целой птицы, буженины. На нем можно готовить тогда, когда нужно равномерное приготовление внутри и снаружи. В этом режиме не рекомендуем экспериментировать с омлетами и безе. Эти блюда не любят конвекции. [показать]
В режиме только нижнего нагрева советуем подсушивать нижнюю часть пирогов с влажными начинками, дополнительно подрумянивать пиццу, консервировать. В этом режиме приходится чаще переставлять блюдо на уровень выше или ниже, следить за подрумяниванием. Режим нижнего нагрева и вентилятора рекомендуем для завершения выпекания открытых пирогов, блюд в формах с низкими бортами, для плохо поднимающейся выпечки. В этом режиме блюда получаются с корочкой внизу и сочные внутри.
Режим верхнего нагрева с вентилятором пригодится для блюд, где нужно равномерное приготовление и запеченная корочка. Очень удобно на нем запекать продукты в формах. Подходит для запеканок, суфле, лазаньи, жульенов. Режим гриля советуем использовать для приготовления стейков, отбивных, купат, рулетов, рыбного филе, овощей, тостов, бекона, шашлыков, колбасок, свиных ребрышек, блюд в различного размера формах. Им можно пользоваться в качестве основного режима приготовления или на заключительном этапе, чтобы добиться узнаваемого внешнего вида. Этот режим может называться
Холодный способ засолки огурцов .
Наступает пора заготовок, многие хозяйки суетятся на кухнях и хлопочут в поисках новых рецептов консервирования. Я хочу поделиться своим способом засолки огурцов, которым пользуюсь уже много лет.Огурцы солятся холодным способом, ничего не надо греть, кипятить, варить, стерилизовать. Единственные условия - огурцы, засоленные таким способом, должны храниться в холодном месте - погребе или холодильнике и вода не должна быть водопроводной.
Для засолки огурцов холодным способом понадобится:(на 3-х литровую банку)огурцы - 1, 5 - 2 кг;вода (только колодезная или очищенная) - 1,5 литра;соль - 90 г (3 ст. л.);чеснок - 3 дольки;листья смородины - 7 шт.;листья вишни - 7 шт.;листья дуба - 7 шт.;укроп с соцветиями - несколько веточек;листья хрена - 2 шт.
Огурцы высыпать в миску или тазик.
Огурцы промыть, залить холодной водой и оставить в ней на 5-6 часов.
[450x299]Затем у огурцов обрезать хвостики с двух сторон.
Подготовить листья: черной смородины, вишни, дуба, хрена и несколько зубчиков чеснока, а также зонтики укропа со стеблями.
Взять стеклянные банки, вымыть их под проточной водой (я мою простым средством для мытья посуды и все), их даже не надо вытирать и сушить. На дно банки уложить несколько листьев из набора и дольки чеснока.
Затем укладывать огурцы поочередно с травами и листьями. И так до верха банки.
Последний слой огурчиков прикрыть
[604x403] Вишня на даче так уродила, что после варки варенья, заморозки, осталась совсем мятенькая. Надо было ее спасать. Бренди и дача : две вещи несовместимые, поэтому взяли водку.
Ингредиенты:
Вишня - 1,8 кг (без косточек и веточек)
Бренди, водка - 8 стакана
Коричневый сахар - 2 стакана
Белый сахар - 2 стакана
Корица - 2 палочки
Гвоздика - 2-3 шт
Приготовление:
Очистите вишню, снимите стебель и достаньте косточки. Выложите вишню в большую миску.
В кастрюле смешайте бренди и 2 вида сахара, забросьте туда корицу и гвоздику. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и оставьте вариться на маленьком огне до полного растворения сахара. Достаньте и выбросьте корицу и гвоздику. Залейте сиропом вишню. Перемешайте деревянной ложкой вишню и сироп и оставьте банку в таком состоянии пока смесь не остынет до комнатной температуры.
Пока вишня остывает, простерилизуйте банки. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, поставьте в нее банки. Оставьте кипеть около 10 минут, достаньте банки и крышки из кастрюли. Смените воду и повторите процедуру снова. Дайте банкам время полностью остыть перед тем, как заполнять их вишней.
Разлейте вишню по банкам, плотно закройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 недели. Храниться может в холодильнике до года.
инет
Не знаю как у вас, но мне иногда попадались очень некачественные салфетки - выгнать из них пузыри удавалось не всегда, часто образовывались заломы. Не поленитесь посмотреть как я наклеиваю салфетку и, я надеюсь, вы воспользуетесь моим небольшим секретом. Все умеют наклеивать салфетку методом файла-но "нет предела совершенству".
http://sam.mirtesen.ru/blog/43690153901/Kak-za-10-...p;domain=mirtesen.ru&pad=1
- [показать]
Смотрите сюда, ничего не бойтесь и никого не слушайте!
Особенно не слушайте тех, кто говорит, что самса это долго и хлопотно - лучше слушайте меня. [показать]
Вот мясо надо порезать ножом. Если нож острый - ничего трудного в этом нет. [показать]
Лук тоже надо порезать. Если готовить вдвоем, то получится в два раза быстрее. [показать]
Для приготовления теста не надо ничего, кроме соли, воды и муки. Столовая ложка соли на полтора литра воды.
Если хотите приготовить половину порции, то половину столовой ложки соли на 750мл - очень просто. Муки в этом случае приготовьте килограмма полтора, но может понадобиться и больше. [показать]
Муку просеиваем прямо в воду. [показать]
Добавляем муку пока тесто перестанет липнуть. [показать]
Тесто разделить на несколько комков, накрыть миской и пусть постоит минут десять - больше не надо. [показать]
Фаршем можно было бы заняться и раньше, но и теперь не поздно. [показать]
Лук на мясо, а на лук соль и специи. И помять лук рукой так, чтобы он сок пустил, а потом перемешать с мясом, чтобы мясо промариновалось точно, как на шашлык. [показать]
Кусочки мяса мелкие - хватит десяти-пятнадцати минут, чтобы они набрали в себя вкус специй и сухих трав. [показать]
Снова возвращаемся к тесту: разминаем ком теста в лепешку. [показать]
И вооружаемся скалкой метровой длины. [показать]
Раскатываем, наворачивая тесто на скалку. [показать]
Изначально готовится довольно мягкое тесто, но зато теперь, во время раскатывания, оно щедро подпыляется мукой и мука забивает тесто, тесто становится и тоньше и тверже одновременно. [показать]
Как вы раскатываете тесто, если хотите получить круг? Покатали в одну сторону, повернули тесто, покатали в другую - так?
Слушайте, что придумал на этот счет народ.
Вот эта скалка метровая - она же не просто так!
Тесто наворачивается на скалку - руки в центре. [показать]
Катаем вперед-назад, а руки растягивают тесто от центра к краям. И так несколько раз! [показать]
И вот, убираем скалку, а круг теста уже и на соле не помещается!
Если у вас нет метровой скалки и она вам ни к чему, то раскатывайте тесто любым другим, удобным для вас способом. [показать]
Это подогретое топленое масло. Много не надо! [показать]
Растяните его по всей поверхности. [показать]
А это сметана.
Вообще, лучше всего на такое тесто использовать каймак - очень жирные сливки, либо простое
Творожная запеканка с манкой - отличный вариант завтрака для всей семьи. По нашему рецепту каждая хозяйка с легкостью сможет приготовить нежную, с вкусной хрустящей корочкой, запеканку.
Ингредиенты
- 500 г творога,
- 150 г сахара,
- 2 куриных яйца,
- 50 г сметаны (можете заменить жирными сливками),
- 0,5 ч. ложки соды,
- 8 стол. ложек манной крупы.
Рецепт приготовления творожной запеканки с манкой
1. В глубокую тарелку выложите творог, разбейте яйца, добавьте сметану, сахар. Все ингредиенты очень тщательно перемешайте. Можно использовать миксер или же измельчить все в комбайне.
2. Добавьте в смесь манную крупу и соду.
3. Замесите тесто.
4. Форму, в которой будет выпекаться запеканка, смажьте маслом, затем выложите творожную смесь.
Марина Kh показывает очередной мастер-класс из серии "Советских мультфильмов"!
Далее слова автора: "На этот раз покажу как просто можно слепить такого прекраснейшего персонажа как Баба-Яга, "Яхонтовый Мой!"
В этом МК из полимерной глины — для работы мне нужно было только тело и голова, юбку я делала из ткани. Но покажу фото моей первой Яги — там аналогичная юбка, собственно, низ делать не так уж и сложно, у вас все получится и так.
Нам понадобится всего лишь зубочистка и 6 цветов полимерной глины:
- красный
- белый
- черный
- телесный
- золотой или коричневый
- и чуточки синего на очаровательные глазки
Конечно же не забываем про духовку — для запекания нашего шедевра.
НАЧНЕМ:
1. Формируем два шарика телесного цвета — один чуть меньше другого. Это будет верхняя часть головы и челюсть.
2. Берем шарик тот, что побольше и формируем верхнюю часть. Вытягиваем одну сторону и сужаем ее
— это будет наш прекрасный очаровательный носик. Пальчиками формируем ее форму и челюсть. Носик у нее знатный — так что не льстим ей. Сажа на лице — это пастель, наносится на сырое изделие кисточкой. После запекания она не сотрется!
3. Дальше мы берем шарик поменьше — и делаем ей нижнюю челюсть (картинка №5-6). Прикрепляем к нашей головушке. Получилась очаровашка.
4. Из красной и белой глины — делаем по 2 шарика. Щечки поменьше, глазки чуть побольше в диаметре.
5. Из черной тоже делаем шарик, раскатываем или растягиваем — как удобнее, делаем лепешку и покрываем ею голову, получается косыночка. Потом прикрепляем щечки, также лепешечки, и делаем глазки.
6. Кокошник — в одном случае узор я делала из золотой глины, а в другом — просто разрисовала акриловыми красками. (Естественно после запекания изделия).
Тельце Яги — самое простое и быстрое.
1. Из золотой или коричневой глины делаем квадратик-прямоугольничек такой. Она у нас нарядная дама, и в тот же золотой/коричневый я добавила немного белого и телесного — для рукавов. Из этих шариков мы катаем колбаски и формируем зубочисткой складочки.
2. Руки я сделала заранее и подзапекла чуточку, чтобы легче было вставлять в рукава. Можно сделать это и на сырое.
3. Делаем Юбочку из большоооой лепешки красного цвета. Центр круга прикрепляем к нашему торсу и складываем в нужную форму складками.
Ёжка готова! Отправляем в духовку на 26 мин при 120 градусах. После запекания дать изделию остытьи окрепнуть (минут 15)
мастер-класс по "соломоновым петлям" дает Natali Korneeva·
Так можно связать красивую пушистую салфетку из тонких ниток или - из жестких ниток - можно связать воздушную мочалку - *Цветок* .Сетка из петель Соломона применяется также и при вязании шарфов, палантинов, кашпо.
http://delaemrukami.boltai.com/topics/43026746555/...173216202&bpid=43173216202
Ингредиенты:
- сгущенное молоко
– 150 гр.;
- сахарная пудра – один стакан;
- лимонный сок – 1 чайн. ложка
; - сухое молоко или сухие сливки – 1-1,5 стакана, иногда требуется и больше
– контролируйте расход сами, вы почувствуйте, когда будет достаточно.
1. Смешиваем сухое молоко или сливки с сахарной пудрой и глубокой миске.
2. Вливаем сгущенное молоко и перемешиваем все ложкой.
3. Рабочую поверхность посыпаем сахарной пудрой.
4. Затем выкладываем на нее смесь и вымешиваем до тех пор, пока мастичная масса перестанет прилипать к рукам.
Мастика из сгущенки готова!
Совет
№1: Если мастичная масса прилипает к рукам, добавляем в неё картофельный карахмал. Также им частично можно заменить сахарную пудру, тогда мастика не будет приторно сладкой.
СОВЕТ №2: Хранить мастику можно в холодильнике, завернув в пищевую пленку, а когда вам она потребуется, то доставайте ее и лепите все, что захотите, а если останется, то снова можно убрать ее в холодильник.
После того как достанете мастику из холодильника, дайте ей примерно минут 20-30 полежать в пленке при комнатной температуре, так она станет мягче и податливее.
СОВЕТ №3: Для того чтобы сделать мастику разноцветной, то делим мастичную массу на части и в каждую часть добавляем нужный вам по цвету пищевой краситель.
Для получения зеленого цвета можно использовать сок шпината, для получения бежевого и коричневого – какао-порошок, а для получения розового – ягодный сироп розового цвета.
СОВЕТ №4: Если вы хотите использовать эту мастику для украшения тортов, то сделайте эти украшения заранее, чтобы они успели к подаче на стол подсохнуть, но подсыхать они должны завернутыми в пленку или просто накройте крышкой. [604x308]
инет
Ингредиенты:
100 г сливочного масла
банка сгущенного молока
2 яйца
1 стакан муки
1/2 ч.л. соды
1-2 ч.л. какао
Крем:
300 г сметаны
150 г сахара
Приготовление:
Растопить масло, смешать со сгущенным молоком, 2 яйцами и стаканом муки, добавить соду, гашенную лимонным соком. Тесто разделить на 3 части, в одну
добавить какао, выпекать каждую отдельно.
Сметану взбить с сахаром миксером 5 минут и смазывать коржи горячими.
Крем добавлять понемногу, чтобы он впитывался, а не стекал.
Сверху можно украсить шоколадом и ягодами. Поставить в холодильник, чтобы он
пропитался и настоялся.
5 лучших рецептов огурцов на зиму
(Сохраните себе обязательно, чтобы не забыть!)
1. Консервированные огурцы с красной смородиной
Ингредиенты: Огурцы 600 грамм ; Чеснок 2 зубчика ; Лук репчатый одна штука ; Смородина красная 1.5 стакана ; Перец черный, горошек три штуки ; Гвоздика три штуки ; Вода 1 литр ; Сахар - 1 ст.л.; Соль 2,5 ст.л. ;
Огурцы вымыть. На дно банки положим специи. Огурцы разложим по банкам вертикально. Смородину (0,5 стакана) очистим от веточек, переберем и вымоем. Ягоды распределим в промежутки между огурцами. Огурцы зальем горячим рассолом, сразу накроем крышками и стерилизовуем 8-10 минут. дальше банки закатаем и укутаем. Рассол. Воду доведем до кипения, добавим соль и сахар, всыплем ягоды красной смородины (1 стакан).
2. Огурцы в остром томатном соусе
Огурчики помоем и замочим на 1-2 часа в холодной воде.
Приготовим: Чеснок - 180г, Томатная паста - 150г (3 полных столовых ложки),Масло подсолнечное - 250мл, Сахар - 150г,Соль - 31 ст.л. В процессе работы соус можно досолить по вкусу. Уксус 6% - 150мл, Паприка острая - 1 ч. л.,Перец черн. мол. - 1 ст.л.
У огурцов отрезаем кончики. Большие огурцы разрезаем на 4 части вдоль. Огурцы помельче - только вдоль. Чеснок продавливаем через пресс. Добавляем все ингредиенты, кроме уксуса. Ставим на умеренный огонь. Через 0,5 час огурцы будут уже плавать в соусе. Попробуем соус на вкус. Он должен быть острым, не соленым, но и не сильно сладким. Потушим огурцы еще 15 минут.Добавим уксус. Общее время тушения - 40-45 минут. Накроем кастрюлю крышкой и дадим настояться 15 мин. Разложим огурцы в подготовленные стерилизованные 0,5-литровые банки. Зальем соусом и стерилизуем 25-30 минут. Закроем банки и перевернем до полного остывания.
3. Огурцы с яблоками (маринованные и малосольные)
Продукты: на 3-х литровую банку, яблоки (кислые) 1-2 шт., Чеснок 3-4 зубчика, укроп(зонтики)
лист вишни, смородины(горсть),перец душистый горошком 12 шт.,гвоздика 12 шт.,лавровый лист 4 шт.,сахар 5 ч. л.,соль 4 ч. л.,уксусная эссенция 2 ч. л. (почти),огурцы - 1,5 - 2 кг (зависит от размера)
Огурцы, маринованные с яблоками:Чеснок нарезать дольками, зелень вымыть. В чистые банки накладываем вымытые огурцы, перемежая их специями и дольками яблок (кожуру не чистить).Заливаем банку кипящей водой, даём постоять 20 мин. и сливаем в кастрюлю. Снова кипятим эту воду, добавляем в неё сахар и соль.Заливаем огурцы сиропом доверху, ждём 10 мин., снова сливаем рассол в кастрюлю. Кипятим.В это время в банку наливаем 2 неполные чайные ложки уксуса, заливаем кипящим сиропом и закатываем прокипяченными крышками. Банки переворачиваем и укутываем до остывания. Хранятся огурцы при комнатной температуре или в прохладном месте.
Малосольные огурцы (горячий способ): В глубокую ёмкость кладём огурцы с пряностями и яблочными дольками. В горячей воде (на 1 л) разводим 2 ст. л. соли, заливаем огурцы, накрываем тарелкой, чтобы не всплывали. Оставляем при комнатной температуре до полного остывания, потом убираем в холодильник. На другой день огурцы готовы к употреблению.
4. Соленые огурчики на зиму
Продукты: На банку объемом 1 л: Огурцы - сколько уйдет,Зонтик укропа - 1 шт.,Лист хрена - 1 шт
Чеснок - 5-6 зубчиков,Перец острый - 3-4 колечка,Перец болгарский - 2 колечка,Листья смородины - 2 шт.,Соль крупная - 20 г, Ацетилка (растолочь) - 1,5 таблетки
Огурцы залить холодной водой и оставить на 4-6 часов. Приготовить банки, крышки залить кипятком.Очистить чеснок, промыть зелень, нарезать перец. На дно банки положить лист хрена, веточку укропа, листья смородины. Плотно набить банку огурцами. Высыпать дольки чеснока и уложить перец. Залить кипятком, прикрыть крышками и дать остыть на столько, чтобы можно было держать в руках. Слить воду в кастрюлю. Добавить 100 мл кипячёной воды. Дать закипеть. В банки насыпать соль и измельчённую ацетилку. Заливать огурцы кипящей огуречной водой по одной банке. Доверху. Банку сразу закрутить. (Уменьшить огонь до минимума и воду не снимать, она должна постоянно кипеть.)Готовые банки перевернуть вверх дном и поставить в заранее приготовленное "тепло". Оставить огурцы соленые на сутки.
5. Маринованные огурчики с крыжовником
Продукты: На четыре литровые и три 700-граммовые банки: Огурцы мелкие - 4 кг,Крыжовник - 0,5 кг,Чеснок - 1 головка,Лист вишни - 10 шт.,Лист смородины - 5 шт,Лист хрена большой - 1 шт.,Укроп - 1 ветка-стебель с зонтиком,Черный перец - 10 горошин,Гвоздика - 10 цветочков,Корешок хрена небольшой - 1 шт.,,Вода родниковая - 3,5 литра, Для маринада (на 1 литр воды): Соль - 2 ст. л. Сахар - 3 ст. л., Уксус 9% - 80 г
Огурчики помыть тщательно. Залить огурцы холодной водой на 3-4 часа.Зелень помыть, обсушить салфетками. Нарезать мелко. Чеснок и корешок хрена почистить и тоже мелко нарубить. Сложить все в миску и хорошо
Капусточка хрустящая, пикантная и очень полезная! Вариаций несколько, великолепно впишеться красный болгарский перчик, а с нарезанной тонкими ломтиками свеклой цветная капуста получается эффектной. Будет вкусно! Готовим! Капуста цветная 1 кочан большой
Морковь 1 шт. (средняя)
Чеснок 3 зубца
Маринад (на 1,5 литра воды):
- Соль 4 ст.л.
- Сахар 9 ст.л.
- Растительное масло 1 ст.
- Уксус 9% 200 мл.
- Лавровый лист 8-10 шт.
- Перец черный горошком 10-12 шт.
- Гвоздика 5-7 шт.
Приготовление:
- Цветную капусту помыть, разделить на соцветия, приварить 5-7 минут в кипятке, а затем немедленно обдать под струей холодной воды.
- Морковь очистить, нарезать тонкими кружочками и выложить к капусте.
- Чеснок очистить, большие зубцы разрезать на несколько частей, выложить к овощам.
- В кастрюлю положить горошины перца, гвоздику и лавровый лист.
- Приготовить заливку: в воду вылить масло и уксус, высыпать соль и сахар, довести до кипения.
- Залить полученной горячей заливкой капусту, положить небольшой гнет, накрыть крышкой и оставить в комнате до остывания, а затем дать промариноваться в холодильнике не менее суток. Приятного!
- инет