• Авторизация


Джем яблочный "Экономный". 19-08-2014 20:06


 


[320x240]


 Люблю  варить джемы гораздо проще и быстрее, чем варенье. А яблочный, вообще, классика. Рецепт простой и крайне экономный. Получается три по 0,5 л баночки вкуснятины!Понадобится:



  • Яблоко — 2 кг

  • Сахар — 1 кг

  • Вода — 1/2 стак.








 








  Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать.

 









  Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую.

 









  Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам) 
и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился.

 









  Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия!

 









  А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.), хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом. 
Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, готово.

 









  Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем. Приятного аппетита!

инет

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат а ля Табаков с сельдью. 19-08-2014 20:01


 


[показать]


 


 


Популярный салат с насыщенным вкусом  и множеством вариаций приготовления. Запатентовала его Юлия Высоцкая и  с ее легкой руки рецепт салата  давно гуляет по Интернету.Ингредиенты:


 



  •  

    • Филе сельди 2 шт.




 


 



  •  

    • Огурцы 2-3 шт.




 


 



  •  

    • Яблоко.




 


 



  •  

    • Авокадо.




 


 



  •  

    • Яицо вареное.




 


 



  •  

    • Лук зеленый  3-4 пера.




 


 



  •  

    • Укроп 2 веточки.




 


 



  •  

    • Рис вареный 3 ст.л 




 


 



  •  

    • Растительное масло 2-3 ст.л.




 


 



  •  

    • Французская горчица 1 ст.л.




 


 



  •  

    • Майоран щепотка.




 


 



  •  

    • Темный перец.




 


 



  •  

    • Морская соль.




 


 Рис отварить по аннотации,для этого салата прекрасно подойдет Ориент "Мистраль".Филе слабо соленой сельди порезать кусками.  Почистить авокадо и порезать кубиками.Яичко почистить, белок порезать в салат, а желток кинуть для соуса. Яблоко и огурцы мелко порезать. Зеленый  лук покрошить. Всё перемешать в мисочке. Заправка: желток растереть с горчицей и добавить сок лимона,добавить растительное масло, майоран соль и перец. Заправьте салат и подавайте. Я подавала с хлебными палочками. Приятного аппетита!


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Грушевая сгущенка... 19-08-2014 19:30


 


[480x320]


Молочное грушевое повидло (фруктовая сгущенка)


Это одна из самых любимых сладких заготовок в моей семье. Очень давно я нашла рецепт и попробовала приготовить это повидло под названием «Грушевая сгущенка», но, размышляя над его составом и способом приготовления, внесла в рецепт изменения, которые, на мой взгляд, не только улучшают качество, но и значительно удешевляют его. Молочное повидло из груш по вкусу действительно похоже на карамелизованную (вареную сгущенку) с ароматизаторами. Отличие в том, что ваша сгущенка абсолютно натуральная.


Для приготовления вам понадобиться:


груши подготовленные — 1 кг
молоко сухое — 100 г (4-5 столовых ложек). В оригинальном рецепте используется молока 1 л
сахар — 1 кг
сода пищевая  1/2 чайной ложки


Приготовление :


Сначала подготовьте груши. Для этого помойте их, очистите, если кожица толстая,  и удалите семенную камеру. Важно, чтобы в повидло не попали твердые частички груши, которые окружают семенную камеру в некоторых сортах.


Грущи порежьте на маленькие кусочки и насыпьте на их поверхность соду. Оставьте на 1-1, 5 часа. За это время сода вступит во взаимодействие с кислотами, которые есть в грушах и нейтрализует их. Это не даст молоку свернуться, когда вы будете его добавлять.


Промойте груши. Я  сразу помещаю кусочки  груш в большой дуршлаг, чтобы затем не перекладывать перед промыванием


Засыпьте сахар. Поставьте на огонь.


[480x479]


Через короткое время груши разварятся.


[480x360]


Придайте массе однородность с помощью блендера или любым другим способом.


Сухое молоко разведите в чашке в небольшом количестве воды


[480x360]


Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Как заготавливали яблоки сто лет назад : 6 простых рецептов. 19-08-2014 19:27


 


 Среди мировых производителей яблок Россия занимает вполне солидное пятое место. Яблоки в нашей стране любят и традиционно заготавливают на зиму в разных видах: маринуют и мочат с солодом, варят варенье и желе, готовят пастилу и сушат для компота.


[480x273]


В древности этот фрукт символизировал здоровье и жизненную силу. В праздники им угощали родных и друзей, раздавали нищим. Неудивительно, что яблоки старались сохранить свежими как можно дольше, а то, что не удается сохранить, — переработать. Заготавливать их на зиму начинали во второй половине августа, после праздника Преображения (19 августа).


[393x479]


В это время мариновали яблоки. Зимние сорта яблок еще недостаточно поспели, а потому были достаточно крепкими для заготовок. Для больших объемов использовали дубовые бочонки. Обязательно светлые и новые, чтобы бочки не давали трещину и отвар не вытекал. Начинали варить варенье и готовить пастилу. В последнюю очередь готовили моченую антоновку, сезон ее заготовок растягивался до середины октября — праздника Покрова. Дно кадушек укладывали соломой, затем аккуратно выкладывали отобранные яблоки и заливали отваром с солодом.  


Предлагаем несколько рецептов заготовок из яблок, опубликованных в начале прошлого века в книге Софьи Драгомировой. «В помощь хозяйкам». СПб. 1909 год


  Моченыя яблоки


[480x301]


Ингредиенты: Антоновка 1 кг муки (1 русский фунт = 0,4095 кг) Стакан меда   Способ приготовления: Килограмм муки житной на ведро воды. Размешать муку водой, залить кипятком, поставить на ночь в печь, когда осолодуется, влить стакан меда, заливать яблоки в ведре или бочонке. Яблоки надо брать спелую антоновку без пятен. Складывать рядом хвостиками вниз.  


Моченые яблоки другим способом


[480x319]


Ингредиенты: Яблоки белый налив Лист смородиновый и вишневый   Способ приготовления: Приготовить бочонок, смешать чисто вымытый лист смородины и вишни. Положить в бочонок листья, потом яблоки и т. д. до верху рядами, закрыть, засмолить. Залить кипяченой остуженной водой, хорошо закупорить, поставить и зарыть в лед. Яблоки надо брать склянку и белый налив.  


Варенье из яблок


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Розы из самозатвердевающей полимерной глины ..... 19-08-2014 19:14


 


Самозатвердевающая полимерная глина отличный материл для создания удивительных цветочных композиций. Такими цветами можно декорировать любые поверхности: рамки для фото, свадебные бокалы, шкатулки и т.д. С помощью данного мастер-класса каждый может научиться делать розы и для этого не требуются специальные знания.


[показать]


 


Есть несколько советов, к которым стоит прислушаться прежде чем приступить к работе с такой глиной. Самозатвердевающая глина быстро теряет влагу. По этому нельзя оставить заготовки на столе и отлучиться на некоторое время – глина подсохнет и утратит свои свойства. Но есть и достоинства – цветы из такой глины после высыхания получаются практически невесомыми и прочными.


Существует ряд производителей полимерной глины, но в этом мастер-классе розы будут сделаны из самозатвердевающей полимерной глины FIMO Air Light. Возможно у вас есть глина от другого производителя.


[показать]


Мнём около 30 секунд глину в руках и формируем её в ладонях в форму колбаски.


Отрезаем необходимое количество с помощью стека или отламываем пальцами (глина очень мягкая), и сразу закрываем упаковку. Дополнительно лучше завернуть в плёнку или пакет, чтобы глина не высыхала.


[показать]


Режим с помощью стека колбаску на столько частей, сколько будет лепестков в розе. Необходимо заранее определиться с размером розы. От этого зависит размер каждого лепестка и их количество.


[показать]


Скатываем каждый кусочек в шарик с помощью ладоней и отправим эти шарики в пакет для того, чтобы глина сохранила свои свойства как можно дольше.


[показать]


Формируем первый лепесток, который будет серединой розы. Кладём шарик на ладонь, придавливая его большим пальцем. Не формируйте все лепестки сразу – прикрепив один, только тогда беритесь за другой.


[показать]


Делаем движение, которое позволяет “размазать” глину по руке, сформировав форму лепестка. Следите, чтобы лепесток получился не тонким. Если вышло не сразу, то помните опять глину в руках, сформируйте шарик и повторите движение.


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Частица «не». 19-08-2014 14:14

Это цитата сообщения ЛИЧНЫЕ_ОТНОШЕНИЯ Оригинальное сообщение

Частица «не»

[604x436]«Я думаю, вы не должны читать дальше. То, о чем пойдет речь, вам неинтересно».
Подобные высказывания имеют эффект совершенно противоположенный озвученным требованиям и только разжигают любопытство.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ажурное блюдо.. 16-08-2014 23:56


 


 


[520x293] 2.  [520x293]3.  [270x480]4.


донышко в перевёрнутом виде


[520x293]5.  [520x293]6.


клей пва спицы 6.3.2


[270x480]7.


крафт бумага упаковочная


[270x480]8.  [270x480]9.


нарезала по 2 см шириной


[270x480]10.


кальку я брала из-под обуви в обувных коробках


[270x480]11.


кручу на спицу 1.8 см прокатываю скалкой - это будет наша оплётка


[270x480]12.  [520x293]13.


это в больших кольцах маленькие колечки ширина 2 см длина 6 см крутила на спицу 3 см


[270x480]14.


отрезаю бумагу по окружности, какой хочу, чтоб у меня было кольцо


[270x480]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сделать маленькую рамочку из оконных штапиков... 15-08-2014 18:32


 


Хочу рассказать вам, как просто и недорого сделать рамочки для небольших картинок.


Итак, для изготовления рамочки нам понадобится:


1) Собственно оконный штапик (цена за 1,5 метровый штапик +/-10р, купить их можно в любом строительном магазине)


[635x423]


2) Cтусло (для тех кто не знает - это простейшее приспособление для распила под разными углами, в нашем случаи 45 и 135 гр. Стоит от 100р)


[635x424]


3) Ножовка по металлу или лобзик (обычная ножовка в данном случаи не подойдет так как штапик очень тонкий а срез у ножовки довольно грубый. Цена так же от 100р)


[635x186]


4) Морилка и лак (можно конечно использовать что-то одно, но я предпочитаю использовать и то и другое. Морилка выглядит немного тускловато, а просто лак  на дерево хуже ложиться. Морилка на водной основе стоит ~30р лак ~100р)


[635x423]


5) Кисть, можно использовать обычную кисть для живописи для удобства покрытия (цена от 10р)

Сам процесс изготовления рамки очень прост:

1) Берем штапик и отпиливаем один край под углом 135


[635x423]


2) Отмеряем необходимую длину и отпиливаем второй край под углом 45 (отмерять нужно по "внутренней" стороне (меньшей), так же стоит учитывать размеры вашей картинки, при размере картинки к примеру 10х10 см внутренняя сторона рамки должна быть максимум 9,5 см)


[635x423]


Получаем такую вот заготовку:


[635x423]


3) Зачищаем края спилов напильником или наждачной бумагой (только выпирающие волокна)

4) Отмеряем следующую деталь (уже с помощью готовой первой)


[635x301]


5) Напилив 4 таких заготовки зашкуриваем их мелкой наждачной бумагой, чтоб поверхность была гладкой со всех сторон (тут главное не перестараться) покрываем их морилкой и даем подсохнуть (примерно 2 часа при комнатной температуре)


[635x423]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Осторожно, Корвалол! 15-08-2014 01:37


 


Любимый нашими мамами и бабушками Корвалол запрещен для продажи за пределами стран Восточной Европы и бывшего СССР. Что же опасного в известном лекарстве и почему в таком случае в России его можно купить в любой аптеке? Об этом в статье.



  •  


 


Осторожно, Корвалол!Это чудо-лекарство практически неизвестно за пределами стран Восточной Европы и бывшего СССР. Его составляющие считаются наркотиками, их ввоз и распространение строго контролируется государством. Речь о Корвалоле — любимом лекарстве наших мам и бабушек, «самом надежном» средстве от болезней сердца и душевного неблагополучия.


Согласно статистическим данным в России ежегодно продается более 70 млн. пузырьков Корвалола и 9 млн. пузырьков его немецкого аналога Валокордина, что в пересчете составляет 2400 тонн. По сути, это проблема, по остроте сравнимая с алкоголизмом, ведь лекарство с наркотическим эффектом находится в свободном доступе, продается в каждой аптеке за сравнительно небольшие деньги, а значит, сам того не подозревая, стать наркоманом может каждый из нас.


Чем опасен Корвалол?


История создания Корвалола уходит корнями в фашистское прошлое Германии. Пытаясь повысить боеспособность армии, нацисты вели поиски «лекарства от страха». В итоге изысканий был создан препарат, в основу которого лег синтетический наркотик люминал, устраняющий тревогу, напряжение, вызывающий состояние эйфории и убивающий страх.


В состав популярной микстуры «Корвалол» и сегодня входит фенобарбитал (он же люминал), и именно его содержание ставит, по сути, неплохой препарат в один ряд с наркотическими веществами.


Фенобарбитал относится к группе барбитуратов, производных барбитуровой кислоты, которые являются наркотиками, и представляют наибольшую опасность при употреблении в сочетании с алкоголем. В состав Корвалола входит фенобарбитал и спирт, но это еще не все. Гремучую смесь дополняет бромизовалериановая кислота, усиливающая наркотический эффект.


Корвалольная зависимость


Барбитураты оказывают выраженное снотворное действие и накапливаются в организме, из-за чего у регулярно принимающих препарат больных, развивается хроническая дневная сонливость. Привыкание развивается очень быстро, в течение месяца, причем даже в том случае, если строго соблюдать дозировку. При отмене препарата наблюдается нервное напряжение, тревожность, неприятные ощущения в области сердца, тахикардия, что заставляет принимать очередную дозу лекарства. И все это в случае следования инструкции, но разве русский человек чему-нибудь следует четко?


Длительное применение Корвалола приводит к ухудшению работы печени, почек и других органов, он ослабляет память, ухудшает сон, приводит к эмоциональной тупости и депрессии. Хроническое отравление бромом, освобождающимся из бромизовалериановой кислоты, ведет к аллергии, заболеваниям дыхательной системы, половой дисфункции и другим прелестям «корвалольной» зависимости. При внезапной отмене препарата развивается состояние аналогичное алкогольной ломке: тревожность, нервное возбуждение, бессонница, галлюцинации, как при «белой горячке».


При увеличении дозы Корвалол вызывает появление иллюзорно-приятных ощущений, состояния аналогичного опьянению, кроме того проявляется умеренный противосудорожный эффект. Отравление Корвалолом, нужно сказать, не редкость в практике наркологов и токсикологов,

Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Делаем «индейскую свечу» своими руками . 15-08-2014 00:33


 


[620x465]Из этого поста вы узнаете об удивительном изобретении, которое поможет вам не только готовить пищу на природе, но еще и отапливаться, и даже освещать себе дорогу . Называется оно «индейская свеча» или же «деревянный примус», а изготовить такое устройство может научиться каждый из вас. Смотрим далее на небольшую фотоинструкцию о том, как вы можете своими руками сделать «индейскую свечу», которая поможет вам выжить в условиях дикой природы. [620x465]


[620x465]


[620x465]


[620x465]


[620x465]


[620x465]


[620x465]


[620x465]


[620x465]


[620x465]


[620x465]


Опубликовал Андрей, 14.08.2014 в 07:21

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Как сшить куклу. Выкройка и мастер-класс... 14-08-2014 23:34

Это цитата сообщения Марриэтта Оригинальное сообщение

Как сшить куклу. Выкройка и мастер-класс

Как сшить куклу. Выкройка и мастер-класс

[674x595]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Рисуем лица примитивной кукле. Подборка картинок. 14-08-2014 23:31

Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение

Рисуем лица примитивной кукле. Подборка картинок

Рисуем лица примитивной кукле

[350x350]

Смотрим далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Завивка волос для текстильной куклы. 14-08-2014 23:29

Это цитата сообщения pawy Оригинальное сообщение

Завивка волос для текстильной куклы. Прохорова Алена Валентиновна

 

источник     http://www.livemaster.ru/topic/6503-zavivka-volos-dlya-tekstilnoj-kukly?msec=38

Для создания "прически" текстильным куклам можно использовать самые разные материалы, но прическа куклы (как и человека) всегда смотрится лучше, если она уложена. Необходимой частью укладки является, разумеется, завивка. Я провела ряд экспериментов по завивке раствором клея ПВА различных материалов для прически текстильной куклы. Раствор применялся везде один и тот же, результаты совсем разные!

Сам раствор можно описать так - вымыть густо измазанную клеем ПВА кисточку в банке с водой.

Мутноватая жидкость, не более того, дает, между тем, интересный эффект - после   накручивания на фольгу и высушивания (в моих опытах - в течении ночи) прядка становится или совсем кудрявой (тонкий козий тресс) или ложиться кольцом (искусственные волосы с резинки). Ну а веревочка и солома взяты мной для примера, и, в принципе, могут так же быть заменены другими материалами!

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Причёска для текстильной куклы. Видео МК. 14-08-2014 23:20

Это цитата сообщения ТАТИК_222 Оригинальное сообщение

Причёска для текстильной куклы. Видео МК

Причёска для текстильной куклы



*Сундучок рукоделочек*



Серия сообщений "Причёски для кукол":

Часть 1 - МК волосы для текстильной куклы
Часть 2 - Волосы для куколок от Лилияны
...
Часть 4 - Делаем кукле волосы
Часть 5 - Завивка волос для текстильной куклы. Прохорова Алена Валентиновна
Часть 6 - Причёска для текстильной куклы. Видео МК
Часть 7 - Волосы для куклы из фасонной пряжи. Мастер - класс


комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Холодный фарфор в микроволновой печи.... 14-08-2014 17:06


 


  [показать]


Автор работы - Alena Suslova.


В просторах интернета я встречала не один урок на тему того, как сделать холодный фарфор или самозатвердевающую массу для лепки в домашних условиях. Первая моя попытка не увенчалась успехом - клей мгновенно пригорел к кастрюле и я очень расстроилась. Позже выяснилось,что и клей-то такой не подходит. А использовала я ПВА строительный, полупрозрачный густой клей, похожий на клейстер. Спустя 3 года я решила попробовать сделать его еще раз, к тому же использовать совсем другой способ его приготовления - в микроволновой печи. Также я пробовала так называемый "способ без варки", но он меня не порадовал. Клей, даже в сочетании с крахмалом, слишком текуч. Главное не то, что я размещаю сам способ - наверняка многие его уже знают. Здесь будет представлен вариант именно использование клея, который мне подошел и пошаговая "варка", подходящая именно для него. Многие используют клей PVA super moment, но у нас я его так и не нашла. Итак, рецепт самый обычный.


Чашка клея, чашка крахмала - я взяла картофельный, он белоснежный и не такой крупный, как обычно бывает. Смотрите упаковку. А вот кукурузного я так и не нашла. Далее нам понадобятся 3 ст.ложки глицерина, щепотка лимонной кислоты и вазелин, а также крем для смазывания рук. Берем посуду - нельзя брать алюминиевую, что вы наверняка уже знаете. Лучше всего фарфор и стекло. И ложку для размешивания. В маленькой мисочке в 1 ст.ложке воды размешиваем лимонную кислоту


[635x556]


Пока она растворяется, чашку крахмала высыпаем в основную посудину


[635x525]


добавляем туда 3 ложки глицерина, а потом кислоту.


[635x549]


Все тщательно перетираем,потому что вода с кислотой образуют жесткий комок.


[635x545]


основная составляющая - клей. Это ПВА мебельный Люкс, производство Лакра. Я купила его за 100 рублей с копейками.


[635x550]


Выливаем в крахмал чашку клея, перемешиваем.


[635x536]


Далее ставим в микроволновую печь на минуту, достаем, перемешиваем. Так делаем 3 раза, начинают появляться вот такие "застывающие" образования, которые тут же нужно растирать с остальной жидкой массой.


[635x568]


 


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК ПО ДЕКОРИРОВАНИЮ ПОДСВЕЧНИКА "МОРОЗНЫЙ УЗОР". 14-08-2014 16:55

Это цитата сообщения Le_nka Оригинальное сообщение

МК по декорированию подсвечника "Морозный узор"

 

Здравствуй Аленчик, здравствуйте дамочки!

Сегодня я притащила свой МК по созданию новогоднего подарочка-подсвечника. Что мне там нравится, так это то, что материалов там надо-мизер,а вещица получается отменная (от скромности не помру,небось). Еще нюанс,так как этот МК я делала из меркантильных побуждений(за сертификат на приобретение материалов),то перекопирую его у интернет-магазина. Но на эффект , данной нюанс не повлияет.)))

Добрый день всем мастерицам!  Сегодня я хотела бы представить мастер-класс

по созданию вот такой вот романтической вещицы. 

[669x509]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Основные виды текстильной куклы. 14-08-2014 16:52

Это цитата сообщения zwezdo4ka Оригинальное сообщение

Основные виды текстильной куклы

[показать]

Очень популярным и модными сейчас являются куклы Тильды. Их придумала норвежский дизайнер Тоне Финагер. Шьются тильды из натуральных тканей - льна, хлопка, бязи, с использованием лент и пуговиц, а набиваются, например, синтепоном. Самыми популярными являются, пожалуй, зайцы, летающие коты, медведи, улитки, овечки, толстушки и длинноногие фейи и принцессы :) Тильды сложно перепутать с другими куклами, ведь для них харатерны длинные ножки и ручки, очень нежные пастельные цвета, румяные щечки и маленькие глазки.

 
 

[388x516]

Куклы Снежки - это куклы, которые создаются по мотивам авторской куклы Татьяны Коннэ. Для них харатерны  устойчивые ножки, то есть кукла отлично стоит на ножках и обычно обута в красивую обувь. У куколки достаточно большое круглое личико, с маленькими точечками глаз, лицо не прорисовывается.

[454x604]

Тряпиенсы - японско-корейские  куколки, для которых харатерно изящное телосложение, богатые пышные наряды и сложные прически. Лица тряпиенсов – рисованные (в основном это -  глазки, чаще всего закрытые, и румяна).

[400x517]

Чердачные  игрушки и примитивные куклы стилизуются под кукол, потрепанных временем, залююбленных и очень домашних. Делается это путем состаривания куклы.

Для них характерны простота формы, неровные линии, внешняя простота.

Данный стиль берет свое начало со времен первых Американских поселенцев и Коренных американцев. В те времена дорогие магазинные куклы были многим не по карману, поэтому мамы и бабушки матери шили своим детям игрушки из всего, что было под рукой: всяких тряпочек, мешков от муки и сахара и т.п. Однако кажущаяся наивность примитивов на самом деле совсем не такая, такие куклы считаются одними из самых сложных в исполнении. Придать им изношенный и неопрятный внешний вид - задача не самая простая.

[521x479]

Рэггедди-Энн - самая яркая представительница чердачных кукол. 

Создателем куклы Реггеди Энн считается Джон Бартон Грюэль, который родился в Арколе, Иллинойс, в 1880 году. Грюэль был свободным художником. В 1906 году он переехал в Кливленд, а в 1914 году случилась, на первый взгляд, неприметная вещь: Марсела, дочка Джонни Грюэля, нашла на чердаке старую потрепанную тряпичную куклу. Грюэль сказал, что эта кукла принадлежала когда-то его матери. Личико куклы совершенно выцвело и стерлось, и Джонни нарисовал его заново – круглые черные глаза, треугольный красный носик и улыбающийся рот. Из старых вещей Марсела сшила кукле новый наряд . А куклу назвали «Рэггеди-Энн» - под влиянием стихотворений поэта Джеймса Уиткома Райли «The Raggedy Man» и «Orphan Annie».

[525x700]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кляр: секреты приготовления.. 14-08-2014 16:42


   Кляр – это жидкое тесто, в которое обмакивают продукты перед обжариванием. Чаще всего в кляр обмакивают кусочки продуктов и жарят во фритюре. Блюдо получается с ароматной, румяной, хрустящей корочкой. Именно за аппетитность этой корочки весь мир любит такой способ приготовления. 


В японской кухне кляр называется темпурой, причем готовить темпуру японцев научили португальцы в XVI веке. С тех пор это важнейшая часть японской кухни. 
В составе любого кляра всегда есть мука, яйцо и ароматный наполнитель. Его можно готовить с помощью дрожжей. Есть три варианта кляра: сладкий, пресный и соленый. В зависимости от используемых продуктов выбирают наиболее подходящий.
[показать]   
Что можно приготовить 
Самые популярные блюда – это отбивные из свинины или курицы в кляре. Часто готовят и рыбу, которая благодаря кляру сохраняет форму, даже если вы используете размороженное нежное филе. При помощи кляра можно жарить практически все – сыр, любое отбитое мясо, субпродукты, котлеты, кольца из кальмаров, кольца из лука, картофель, грибы, овощи, овощные или мясные крокеты, рисовые шарики. 
Одно из самых любимых блюд из десертного меню – фрукты с начинками в кляре. Бананы, клубника, вишня – настоящее лакомство для любителей сладкого. 
Из овощей очень вкусными получаются цветная капуста, баклажаны, кусочки тыквы, кабачки, болгарский перец, томаты. Делают в кляре и листья щавеля, салата, сельдерей, спаржу. Любые твердые овощи лучше всего отваривать заранее до полуготовности.
[показать]
На какой жидкости готовить кляр
Кляр всегда готовится на основе жидкой составляющей. Самые простые варианты – это вода или молоко. Некоторые повара предпочитают минеральную или газированную воду, а некоторые делают более интересный кляр на основе вина, пива, водки, коньяка, морсов и соков. Важно, чтобы напиток сочетался с начинкой. 
Можно использовать часть той жидкости, которая подается в качестве питья к блюду. Для кляра к креветкам, морепродуктам, кальмарам, рыбе уместно использовать белое вино или легкое пиво. К мясу советуем попробовать красное вино или водку. Для сладких кляров хорошо подходят домашние сладкие настойки, яблочные или сливовые вина. Любые морсы, соки также подойдут для сладких кляров. Для соленых – бульоны и кисломолочные продукты.
[показать]
Ароматные добавки для кляра
В кляр можно добавлять сушеные травы и специи, свежие травы и зелень, мелко нарубленные лук, чеснок, грибы, сладкий перец. Правда, лучше добавлять их в густой кляр, жидкий просто не удержит их при жарке внутри. 
Оригинальным получится вкус кляра, если добавить пюрированные картофель или тыкву. Молотые орехи – от мускатного до грецкого – хорошее добавление к любому кляру. Также в качестве ароматных добавок рекомендуем попробовать различные твердые сорта сыра.
[показать]
Тонкости приготовления
Важно тщательно перемешивать все ингредиенты до максимальной однородности. При добавлении яйца взбивают отдельно белок и желток. Взбитые белки добавляют в тесто перед самой жаркой и после этого держат посуду с кляром в форме с холодной водой.
Лучше всего использовать очень холодные жидкости.
Газированная вода добавляет кляру воздушности и легкости. Он получается совсем не жирный.
Количественное соотношение кляра и продуктов 1:1. На 100 граммов овощей – 100 граммов кляра.
Кляр лучше готовить заранее, минимум за час до приготовления блюда. За это время клейковина теряет эластичность, тесто лучше пристает к продукту и не усыхает при жарке. После приготовления выдерживать кляр лучше в холодильнике, тесто становится более эластичным и однородным.
Нужную консистенцию кляра проверить не сложно – надо всего лишь обмакнуть в него ложку, и если он равномерно ее покрыл и не просвечивает поверхность ложки, значит, все как должно быть.

[показать]
И еще несколько маленьких хитростей
Сцепление продукта и кляра можно улучшить, если продукт промокнуть от лишней влаги, до того как опускать в кляр.
Чтобы кляр не стекал, продукты предварительно нужно выложить в один слой на деревянной доске и слегка присыпать мукой или рисовым крахмалом.
Чем суше продукт по вкусу, тем меньше кляра для него нужно. Если продукт сухой, например куриная грудка, то правильнее использовать жидкие кляры, которые легче пропускают внутрь продукта масло и делают их сочнее. Для сочных продуктов

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Очень простые выкройки - коллекция с "Осинки". 14-08-2014 16:36


 


[600x258]


[403x276]


[500x320]


[500x341]


[500x289]


[500x399]


[500x411]


[467x500]


[500x337]


[500x360]


[227x500]


[500x313]


[500x251]


[500x402]


[500x256]


[500x335]


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Старуха Шапокляк. Выкройка. 13-08-2014 22:41

Это цитата сообщения Ирина_ЭЛ Оригинальное сообщение

Старуха Шапокляк Выкройка

Авторская выкройка Ольги Сальмакович

[699x658]
ДАЛЬШЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии