Тыквенные, банановые, картофельные с зеленью, бельгийские с мороженым- это, конечно же, только самые популярные рецепты домашней выпечки.Сегодня мы будем печь вкусные и сладкие вафли к завтраку.Нам понадобится: сливочное масло- 125 гр, сахар- 30 гр, яйцо -3 шт, молоко-200гр, мука- 250 гр.Разрыхлитель теста на ваше усмотрение- я кладу совсем немного- щепотку.
Моя вафельница- старожилка перед вами:
Надеюсь, что вы счастливая обладательница более совершенного чуда:
Для начала подготовим все необходимые ингридиенты. Нам понадобятся мука, масло, яйца, сахар, молоко и разрыхлитель теста.
 [показать] |
Масло и сахар взбить миксеров в пену.
Затем друг за другом добавить три яйца и еще раз взбить.
Муку и разрыхлитель теста смешать в отдельной посуде.
Потом муку и молоко попеременно добавлять в маслянную смесь.
| [показать] |
Вафельницу накалить на огне и смазать маслом. 2-3 ст.ложки вафельного теста вылить в середину вафельницы и закрыть ее плотно.
Печь, попеременно переворачивая.
Вафли должны получить ровный золотистый цвет.
| [показать] |
Подавать вафли можно отдельно или в сочетании с джемом, конфитюром, взбитыми сливками.
Вместо молока в тесто можно добавить взбитые сливки, а вкус теста можно изменить путем добавления орешков, кокосовой стружеки.
Приятного аппетита!
инет
[604x604]
Ингредиенты:
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
ванилин (по желанию)
Приготовление:
Включаем духовку на 170 градусов.
Яйца, не разделяя помещаем в чашу миксера, сразу засыпаем сахар, ванилин.
Взбиваем на максимальной мощности 5-10 мин. (может понадобиться больше времени, зависит от миксера, у меня 5 мин и на стационарном и на ручном).
Масса очень хорошо увеличивается в размерах, примерно в 3-4 раза , становится густой, тягучей и белой. Просеиваем муку и аккуратненько ложкой (лопаткой ) перемешиваем сверху вниз. Форму застелить низ бумагой, смазатьвсю (и низ, и бока маслом), припылить хорошо мукой. Выливаем тесто в форму, у меня чуть больше половины формы и обязательно сверху форму затягиваем фольгой (я фольгу смазала маслом изнутри) и ставим в разогретую духовку.
Печем 170 градусов 25-30 мин, затем убавляем 150 градусов 25-30 мин. В общей сложности 50-60 мин свободного времени, главное - в духовку не заглядывать. Фольга отходит (с маслом) легко. И вот пушистый, вкусный, мелкопористый, высотой 6 см, замечательно пропитывающийся, РОВНЫЙ БИСКВИТ готов! даем бисквиту отлежаться ночь или часов 6-8, и можно использовать для приготовления тортиков.
Приятного аппетита!
инет
Это цитата сообщения Natali1989 Оригинальное сообщение
Пикантные баклажаны
Автор рецепта: Angelika Zorkina
Отличная закуска для любителей баклажан!
Автор рецепта: Angelika Zorkina
Ингредиенты:
- баклажаны – 2 больших или 3-4 очень маленьких
- оливковое масло – 2 столовые ложки
- сладкий соус Чили – 4 столовые ложки
- сок лимона – 2 столовые ложки
- чеснок – 1 зубчик
- кориандр свежий
Одну столовую ложку оливкового масла смешиваем с соком лимона, соусом Чили и выливаем на сковороду или сотейник, даем смеси закипеть, затем добавляем кориандр и чеснок.
Баклажаны нарезаем вдоль, солим и даем полежать минут 20. После слегка отжимаем и обжариваем на оставшемся оливковом масле.
Обжаренные баклажаны перекладываем в сковороду с соусом, даем покипеть 2-3 минуты. Затем баклажаны выкладываем на блюдо и поливаем оставшимся соусом из сковороды.
Приятного аппетита!
Клубни картофеля выбираем большие с неповрежденной шкуркой по числу едоков и их аппетита. Хорошо моем картофель и обсушиваем.
Потом каждый в отдельности заворачиваем в фольгу. Духовку разогреваем до 200 градусов и печем в ней картофель на решетке до 1,5 часов. Время зависит от величины клубней. Готовность можно проверить, открыв один из конвертиков, и потыкать ножом. Вот и все. Пока картофель печется, займемся салатами-наполнителями. А наполнителем может быть все, что душе угодно. Вот списала с одного сайта целую оду наполнителям: «К крошке-картошке всегда предлагаются самые нежные ингредиенты, которые смогут оттенить и подчеркнуть вкус главного продукта. Цвета начинок всегда пастельные, кремовые, слоновой кости с вкраплениями зелени. Топленое масло, домашний творог, соус песто, сметана с укропом, тмин с брынзой, лимонное масло с мятой, сыр камамбер и грибы».
Наполнители на ваш выбор: 1.Крабовый — сыр натереть на крупной терке, крабовые палочки мелко порезать, добавить майонез. 2.Ветчинный – мелко порезать ветчину и смешать с тертым сыром, майонезом и зеленью. 3.Рыбный — рыбные консервы в томатном соусе с овощами. 4.Баклажанный — консервированные баклажаны с чесноком. 5.А как же без нашего сала? Соленое сало мелко режем и мешаем с зеленью. Для картошки приготовим кусок масла, подавим 3-4 зубка чеснока и порежем зелень. Для постного варианта возьмем растительное масло.
Готовый картофель достаем из духовки, распечатываем, создавая из фольги так называемую тарелочку. Разрезаем картофель пополам или накрест, но не до конца, вилкой отгибаем уголки разрезов и разминаем картофель. Добавляем кусочек сливочного масла, чеснок, соль, зелень и вилкой перемешиваем мякоть картофеля с тающим сливочным маслом.
Сверху накладываем понравившейся салат-наполнитель.
Приятного аппетита! [604x453] [604x453] [604x453] [604x453]
инет
Это цитата сообщения Natali1989 Оригинальное сообщение
Печенье «Венское» с черной смородиной
Автор рецепта: Юлия Голубева
Отличное печенье из простых продуктов, проверенное годами.
Рецепт -> Печенье «Венское» с черной смородиной
[700x466]Печенье «Венское» с черной смородиной
Автор рецепта: Юлия Голубева
Ингредиенты:
- масло (или маргарин) – 1 пачка
- сахар – 70 грамм
- яйца – 2 штуки
- мука – 2,5-3 стакана
- сода – 0,5 чайной ложки (погасить уксусом)
Масло растапливаем, добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем тесто. Делим тесто на две части, одну делаем поменьше второй.
Большую часть теста оставляем, а маленькую бросаем в морозилку на 30-40 минут.
Большую часть теста ровным слоем раскатываем на противень. Сверху выкладываем смородину (3 ст.л. и чайная ложка крахмала ). Вместо смородины можно использовать густое варенье.
Достаем вторую половину теста из морозилки, и ровным слоем натираем на смородину.
Выпекаем при 180 градусах до готовности, около 30-40 минут.
Готовый пирог еще горячим разрезать на кусочки и охладить.
ЭТО РАБОТАЕТ!!!
Хочу обратить ваше внимание на целый спектр ценных свойств луковой шелухи, которую мы так необдуманно выбрасываем. Знали бы, что вы выбрасываете, никогда так бы не поступали!
У моей бабушки были прекрасные волосы, которые густой шапкой украшали ее голову, и не было никогда никакой перхоти, потому что она мыла голову отваром луковой шелухи. И красить не надо. Отвар готовится очень просто: горсть шелухи залить стаканом воды, прокипятить 5-10 минут и остудить до приятной температуры.
Мама же варила суп, используя при этом лук только в шелухе. Мало того, что суп приобретает аппетитный оттенок, он становится значительно полезнее благодаря луковой шелухе. Очень полезно добавлять щепотку луковой или чесночной шелухи в чайник при заваривании черного или зеленого чая.
Есть еще одно чудесное свойство у луковой шелухи: отвар из нее способствует выведению из организма избытка натрия и хлора, а это очень важно для сердечников. Мама, когда ей рассказывают про разные очистительные методики, всегда смеется: зачем, мол, мучиться, когда можно попить отвар из луковой шелухи, что уже веками использует народная медицина.
Вот уже шесть лет, как я избавился от судорог в ноге. Мучился, особенно по ночам, страшно. Спасла меня шелуха от репчатого лука.
Вот что надо делать. В стакан кипятка положить щепотку луковой шелухи и дать настояться 10 минут. Затем вынуть шелуху и выпить на ночь получившийся золотистый напиток. Когда проснулся утром, не мог поверить в то, что спал спокойно, нога не беспокоила. С тех пор каждый вечер я пью луковый чай.
Гипертоникам можно каждый день пить чай из луковой шелухи, чтобы значительно поправить свое здоровье. Это тоже проверено на моих знакомых, которые так спасается от гипертонии.
Вывод: прежде чем выбрасывать луковую или чесночную шелуху, подумайте - стоит ли! [463x310]
Мини - салатики (6 самых вкусных вариантов)
1.ЭДЕЛЬВЕЙС
Приятное сочетание вкусов.
Cыр, курица, яйцо, помидор, майонез (сметана)
2.НЕЖНОСТЬ
Пикантность этому салату придает сладкий чернослив.
Курица, чернослив, яйцо, огурец, грецкий орех, йогурт
3.НАСЛАЖДЕНИЕ
Курица, ананас, болгарский перец, яблоко
4.ЛЕТНИЙ
Летний вкус зимой и летом.
Огурец, помидор, перец сладкий, майонез (сметана), зелень
5.ФРУКТОВЫЙ
Салат с экзотическим вкусом.
Кусочки апельсина, ананаса, груши, яблока, киви, заправленные йогуртом
6.ДИВАЙН
Незабываемый вкус.
Кальмар, яйцо, огурец, рис, лук, майонез (сметана) [521x310]Ключевые слова: Блог, Кулинария
[604x347]
Это чесночно- укропное ароматное масло пригодится вам не раз, например, когда вам:
1) захочется добавить изюминку в стейк мясной или же рыбный
2) заправить пельмени
3) обогатить ароматами супчик
4) на бутерброды в конце-концов
Ингредиенты:
●100 г сливочного масла
●1 пучок укропа
●1 зубчик чеснока
●6 капель лимонного сока
●соль
Приготовление:
Зелень моем и даем обсохнуть, срываем с пучка только нежные веточки, не трогая стебли. Масло размягчаем при комнатной температуре
В блендере измельчаем укроп с чесноком
Вмешиваем все это в масло, добавляем соль по вкусу, несколько капель лимонного сока
Выкладываем массу на циновку для суши “макису”, застеленную пищевой пленкой, формируем колбаску, отправляем в холодильник.
Фото мастер-класс из Интернета, как легко и просто сделать торт в виде сердца, что очень актуально к предстоящему празднику Дня Валентина. Это прекрасный выход, когда нет формы в виде сердца. А еще таким способом можно испечь просто огромный торт, а таких форм-сердечек точно не бывает!
Способ приготовления:
Итак, чтобы сделать такой вот торт-сердце, нам нужно сделать тесто своего любимого фирменного торта, например, бисквит. Печем его в двух формах: в круглой и квадратной, а потом, разрезав круглую, соединяем коржи, как на фото. Перемазываем своим любимым кремом и украшаем на свое усмотрение.
инет
Эти невероятно простые рецепты соусов сделают ваши блюда неповторимыми!Новый вкус привычных блюд!
1. СОУС «ТАТАРСКИЙ»
200 гр. майонеза, 1 ст.л. тертого хрена, 2 маринованных огурца, средняя луковица, мелко нарезанная петрушка (1 ст.л).Перемешайте и подавайте охлажденным в отдельной специальной посуде.
2. СОУС «АНДАЛУЗСКИЙ»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец.Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.
3. СОУС «ГРИБНОЙ»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец.Его получается довольно много, можно делать меньше, смотря какая компания собирается за столом!
4. СОУС «ТОМАТНЫЙ»
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.
5. СОУС «ОЛИВКОВЫЙ»
200 гр. майонеза, 100 гр. измельченных оливок без косточек, 2 зубка измельченного чеснока, 1 ст.л. лимонного сока, соль, перец.
6. СОУС «СВЕКОЛЬНЫЙ»
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке, 100 гр. майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками).
7. СОУС «НЕЖНЫЙ»
200 гр. майонеза, 100 гр. тертого твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 2 ч.л. хрена, рубленный укроп, соль, перец.
8. СОУС «ДОСТУПНЫЙ»
2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. кефира, 1 ст.л. сметаны, 2 зуб.чеснока, щепотка красного перца, щепотка чёр. перца, пучок зелени кинзы или укроп, петрушка, базилик (любые травки на ваш вкус). Все смешать, зелень измельчить, чеснок раздавить через пресс.
9. СОУС «ЧЕСНОЧНЫЙ»
2 яйца, 2 столовые ложки соли, чеснок (по вкусу), чёрный и красный перец (по вкусу), 1-2 ст.л. раст. масла, сок лимона или немного уксуса, 1/3 ст. кефира.Взбить все ингредиенты в блендере до однородной массы и влить очень тонкой струйкой растительное масло.Добавить сок лимона (по желанию).Соус хранить в холодильнике, перед подачей заправить соус кефиром хорошо смешав.
10. СОУС «КАРРИ»
2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст. ряженки или кефира, перец красный и черный, 1/2 ч.л. кари, 2 зуб. чеснока, 1 ст.л. уксуса.Все соединить и тщательно перемешать - соус готов. Хранить соус в холодильнике.
11. СОУС «ГОРЧИЧНО-МЕДОВЫЙ»
2 ст.л. сметаны, 2 ст.л. майонеза, 2 ст.л. горчицы (зернами или без на ваш вкус), 1 ст.л. меда, 1 зуб. чеснока, 1 ч.л. сок лимона, 1 ст.л. масла оливковое, перец белый.Все компоненты смешать до густой однородной массы.
12. СОУС «ТУРЕЦКИЙ» (ОСТРЫЙ)
2 луковицы, 1 ст.л. томатной пасты или 1/2 ст. томата рубленного, 2 ст.л. олив. масла, соль, красный и черный перец, 1 ч.л. кориандра молотого, зелень кинзы, укропа, 1 ч.л. сока лимона или уксуса (по вкусу), 1 сладкий перец (красный).Измельчить в блендере до мелкой крошки все ингредиенты и полученную массу залить в соусник, заправив специями по вкусу.
13. ЧЕСНОЧНЫЙ
Сегодня предлагаю вам дорогие форумчане приготовить один из вариантов торта "Прага", а именно упрощённый - по домашнему. Этот торт думаю знают все ещё со времён СССР. Очень вкусный и приготовить его сможет любая хозяйка с доступных ингредиентов и простым способом, проверенным мною и не раз.
Для начала подготовьте ингредиенты.
Для бисквитного теста :
Мука - 2 стакана или 320 г.,
Сгущённое молоко (у нас весовое продаётся) - 200 г,
Сахар - 200 г.,
Сметана 15-20% - 200 г.,
Яйца - 3 шт.,
Какао порошок - 3 ст.л.,
Соль щепотка,
Сода - 1 ч.л.,
Сок лимонный или уксус - 1 ст.л.
Масляный крем для торта :
Сливочное масло - 300 г.,
Кофе растворимый - 1 ч.л.,
Какао порошок - 1 ст.л.,
Сгущённое молоко - 200 г.
Пропитка для коржей :
Варенье любое - 100 мл,
Вода кипячёная тёплая - 150 мл.
Способ приготовления очень прост, делайте так и у вас всё получится с первого раза.
1. В глубокую миску или ёмкость вбиваем яйца, добавляем щепотку соли и слегка взбиваем миксером.
2. К яйцам всыпать сахар и взбить до обычной белой массы.
3. Добавить сметану, сгущённое молоко, соду погасить лимонным соком или уксусом - взбить.
4. Добавить какао порошок аккуратно размешать.
5. Добавить частями просеянную муку, я взбивала миксером до однородной массы у кого нет, можно венчиком до исчезновения мучных комочков. У вас получится не сильно густое тесто, которое легко будет выливаться в формы.
Даём тесту отдохнуть минут 40, пока не начнут появляться на поверхности небольшие пузырьки.
Это процессы все простые,поэтому я не фотографировала.
6. Берём форму для выпекания или две как у меня. Аккуратно выкладываем. Обязательно, чтобы из массы теста получились 2 коржа.
Выпекаем при 180 градусах минут 20, вы должны знать свою духовку, чтобы не пересушить коржи. Проверяем зубочисткой или тонкой палочкой готовность. Вот такие два коржа получились у меня. Даём им очень хорошо остыть. Вынуть из формы с пекарской бумагой, они остыли в течении часа.
7. Пока коржи остывали я приготовила масляный крем. Взбить мягкое сливочное масло в течении нескольких минут, добавить сгущённое молоко, какао порошок, кофе. Взбить всё до однородной массы.
8. Разрезаем хорошо остывшие коржи пополам, подрезая их по кругу острым длинным ножом.
И снова у нас выключили свет в целях экономии, пришлось при свечах заканчивать.
9. Готовим пропитку для коржей. Варенье (у меня было яблочное) смешиваем с
[показать]Потребуется: 250 грамм дрожжевого слоеного теста, 200 грамм мягкой феты (брынзы), 1 маленькое яйцо, 1 желток, 2 столовых ложки жирной сметаны, 2 зубчика чеснока, свежая зелень (укроп, петрушка, тархун, кинза), 2 столовых ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сливок, перец, сухой майоран
Как делать:
Для начинки мелко нарезать зелень, пропустить чеснок через пресс. Размять фету вилкой. Добавить чеснок, зелень, майоран, поперчить. Взбить яйцо, добавить в начинку. Также добавить сметану, перемешать.
Тесто разморозить, раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм. На тесто равномерно намазать начинку. Свернуть пласт теста с начинкой в довольно плотный рулет. Нарезать рулет поперек на 8 кусков.
Смазать круглую форму для выпечки (20-23 см) сливочным маслом . Выложить куски, как пеньки, не слишком плотно. Взбить вилкой желток с оставшимся сливочным маслом и сливками. Смазать поверхность пирога этой смесью. Выпекать при 170 С примерно 35 минут.
[показать]
250 гр. замороженного слоёного теста
150 гр. сыра
2 ст. ложки неострой горчицы (или майонеза)
Разогреть духовку до t 200* С.
Вынуть из морозилки тесто и дать оттаять 30 минут.
Когда оттает, раскатать слегка (в одном направлении), чтобы получился чуть вытянутый прямоугольник. Стол присыпьте мукой.
Смазать слегка горчицей. Уложить тонкие ломтики сыра, не доходя до края 2 см. Один край смазать водой, чтобы залепился.
Скатать рулетом, начиная от длинного края. Нарезать ломтиками по 1.5 см. Уложить на противень и запечь 15 минут в разогретой духовке t 200* С. или пока не станут золотистыми.
Приятного аппетита!
источник
Если вы хотите порадовать своих домочадцев необычным ужином, то приготовьте «медвежью лапу» со свининой. Это очень вкусное, сочное и оригинальное блюдо, которое можно подавать и на праздничный стол.
Ингредиенты для приготовления «медвежьей лапы» со свининой:
- Свинина350 гр.
- Яйцо куриное3 шт.
- Картофель500 гр.
- Сыр (твёрдый)100-150 гр.
- Чеснок3-5 зубчика
- Сольпо вкусу
- Приправы для мясапо вкусу
- Масло растительное для жаркипо вкусу
Приготовление «медвежьей лапы» со свининой:
Шаг 1: Готовим «медвежью лапу» со свининой
Оговорюсь сразу, что это блюдо готовиться очень быстро и достаточно просто. Поэтому начинать процесс его приготовления необходимо непосредственно перед ужином или обедом.
Итак, первым делом нам необходимо очистить и помыть картофель. Затем в неглубокую миску наливаем совсем немного холодной воды и начинаем тереть картофель на крупной тёрке. Вода нужна для того, чтобы картофель не начал чернеть. Оставляем картофель воде ещё для того, чтобы вышел весь ненужный нам крахмал.
В это время займёмся мясом. Хорошо его промываем под холодной проточной водой и нарезаем на широкие, толстые кусочки. После чего хорошо их отбиваем при помощи молоточка.
Уточню сразу, при покупке мяса, выбирайте наиболее широкие и с прожилками сала куски.
Отбитое мясо необходимо посолить, посыпать специальными приправами и натереть, заранее выдавленным, чесноком.
Тёртый картофель перекладываем в дуршлаг для того чтобы стекла лишняя жидкость, а затем отжимаем остатки крахмала руками и перекладываем в миску, добавляем два яйца, немного солим, перчим и тщательно перемешиваем.
Оставшееся одно яйцо взбиваем в неглубокой миске вилочкой и немного солим.
Берём плоскую тарелку и выкладываем на неё картофель (при необходимости отжать лишнюю жидкость).
Кусочек мяса опускаем во взбитое яйцо и выкладываем сверху, а на него опять выкладываем картофель.
Ставим на средний огонь разогревать сковороду, наливаем немного растительного масла и аккуратно скатываем с тарелки нашу «лапу». Обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки. Подобным образом готовим все «медвежьи лапки».
В это время ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов.
Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем готовые «лапки». Сверху посыпаем тертым сыром (у меня российский) и отправляем в духовку на 15 минут (максимум -20).
Шаг 2: Подаём «медвежьи лапы» со свининой
Как ни странно, но найти хороший рецепт пельменного теста не так уж и просто, хотя его состав и правильные пропорции просчитаны уже давным давно.Хорошее пельменное тесто должно быть не только вкусным, но и обладать определенными характеристиками.Оно не должно разбухать при варке, должно хорошо и тонко раскатываться, должно хорошо поддаваться лепке и в готовом виде должно быть мягким и приятным.Хочу поделиться самым лучшим на мой (и не только) взгляд рецептом теста для пельменей и вареников, которое полностью удовлетворяет всем этим требованиям. Ингредиенты :
- Мука (зависит от сорта муки и от ее влажности ) — 2-3 стак.
- Молоко — 1/2 стак.
- Вода — 1/3 стак.
- Яйцо — 1 шт
- Масло растительное — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
Классическое пельменное тесто должно состоять из муки, яиц и воды (молока)- этот состав определился многовековым опытом многих народов. Другой вопрос стоит в определении правильных пропорций и тут опять на помощь приходит опыт. Идеальное соотношение яиц и воды - на каждое среднее яйцо необходимо брать 2 стакана муки. Для получения необходимой вязкости теста добавляется тёплая вода и/или молоко. Растительное масло делает тесто более нежным и податливым. Соль добавляется по вкусу. |
| Тщательно вымешиваем тесто, добавляем в него 1 чайную ложку масла и ещё раз хорошенько вымешиваем. |
| Полученное тесто накрываем тканью или полотенцем и оставляем на 40 минут для созревания. Через 40 минут наше замечательное тесто будет готово. |
Бисквит с запахом мандаринок и вкуснейший крем с "Филадельфией" - гости сойдут с ума от вкуса этого удивительного кулинарного шедевра.
Ингредиенты:
Яйца – 8 шт.
Мандарины - 8 шт.
Сахар – 1 стакан
Молоко – полстакана
Ванилин – 1 пакетик
Цедра мандарина – 2 ч. л.
Мука – 1,5 стакана
Разрыхлитель – 2 ч.л.;
Сливочный сыр Филадельфия – 3 упаковки (800 гр)
Сахарная пудра – 1,5 стакана.
Апельсиновый ликер – 2 ст.л.
Приготовление:
Для начала включаем духовку.
Отделяем белки от желтков.
Белки взбиваем венчиком или в блендере.
Постепенно добавляем четверть стакана сахара, продолжая взбивать.
Масса должна получиться пенистой, тогда торт будет воздушным.
В другой миске взбиваем желтки и три четверти сахара.
Масса должна получиться пушистой и крепкой.
После этого к желткам постепенно добавляем молоко, цедру, ванилин. Смешиваем до однородной массы.
Затем добавляем в миску просеянную муку, разрыхлитель, перемешиваем.
Также добавляем четверть от взбитых белков к полученному тесту.
После этого тесто разливаем в две формы для выпечки.
Выпекаем около 25 минут.
Чтобы узнать, что коржи готовы, используйте зубочистку.
Дайте коржам остыть и затем доставайте из формы.
Каждый
Делаем дрожжевое тесто. Этот рецепт теста универсален: он отлично подходит и для хлебопечки, и для ручного замешивания.
4 стакана муки (800 гр.)
1-2 яйца
2 ст. ложки очень мягкого маргарина или же растительного масла, смальца или домашней жирной сметаны
3 ст. ложки сахара
250 гр. молока, кефира или воды
25 гр. дрожжей или же 1 ¼ чайной ложки сухих дрожжей
1 ч.л. соли
1 пакетик ванильного сахара
Начинка любая
Способ приготовления:
Если вы будете месить тесто в хлебопечке, то сначала в емкость заливаем все жидкие ингредиенты, а в конце — муку, и сверху нее — ложку сухих дрожжей. Включаем на режим «Тесто». Если, кстати, вы пользуетесь не сухими, а обычными дрожжами, как мы, то их отдельно в небольшом количестве теплой воды мы распускаем со щепоткою сахара, и когда они начнут пениться – выливаем в лоточек хлебопечки вместе с жидкими компонентами. Ставим месить. После сигнала хлебопечки, можно добавить в тесто изюм.
Если же месим вручную, то так же, смешиваем между собою все жидкие компоненты, добавляем туда соль, сахар, ванилин и засыпаем муку. Хорошенько замешиваем. Перед концом замеса можно добавить в тесто горсть изюма.
Для начинки берем все, что угодно: яблоки, варенье, вишни, сливы, абрикосы и так далее. Говорят, многие даже делают «Дружную семейку» с несколькими начинками, то есть, в каждом пирожке — своя начинка.
�? кому какая попадется – это сюрприз.
В данном случае у нас яблочная начинка. Мы взяли яблоки (любого сорта), счистили с них кожицу и натерли на крупную терку. Делаем мы это быстро и перед самым использованием начинки, дабы яблоки не успели потемнеть.
�?так, готовое тесто делим на 12 одинаковых шариков.
�?с каждого шарика формируем лепешечку и закладываем туда нашу начинку. Лепим пирожок: на тесто кладем примерно 1 -2 ст. ложку тертых яблок, а сверху присыпаем их ложкою сахара, если мы делаем с малиной, абрикосом, вишней, клубникою и т.д., то проделываем именно так. Защипываем наш пирожок, смазываем его взбитым яйцом и кладем (швом вниз) в круглую форму, в которой собираемся печь пирог. Так проделываем со всеми 12 шариками.
В нашей круглой форме уместилось 12 самостоятельных, якобы, пирожков. Но в форме они испекутся вместе, приобретя форму круглого большого и роскошного пирога. Только при разделении его не надо резать – каждый пирожок хорошо отламывается от общей «семейки». Отдельные пирожки испеклись вместе, бок-о-бок, и приобрели форму большого общего прекрасного пирога, поэтому этот пирог и называется «Дружная семейка».
Приятного чаепития!
инет.
Это цитата сообщения Ларилорхен Оригинальное сообщение
Медовый массаж лица
Мы привыкли считать, что массаж лица- это косметическая процедура, и применяют ее в основном женщины. Но массировать лицо необходимо всем, и не только с тем, чтобы хорошо выглядеть, но и чтобы быть здоровыми и хорошо себя чувствовать!
Наше лицо-это тоже своеобразное зеркало организма, так же как и ладони рук, уши, стопы. Массирование этих частей тела оказывает благотворное действие на весь организм.
Для медового массажа лица лучше всего применять мед в сотах, ведь там сохраняется больше всего биологически активных веществ.
Мед распределяют по лицу ровным слоем и оставляют на 5 минут. Вы заметите, что капельки меда распределились по лицу неравномерно : незашлакованные поры впитали мед, а капельки остались там, где кожа ” не работает”.
Предлагаю вам испечь очень вкусное печенье.
Рецепт довольно простой, печенье получается нежное и красивое! [400x224]
Ингредиенты для 50-55 штук:
250 гр сливочного масла
600-700 гр муки
100 гр+ 200гр сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 пакетик разрыхлителя
500 гр обезжиренного творога
4 яйца
Включаем духовку на 180 градусов.
Отделяем белки от желтков.
Рубим ножом масло с мукой, 100гр сахара, разрыхлителем и ванильным сахаром [401x225]
Добавляем творог и желтки и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и эластичное.
Накрываем его пищевой плёнкой и ставим в холодильник [399x224]
А в это время взбиваем белки с 200 гр сахара до устойчивой пены [401x225]
Раскатываем тесто в пласт толщиной 2 мм (я разделила тесто на три части), мажем сверху взбитые белки [401x225]
Аккуратно, как можно плотнее сворачиваем в рулет и режем на кусочки толщиной 1.5-2 см. [300x168] [300x168]
Укладываем наши рулетики на противень, застеленный пекарской бумагой. Обязательно оставляйте место между рулетами, при выпечке печенье увеличивается почти в два раза [401x225]
Выпекаем в духовке при 180 градусах 35- 40 минут, до румянца
Приятного аппетита! [400x224]
Источник: сайт "Вкусно и красиво!"
Предлагаю приготовить:
Народные средства лечения грибка, всегда можно применять в сочетании с лечением врача. Здесь вы найдёте эффективные методы и рецепты народной медицины, которые предназначены для лечения грибка. Не забывайте, что всегда любую болезнь, всегда лучше предупредить, чем лечить её после, поэтому обратите внимание на профилактику грибка
Эффективное лечение грибка
Очень простым, но эффективным народным средством в лечении грибка является новокаиновая примочка. Просто пропитываем немного ватки новокаином и прикидываем к грибку на ночь. Лично мне было достаточно всего 2 таких примочек, чтобы навсегда избавиться от грибка.
Многовековая целебная мазь
Очень хороший эффект даёт моя мазь, в лечении грибка, зуда, лишая, трещин и других кожных заболеваний. Этой мази уже почти полвека и она никогда не подводила. Для её приготовления возьмите 100 грамм 70%-ного уксуса, одно целое сырое яйцо и 200 грамм измельченного сливочного масла. Сложите всё в полулитровую банку и, не перемешивая, закройте крышкой и поставьте в холодильник.
Примерно через неделю скорлупа яйца растворится и как только это случится, перемешайте всё как следует, и мазь будет готова. Хранить мазь в холодильнике.
Обычный кофе, как средство от грибка
Мало кто знает, что обычный, но крепкий кофе является очень хорошим народным средством лечения грибка. Разведите себе кофе по крепче и просто погрузите в чашку руки или ноги, в зависимости от того, где у вас грибок. Такую процедуру лучше всего выполнять вечером перед сном. Грибок полностью исчезает после нескольких таких вечерних процедур. При этом, кожа становится гладкой, а также быстро проходят боли.
[417x310]