[показать] 6 порций.

Что нужно:
400 г муки,
300 г сахара,
400 мл растительного масла для фритюра,
4 яйца,
1 кг меда,
соль и сода на кончике ножа.

Что делать:
Белки отделить от желтков. Желтки растереть с 1 ст. л. сахара, добавить соль. Белки взбить, добавить к желткам и продолжить растирать до получения однородной массы. Постепенно всыпать муку с содой, замесить крутое тесто, накрыть его полотенцем и дать постоять 30–40 мин. Тесто раскатать в тонкие жгутики, нарезать в форме лапши длиной 1,5 см. Обжаривать во фритюре, непрерывно помешивая, до золотистого цвета. Вынуть шумовкой, выложить на несколько слоев бумажных полотенец и дать стечь лишнему жиру. Из меда и оставшегося сахара сварить сироп до полутвердого состояния (шарик сиропа должен застыть в воде). Поместить обжаренную во фритюре лапшу в остывший до 45–50?С сироп, аккуратно перемешать. Затем выложить лапшу на сервировочное блюдо, сформировав из нее небольшие пирамидки, и подавать.

 

[показать] 1 ч.л. сл. масла для формы
1 стакан вишен (300 г в обсушенном виде)
100 г марципана
60 г сахара
4 яйца
80 г муки
1 щеп. соли
40 мл молока
1 пак. ванильн. сахара


Смазать форму для запеканки жиром, выложить в нее и равномерно распределить обсушенные вишни.
Порезать марципан на очень маленькие кусочки. Выложить марципан, сахар и яйца в миску. Перемешать до образования пластичной массы.
Продолжай мешать, добавить все остальные ингредиенты.
Готовое тесто равномерно вылить в форму на вишни и выпекать в соответствии с указаниями.

170-190 °C
время: 35-45 мин

 

[показать] Необходимые продукты:
мука пшеничная - 1/2 стакана
масло сливочное - 5 ст. ложек
сахарная пудра - 3 ст. ложки
ванильный сахар - 1 ч. ложка
яичный белок - 1 шт.
земляника - 400 г
малиновый кулис (см десерты)

Способ приготовления:
Масло разотрите с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте белок и взбивайте до однородной консистенции. Введите муку, перемешайте. Противень смажьте маслом и подпылите мукой.

Выкладывайте тесто на противень по одной столовой ложке на расстоянии друг от друга. Выпекайте в горячей духовке 2–3 минуты. Сняв коржи с противня, сверните их кулечками.

Наполните кулечки земляникой. Оформите листиками мяты. Подавайте с малиновым кулисом или взбитыми сливками.

Описание:   выпечка [333x5] Источник: Солнышко [333x5] Время приготовления: 1 час + время на застывание [333x5] Ингредиенты: 0,5 ст. муки, 0,5 ст. сахарного песка, 2 яйца, 600 гр. творога (можно обезжиренного), 200 гр. сливок 33%, 10 гр. желатина, сахарная пудра, 50 гр. сливочного масла, 1,5 плитки белого шоколада, 500 гр. молока, смесь для приготовления пудинга (я делаю с ванильным). Так же понадобиться разъемная форма около 23см в диаметре.

Читать далее...

2 яйца 1 стакан сахара 1 стакан муки 1 стакан творога 1 ч.л. соды сметанный крем курага грецкие орехи шоколад для украшения

[показать]

Вообще очень простой, легкий и вкусный тортик. Коржи (кол-во на 1 корж): взбить 2 яйца + 1 стакан сахара. Смешать 1 стакан муки с 1 стаканом творога, добавить во взбитые яйца. Все тщательно перемешать, чтобы было как можно меньше творожных комков. Добавить 1 ч.л. соды, гашенной уксусом. Смазать форму, выложить тесто. Выпекать при температуре 175 градусов минут 30. Коржи получаются очень пышными и легкими! Я пеку 2 коржа, хорошо пропитываю их сметанным кремом. Прослойку посередине в этот раз сделала из кураги с грецкими орехами. Верх посыпаю тертым шоколадом. Тортик получается - нням, легкий, всегда моментально съедается. Решетки для украшения: шоколад растопить на водяной бане, залить в кулинарный мешочек и нарисовать сетку на кулинарной фольге. У меня фольги не было, я прямо на плотном пакете нарисовала, помыв его предварительно все, в холодильник на пару часов, потом осторожно отсоединить (отлепляется легко) и воткнуть в торт. Следить, чтобы не растаяло, т.к. решетка тонкая.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

		Продукты: 6 персиков, 125 г сливочного масла, 200 г сахара, 2 яйца, 120 г муки, разрыхлитель, экстракт ванили.

Половинки персиков положить в кастрюлю, залить смесью из 4 столовых ложек воды, 3 столовых ложек сахара и пары капель ванильного экстракта. Поставить персики на огонь.
Приготовить тесто: смешать полпачки масла и полстакана сахара. Вбить два яйца. Добавить полстакана муки и разрыхлитель.
Выложить тесто на персики и поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 25-30 минут.

[показать] 1 ст. муки, 200 г сметаны, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 0,5 банки сгущенки.

1 ст. муки, 200 г сметаны, 1 ст. сахара, 1 яйцо, 0,5 банки сгущенки, 0,5 ч.л. гашеной соды, 1/3 ч.л. соли, ванилин

Крем: любые фрукты без косточек, 200 г сливочного масла, 0,5 банки сгущенки, 1 плитка шоколада.

Растереть сахар с яйцом, добавить сметану, соду, соль, ванилин, муку. Хорошо вымешать и испечь 2-3 коржа. Мягкое масло хорошо взбить со сгущенкой. Смазать кремом коржи и посыпать шоколадом. Верх украсить фруктами или ягодами.

[показать] 5 яиц, 5 ст.л. муки, 5 ст.л. сахара, 1 банка сгущенки, 200 г сливочного масла.

5 яиц
5 ст.л. муки
5 ст.л. сахара
1 банка сгущенки
200 г сливочного масла

Холодные яйца взбить с сахаром до увеличения в 10 раз, добавить сахар, муку. Вылить тесто в смазанную форму и выпекать в духовке. Сгущенку взбить с растопленным маслом. Остывший корж разрезать на 2 части и прослоить их кремом. Обмазать торт со всех сторон. Украсить по вкусу.

[показать] 6 яиц, 200 г сахара, 220 г муки, щепотка разрыхлителя, 500 мл сливочного йогурта.

6 яиц
200 г сахара
220 г муки
Щепотка разрыхлителя
500 мл сливочного йогурта
1 ч.л. цедры
12 г желатина
200 мл сливок
300 г малины
2 лимона
Мята

Белки отделить от желтков. Миксером взбить желтки с 6 ст.л. воды, добавить взбитые желтки 100 г сахара. Миксером взбить белки, добавить к желткам, муку разрыхлитель и белки. Разогреть духовку до 180° С. Форму смазать жиром, заполнить тестом и выпекать 35-40 мин. Готовый корж остудить и разрезать надвое. Смешать йогурт с цедрой и 40 г сахара. Распустить желатин и добавить в йогуртовую массу, охлаждать в холодильнике 10 мин. добавить взбитые сливки. Малину перебрать, промыть и дать воде стечь. 150 г ягод добавить в 1/2 крема, которым прослоить коржи. Торт намазать оставшимся кремом без малины и на 4 часа в холодильник. Украсить оставшимися ягодами, дольками лимона и мятой.

[показать] 1 стакан облепихового сиропа, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 2 стакана муки, 2 яйца, 1 ч. ложка соды.

1 стакан облепихового сиропа
1 стакан сахара
1 стакан молока
2 стакана муки
2 яйца
1 ч. ложка соды

Замесить тесто, консистенцией как на оладьи. Разделить на 2 части, выпечь в духовке при 200 С в течение 15-20 минут на сковороде с промасленной бумагой 2 коржа. Прослоить повидлом, вареньем или кремом. Сверху посыпать сахарной пудрой.

 

[показать]

Состав

тесто слоеное бездрожжевое - 500 г,
яблоки или груши - 400 г,
изюм - 0,5 ст,
сахар - 0,5 ст,
яйцо - 1 шт (для смазки)

* для постного блюда: использовать слоеное тесто на растительном маргарине и сверху смазать изделие не яйцом, а подслащенной водичкой

Приготовление

Готовое тесто раскатать в продолговатый пласт шириной 30 см и толщиной 5 мм и положить на сбрызнутый водой противень.

* если используете покупное слоеное тесто, то выложите пласты на стол, чтобы один пласт чуть находил на другой и места соединения хорошо примните пальцами, а затем швы соединения раскатайте скалкой

[показать]

Яблоки или груши вымыть, счистить кожицу, вынуть середину и порезать ломтиками.
Изюм хорошо промыть.
Вдоль пласта в средней части положить ломтики яблок (или груш), равномерно посыпать из изюмом и сахаром.

[показать]

Ножом или лучше тесторезкой нарезать края пласта в виде ленточек, переплести их так, чтобы они покрывали начинку.

[показать]

Смазать поверхность яйцом и выпекать пирог 30-40 мин при температуре 230-240 градусов.

[показать] Что нужно: 1 ст. л. растительного масла 250 г сливочного сыра 2 яичных желтка 2 ст. л. мелкого коричневого сахара 2 ст. л. меда 1 стакан очищенных грецких орехов 1 стакан молотого миндаля 2 ст. л. коричневого сахара "Демерара" 1 ч. л. молотой корицы 2 пласта готового слоеного теста 90 г сливочного масла Что делать: Духовку разогреть до 210°С. Глубокую разъемную форму диаметром 20 см смазать небольшим количеством растительного масла. Выстелить дно пергаментом, смазать его оставшимся маслом. Приготовить крем. В небольшую миску положить сыр, желтки, коричневый сахар и мед. Взбивать миксером в течение 3 мин. на высокой скорости. Приготовить ореховую смесь. Грецкие орехи порубить, смешать с молотым миндалем, коричневым сахаром "Демерара" и корицей. Ореховую смесь ввести в крем и тщательно перемешать. Пласты теста выложить на рабочую поверхность и поочередно раскатать в одном направлении в ленту, смазать их сливочным маслом. Положить один на другой. Выложить на тесто сырно-ореховую смесь, распределить ее по всей поверхности, оставляя свободными края по 2 см с каждой стороны. Скатать тесто с двух сторон в рулет, закрывая начинку. Защипнуть свободные края, чтобы не вытекла начинка. Смазать всю поверхность рулета оставшимся сливочным маслом. Лишнее тесто с краев отрезать. Аккуратно свернуть рулет в виде кренделя такого размера, чтобы он плотно заполнил форму для выпечки; переложить его в форму. Выпекать 30 мин., до тех пор, пока тесто не подрумянится и не станет хрустящим.

[показать] Что нужно:

мука пшеничная - 150 г

орехи грецкие - 120 г ядер

яйцо - 5 шт.

мед для теста - 120 г и для начинки - 3 ст. ложки

ванильный сахар - 1/2 ч. ложки

сок лимонный - 1 ст. ложка

какао-порошок - 2 ст. ложки

соль - по вкусу

персики - 6 шт.

вино белое - 1/2 стакана

сливки жирные - 2 стакана

сироп апельсиновый - 2 ст. ложки

желатин - 2 ч. ложки

шоколад - 30 г

Что делать:

1. Измельчи ядра орехов, отложив 12 половинок.
2. Желтки разотри с медом и сахаром. Белки взбей до устойчивой пены, добавив соль и лимонный сок. Соедини желтки с белками, добавь измельченные орехи, какао, муку, перемешай.
3. Тесто выложи на выстеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Выпекай 10–12 минут в нагретой до 180°С духовке. Готовый бисквит остуди и освободи от пергамента.
4. Персики разрежь на 4 части, удали косточки, провари в смеси вина с сиропом на слабом огне 2-3 минуты. Часть персиков нарежь кубиками.
5. Сливки взбей в пену, добавь мед и распущенный желатин. Половину крема перемешай с нарезанными персиками.
6. Бисквит разрежь на два коржа. Один корж смажь кремом с персиками, накрой вторым коржом и смажь кремом без персиков. Разрежь на 12 пирожных, оформи персиками, орехами и шоколадом.

[показать] Что нужно: Для основы: 2 стакана сдобных крошек 100 г сливочного масла 2 ст. л. сахара 2 ч. л. лимонного сока Для начинки: 500 г нежирного творога 200 г сливочного сыра 3 яйца 200 г сахара 1 ч. л. ванильного сахара 50 г мака 3 яблока щепотка соли Что делать: Мак промыть теплой водой. В сотейнике вскипятить 0,5 стакана воды. Всыпать мак, уменьшить огонь до минимума и, постоянно помешивая, пропарить мак в течение 7 мин. Снять с огня и остудить. Глубокую разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Сдобные крошки вместе с сахаром измельчить в блендере. Не выключая блендер, добавить сливочное масло и лимонный сок. Разогреть духовку до 180°С. Получившуюся смесь выложить в форму, распределить ровным слоем по дну и бортикам. Накрыть пищевой пленкой и поставить на 15 мин. в холодильник. Затем снять пленку и переставить форму в духовку. Выпекать 10 мин. Дать остыть до комнатной температуры. Духовку не выключать. Творог взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить сливочный сыр, яйца, ванильный сахар и соль. Сразу же выключить миксер. Разделить творожную массу на 3 примерно равные части. В две из них добавить мак и перемешать. Третью часть оставить, как есть. Творожно-маковую массу выложить по краям формы. В середину поместить массу без мака. Яблоки вымыть, разрезать пополам и удалить сердцевину. Разрезать каждую половинку на 3 части. Сложить дольки, чтобы получилось целое яблоко, и аккуратно поместить в форму. Накрыть листом пергамента, поставить в духовку и выпекать 50 мин. Остудить до комнатной температуры.

[показать] Что нужно:

масло сливочное или маргарин - 400 г

сахар - 400 г

яичный белок - 5 шт.

цедра - 1 апельсин

мука пшеничная - 250 г

джем апельсиновый - 200 г

шоколад - 200 г

Что делать:

1. Охлажденные яичные белки взбивают до устойчивой пены.
2. Размягченное масло растирают с сахаром до пышной массы, добавляют тертую цедру, муку, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками.
3. Тесто раскладывают чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекают при 150—160 °С до румяной корочки. Охлаждают.
4. Готовое печенье склеивают по два апельсиновым джемом и глазируют шоколадом, растопленным на водяной бане .

На 6-8 порций: порция бисквита быстрого приготовления на 2 яйцах 175 г масляной глазури 25 г несладкой воздушной кукурузы 450 г растопленного молочного шоколада сахарная пудра для посыпания 225 г домашнего или покупного марципана 225 г сахарной помадки розовый пищевой краситель 1 слегка взбитый яичный белок немного подсолнечного масла 75 г (6 ст.л.) мелкого коричневого сахарного песка Материалы и приспособления: форма для выпекания пудинга емкостью 1,1 л (5 чашек) круглый поднос диаметром 25 см с волнистым краем куколка примерно той же величины, что "Барби" или "Синди" формочка для вырезания - в виде полумесяца или круглая формочка для изготовления шоколадных ракушек

Этот торт вызовет сенсацию на дне рождения любой маленькой девочки. Чешуйки можно вырезать формочкой в виде полумесяца или круглой диаметром 2,5 см. Получившиеся кружки разделите пополам. Для украшения используйте также ракушки, морские звезды и другие дары моря.

[показать]

Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов С. Смажьте маслом и выложите жиронепроницаемой (вощеной) бумагой дно формы для выпекания, ложкой выложите в нее тесто и разровняйте поверхность пластмассовой лопаткой. Пеките 40-50 минут или до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к спице, вставленной в середину. Готовый бисквит оставьте на пять минут, затем выложите из формы на проволочную подставку для остывания. Переверните бисквит на рабочую поверхность и разрежьте на три коржа одинаковой толщины. На нижний нанесите примерно две трети порции масляной глазури. Положите сверху второй корж и нанесите на него оставшуюся масляную глазурь. Накройте последним коржом. Поместите на поднос, слегка сдвинув в сторону от центра. Смешайте воздушную кукурузу примерно с одной третью растопленного шоколада и выложите ложкой у основания и по бокам бисквитного "холмика". Оставшимся шоколадом облейте бисквит со всех сторон и оставьте для застывания при комнатной температуре.

[показать]

Слегка посыпьте рабочую поверхность сахарной пудрой и раскатайте половину порции марципана, придав ему продолговатую форму. Начиная от талии, заверните куколку в марципановый пласт, из нижней части вылепите раздвоенный рыбий хвост. Посадите русалку на шоколадный холмик.

[показать]

Читать далее...

1 1/2 стакана муки 1 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. соды 1/2 ч.л. соли 2 стакана кефира 1/3 стакана салатного масла (думаю что это растительное) 2 яйца

Вафли вот для такой вот вафельницы:

[показать]

Разогреть вафельницу, как написано в инструкции к ней. Все ингредиенты смешать, и выпекать. Все эти вафли не сладкие, т.к. они их здесь едят с кленовым сиропом или вареньем.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

слоеное тесто 1 банка сгущенки 1 пачка масла (200 г)

Из слоёного теста вырезала стаканом кружочки и выпекала. А затем их раскрывала и клала туда крем. Крем: 1 банку сгущёнки взбить миксером с 1 пачкой размягченного сливочного масла.

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

На количество показанное на фотографии нам понадобится: 1 стакан воды 100 г маргарина или (50 г маргарина и 50 г сливочного масла) от 1 щепотки соли, смотря с какой начинкой будут заварные 1 стакан муки 4 яйца начинка

Приготовление теста: Вскипятить воду с маргарином и солью, убавить огонь, всыпать муку и интенсивно размешивать, до тех пор, пока тесто не станет однородным и гладким. Снять с огня и немного остудить. Поочередно вбивать по одному яйцу в тесто. Затем налить в пиалочку холодной воды для смачивания ложки, и приступить к формированию заварных на противень, проложенный промасленной калькой. Одной чайной ложкой набираем тесто, а другой (периодически смоченной водой) снимаем это тесто на лист. Помещаем в хорошо разогретую духовку на 20-25 минут, через 10 минут после того как эклеры поднимутся, убавить огонь. Для сладкой начинки сбиваем сгущенку с маслом, либо заварной крем. Для соленой начинки, например, сырной: растираем сыр фета с майонезом, добавляем натертый маринованный огурчик, зелень начиняем эклеры и стараемся не съесть это вместе с пальцами)))

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

250 г фруктового йогурта Тесто: 250 г мягкого обезжиренного творога 175 г сахара 2 желтка 2 пакетика ванильного сахара 3 ч.л. пекарского порошка 2 ст.л. ванильного пудинга, сухого 1/4 стакана растительного масла 1/4 стакана молока 3-3,5 стакана муки (тесто должно быть не тугим и чуть прилипать к рукам) Крошка: 40 г сливочного масла 1 стакан муки Глазурь: 2 белка 250 г сахарной пудры сок 1/2 лимона

Получаются очень нежные и мягкие! Быстро замесить и в холодильник на 1 час. Сделать крошку: 40 г сливочного масла растопить, всыпать примерно 1 стакан муки и смешать крошку. Глазурь: 2 белка + 250 г сахарной пудры + сок половины лимона, все хорошо взбить. Раскатать тесто примерно 0,5 см толщиной, выдавить лепешки 8-10 см ( меня получилось 7 лепешек). Уложить на лист, смазать каждую обильно йогуртом, посыпать крошкой и печь при 180 градусов С 15-20 минут. Горячие облить глазурью в виде решетки:

[показать]

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!