• Авторизация
Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»


Бакарди 8 Хемингуэй Ревнивая_Уля 27-06-2008 21:43


[показать]


Ингредиенты:
Bacardi 8 60 мл
Maraschino ликёр 20 мл
Грейпфрутовый сок 40 мл
Сок лайма 20 мл
Лёд 150 гр

Технология приготовления:
Смешать компоненты в шейкере со льдом. Подавать в тумблере.
Украшение - коктейльная вишня.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Planters Punch Ревнивая_Уля 27-06-2008 21:42


[показать] 
Ингредиенты:
Bacardi Premium Black 40 мл
Сок лайма 20 мл
Гренадин 10 мл
Содовая вода 60 мл
Лёд 200 гр

Технология приготовления:
Взбить в шейкере со льдом ром, сок и сироп. Сцедить в высокий бокал на 2/3 наполненный льдом. Долить сверху содовой и перемешать. Украсить долькой апельсина и коктейльной вишней.
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии

Эль Президенте Ревнивая_Уля 27-06-2008 21:31


[показать]

Ингредиенты:
Bacardi Carta de Oro 40 мл
Martini Rosso 20 мл
Лёд 150 гр

Технология приготовления:
В смесительном стакане со льдом ложкой перемешать все компоненты. Подавать без льда в коктейльной рюмке "Мартини".
Украсить завитком цедры лайма.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Клубничный Дайкири Ревнивая_Уля 27-06-2008 21:30




[показать]

Ингредиенты:
Bacardi Carta Blanca 50 мл
Сок лайма 30 мл
3 спелых клубники
Тростниковый сахар 2 ч.л. (10 гр) или 20мл сиропа или 10мл Grenadine
Лёд 150 гр

Технология приготовления:
Тщательно смешать в блендере все ингредиенты вместе с большим количеством льда. Коктейль подаётся в бокале "шампанское блюдце" или в высоком охлаждённом стакане. Украшение - клубника.

Меняя в этой рецептуре тот или иной фрукт (около 50 грамм) получают персиковый, ананасовый, банановый и т.д. дайкири.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Bacardi Wavecutter Ревнивая_Уля 27-06-2008 21:29


[показать]


Ингредиенты:
Bacardi Carta Blanca 40 мл
Клюквенный сок 30 мл
Апельсиновый сок 30 мл
Лёд 100 гр

Технология приготовления:
Налейте ром Bacardi в низкий широкий стакан, на 2/3 наполненный льдом.
Добавьте клюквенный и апельсиновый соки. Коктейль можно украсить ягодами клюквы.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Яблочный торт с миндалем Ревнивая_Уля 27-06-2008 21:25


 
[показать] Что нужно:
  • мука пшеничная - 200 г
  • сахар для теста - 100 г и для начинки - 5 ст. ложек
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное для теста - 4 ст. ложки
  • для начинки - 2 ст. ложки
  • яблоки - 1,2 кг
  • сок лимонный - 3 ст. ложки
  • изюм без косточек - 100 г
  • цедра лимонная тертая - 1 ч. ложка
  • крахмал - 2 ст. ложки
  • мед - 1 ст. ложка
  • миндаль очищенный - 2 ст. ложки
  • молоко - 2 ст. ложки

    Что делать:
    1. Яйцо разотрите с сахаром. 3,5 столовой ложки масла охладите, порубите с мукой, соедините с яичной смесью. Замесите тесто, положите в холодильник на 30 минут. Разъемную форму смажьте оставшимся маслом и выложите в нее тесто, сделав высокие бортики.
    2. Яблоки очистите, удалите сердцевины, мелко нарежьте, полейте соком лимона, выложите в сотейник, смазанный 1,5 столовой ложки масла, добавьте 2 столовые ложки сахара, промытый изюм, цедру и прогревайте в течение 10 минут на среднем огне.
    3. Крахмал разведите небольшим количеством воды до образования однородной массы, соедините с яблоками, перемешайте, выложите ровным слоем на тесто.
    4. Оставшееся масло разотрите с 3 столовыми ложками сахара и медом, добавьте пластинки миндаля, молоко, вскипятите и смажьте яблоки.
    5. Выпекайте торт в духовке при 200 °С в течение 45 минут. Охладите и поставьте в холодильник на 3 часа.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Пицца фруктовая Ревнивая_Уля 26-06-2008 19:59


     
    [показать] Что нужно:
  • печенье миндальное - 250 г
  • сливочное масло - 100 г
  • апельсиновый сок - 4 ч. ложки
  • малина - 200 г
  • киви - 2 шт.
  • нектарины - 2 шт.
  • вишня без косточек - 100 г
  • черника - 50 г
  • кокосовая стружка - 2 ст. ложки

    Что делать:
    1. Для коржа печенье измельчить, смешать с размягченным маслом и апельсиновым соком. Массу выложить в форму и поставить на 1 час в холодильник.
    2. Из 100 г малины сделать пюре, протерев ее через сито. Киви и нектарины очистить, нарезать вдоль тонкими ломтиками.
    3. Малиновым пюре смазать корж и выложить сверху фрукты. Посыпать кокосовой стружкой. Нарезать на порции.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Шоколадное пирожное с орехами Ревнивая_Уля 26-06-2008 19:57


     
    [показать] Что нужно:
  • мука пшеничная - 1/2 стакана
  • сахар - 1/2 стакана
  • какао-порошок - 2 ст. ложки для теста и 3 ст. ложки - для глазури
  • яйцо - 2 шт.
  • масло сливочное - 120 г для теста и 5 ст. ложек - для глазури
  • молоко - 2 ст. ложки
  • соль - 1/4 ч. ложки
  • молоко сгущенное с сахаром - 3 ст. ложки
  • сахарная пудра - 1/2 стакана

    Что делать:
    1. Масло разотрите с сахаром до однородной консистенции, добавьте муку, соль, какао, яйца и взбейте. Выложите в форму. Выпекайте 35 минут. Остудите, не вынимая из формы.
    2. Для шоколадной глазури масло растопите, соедините с какао, перемешайте, затем добавьте молоко, сахарную пудру и доведите до кипения.
    3. Шоколадный корж смажьте глазурью, разрежьте на пирожные. Оформите орехами и шоколадным соусом.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Персики в апельсиновом соке Ревнивая_Уля 26-06-2008 19:56


     
    [показать] Что нужно:
  • персики спелые без кожицы - 4 шт.
  • сок апельсиновый несладкий - 250 г
  • цедра апельсиновая - 1 ст. ложка
  • миндаль рубленый - 2 ст. ложки

    Что делать:
    1. Разрежьте персики пополам, удалите косточки, положите на блюдо для приготовления суфле, полейте апельсиновым соком.
    2. Запекайте в разогретой духовке 20 минут до размягчения.
    3. Оформите тертой апельсиновой цедрой и рубленым миндалем.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Морс клюквенный Ревнивая_Уля 26-06-2008 19:54


     
    [показать] Что нужно:
  • клюква свежая - 125 г
  • сахар - 110 г
  • вода - 1 л

    Что делать:
    1. Клюкву переберите, промойте и отожмите сок. Закройте плотно крышкой и уберите в холодильник.
    2. Мезгу (отжимки) залейте кипящей водой, проварите 5–7 минут и процедите.
    3. В полученный отвар добавьте сахар, доведите до кипения при помешивании, чтобы сахар полностью растворился и влейте отжатый сок. Охладите при закрытой крышке.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Компот из хурмы Ревнивая_Уля 26-06-2008 19:53


     
    [показать] Что нужно:
  • хурма - 5 шт.
  • сахар - 10 ст. ложек
  • вода - 1 л


    Что делать:
    1. Мякоть хурмы нарежьте дольками, залейте водой, доведите ее до кипения. Затем добавьте сахар и варите компот 5 минут.
    2. Перед подачей компот охладите.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Коктейль "Я сегодня одинок" Ревнивая_Уля 25-06-2008 19:44


     
    [показать] Что нужно:
  • бакарди - 1 часть
  • водка - 1 часть
  • биттер - 1 дэш
  • сок лимонный - 1 часть
  • лед




    Что делать:
    1. Соединить ингредиенты коктейля в стакане.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Кофе с шоколадом и сливками Ревнивая_Уля 25-06-2008 19:43


     
    [показать] Что нужно:
  • 1 л черного кофе
  • 150 мл бренди
  • цедра 1 апельсина
  • шоколад черный
  • 300 мл сливок жирностью 35 %

    Что делать:
    1. Сливки заранее взбить и поставить в холодильник.
    2. Сварить крепкий кофе. Влить бренди, добавить апельсиновую цедру. Дать настояться 3 мин.
    3. Шоколад наломать на маленькие кусочки, разложить поровну по кофейным чашкам. Влить горячий кофе.
    4. Добавить взбитые сливки.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
    Коктейль "Детский доктор" Ревнивая_Уля 25-06-2008 19:42


     
    [показать] Что нужно:
  • киви - 1 шт.
  • ананас - 1 кружок
  • джин - 30 мл
  • ликер банановый - 30 мл
  • ликер мятный - 10 мл
  • сок ананасовый - 30 мл
  • тоник - 70 мл



    Что делать:
    1. Все компоненты коктейля, кроме тоника, взбить в блендере.
    2. Подавать в стакане хайбол, долив тоник.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Настойка тархунная Ревнивая_Уля 25-06-2008 19:40


     
    [показать] Что нужно:
  • 50 г свежей зелени тархуна
  • 1 ч. л. сахара
  • 0,5 л водки

    Что делать:
    1. Тархун тщательно перебрать, удалить увядшие листики. Вымыть, как следует обсушить бумажными салфетками. Мелко нарезать, сложить в миску, добавить сахар и перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой, дать постоять 15–20 мин., чтобы выделился сок.
    2. Переложить тархун в бутыль, влить водку. Плотно закрыть крышкой и взболтать. Оставить настаиваться 2–3 дня, время от времени взбалтывая.
    3. Процедить напиток.
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Коктейль с мороженым и коньяком Ревнивая_Уля 25-06-2008 19:39


     
    [показать] Что нужно:
  • соевое молоко - 1 стакан
  • мороженое - 200 г
  • сироп фруктовый - 50 г
  • коньяк - 50 г

    Что делать:
    1. Cоевое молоко cоедините с мороженым, сиропом и коньяком. Смесь взбивайте миксером 10 минут.
    2. При подаче коктейль разлейте в бокалы.

    Приятного аппетита!
    • комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Клубника в шампанском Ревнивая_Уля 25-06-2008 19:36


     

    Продукты: 400 г клубники, 300 мл воды, 1 стручок ванили, 100 г коричневого сахара, сок и цедра половинки лимона, 4 желтка, 80 г мелкого сахара или сахарной пудры, 80-100 мл шампанского, 250 мл густых и жирных сливок, большой пучок мяты, песочное печенье.
     

    Разрезать вдоль стручок ванили, вынуть из него семечки, все положить в кастрюльку и залить водой. Добавить коричневый сахар, мелко натертую цедру и сок половинки лимона и варить на среднем огне, пока сироп не загустеет и не уварится на треть, примерно 5-7 минут.
    Клубнику нарезать четвертинками и добавить в сироп. Как только он снова закипит, снять с огня, всыпать мелко нарубленную мяту, остудить и поставить в холодильник.
    Желтки, мелкий сахар и шампанское смешать в миске, поставить на водяную баню и взбивать венчиком до тех пор, пока масса не загустеет. Снять с огня и взбивать еще 1-2 минуты, чтобы желтки не свернулись, затем отправить крем в холодильник. Взбить сливки и добавить их в холодный крем, осторожно вымешать. В высокие бокалы выложить клубнику, сверху крем. Подавать с песочным печеньем.

    комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
    Сливы в вине со сливочным соусом Ревнивая_Уля 25-06-2008 19:14


     

    Продукты: 6-7 больших темных слив, 0,5 л красного сухого вина, 100 мл портвейна, 200 г мелкого сахара, 2 палочки корицы, 1 палочка ванили, 5 гвоздик, 1 звездочка аниса, сок и цедра 1 лимона и 1 апельсина, 250 мл молока, 400 мл сливок, 5 желтков, немного песочного печенья.

     

    Влить в кастрюльку вино и портвейн, добавить 1 палочку корицы, гвоздику, ваниль, анис, сок и крупно нарезанную цедру лимона и апельсина, всыпать 100 г сахара и уварить все вполовину. Добавить сливы и варить их на медленном огне около 25 минут.
    Довести до кипения молоко и 250 мл сливок с палочкой корицы, затем корицу вынуть. Взбить добела желтки с сахаром, затем, не переставая взбивать, аккуратно влить молоко со сливками и поставить все на водяную баню. Продолжая взбивать, дождаться, пока крем загустеет, затем охладить его. Взбить 150 мл сливок. Сливы порезать, удалив косточки, и уложить их в высокие бокалы. Сверху выложить немного сливок, затем сливочный крем и снова сливки. Присыпать измельченным печеньем.

    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Бананы, запеченные с сыром Ревнивая_Уля 23-06-2008 23:06



    [показать]
    Необходимые продукты:
    бананы - 4 шт.
    сыр тертый - 200 г
     
    Способ приготовления :
    Бананы очистите, нарежьте ломтиками, выложите в форму, посыпьте сыром и запекайте 10 минут.

    При подаче выложите и нарежьте на порции. Оформите листиками мяты.
    комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
    Фрукты в дыне Ревнивая_Уля 23-06-2008 23:04



    [показать]
    Необходимые продукты:
    дыня - 1 шт.
    виноград - 100 г
    банан , яблоко, нектарин и апельсин - по 1 шт.
    сметана - 1/2 стакана
    мед - 2 ст. ложки
    ликер вишневый - 4 ч. ложки
    ванилин - на кончике ножа
     
    Способ приготовления :
    Дыню разрежьте пополам, удалите семена и часть мякоти, нарезав ее кубиками.

    Апельсин, яблоко, нектарин и банан очистите и нарежьте дольками.

    Фрукты перемешайте вместе с нарезанной мякотью дыни, виноградом и заполните полость дыни.

    При подаче полейте смесью меда, сметаны, ликера и ванилина.
    комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии



    Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»