1 Апельсины и лимоны нарежьте ломтиками. Сварите черный кофе, процедите, добавьте ломтики апельсинов и одного лимона, доведите кофе почти до кипения.

Влейте ром, всыпьте сахарную пудру, перемешайте и снимите кофе с огня.

2 При подаче горячий кофе разлейте по чашкам, в каждую положите ломтики лимона.

Яйцо, желток, сахарную пудру и тертую лимонную цедру взбейте до образования густой массы, добавьте муку и орехи.

Полученным тестом заполните кондитерский мешочек с гладкой насадкой.

На смазанный маслом противень отсадите тесто небольшими порциями в виде башенок и выпекайте в умеренно нагретой духовке до золотистого цвета.

Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.

Печенье измельчите, перемешайте с растопленным маслом и апельсиновым соком. Выложите массу в форму, уплотните и выдержите в холодильнике 1 час.

Половину нормы малины протрите, добавьте по вкусу сахар. Киви нарежьте ломтиками.

При подаче выложите корж из формы, смажьте его малиновым пюре. Оформите флан оставшимися ягодами, ломтиками киви и посыпьте коксовой стружкой.

Молоко соедините с яйцами и сахаром. Батон нарежьте кубиками и залейте молочно-яичной смесью на 20 минут.

Яблоки нарежьте кубиками соедините с яично-молочной смесью, добавьте корицу.

Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запекайте до готовности в умеренно нагретой духовке.

При подаче выложите шарлотку из формы и посыпьте сахарной пудрой.

Яичные белки взбейте в пену, затем в несколько приемов введите сахарную пудру и молотые грецкие орехи.

На противень, смазанный маслом, отсадите массу в виде рожков и выпекайте 40 минут при 100 °С .

Охлажденные рожки оформите фруктовым сиропом и посыпьте рублеными орехами.

Ломтики хлеба смажьте тонким слоем масла.

На каждый ломтик уложите по половинке абрикоса разрезом вверх. В углубление вложите кусочек масла и немного сахара.

Хлеб выложите на смазанный маслом противень и запекайте 10 минут в хорошо разогретой духовке.

Бананы нарежьте небольшими кусочками и взбейте миксером в однородную массу, добавив яйца, сахар и сливки .

Муку смешайте с содой, имбирем, цедрой и соедините полученную смесь с банановым пюре. Массу выложите в смазанную маслом глубокую форму и выпекайте в разогретой духовке около часа.

Корж охладите, нарежьте квадратиками.

Ингредиенты теста тщательно перемешайте. Приготовленное тесто раскатайте в очень тонкий пласт и вырежьте из него длинные узкие треугольники.

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, натрите на мелкой терке и смешайте с сахаром.

На основание каждого треугольника уложите по 1 чайной ложке начинки и сверните тесто аккуратным рулетом от широкого конца к узкому.

Выпекайте в духовке до золотистого цвета.

Масло взбейте с сахаром, добавьте яйцо, затем постепенно всыпьте просеянную муку, тертую цедру и молотые орехи, замесите тесто. Разделите тесто пополам и скатайте каждую часть в шар. Из каждого шара сформуйте батоны диаметром 5 см, заверните в пищевую пленку и выдержите в холодильнике 12 часов.

Нарежьте батоны тонкими ломтиками, уложите их на противень на большом расстоянии друг от друга. Выпекайте 5-10 минут при 180 °С .

Готовое печенье остудите, посыпьте сахарной пудрой.

Творог протрите. В муку добавьте гашенную уксусом соду, творог, растопленное масло, желтки и замесите крутое тесто.

Белки взбейте с сахаром в пену, добавив лимонный сок.

Тесто разделите пополам, каждую часть раскатайте в прямоугольник толщиной 5 мм, смажьте взбитым белком, сверните рулетом. Рулеты нарежьте ломтиками толщиной 1 см, выложите срезом вниз на смазанный маслом или покрытый пергаментом противень и выпекайте в духовке до золотистого цвета.

Муку смешайте с содой и просейте.

Масло разотрите с сахаром добела, постепенно добавляя в массу мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья и муку с содой. Замесите тесто. Полученное тесто раскатайте в пласт толщиной 3-5 мм и с помощью фигурных формочек вырежьте печенье.

Выпекайте печенье в духовке 10-15 минут при 200-220 °С.

При подаче оформите растопленным шоколадом.

Масло взбейте, добавьте сахар, яйцо и взбивайте массу еще 10 минут. Затем всыпьте муку, смешанную с содой, и замесите тесто. Охлаждайте его 1 час.

Тесто тонко раскатайте и вырежьте их него небольшие кружки. Выпекайте 8-10 минут при 220 ºС .

Выпеченные кружки склейте джемом попарно. На поверхность нанесите рисунок из растопленного шоколада.

Из кефира, творога, яиц, растопленного масла, сахара и муки, смешанной с отрубями, замесите тесто консистенции густой сметаны.

Груши очистите от кожицы, мякоть натрите на терке и соедините с тестом.

Из теста сформуйте печенье и выпекайте его 10-12 минут при 220 ºС .

Готовое печенье остудите, выложив на решетку.

Для теста масло взбейте с сахаром, ванильным сахаром и яйцами. В конце взбивания добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, сметану, цедру и сок лимона, перемешайте.

Полученное тесто выложите в форму, выстланную пергаментом, и выпекайте до готовности.

Для глазури сахарную пудру соедините с лимонным соком, прогревайте 2 минуты.

В готовом кексе сделайте несколько проколов, полейте его глазурью, дайте кексу пропитаться, затем посыпьте кокосовой стружкой.

Муку соедините с разрыхлителем, корицей и ягодами.

Масло взбейте с сахарной пудрой, цедрой, соком лайма, сметаной и яйцами. Добавьте мучную смесь, перемешайте.

Тесто выложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте до готовности.

При подаче выньте кекс из формы, посыпьте сахарной пудрой и разрежьте на порции.

Сахар взбейте с сыром и маргарином, добавьте яйца по одному.

Муку смешайте с разрыхлителем, солью и корицей, яблочное повидло — с ванилином.

Полученные смеси соедините, взбейте миксером, добавьте орехи.

Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в течение 1 часа. Охладите, не вынимая из формы.

При подаче посыпьте сахарной пудрой.

Из бумаги сделайте 12 формочек диаметром 5 см, смажьте внутри небольшим количеством растительного масла.

Для теста в горячем молоке растопите шоколад, массу охладите. Сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и яйцом, добавьте шоколадную массу, ликер и муку, смешанную с кокосовой стружкой и разрыхлителем. Быстро перемешайте.

Тесто выложите в бумажные формочки, установите их на противень и выпекайте кексы 20–25 минут при 180 °С.

Для глазури сахарную пудру разведите 2 столовыми ложками воды. Как только она полностью растворится, добавьте шоколад и растопите его в сахарном сиропе, нагревая смесь на умеренном огне. Затем перемешайте глазурь со сливочным маслом.

Кексы покройте глазурью и оформите мякотью кокосового ореха.

Охлажденное масло порубите ножом со смесью муки и сахара до получения крошек. Добавьте воду, замесите тесто, сформуйте из него шар, заверните в пищевую пленку и поставьте на 30 минут в холодильник.

Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 3 мм, уложите в круглую форму диаметром 22 см, сформуйте бортики. На дне тесто проколите вилкой, накройте пергаментом, насыпьте в форму сушеный горох и выпекайте корж 20 минут при 200 оС.

Горох и пергамент удалите, корж слегка охладите.

Для начинки сыр заверните в полотенце и хорошо отожмите, затем смешайте с сахаром, медом и крахмалом, добавьте яйца и цедру.

Выложите начинку на корж и выпекайте пирог 50 минут при 175 С.

При подаче посыпьте сахарной пудрой и лимонной цедрой, оформите листиками мелиссы.

Из муки, охлажденного и нарезанного кусочками масла, соли, сахара, ванилина и яйца замесите тесто, раскатайте его в круглый пласт и выложите в форму диаметром 24-26 см с бортиком. Проткните тесто вилкой, края заверните кверху, формуя бортики. Поставьте в холодильник на 30 минут, затем выпекайте 10 минут при 180 С. Готовый корж немного остудите и посыпьте миндалем.

Для начинки белки взбейте в устойчивую пену, добавляя в 3 приема сахар, затем смешайте с ягодами.

Выложите начинку на испеченный корж, разровняйте и выпекайте пирог еще 20 минут при 120 С. 

Подавайте охлажденным.

Из муки, масла, ванильного сахара, соли, желтка и мякоти ванили замесите тесто, скатайте его в шар, заверните в пищевую пленку и выдержите на холоде 30 минут.

Для начинки каждое яблоко, очистив разрежьте на 8 долек.

Нарезанные яблоки смешайте с нарезанным мелкими кубиками корнем имбиря, корицей и молотым имбирем. Добавьте соль и мякоть ванили, уложите по кругу веером на посыпанную крупными кристалами сахаром сковороду с антипригарным покрытием. Между яблоками разложите кусочки замороженного масла, накройте крышкой и тушите 10 минут. Снимите крышку и прогревайте еще 20 минут до карамелизации, пока вся жидкость не выпарится. Остудите.

Охлажденное тесто раскатайте в лепешку, накройте яблоки. Края теста прижмите к бортикам сковороды.

Выпекайте пирог 30 минут при 200 С, затем охлаждайте 10 минут.

Для карамельного соуса 100 г сахара растопите на сухой сковороде, прогрейте до золотистого цвета, добавьте 2 столовые ложки горячей воды, сливки, доведите до кипения и влейте уксус.

При подаче разрежьте пирог на порционные куски, разложите на тарелки, подлейте карамельный соус. Оформите мелиссой и ломтиками яблок. К пирогу подайте сыр-крем или сливки.