 [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
вишня - 18 шт.
бренди - 2 ст. ложки
марципан - 300 г
шоколад горький - 150 г
|
Способ приготовления
Вишни, удалив косточки, залейте бренди и оставьте на 45 минут, перемешивая время от времени.
Марципан разделите на 18 кусочков, сформуйте «чашечки» и в каждую положите по вишенке. Шоколад растопите, обмакните в него конфетки, выложите их на пергаменти дайте шоколаду застыть. Подавайте в конфетнице. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
масло шоколадное - 100 г
яйцо - 1 шт.
мука - 2-3 стакана
разрыхлитель для теста - 1-2 ч. ложки
молоко - 1/2 стакана
сахар - 5 ст. ложек
соль - 1 щепотка
Для оформления:
сахарная пудра
орехи цельные
|
Способ приготовления
Вместо шоколадного масла можно взять обычное сливочное масло + 1-2 ч.л. какао-порошка.
Смешать масло, молоко, яйцо и нагреть на водяной бане, помешивая. Добавить сахар и взбивать до полного растворения. Всыпать разрыхлитель и муку (столько, чтобы тесто приобрело консистенцию очень густой сметаны). Тесто разложить по формочкам и запечь в духовке при 180-200 градусах до готовности (минут 20-25). Украсить орешком каждый маффин и посыпать сахарной пудрой. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
сливочное масло - 100 г
яйца - 2 шт.
сахар - 1 ч. ложка
мука пшеничная - 1 стакан
джем густой - 100 г
кефир - 2 ст. ложки
сода - 1/2 ч. ложки
соль
сливки густые - 6 ст. ложек
сахарная пудра - 2 ст. ложки
ягоды свежие - 200 г
|
Способ приготовления
Масло разотрите с яйцами, сахаром, солью, добавьте муку, соду, гашенную кефиром, замесите тесто.
Раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте на кружочки по величине формочек. Уложите тесто в смазанные маслом формочки, излишки теста обрежьте по краю формочек. Выпекайте 15 минут при 225° С. Охладите и выньте корзиночки из формочек. Перед подачей корзиночки наполните джемом, сверху оформите взбитыми с сахарной пудрой сливками и ягодами. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
желтки яичные - 3 шт.
сахар - 1 стакан
сметана - 1/2 стакана
мука пшеничная - 2 1/2 стакана
сливочное масло - 7 ст. ложек
Для оформления:
ягоды свежие или консервированные - 1 стакан
белки яичные - 5 шт.
сахар - 1 1/2 стакана
|
Способ приготовления
Яичные желтки разотрите с 2 столовыми ложками сахара, затем смешайте со сметаной и оставшимся сахаром. Добавьте муку и масло, замесите тесто и поместите его в холодильник на 30 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и уложите на противень, слегка смазанный маслом. Выпекайте при 230–240 °С до золотистого цвета. Яичные белки взбейте с сахаром в устойчивую пену. Выпеченный пласт разрежьте на полосы шириной 10–12 см, уложите на них взбитые с сахаром яичные белки, оформите ягодами и запекайте 10–12 минут при 120° С. Перед подачей разрежьте полоски на пирожные. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
тесто заварное - 600 г
сахарная пудра - 1 ст. ложка
Для крема:
сметана густая - 1 стакан
сахарная пудра - 4 ст. ложки
ванильный сахар - 1 ч. ложка
ягоды - 150 г
|
Способ приготовления
Из корнетика отсадите тесто на слегка смазанный маслом противень и выпекайте 30–40 минут при 180–200 °С. Охладите.
Для крема сметану взбейте на льду, добавляя сахарную пудру с ванильным сахаром. С выпеченных заготовок срежьте верхушки, наполните пирожные кремом, положите по ягодке, вновь накройте верхушками. При подаче выложите пирожное на блюдо и посыпьте сахарной пудрой. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
тесто слоеное - 500 г
желатин - 2 ст. ложки
сыр маскарпоне - 500 г
сливки густые - 1 стакан
малина - 200 г
сахар - 8 ст. ложек
сахарная пудра - 5 ст. ложек
какао-порошок - 1 ст. ложка
ванильный сахар - 1 ч. ложка
|
Способ приготовления
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см. Выложите на смоченный водой противень, сделайте проколы и выпекайте до готовности.
Желатин замочите до набухания крупинок в шестикратном количестве холодной кипяченой воды. Распустите на водяной бане. Для крема сыр взбейте со сливками. Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте. Введите распущенный желатин. В форму выложите выпеченный корж, на него — малину, затем — крем. Охладите до застудневания. При подаче выньте пирожное из формы, разрежьте на порции, посыпьте какао-порошком, сахарной пудрой и оформите листиками мяты. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
клубника - 500 г
сахар - 100 г
белое вино сухое - 1 стакан
красное вино сухое - 1 стакан
шампанское - 2 стакана
|
Способ приготовления
Ягоды засыпьте сахаром, залейте белым и красным вином, перемешайте и поставьте в холодильник на 30 минут.
При подаче разлейте крюшон в бокалы, добавьте шампанское и лед. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
коньяк - 1 стакан
вода горячая - 3 стакана
мед - 3 ст. ложки
лимон - 1 шт.
|
Способ приготовления
Воду соедините с коньяком и медом, прогрейте. Дайте постоять 5 минут.
Лимон нарежьте ломтиками. Разлейте грог в чашки и подавайте горячим, оформив ломтиками лимона. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
лимон - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
красное вино - 2 стакана
коньяк - 2 ст. ложки
изюм без косточек - 4 ст. ложки
сахар коричневый - 5 ст. ложек
гвоздика - 7 бутонов
корица молотая - 1/2 ч. ложки
|
Способ приготовления
Яблоко и лимон мелко нарежьте, добавьте вино, коньяк, изюм, сахар, корицу, гвоздику, перемешайте и прогрейте. Дайте постоять 5 минут.
При подаче разлейте глинтвейн в чашки и оформите ломтиками яблока. |
 |
 |
Продукты: 2 пласта готового песочного теста, 500 г рикотты или некислого творога, 1/2 стакана манки, 1 стакан молока, 50 г сливочного масла, 1 1/2 стакана сахара, полстручка ванили, 5 яиц, 1 ленточка срезанной цедры апельсина или лимона, 1 ч. ложка апельсиновой эссенции, любые цукаты, например засахаренная вишня, морская соль. |
|
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
Ваниль разрезать вдоль, вынуть семена. Всыпать в молоко манку, добавить полстакана сахара, семена ванили, соль, цедру лимона или апельсина и отварить. Добавить в готовую манку сливочное масло и остудить.
Протереть рикотту или творог через сито, соединить с манкой, добавить оставшийся сахар, апельсиновую эссенцию и все вместе как следует перемешать.
Отделить желтки от белков и по одному, хорошенько вмешивая, ввести желтки в творожную массу. Взбить белки со щепоткой соли и также ввести их в крем.
Выложить 1 пласт теста в форму для выпечки таким образом, чтобы получился высокий бортик, сверху равномерно распределить начинку. Из второго пласта теста вырезать полоски шириной 1-2 см и уложить их крест-накрест на творожную массу.
Выпекать чизкейк 45 минут, затем вынуть и украсить цукатами
 |
|
Продукты: 2 стакана каштановой или гречневой муки, 2,5 стакана теплой воды, 2 ст. ложки оливкового масла, 1 стакан изюма, 1/2 стакана кедровых орехов, 0,5 стакана рубленых грецких орехов, 1 веточка розмарина, 2 ст. ложки сахара, щепотка морской соли. |
|
Духовку предварительно разогреть до 160°С.
Муку просеять, добавить 1,5 стакана теплой воды, 1 ст. ложку оливкового масла, сахар, соль, все перемешать и оставить на час.
Замочить изюм на 20 минут в стакане теплой воды, затем просушить, как следует, бумажным полотенцем.
Смазать неглубокую форму оставшимся оливковым маслом, выложить в нее тесто. Сверху на тесто, слегка прижимая пальцами, выложить орехи, изюм и нарубленный розмарин.
Выпекать 40 минут, затем разрезать получившийся корж на небольшие печенья.
Получилась таки у меня рыба по маринадом!!! Но было бы лучше, если бы я выбрала рыбку не такую жирную... или предварительно подготовила бы ее на пару... И все же, получилась она очень вкусная - особенно когда в холодильнике по [400x300]лежала с ночь...
филе Морского Языка 1 кг
лук репчатый 2 шт.
морковь 3 шт.
чеснок 2-4 зубчика
паста томатная 1 ст.л.
зелень пучок
сок лимона 1/2
сахар 1 ч.л., уксус 9% 1ч.л.
соль, перчик черный, лаврушка, раст. масло
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
* бисквит готовый - 300 г
* сметанное желе - 300 г
* виноградное желе - 300 г
виноград - 300 г
сироп фруктовый - 5 ст. ложек
сливки густые - 1 стакан
сахарная пудра - 4 ст. ложки
|
Способ приготовления
Виноград ножницами отделите от веточек.
Бисквитный корж вырежьте по диаметру формы. Уложите корж в форму, пропитайте фруктовым сиропом,залейте сметанным желе и охладите. Затем выложите виноград, залейте его виноградным желе и охладите. При подаче выньте торт из формы, взбитые с сахарной пудрой сливки подайте отдельно. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
печенье сахарное - 2 пачки
бананы - 2 шт.
творог - 300 г
сахарная пудра - 2 ст. ложки
ванильный сахар - 1 ч. ложка
шоколад тертый - 3 ст. ложки
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
|
Способ приготовления
Творог протрите, соедините с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавьте шоколад и кокосовую стружку, перемешайте.
Печенье выложите в 3 ряда на пищевую пленку, покройте творожной массой, разровняйте, сверху положите очищенные бананы. Соедините края пленки и прижмите печенье друг к другу в виде домика. Охладите. Перед подачей снимите пленку и разрежьте десерт на порции. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
яйца - 2 шт.
сахар - 1/2 стакана
мед - 2 ст. ложки
сливочное масло - 3 ст. ложки
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
сливки густые - 1/2 стакана
сахарная пудра - 1/2 стакана
вишня коктейльная - 12 шт.
Для крема:
сметана густая - 2 стакана
сахарная пудра - 1/2 стакана
чернослив без косточек - 300 г
|
Способ приготовления
Яйца перемешайте с сахаром, медом и содой. Добавьте масло и прогревайте на водяной бане 1 час. Постоянно помешивая массу, всыпьте муку. Замесите тесто, разделите его на 9 частей, каждую раскатайте в пласт, проколите вилкой и выпекайте до готовности. Края каждого выпеченного коржа обрежьте, положив на него тарелку диаметром 24 см. Обрезки измельчите.
Для крема сметану взбейте с сахарной пудрой. Добавьте распаренный и измельченный чернослив, перемешайте. Уложите коржи друг на друга, прослаивая их кремом. Поверхность торта смажьте кремом, обсыпьте крошкой и оформите взбитыми с сахарной пудрой сливками и вишней. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 2 стакана
творог - 350 г
сливочное масло - 200 г
сахар - 1 стакан
яйца - 4 шт.
цукаты - 150 г
какао-порошок - 3 ст. ложки
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
корица молотая - 1/4 ч. ложки
сахарная пудра - 1 ст. ложка
|
Способ приготовления
Яйца соедините с сахаром, маслом, творогом, мукой, нарезанными цукатами, какао и содой. Замесите тесто.
Выложите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте до готовности. При подаче посыпьте кекс корицей с сахарной пудрой или смажьте джемом и разрежьте на порции. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 3 стакана
сметана - 3 стакана
яйца - 3 шт.
сливочное масло - 3 ст. ложки
дрожжи прессованные - 1 ст. ложка
сахар - 1 стакан
коньяк - 3 ст. ложки
корица молотая - 1/2 ч. ложки
|
Способ приготовления :
Муку разотрите с маслом. Яйца взбейте со сметаной. Соедините, добавьте дрожжи, коньяк, корицу и замесите тесто.
Тесто раскатайте в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте треугольниками и сверните их рулетиками. Смажьте яйцом и посыпьте сахаром. Выложите рогалики на противень и выпекайте до готовности. Выложите рогалики на блюдо, посыпьте корицей и подавайте с фруктовым коктейлем. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 250 г
творог - 200 г
сливочное масло - 200 г
сахар - 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
яичный белок - 1 шт.
сода пищевая - 1/4 ч. ложки
цедра лимона тертая - 1 ч. ложка
Для начинки:
мармелад - 100 г
изюм без косточек или миндаль - 50 г
|
Способ приготовления :
Для теста муку перемешайте с сахаром, творогом и маслом. Добавьте цедру, соду и яйца, замесите тесто. Поместите его в холодильник на 20 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см, нарежьте полосками шириной 5 см или треугольниками. На конец каждой полоски или основание треугольника положите нарезанный мармелад, сверните тесто с начинкой рулетиком, выложите на противень, смажьте белком. В каждый рулетик вставьте изюминку или орешек. Выпекайте до готовности. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 7 ст. ложек
шоколад горький тертый - 150 г
сливочное масло - 250 г
крахмал - 1 стакан
сахарная пудра - 100 г
орехи бразильские - 100 г
|
Способ приготовления :
Для теста масло взбейте с сахарной пудрой, добавьте шоколад, муку с крахмалом. Перемешайте до получения однородной массы.
Раскатайте тесто в пласт, нарежьте прямоугольниками, выложите их на смазанный маслом противень, сверху положите по ореху. Выпекайте до готовности. Подавайте печенье с молочным коктейлем. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
мука пшеничная - 8 ст. ложек
сливочное масло - 200 г
сахарная пудра - 100 г
шоколад горький тертый - 100 г
крахмал - 1 стакан
миндаль рубленый - 3 ст. ложки
сироп кленовый - 3 ст. ложки
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
|
Способ приготовления :
Размягченное масло разотрите добела с сахарной пудрой, добавьте шоколад, миндаль, крахмал и муку. Перемешайте.
Из теста сформуйте шарики, выложите их на противень и выпекайте до готовности. Охладите. При подаче смажьте печенье кленовым сиропом и посыпьте кокосовой стружкой или рублеными орехами. |