[показать] 

1 стак. муки, 1/2 стак. сахарной пудры, 125 г сливочного масла, 1 яйцо, 2 ч.л. молотой корицы, соль по вкусу.

1 стак. муки
1/2 стак. сахарной пудры
125 г сливочного масла
1 яйцо
2 ч.л. молотой корицы
соль по вкусу
взбитые сливки
фрукты по вкусу

Яйца растереть с сахарной пудрой, добавить щепотку соли, муку, размягченное масло, корицу и перемешать до однородной массы. Раскатать тесто, вырезать любой формы пирожные. Выложить на противень, смазанный маслом, и выпекать при температуре 200-220С в течение 20 минут. Вынуть из духовки, остудить, украсить фруктами и взбитыми сливками.

[показать] 

300 г муки, 4 ст.л. крахмала, 600 г сахара, 5 яиц, 150 г фисташек, 400 г повидла (по вкусу), 1 стак. воды, 3 ст.л. коньяка.

300 г муки
4 ст.л. крахмала
600 г сахара
5 яиц
150 г фисташек
400 г повидла (по вкусу)
1 стак. воды
3 ст.л. коньяка

В кипяченую воду положить сахар, нагреть до кипения, затем охладить и добавить коньяк. Яйца взбить с сахаром до получения густой пены и увеличения объема в несколько раз, постепенно всыпать муку с крахмалом и осторожно перемешивать. Выложить массу на противень, выстланный пергаментом. Выпекать при 220°С в течение 30 минут. Готовый бисквит выдержать 8 часов, выложить на стол, выровнять края, разрезать вдоль пополам. Нижний слой равномерно пропитать сиропом и нанести слой повидла. Положить на него второй слой бисквита, вновь смочить сиропом, нанести оставшееся повидло. Приготовить бисквитную крошку из обрезков краев. Готовый бисквит сверху посыпать фисташками и бисквитной крошкой. Нарезать на пирожные любой формы.

[показать] 

 

3 яйца, 1,5 стак. сахара, 1,5 стак. сметаны, 1,5 стак. муки, сода, 0,5 стак. мака, 0,5 стак. изюма, 0,5 стак. дробленых орехов, 200 мл сливок (33%), 175 г мягкого сливочного масла, 1 банка сгущенки.

3 яйца
1,5 стак. сахара
1,5 стак. сметаны
1,5 стак. муки
сода
0,5 стак. мака
0,5 стак. изюма (без косточек)
0,5 стак. дробленых орехов (фундук)
200 мл сливок (33%)
175 г мягкого сливочного масла
1 банка сгущенки (не варить)

Читать далее...

[показать] 

6 яиц, 500 г молочного шоколада, 2 ст.л. кофейного ликера, 250 г взбитых сливок, 100-150 г молотого миндаля, сахарная пудра, масло.

6 яиц
500 г молочного шоколада
2 ст.л. кофейного ликера
250 г взбитых сливок
100-150 г молотого миндаля
сахарная пудра
масло

Яйца взбить с добавлением ликера. Затем добавить растопленный шоколад, миндаль и взбитые сливки. Перелить тесто в смазанную маслом форму для выпекания и поставить в разогретую до 150С духовку, выпекать в течение часа. Готовый торт, не вынимая из формы, охладить и поставить в холодильник на ночь. На следующий день вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

[показать] 

 

Для теста: 3 яйца, 1 стак. сахара, 1 стак. сметаны, 75 г маргарина, 0,5 ч.л. соды, 1,5 стак. муки, грецкие орехи.

Для теста: 3 яйца
1 стак. сахара
1 стак. сметаны
75 г маргарина
0,5 ч.л. соды
1,5 стак. муки
грецкие орехи

Для глазури: 1 ст.л. сливочного масла, 2 ст.л. молока, 0,5 стак. сахара, 2 ст.л. какао.

Размягченный маргарин, сахар и яйца тщательно взбить. Добавить сметану, соду и молотые орехи. Всыпать муку и заместить тесто. Выпекать корж в форме при температуре 180С в течение 25 минут. Готовый и остывший торт полить глазурью. Украсить по вкусу.

Приготовить глазурь: растопить сливочное масло. Добавить молоко, сахар, какао и варить до растворения сахара, постоянно помешивая.
 

 

		Продукты: большая упаковка печенья "Дамские пальчики" (примерно 20-24 печеньица), 1 л сливок, 200 г шоколада, 2 ст. ложки молока, 115 г изюма, 100 мл рома или коньяка, 120 г сахара, 50 мл воды, 120 г фундука, 100 мл крепкого кофе, миндальные хлопья.

Замочить изюм в 50 мл рома на час. Орехи высыпать на противень и подсушить несколько минут в духовке. В небольшую кастрюльку влить воду, добавить сахар и орехи, поставить на огонь и сварить карамель. Выложить закарамелизированные орехи на противень; когда карамель застынет, выгнуть противень так, чтобы она легко от него отделилась. Слегка измельчить закарамелизированные орехи в блендере.
Поместить шоколад с молоком на водяную баню и растопить. Взбить 500 мл сливок, смешать их с растопленным шоколадом (оставить немного шоколада для украшения), добавить орехи и изюм, все тщательно перемешать.
Влить оставшийся ром в кофе и смочить печенье (опускать на одну секунду, чтобы оно стало влажным, но не впитало слишком много жидкости и не развалилось).
Выстелить круглую форму для выпечки пищевой пленкой. На дно формы уложить слой печенья, затем получившийся крем, сверху снова слой печенья. Затянуть сверху пленкой и поставить в морозилку минимум на 4 часа.
Вынуть торт из формы, погрузив ее на несколько секунд в кипяток. Взбить оставшиеся сливки.
Украсить торт сливками и оставшимся шоколадом, присыпать миндальными хлопьями. И отправить в морозилку еще на 2 часа.

 

		Продукты: 300 г мятного шоколада, 30 г сливочного масла, 6 яиц, 2 ст. ложки мелкого сахара, несколько листочков мяты, щепотка морской соли.

Поломать шоколад на кусочки, добавить сливочное масло и растопить все на водяной бане. Отделить белки от желтков. Желтки взбить с сахаром и ввести их в шоколадную массу. Затем взбить белки со щепоткой соли в крепкую пену, соединить с шоколадной массой и осторожно перемешать.
Получившуюся массу переложить в глубокую посуду, в которой вы будете ее подавать, и поставить в холодильник на 4 часа.
Остывший мусс украсить листочками мяты.

 

		Продукты: 375 мл 33%-ных сливок, 4 желтка, 300 г сгущенного молока, 2 лайма, 90 мл текилы, 45 мл ликера Куантро.

Если вы делаете это мороженое для детей, то вместо алкоголя добавьте шоколадную крошку, орехи или цедру апельсина.
Довести сливки до кипения (не дать закипеть!). Взбить хорошенько желтки. Смешать сливки с желтками, перелить все в чистую кастрюлю, поставить на огонь и, непрерывно помешивая, еще раз довести до кипения. Остудить слегка, добавить сгущенку, мелко натертую цедру и сок лаймов, текилу и Куантро.
Перелить массу в контейнер с крышкой и поставить в морозилку на 6-8 часов. Перемешивать мороженое каждый час деревянной ложкой, чтобы оно получилось однородным, или использовать машинку для приготовления мороженого.

 

		Продукты: 120 г творога, 250 г муки, 65 г поленты, 70 г изюма, 2 ст. ложки граппы или рома, 100 мл молока, 100 г сахара, 3 яйца, мелко натертая цедра 2 апельсинов, 2 яблока, 2 ч. ложки разрыхлителя, 1/4 ч. ложки мускатного ореха, 2 ст. ложки сахарной пудры, 1 ч. ложка корицы, щепотка морской соли, растительное масло для жарки.

Замочить изюм в граппе или роме.
Отварить поленту согласно инструкции на упаковке (отваренной поленты получится 200 г). С помощью кухонного комбайна смешать поленту и творог. Продолжая вымешивать массу на небольшой скорости, добавить молоко, сахар, по одному ввести яйца, затем цедру апельсинов, мускатный орех и яблоки, натерев их на крупной терке.
Добавить изюм, муку, разрыхлитель и соль, перемешать все хорошенько и оставить на 30 минут. В небольшой кастрюльке разогреть растительное масло. Формировать ложкой небольшие пончики и жарить их в масле.
Подавать, присыпав сахарной пудрой и корицей.

[показать]

Необходимые продукты: ананасы консервированные - 600 г желатин - 10 г сметана густая - 300 г сахарная пудра - 100-150 г печенье шоколадное - 8 шт.

Способ приготовления Желатин залейте шестикратным количеством холодной кипяченой воды, выдержите до набухания. Затем распустите на водяной бане и смешайте с сиропом от ананасов. Кусочки ананасов уложите в разъемную форму, залейте желированной смесью. Поставьте в холодильник для застудневания. Печенье измельчите в крошку. Сметану взбейте с сахарной пудрой, добавьте половину измельченного печенья. Выложите смесь ровным слоем на желе, сверху посыпьте оставшимся печеньем. Поставьте торт в морозильную камеру на 30 минут. Оформите по желанию.

[показать]

Необходимые продукты: бисквит готовый - 3 коржа сироп ягодный - 3 ст. ложки Для крема: творожная масса сладкая - 300 г клубника - 150 г шоколад тертый - 2 ст. ложки Для глазури: сахарная пудра - 4 ст. ложки сок красной смородины - 3 ст. ложки Для шоколадной глазури: сливочное масло - 120 г сахарная пудра - 1/2 стакана молоко - 3 ст. ложки какао-порошок - 5 ст. ложек

Способ приготовления Из бумаги сделайте трафарет в форме сердца. Из бисквита с помощью трафарета вырежьте три «сердечка». Клубнику слегка измельчите в блендере. Творог взбейте, с сахарной пудрой, до однородной массы в конце взбивания добавьте кусочки ананаса и тертый шоколад. Коржи слегка пропитайте ягодным сиропом, смажьте творожным кремом. Сформуйте торт и поставьте в холодильник на 30 минут. Выберите один из вариантов глазури. Для сахарной глазури соедините все ингредиенты, перемешайте и заглазируйте торт. Для шоколадной глазури масло прогрейте с сахарной пудрой, добавьте молоко, какао-порошок и перемешайте. Остудите, непрерывно помешивая. Заглазируйте торт. Перед подачей на поверхность торта выложите розу из мастики или живую розу.

[показать]

Необходимые продукты: мука - 150 г сливки - 120 г сливочное масло - 100 г яйца - 3 шт. сахар - 100 г яблоки - 300 г цедра 1 лимона

Способ приготовления 1. Разотрите половину нормы сливочного масла с половиной сахара, добавьте сливки, яичные желтки, цедру и все перемешайте. 2. Всыпьте в полученную массу муку. (Тесто должно получиться жидким.) В последнюю очередь добавьте в него взбитый белок одного яйца и выпекайте блинчики. 3. Яблоки мелко нарежьте, немного посыпьте сахаром и припустите их в небольшом количестве воды до мягкости. 4. Блинчики проложите яблочной массой. Полученный тортик залейте взбитыми с сахаром белками и подрумяньте в духовке.

[показать]

Необходимые продукты: смородина черная - 1 стакан сахар - 2 ст. ложки крахмал - 1 ч. ложка творог - 4 ст. ложки яйца - 2 шт. мука - 1 ч. ложка соль по вкусу

Способ приготовления 1. Смородину разомните ложкой и отожмите из полученной массы сок. 2. Мезгу смородины залейте горячей водой, доведите до кипения и процедите. Полученный отвар смешайте с 1 ст. ложкой сахара и вновь прокипятите. 3. Введите в него крахмал (предварительно разведенный в небольшом количестве холодной воды), доведите до кипения и соедините с отжатым соком. 4. Сделайте клецки. Для этого разомните творог, смешайте его с яйцами, оставшимся сахаром, мукой и солью. 5. Полученное тесто разделите на маленькие кусочки и скатайте из них шарики, отварите их в воде, после чего остудите. 6. Перед подачей на стол клецки положите в тарелку и залейте их смородиновым супом.

[показать]

Необходимые продукты: молоко - 1 л крупа манная - 200 г вишня консервированная - 1 банка (700 мл) сахар - 75 г сливочное масло - 50 г корица молотая - 1/2 ч. ложки цедра лимона тертая - 1/2 ч. ложки яйца - 4 шт. крахмал - 1 ст. ложка соль - 1 щепотка

Способ приготовления 1. Молоко доведите до кипения со щепоткой соли. Высыпьте струйкой манку, варите 2 минуты, затем остудите. Вишню откиньте на дуршлаг, слив в отдельную посуду сок. Нагрейте духовку до 200 градусов. 2. Взбейте миксером сливочное масло с сахаром, добавьте молотую корицу и тертую цедру лимона. Отделите белки от желтков, желтки добавьте к маслу. Затем перемешайте с манной кашей. Выложите в смесь вишню. Взбейте белки и также введите в подготовленную массу. 3. Выложите е в смазанную сливочным маслом форму и запекайте в духовке около 40 минут. 4. в вишневый сок долейте воды до 250 мл, доведите до кипения и заварите крахмалом. Приготовленный кисель подайте к столу с запеканкой.

[показать]
Необходимые продукты: простокваша - 200 г сметана - 2 ст. ложки сахарная пудра - 2 ст. ложки желатин - 2 ч. ложки вода - 1/2 стакана ванильный сахар - по вкусу	Способ приготовления 1. В простоквашу добавьте сметану, сахарную пудру и хорошо перемешайте. 2. Предварительно замоченный желатин растворите в горячей воде, затем смешайте с простоквашей. 3. Полученную массу разлейте по креманкам. 4. В полузастывшее желе можно добавить кусочки фруктов и ягод.

[показать]
Необходимые продукты: кофе молотый - 3 ч. ложки вода - 300 г сливки взбитые - 3 ст. ложки ванильный сахар - на кончике ножа шоколад горький тертый - 2 ч. ложки	Способ приготовления Сварите черный кофе, процедите, добавьте сахар. При подаче в чашку с кофе выложите с помощью ложки взбитые сливки, посыпьте их шоколадом и ванильным сахаром.

[показать]
Необходимые продукты: персик - 1 шт. клубника - 5 шт. сок ананасовый - 1/2 стакана сок клюквенный - 3 ст. ложки	Способ приготовления Персик и клубнику нарежьте ломтиками и взбейте в блендере. Добавьте соки и перемешайте. При подаче в высокие фужеры положите по 2 кубика льда, разлейте коктейль и оформите листикам мяты.

Только что сделала- очень вкусный! Пробуем:)

[показать]

300 г грибов
2 отварных яйца
2 отварные картофелины
2 соленых огурца
2 луковицы
зелень
растительное масло
майонез

Шампиньоны отварить и нарезать соломкой. Лук мелко нарезать и слегка поджарить на растительном масле. Картофель и огурцы нарезать соломкой, отварные яйца мелко покрошить. Все ингредиенты смешать в салатнике и заправить майонезом.

Просто и вкусно!

[показать]
Необходимые продукты: яблоки - 4 шт. изюм без косточек - 4 ст. ложки сахар - 2 ч. ложки корица молотая - 2 ч. ложки сироп ягодный - 4 ст. ложки	Способ приготовления 1. Яблоки разрежьте пополам, вырежьте сердцевину. 2. В середину каждого яблока положите изюм. 3. Яблоки посыпьте сахаром и корицей. 4. Яблоки варите 15 минут на пару. 5. При подаче оформите сиропом и листиками мяты.

[показать]

Необходимые продукты: персики - 4 шт. творог - 400 г вино белое полусладкое - 1 стакан лайм - 1 шт. мед - 3 ст. ложки яйца - 2 шт. сахарная пудра - 1 ст. ложка сахар - 2 ст. ложки крупа манная - 2 ст. ложки изюм без косточек - 65 г миндаль рубленый - 2 ст. ложки

Способ приготовления 1. Персики обдайте кипятком, снимите кожицу, удалите косточки. Мякоть нарежьте дольками. 2. Цедру лайма натрите, из мякоти выжмите сок. 3. Дольки персиков прогрейте с добавлением вина, меда, цедры и сока лайма. Охладите. 4. Яичные белки отделите от желтков и взбейте в пену. Яичные желтки разотрите с сахаром. 5. Соедините творог, манную крупу, яичные желтки, перемешайте. 6. В творожную массу положите миндаль, взбитые яичные белки и изюм, перемешайте. 7. В форму, смазанную маслом, выложите часть персиков, затем приготовленную массу и оставшиеся персики. Посыпьте смесью тертого миндаля и сахарной пудры. Запекайте до золотистого цвета. 8. При подаче нарежьте запеканку на порции. Оформите листиками мяты.