Желток соединить с молоком, добавить сахар, ванилин и взбивать на водяной бане до тех пор, пока крем не загустеет. Затем ввести набухший желатин, растворить, помешивая. Крем охладить и добавить половину взбитых сливок. Переложить крем в смоченную водой форму и охладить до застудневания.

При подаче оформить парфе взбитыми сливками и консервированными фруктами.

2 Шоколад растопите на водяной бане, полейте им приготовленное мороженое.

2. Шоколад растопите на водяной бане.

3. В вазочки уложите слоями мороженое и фрукты, поливая каждый слой растопленным шоколадом.

4. При подаче оформите десерт взбитыми сливками, фруктами и фигурками из шоколада.

Готовое тесто раскатать, выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать 10–15 минут при 220 °С.

Приготовить желе по инструкции на упаковке.

Творог протереть и соединить со сливками и сахаром.

На остывшую основу для торта уложить творожную массу, на нее — ломтики лимона, залить торт желе и охладить.

Для начинки тыкву нарезать дольками, запекать на слабом огне до размягчения. Готовую тыкву протереть через сито, смешать с сахаром, коньяком, яичными желтками, молоком или сливками, пряностями, цедрой лимона и солью. Белки взбить и ввести в тыквенную массу.

Тесто раскатать, выложить в смазанную маслом форму, сформовать бортики и уложить приготовленную начинку.

Выпекать 10 минут на сильном огне, затем огонь уменьшить и выпекать еще 30 минут.

2. Тесто разделите на 2 части, в одну добавьте какао — порошок, перемешайте.

3. Каждую часть теста выложите в смазанную маслом форму, выпекайте при 180-200°С.

4. Выпеченные основы охладите, разрежьте каждую по горизонтали на 3 коржа.

5. Для крема сметану взбейте с сахаром до образования пышной устойчивой массы, в конце приготовления добавьте ванильный сахар.

6. Приготовленным кремом смажьте 5 коржей и уложите их друг на друга, чередуя по цвету.

7. Для глазури сахар смешайте с какао-порошком, разотрите с маслом, влейте молоко и, непрерывно помешивая, прогревайте массу на водяной бане до образования блестящей пластичной массы.

8. Не давая глазури остыть, с помощью ножа заглазируйте поверхность торта.

9. Оформите торт рублеными орехами.

2. Мед взбейте с сахаром, добавьте яичные желтки, ванилин, взбивайте еще 1-2 минуты.

3. Во взбитую массу добавьте муку и соду, гашенную уксусом, перемешайте, введите взбитые яичные белки.

4. Приготовленное тесто перелейте на противень, смазанный маслом и посыпанный мукой. Выпекайте 25 минут при 180°С.

5. Для крема масло взбейте со сгущенным молоком в пышную устойчивую массу.

6. Для глазури сливочное масло разотрите с сахаром и какао-порошком, прогревайте смесь на водяной бане, пока масса не станет однородной.

7. Выпеченный корж разрежьте по горизонтали на три пласта, смажьте каждый кремом и уложите один на другой.

8. Равномерно покройте торт приготовленной шоколадной глазурью.

9. Оформите торт изюмом и грецкими орехами.

Оставшееся молоко вскипятить, добавить шоколадную массу, довести до кипения. Тонкой струйкой влить разведенный в небольшом количестве воды крахмал, прогреть до загустения и снять с огня.

Подавать с вафлями или печеньем.

2 Как только кисель загустеет, снимите его с огня и охладите.

2. В бокалы положите колотый лед и налейте приготовленный напиток.

2. Ломтики ананаса разрежьте пополам и разложите по бокалам. В каждый бокал добавьте 3–4 приготовленных кубика льда, налейте чай, лимонный сок и пиво.

3. При подаче оформите напиток кусочками фруктов, нанизанных на шпажки.

2. Полученный напиток разлейте по бокалам и оформите взбитыми сливками.

2. Смесь разлейте в высокие бокалы, добавьте колу и сразу подавайте.

2. В бокалы положите по нескольку кубиков льда, влейте напиток, оформите взбитыми сливками.

2. Выложите сверху сливки и ягоды винограда и подавайте.

2. Разлейте напиток по бокалам, добавьте кубики льда и сразу подавайте.