Это цитата сообщения Танюшка_Прекрасная Оригинальное сообщение
Картофельная запеканка с сыром!!!
Что нужно:
картофель3 шт.
зеленый лукпучок
мука1 стакан
яйца2 шт
масло сливочное1 ст. л.
молоко0,3 стакана
сыр тертый0,5 стакана
масло растительное2 ст.л.
сольпо вкусу
перец чёрныйпо вкусу
1. Картофель очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Лук вымыть, обсушить и измельчить.
2. В миске смешать муку, яйца, растопленное сливочное масло и молоко, приправить солью и перцем.
Добавить картофель, сыр и лук. Как следует перемешать.
3. Растительное масло разогреть в сковороде. Вылить на сковороду картофельную массу, готовить 4 мин. Перевернуть, готовить еще 3 мин.
[325x196]
Ингредиенты:
- 600 грамм куриных филе грудок
- 1небольшой лимон
- 2-3 зубчика чеснока
- 1/2 ч.л. сухого орегано
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
Приготовление:
- Филе моем и обсушиваем. Режем на небольшие кусочки. Заправляем солью, перцем, орегано и оливковым маслом. Все тщательно перемешиваем.
- Лимоны режем на кусочки размером 2-3 см (достаточно мелко)
- Лимоны перемешиваем с филе и выкладываем в посуду, в которой будем готовить.
- Ставим в духовку в 200С на 30-35 минут.
- Подавать лучше с макаронами или картофелем, заправленных оливковым маслом и посыпанными укропом.
Приятного аппетита ;-)
 [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
ананасы консервированные (кусочками) - 400 г
сливки 35%-й жирности - 1 стакан
ванильный сахар - 1 пакетик
|
Способ приготовления:
Сливки с ванильным сахаром взбить миксером в пену. Ананасы откинуть на дуршлаг (сироп сохранить!), соединить с взбитыми сливками и разложить по креманкам. Сбрызнуть десерт сиропом.
|
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
бананы крупные - 8 шт.
мед - 6 ст. ложек
кедровые орешки - 2 ст. ложки
йогурт натуральный - 4 ст. ложки
листья мяты
|
Способ приготовления:
Бананы нарезать кусочками и быстро обжарить на хорошо разогретой сковороде-гриль, осторожно переворачивая лопаточкой. Йогурт смешать с медом. Орехи слегка обжарить.
Выложить бананы на блюдо, залить смесью меда с йогуртом, посыпать орехами и оформить листьями мяты. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
груши мягкие крупные - 4 шт.
грецкие орехи - 1/2 стакана
мед - 4 ст. ложки
корень имбиря молотый - на кончике ножа
|
Способ приготовления:
Разогреть духовку до 180 °С. Груши промыть, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевину. Половинки груш уложить срезом вверх в форму для запекания. Немного орехов отложить для оформления, оставшиеся мелко порубить, смешать с 3 столовыми ложками меда, добавить имбирь. Наполнить смесью выемки в грушах. Запекать 15 минут. Вынуть груши из духовки, дать им остыть.
Груши выложить на десертные тарелки, оформить оставшимся медом. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
рис отварной - 1 стакан
сливочное масло - 1 ч. ложка
груши - 2 шт.
пюре детское (из персиков или абрикосов) - 100 г
яйца - 2 шт.
сахар - 3 ст. ложки
миндаль - 20 шт.
|
Способ приготовления:
1. Измельчите миндаль, добавьте его и сливочное масло к рису, перемешайте.
2. В смазанную маслом форму выложите половину риса, затем слой груш, нарезанных ломтиками. 3. На груши выложите фруктовое пюре, затем оставшийся рис. 4. Взбейте яйца с 2 ст. ложками сахара и вылейте сверху на рис. 5. Посыпьте оставшимся сахаром сверху и запекайте в духовке до золотистой корочки. |
| [показать] |
|
|
Необходимые продукты:
апельсины - 8 шт.
Для сиропа:
сахар - 1 кг
сок 1 лимона
вода - 150 мл
|
Способ приготовления:
1. Апельсины ошпарьте, затем обсушите. Каждый апельсин разрежьте на 6 частей, отделите корочки.
2. Корочки с помощью иголки нанижите на пищевую нить по 10 штук, на концах нитей завяжите узелки. 3. Нанизанные корочки уложите в кастрюлю, залейте холодной водой, вымачивайте сутки, в течение этого времени 3–4 раза поменяйте воду. Откиньте корочки на дуршлаг, дайте воде стечь. 4. Уложите корочки в большую кастрюлю, залейте 3 л горячей воды, варите 15 минут, воду слейте. Корочки снова залейте 3 л горячей воды, варите до тех пор, пока они не станут мягкими, но при этом корочки не должны развариться и потерять форму. Откиньте корочки на дуршлаг, оставьте на 1 час, чтобы полностью стекла вода. 5. Для сиропа в небольшую кастрюлю налейте воду, добавьте сахар и лимонный сок. Доведите сироп до кипения, помешивайте до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Варите сироп на слабом огне, пока он не загустеет. 6. Апельсиновые корочки снимите с нитей, положите в сироп, варите 5 минут. Снимите корочки в сиропе с огня и выдержите 12 часов. 7. Сироп с апельсиновыми корочками доведите до кипения и варите 4 минуты при слабом кипении. 8. Дайте сиропу остыть. Банки обдайте кипятком, заполните их корочками с сиропом, закройте прокипяченными завинчивающимися крышками. Совет: Таким же образом можно приготовить лимонные корочки. |
Это цитата сообщения Алена_Стрелочница Оригинальное сообщение
Черничный мраморный торт
Что нужно:
творог600 г
йогурт натуральный600 г
черника300 г
вафли250 г
масло сливочное150 г
сахар400 г
сливки жирностью 22%1 стакан
желатин4 ч. л.
Что делать:
1. Разогреть духовку до 180 °С. Вафли поломать на маленькие кусочки. Сливочное масло растопить в микроволновой печи, 1 мин. Перемешать вафли с маслом. Дно разъемной формы для тортов накрыть кругом из пергамента. Выложить вафельную смесь, разровнять поверность, запечь в духовке, 10 мин. Вынуть и дать полностью остыть.
2. Творог взбить с йогуртом и сахаром до однородности.
3. Чернику вымыть, перебрать, отложить 10–15 ягод. Оставшиеся ягоды измельчить в пюре. Протереть пюре через сито.
4. Желатин замочить в небольшом количестве воды. Сливки подогреть, добавить желатин и размешать до полного растворения. 2/3 сливок с желатином влить в творог, 1/3 – в черничное пюре.
5. Вырезать из пергамента широкую ленту, длина которой должна соответствовать окружности формы. Поместить ее внутрь, закрыв бортики. Выложить сначала творожную смесь, затем черничное пюре.
6. Размешать верхний слой круговыми движениями так, чтобы на поверхности получился «мраморный» рисунок. Поставить в холодильник до полного застывания.
[325x357]
Выкладываю рецепт вкусных мант:
Тесто: Как для пельменей, 1 яйцо,соленая вода, мука до крутого теста. Раскатывать надо тонко!!!!
Мясо, лучше баранина,- режем мелко кусочками. лук, тоже кусочками, тыкву кубиками- мелко.Перец – красный и черный,соль по вкусу. Не прокручиваем! Все режем.
Наполняем кружочки теста фаршем,склеиваем. Смазываем мантышницу маслом, сами манты тоже .Готовим прибл 40 мин.Достаем манты- смазываем сливочным маслом. И на стол! Можно посыпать сверху перцем красным, но если кетчуп острый- то не надо. Я лично Балтимор люблю.
Приятного аппетита!
[500x462]
Это цитата сообщения Олеся_Смутко Оригинальное сообщение
Овощная долма
Что нужно:
(на 30 штук)
1 пакет МАГГИ НА ВТОРОЕ для курицы в сливочном соусе с пряными травами и чесноком
30 виноградных листьев в рассоле
(примерно 130 г)
0,3 стакана риса
лук репчатый1 луковица
морковь2 шт
помидор2 шт
2 сладких перца
0,3 стручка острого перца
3–4 веточки свежей мяты
6 веточек свежей петрушки
масло растительное
200 мл сливок
соль
Что делать:
1. Виноградные листья промыть теплой водой, сложить в миску, залить кипятком и оставить на 1 час. Затем слить воду, листья еще раз промыть.
2. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть нарезать тонкой соломкой. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, предварительно обдав плоды крутым кипятком; нарезать небольшим кубиком. Зелень мяты и петрушки вымыть, обсушить и измельчить.
Разогреть в сковороде растительное масло. Обжарить лук и морковь, 3 мин. Добавить перцы и готовить еще 2 мин. Добавить помидоры и зелень. Через 1 мин. снять сковороду с огня.
3. Рис промыть, несколько раз меняя воду. Выложить в кастрюлю, налить 1 стакан воды. Поставить на огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 5 мин. Отбросить рис на дуршлаг и переложить в миску, добавить обжаренные овощи. Посолить по вкусу и тщательно перемешать.
4. Положить на рабочую поверхность один виноградный лист гладкой стороной вниз. Выложить на него 1 ст. л. начинки и свернуть рулетом. Сделать такие же рулетики из оставшихся листьев и начинки.
5. Разогреть духовку до 200ºС. Положить рулеты в один слой в прямоугольную форму для выпечки. Содержимое пакетика МАГГИ НА ВТОРОЕ развести в теплых сливках.
6. Влить полученную смесь в форму с рулетами. Накрыть форму фольгой, поставить в духовку и готовить 25 мин.
Овощную долму можно подавать как теплой, так и холодной.
Это цитата сообщения Alabama22 Оригинальное сообщение
Пудинг Irish Coffee
ВКУСНЯТИНА РЕДКАЯ!
Для рецепта Вам потребуются:
- яйцо - 6 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- желатин - 2.5 ст.л.
- крепкий черный кофе - 1 чашка
- коньяк - 1/4 стакана
- сливки (взбитый) - 2.4 стакана
- грецкие орехи - 1/2 стакана
Пошаговое приготовление:
Растереть желтки с сахаром. Желатин растворить в кофе. Добавить немного горячего кофе в желтки и размешать. Миску со взбитыми желтками поместить на водяную баню, продолжать взбивать, пока масса не загустеет. Влить коньяк и продолжать взбивать до кремообразности массы. Убрать миску с водяной бани и поставить в холодильник на 1.5 часа. После добавить 1.4 стакана взбитых сливок. Белки взбить в устойчивую пену, добавить в крем. Поучившуюся смесь переложить в форму для пудинга и убрать в холодильник до полного застывания. Готовый пудинг украсить оставшимися взбитыми сливками и молотыми орехами.
Это цитата сообщения Олеся_Смутко Оригинальное сообщение
Молодой картофель с селедочным маслом
Что нужно:
картофель молодой1 кг
масло сливочное200 г
небольшая сельдь1 шт.
молоко1,5 стакана
горчица2 ст. л.
укроп1 пучок
1. Картофель вымыть и отварить в мундире до готовности, 20 мин.
2. Сельдь разделать на филе. Вымочить в молоке, 30 мин. Пропустить селедочное филе через мясорубку или измельчить в блендере.
3. Масло размягчить. Укроп вымыть, обсушить и измельчить. Смешать селедочную массу с маслом, горчицей и укропом. Подать к горячему картофелю.
Приятного аппетита!
[325x325]
Тортик
попросил сделать муж ДР супруги...им же был определён и дизайн тортика:
цвет-розовый, декор - красная роза, жемчуг, внутри светлый (испекла
золотистый бисквит с прослойкой из крема на основе белого шоколада)...
[400x300]
[400x300]
подумала немного ... и...позолотила немного
[400x300]
а
так большинство тортиков отправляются путешествовать
[300x400]
Это цитата сообщения Alabama22 Оригинальное сообщение
Чизкейк (без выпечки)
Замечательный десерт, который не нужно выпекать!
Ингредиенты:
основа:
300 г печенья (такого, чтобы легко крошилось)
100-150 г сливочного масла
начинка:
500 г маскарпоне
200 мл сливок 33-35%
150 г сахара
20 г желатина
Если Вы не смогли купить маскарпоне (это сливочный сыр), его можно заменить творогом со сливками.
Пошаговое приготовление:
Желатин залить 100 мл холодной кипяченой воды, оставить на 1 час.
Печенье пропустить через мясорубку или измельчить в блендере.
Масло растопить.
В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.
Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Остудить.
Сливки взбить с сахаром.
Добавить маскарпоне, хорошо перемешать.
Добавить желатин, перемешать.
Выложить массу на основу из печенья, разровнять, поставить в холодильник на 3-4 часа.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
шампиньоны - 300 г
рис - 1 стакан
перец сладкий - 6 шт.
помидоры - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
масло растительное - 5 ст. ложек
зелень укропа, соль
Рецепт:
Обжарьте на масле лук, нарезанные шампиньоны и помидор,
добавьте промытый рис, влейте 1 стакан воды, посолите и тушите на слабом огне.
У переца, срежьте плодоножки, удалите семена.
Наполните перец рисом и уложите в кастрюльку.
Оставшиеся помидоры измельчите, обжарьте на масле, посолите,
разведите 1 стаканом горячей воды. Залейте соусом фаршированный перец.
Тушите до готовности.
Перед подачей, посыпьте зеленью.
[334x500]
Это цитата сообщения Маенький_Ёжик Оригинальное сообщение
Очень ягодный смузи
Что нужно:
2 стакана лесной земляники
1/2 стакана черники
1 стакан замороженной малины
2 стаканчика натурального йогурта
сахар1 ст.л.
Что делать:
Ягоды перебрать, удалить листочки и плодоножки. Сложить все ингредиенты в блендер (малину не размораживать!) и взбить до однородного состояния.
Подавать, украсив свежими ягодами.
[400x400]
Это цитата сообщения baltushka Оригинальное сообщение
Картофель по-деревенски
[640x480]Моим дитенкам очень понравился картофель по-деревенски в макдоналдсе. Я решила баловать их этой вкуснятиной в домашних условиях. Правда некие недоработочки в рецепте имеются, но вку-у-у-сно! А, вот соус к картошке, больше оценили взрослые, чем дети.
Приготовление картошки по-деревенски:
Картошку хорошо промыть используя щеточку. Обсушить и разрезать на 4-6 частей. Зависит от величины картошки. Кусочки обвалять в специях и посолить. Жарить в растительном масле до образования золотистой корочки. Масло должно полностью покрывать картофель. Если посуда небольшая, то жарить порциями. Подавать с остреньким соусом из сметаны и майонеза.
Это цитата сообщения Маенький_Ёжик Оригинальное сообщение
Клубничное мороженое
Что нужно:
клубника500 г
сахарная пудра125 г
сок половины лимона
бальзамический уксус1 ч.л.
сливки жирностью 22%200 мл
шаг 1
Клубнику вымыть, очистить от плодоножек. Отложить несколько ягод для украшения, остальные поместить в чашу блендера вместе с сахаром и лимонным соком. Измельчить в однородное пюре. Добавить бальзамический уксус и тщательно размешать.
шаг 2
Сливки взбить в некрепкую пену. Смешать ягодное пюре со сливками и перелить в контейнер для замораживания, накрыть крышкой. Убрать в морозильник на 2 ч. Затем достать, взбить венчиком и вернуть в морозильник.
Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 ч, пока мороженое не загустеет. Оставить в морозильнике еще на 3 ч. За 1–1,5 ч до подачи к столу переставить в холодильник.
Взято отсюда: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7295
[325x295]
Это цитата сообщения Nadyanya Оригинальное сообщение
Кабачковая икра по старинному шотландскому рецепту!
Что нужно:
кабачки1 кг
помидоры1 кг
лук репчатый500 г
яблоки зеленые500 г
изюм500 г
сахар500 г
уксус винный белый600 мл
сольпо вкусу
корень имбиря25 г
гвоздика12 бутонов
черный перец горошком1 ч. л.
кориандр1 ч. л.
Как готовить:
шаг 1
На помидорах сделать крестообразный разрез, опустить плоды на 1 мин. в кипящую воду, затем сразу же переложить в миску с ледяной водой. Снять кожицу. Нарезать помидоры небольшими кусочками.
шаг 2
Кабачки очистить от кожицы и порезать кубиками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками.
шаг 3
Нарезанный на кусочки имбирь, гвоздику, горошины перца и кориандр поместить в полотняный мешочек.
шаг 4
Сложить все овощи в большую широкую кастрюлю, положить мешочек со специями, влить уксус и, помешивая, довести до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить без крышки, периодически перемешивая, 1 ч.
шаг 5
Добавить промытый изюм, продолжать готовить на небольшом огне, помешивая, еще 1,5 ч. Удалить мешочек со специями. Дать икре немного остыть.
шаг 6
Разложить теплую икру по стерилизованным банкам, закрыть пластмассовыми или стеклянными крышками (не металлическими!) и поставить в прохладное место. Икра будет полностью готова через 3–4 недели.
Взято отсюда: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=6355
[325x295]
Клубничные вареники с клубникой на пару.
[650x500]
Клубничные вареники с клубникой на пару. Не удивляйтесь, что такое название странное получилось.. Вы поймёте почему...
Это такая вкуснятина получилась....мммммм.. Столько сколько мы съели, по-мойму столько человек вообще не может съесть за раз. И наверно такого размера желудка не может быть практически ни у кого.
Начну по порядку...ЧИТАТЬ ПОДРОБНЕЕ >>>>...