Состав
для теста
сметана - 200 г,
сливочное масло или маргарин - 150 г,
мука - 1,5 стакана,
сахар - 2-4 ст. ложки
для начинки
арахис - 50 г,
курага - 100 г,
сахар - 1-1,5 ст. ложки
Приготовление
Охлажденный маргарин натереть на крупной терке.
Добавить сметану, сахар и хорошо размешать.
Постепенно ввести муку и замесить тесто.
Тесто скатать в шар и положить в холодильник на 1 час.
Для начинки: курагу вымыть и обсушить.
Курагу и обжаренный арахис пропустить через мясорубку, добавить сахар и перемешать.
Тесто раскатать в пласт, толщиной 2-3 мм и разрезать на прямоугольники 7х10 см.
На краешек полоски выложить 1 ч. ложку начинки и скрутить рулетиком так, чтобы начинка оказалась внутри.
Сверху смазать рулетики взбитым яйцом или молоком и посыпать сахаром.
Выпекать при температуре 170-180 градусов 15-20 минут.
 |
 |
Продукты: упаковка замороженного слоёного дрожжевого теста, 400 г сухого творога, 1 стакан изюма, 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 1 ст.ложка сметаны, мука, корица. |
| |
Замочить изюм в воде на несколько минут. Протереть творог через сито. Отделить белки от желтков и взбить слегка желтки с сахаром. Перемешать творог, изюм, желтки с сахаром и сметану. Посыпать поверхность стола мукой, раскатать тесто. Вырезать из теста прямоугольники, выложить начинку и завернуть в виде кармана, скрепляя края. Сверху, на тесте сделать неглубокие надрезы ножом. Смазать поверхность булочек яйцом и посыпать корицей и сахаром. Уложить булочки на присыпанный мукой противень и выпекать 25-30 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
 |
|
Продукты: 100 гр муки, щепотка соли, щепотка сахара, 180 мл горячей воды, 85 гр сливочного масла, 3 яйца. |
| |
Разогрейте духовку до 180 С. Просейте муку через сито два раза, просевая второй раз добавьте по щепотке соли и сахара. Растопите масло в горячей воде, всыпьте просеянную муку и, энергично перемешивая, доведите до однородного состояния. Взбейте слегка яйца и введите их постепенно, не переставая мешать, чтобы тесто стало гладким и блестящим. Смажьте противень маслом. Обмакните столовую ложку в воде, выкладывайте ложкой тесто на противень, формируя пирожные. Выпекайте 15 минут в разогретой до 180 С духовке. Затем убавьте температуру до 150 С и выпекайте еще 10 минут.
Крем: Разотрите масло с сахаром, добавляя по одному введите 5 желтков, мелко натертую цедру и сок 2-х лимонов, вымешайте. Поставьте посуду с кремом на водяную баню. Не переставая перемешивайте, чтобы желтки не свернулись. Когда крем станет гуще, снимите его с водяной бани и протрите через сито, чтобы избавится от возможных комочков. Надрежьте эклеры и начините их кремом.
Карамель: Ножом для чистки овощей снимите с двух оставшихся лимонов цедру длинными тонкими полосками. Влейте в глубокую сковороду 1 стакан воды и всыпьте 150 гр сахара, поставьте на огонь, когда сахар растворится, добавьте тонко нарезанную цедру 2-х лимонов и сварите густую карамель. Украсьте ею эклеры.
 |
|
Продукты: 75 гр миндаля, 100 гр кураги, 250 гр размягченного сливочного масла, 180 гр сахарной пудры, 4 яйца, 100 гр муки, мелко натертая цедра и сок 1-го лимона, щепотка соли. |
| |
Разогрейте духовку до 180 С. Измельчите в блендере миндаль. Таким же образом измельчите курагу (лучше, если курага будет немного суховата). Взбейте сахарную пудру с маслом. Через сито просейте муку. Смешайте муку с миндалем и добавьте щепотку соли. В масло с сахарной пудрой по одному введите яйца. Не переставая взбивать, добавьте сок и цедру лимона, а затем частями введите муку с миндалем. В последнюю очередь добавьте курагу. Хорошо перемешайте. Смажьте разъемную форму сливочным маслом, выложите тесто в форму, распределяя по всей поверхности.
Выпекайте 25-30 минут.
Для крема и украшения: 0,5 литра молока, ванильная палочка, 5 желтков, 5 ст.ложек сахарной пудры, 300 мл холодных сливок, 150 мл сладкого красного вина, 300-400 гр любых ягод (черешня, малина, ежевика и т.д.).
Опустите ванильную палочку в молоко и доведите молоко до кипения. Когда молоко слегка остынет, разрежьте ванильную палочку, выньте семена и добавьте их в молоко. Взбейте желтки с сахарной пудрой. Через дуршлаг процедите молоко, чтобы избавиться от пенок. Введите молоко во взбитые желтки, влейте все в кастрюлю и, постоянно помешивая, дождитесь, когда крем станет гуще. Остывший крем поставьте на некоторое время в холодильник. Взбейте венчиком сливки. Нарежьте испеченный бисквит небольшими кусочками, полейте их вином, сверху - яичным кремом. Подавите вилкой половину ягод и уложите сверху на крем, последними выложите взбитые сливки и украсьте оставшимися ягодами.
 |
|
100 гр муки, 75 гр кукурузной крупы, 160 гр охлажденного масла, 100 гр сахара, 100 гр миндаля, 1 желток, щепотка соли, несколько капель ванильной эссенции. |
| |
Разогрейте духовку до 160 градусов. Просушите миндаль в духовке около 10 минут, затем измельчите его в блендере. В большую миску просейте через сито муку, добавьте кукурузную крупу, сахар, щепотку соли, перемешайте. На крупной терке натрите масло, добавьте в муку и разотрите хорошенько руками. Последним введите желток и ванильную эссенцию и вымешайте тесто. Смажьте разъемную форму маслом, выложите в нее тесто, равномерно распределяя по поверхности и выпекайте в духовке при температуре 140 градусов около 20-30 минут. Остывший пирог поломайте на небольшие печеньица и полейте клубничным соусом и кусочками клубники.
Для соуса: 500 гр клубники, 1-2 ст.ложки сахара, горсть нарубленных листьев мяты. Небольшими кубиками нарежьте клубнику, посыпьте листьями мяты, добавьте сахар, перемешайте, положите все в пластмассовый контейнер с крышкой и дайте клубнике постоять в холодильнике около часа.
 |
|
Продукты: 175 гр сливочного масла, 250 гр измельченного миндаля, 5 охлажденных белков, 1 стакан сахарной пудры, 5 ст.ложек муки, мелко натертая цедра 1 лимона, 200 гр ягод (голубика, черника, малина, вишня и т.д.) |
| |
Разогрейте духовку до 200 С. Растопите в небольшой кастрюльке сливочное масло. Белки слегка взбейте, добавив щепотку соли. Не переставая взбивать, введите сахарную пудру. Добавьте муку, измельченный миндаль и цедру лимона. Влейте растопленное масло и хорошо перемешайте. Небольшие формочки для выпечки смажьте сливочным маслом и наполните их тестом, сверху тесто посыпьте ягодами. Выпекайте 20 минут.
 |
|
1кг персиков, 7 желтков, 1 стакан сахара, 1 литр сливок 33% жирности, ванильная палочка, сок одного лимона. |
| |
Разрежьте персики пополам, выньте косточки. Измельчите персики в кухонном комбайне до состояния пюре, добавьте лимонный сок. Влейте сливки в кастрюлю, добавьте разрезанную пополам ванильную палочку и доведите до кипения на среднем огне (не кипятите). Взбейте желтки с сахаром. Выньте ванильную палочку и перемешайте теплые сливки со взбитыми желтками. Верните кастрюлю на огонь и не переставая помешивать, хорошенько прогрейте. Снимите смесь с огня, дайте остыть и перемешайте с персиками. Получившуюся массу влейте в пластиковый контейнер и замораживайте примерно 4 часа, изредка перемешивая, чтобы смесь осталась однородной.
 |
|
170г гречневой муки, 125г сахарной пудры, 2 яйца, 70г гречишного меда. |
| |
Разогрейте духовку до 160 градусов. Взбейте венчиком яйца с сахарной пудрой, добавьте мед, просеянную через сито муку и вымешайте тесто до однородной консистенции. Накройте посуду с тестом полотенцем и оставьте на пол часа. Уложите на противень бумагу для выпечки, смажьте ее сливочным маслом. Столовой ложкой выкладывайте тесто на противень. Выпекайте печенье 15-20 минут, перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
 |
|
170г миндаля (измельченного в мелкую крошку) 250г сахара 100г муки 125г сливочного масла 5 яиц, 30-40мл коньяка 100г смородинового варенья 50г миндальных хлопьев 150-200г любых свежих ягод (красная смородина, ежевика, малина). Для крема: 6 охлажденных желтков, 0,5 литра молока, 50-70г сахарной пудры, 1ст. ложка рисовой муки. |
| |
Разогрейте духовку до 160 градусов. Растопите сливочное масло. Взбейте в миксере масло с сахаром до кремообразного состояния, затем введите по-одному яйца, добавьте просеянный через сито миндаль, коньяк, просеянную муку. Все ингредиенты хорошо перемешайте. Разъемную форму выложите бумагой для выпечки, смажьте бумагу сливочным маслом и вылейте тесто в форму. Выпекайте бисквит 35- 40 минут.
Крем: доведите молоко до кипения. Взбейте желтки с сахарной пудрой, чтобы они слегка посветлели и увеличились в объеме. Не переставая взбивать, добавьте муку, затем молоко. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, постоянно помешивая, дождитесь, когда крем загустеет. Снимите с огня и перелейте в другую посуду. Разрежьте бисквит вдоль на два коржа. Смажьте один корж вареньем, накройте вторым коржом, щедро полейте сверху остывшим кремом, посыпьте миндальными хлопьями и украсьте свежими ягодами.
 |
|
Продукты: 100г водки 3 больших помидора сок одного лимона сок одного лайма 1 чайная ложка мелко натертой редьки 1 долька чеснока половинка маленького перца чили соль по вкусу веточки сельдерея для украшения. |
| |
Нарежьте помидоры, поместите их в блендер, добавьте сок лимона, сок лайма, редьку, чеснок, перец чили, кинзу, соль по вкусу и взбейте в однородную массу. Протрите через сито, добавьте водку. Влейте коктейль в широкие, большие стаканы, добавьте льда и украсьте веточками сельдерея.
 |
|
Тесто: 150 г муки, 150 г нежирного творога, 150 г сливочного масла, несколько капель ванильной эссенции. |
| |
Разогрейте духовку до 200-220 градусов. Просейте муку через сито, добавьте остальные ингредиенты и тщательно размешайте миксером с насадкой для вымешивания теста сначала на самой маленькой, а затем на самой большой скорости. Затем вымесите тесто на посыпанной мукой поверхности и положите на 1 час в холодильник.
Для начинки смешайте творог с сахаром, ванильной эссенции и яичным белком. Добавьте изюм. Половину теста раскатайте в квадрат 30х30 см и разрежьте на квадратики 10х10 см. На середину каждого положите немного начинки.
Взбейте желток с молоком и смажьте края теста. Слепите пирожки и покройте их полученной массой. Так же поступите с остальным тестом. Остатки раскатайте, нарежьте тонкими полосками. Полоски положите на каждый пирожок крест на крест и смажьте яйцом с молоком. Выпекайте около 25 минут.
 |
|
300г замороженной вишни, 300 мл молока, 300г муки, 3 яйца, 100г пшеничных отрубей, 100г сахарной пудры, 300мл растительного масла, 3 ст. ложки тростникового сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 чайная ложка соды, сок одного лимона, щепотка соли. |
| |
Разогрейте духовку до 180 градусов. Разморозьте вишни. Высыпьте отруби в молоко, перемешайте и оставьте на несколько минут набухать. Взбейте яйца с сахарной пудрой и тростниковым сахаром. По очереди добавляйте: просеянную муку с разрыхлителем, растительное масло, пшеничные отруби, соду, погашенную лимонным соком, вишни. Все ингредиенты тщательно перемешивайте. Смажьте формочки для кексов растительным маслом и выложите в них тесто. Выпекайте 20-25 минут.
Кушать надо авокадо!
Более того, 26-30 процентов веса авокадо приходится на жиры. Для людей, заботящихся о фигуре, эта информация просто убийственная. Но не стоит очень уж сильно не переживать, есть для вас и хорошая новость: в составе жиров авокадо на долю насыщенных приходится не более 20 процентов, а все остальное - "хорошие" жиры. 1,5-1,7 г белков на каждые 100 граммов веса, целый букет витаминов (А, В, С, D, Е, К, Р), неплохое содержание солей калия, кальция, натрия, фосфора, магния - все это очень привлекательно.
В литературе даже есть предположения некоторых специалистов, что авокадо может заменить человеку всю пищу, что конечно глупость, явно проплаченная производителями. Компромиссом между полезностью и калорийностью служит рекомендация употреблять в день примерно четвертую часть среднего авокадо. Во всяком случае, до половины. Как бы там ни было, авокадо используется и в питании российских космонавтов.
Растет авокадо очень красиво, на деревьях до пятнадцати метров высотой, с широченной кроной. Причем, вымахивает авокадовое дерево до такого роста на удивление быстро. Внутри плода - крупная тяжелая косточка, которую человеку, впервые пробующему авокадо, очень любопытно повертеть в руках. И только потом приходит мысль, что за бессмысленную косточку тоже приходится платить (по весу). Но все окупается великолепным, изысканным, слегка ореховым вкусом, деликатесной маслянистой консистенцией и неповторимым желто-зеленым цветом. Если не знаете, не говорите: "Я терпеть не могу авокадо". Говорите: "Я его еще не оценил".
В конце этой Информационной страницы будет дано несколько хороших "авокадных" рецептов.
Принадлежит авокадо к семейству лавровых, и произошло это внушительных размеров растение из Центральной и Южной Америки, где авокадо имеет примерно такое же значение, как в неавокадовых странах - мясо. По калорийности авокадо, действительно, примерно вдвое превышает нежирное мясо (жиры - они и есть жиры).
А сейчас по порядку подробности о питательной ценности авокадо на 100 г мякоти:
углеводов - по разным данным от 1,5 до 6 г
клетчатки - 1,8 г
кальция - 10 мг
железа - 0,6 мг
калия - 340 мг
ретинола (витамина А) - 300 МЕ (международных единиц)
тиамина (витамина В1) - 0,1 мг
рибофлавина (витамина В2) - 0,15 мг
ниацина (никотиновой кислоты) - 1,4 мг
аскорбиновой кислоты (витамина С) - 16 мг
витамина Е - 2,5 мг
холестерола - 0 мг
Впрочем, содержание микроэлементов в плодах очень сильно зависит от почвы, погоды, полива и многих других факторов. И может различаться в 10-15 раз.
Химический состав, как у овоща, а растет на дереве, как заправский фрукт. Благодаря щедрому химическому составу и отсутствию ненасыщенных жиров, авокадо считается полезным для снижения уровня холестерина в организме (до половины авокадо в день, но регулярно!), для облегчения гипертонической болезни.
Плод авокадо не противопоказан и при диабете, но нельзя забывать об общей калорийности рациона. При гастрите с пониженной кислотностью тоже рекомендовано авокадо. При анемических состояниях авокадо - очень полезный продукт.
А вот при заболеваниях печени и желчного пузыря кушать авокадо не стоит из-за его высокой жирности.
С другой стороны, по данным японских исследователей, изучавших влияние употребления двадцати двух видов фруктов на печень, авокадо лучше всего защищает печень от токсинов и в этом смысле может использоваться как профилактическое и защитное средство для печени. Несчастным подопытным крысам безжалостные ученые-японцы (а что еще можно ждать от потомков доблестных самураев?) вводили сильный яд галактозамин, а потом смотрели, при кормлении какими видами плодов повреждение печени будет наименьшим. Авокадо оказалось вне конкуренции.
Теперь осталось только доказать подобное действие авокадо применительно к человеку, и можно будет приступать к производству антитоксического экстракта из авокадо. Только постарайтесь сами не попадать в лапы продвинутой японской науки для таких экспериментов.
Те же, а может, и другие японские ученые сочли содержание фолиевой кислоты в авокадо достаточным для снижения риска врожденных аномалий у будущего ребенка, так что авокадо не повредит и при беременности. На чем они основали свои выводы и на ком экспериментировали, еще неизвестно. Так что русским беременным лучше пока кушать исторически проверенные яблоки и белокочанную капусту.
В народной медицине бытует рецепт, стимулирующий очистительную
Фрукты
1. Абрикос
В состав абрикосов входит бета-каротин, который не дает свободным радикалам активно разрушать внутренние структуры организма, а также бывает полезным для глаз. В организме бета-каротин превращается в витамин А, который предотвращает развитие некоторых видов рака, особенно рака кожи. Один плод содержит 17 калорий, 1 грамм углеводов и не содержит жиров.
Совет: Старайтесь покупать абрикосы, пока они еще твердые. Как только абрикосы становятся мягкими, они начинают терять питательные вещества.
2. Авокадо
Олеиновая кислота, ненасыщенные жиры, входящие в состав фрукта, снижают уровень холестерина и увеличивают количество липопротеинов высокой плотности, плюс, плоды авокадо содержат высокое количество клетчатки (углеводов). Один кусочек содержит 81 калории, 8 граммов жиров и 3 грамма углеводов.
Совет: Попробуйте заменить майонез в бутербродах несколькими кусочками авокадо.
3. Малина
Малина богата кислотой Элладжик, которая помогает остановить рост раковых клеток. Ягоды также содержат витамин С, который понижает уровень холестерина в организме и уменьшает вероятность сердечно-сосудистых заболеваний. Малина обладает большим количеством клетчатки. Чашка малины содержит 60 калорий, 1 грамм жиров и 8 грамм углеводов.
4. Манго
Плод манго средних размеров содержит 57 мг витамина С, что составляет приблизительно необходимую дневную норму потребления человеком. Этот антиоксидант помогает предотвратить артриты и способствует заживлению ран, плюс укрепляет иммунную систему. Манго также содержит более 8000 МЕ витамина А. Один плод манго содержит 135 калорий, 1 грамм жиров и 4 грамма углеводов.
Совет: Срезайте и подавайте к столу плоды вместе с зелеными листьями. В этом случае ваш салат будет иметь изысканный и неповторимый вкус.
5. Мускусная дыня
Витамин С (117 мг содержаться в половине дыни, что составляет двойную рекомендуемую дневную норму) и бета-каротин - два одних из самых сильных антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от вреда, связанного с повышенной активностью свободных радикалов. Плюс к этому полдыни содержат 853 мг калия, что почти вдвое больше содержащегося калия в банане. Калий снижает кровяное давление. Половина дыни содержит 97 калорий, 1 грамм жиров и 2 грамм углеводов.
6. Клюквенный сок
Помогает бороться с инфекциями, локализующимися в мочевом пузыре, препятствуя росту бактерий. Чашка клюквенного сока содержит 144 калории. Не содержит жиров и углеводов. Совет: Купите 100-процентный концентрат сока и добавляйте его в воду без сахара.
7. Томат
Ликопен, один из самых сильных каротиноидов, содержится в томатах. Он действует как антиоксидант. Исследования показывают, что помидоры уменьшают риск заболеваний мочевого пузыря, желудка, а также понижают вероятность развития рака толстой кишки на 50 процентов, если употреблять томат каждый день. Помидор содержит 26 калорий, 1 грамм углеводов. Не содержит жиров.
Совет: Добавляйте оливковое масло к помидорам - ликопен лучше усваивается с небольшим количеством жиров.
8. Изюм
Эти маленькие жемчужины - главный источник железа, помогающий переносить кислород к тканям. Полчашки изюма содержат 218 калорий, 3 грамма углеводов. Не содержат жиров.
Совет: Добавляйте всякий раз утром изюм в овсяную кашу или в злаковые.
9. Инжир
Инжир является хорошим источником калия и углеводов, также он содержит витамин B6, который отвечает за производство серотонина - "гормона удовольствия", понижает содержание холестерина. Один инжир содержит 37-48 калорий, 2 грамма углеводов, 0 жиров.
10. Лимон
Содержит в себе лимонен и витамин C, который помогают предотвратить рак. Содержит очень мало калорий и не содержит жиров и углеводов.
Совет: Добавляйте лимонный сок в салат, бобы и овощи для аромата.
Овощи
11. Лук
Лук богат одним из самых сильных флавоноидов - Quercetin. Исследования показывают, что лук уменьшает вероятность развития рака. Чашка содержит 61 калорию, 3 грамма углеводов и 0 жиров.
Совет: Порезанный лук поможет повысить содержание питательных веществ. Если вы не хотите плакать, пожарьте его на оливковом масле. Можете подать с рисом или другими овощами.
12. Артишоки
Эти, необычные на первый взгляд, овощи содержат немалое количество силимарина - антиоксиданта, который снижает риск заболевания рака кожи, плюс к этому клетчатка контролирует уровень холестерина в крови. Один артишок среднего размера содержит 60 калорий, 7
 |
|
Продукты: 350 г чернослива без косточек, 30 мл коньяка (или другого крепкого алкоголя) 225 мл молока, 225 мл сливок (33 процента жирности), 4 яйца, 75 г сахарной пудры, 75 г муки, 1 ст. ложка сливочного масла. |
| |
Разогреть духовку до 200 градусов. Замочить чернослив в коньяке на 20 минут. Взбить сливки электрическим миксером на максимальной скорости. Яйца взбить с сахарной пудрой, добавить молоко, осторожно ввести взбитые сливки, просеянную муку. Выложить широкую форму бумагой для выпечки, смазать бумагу маслом. Отжать слегка чернослив и выложить на дно формы в один слой, сверху на чернослив вылить тесто. Выпекать 25-30 минут.
 |
|
200мл крепкого черного кофе, 30 мл виски, 1 чайная ложка сахара, 50 мл сливок. |
| |
Прогрейте бокал на широкой ножке в горячей воде, вытрите его насухо. Влейте туда горячий кофе, добавьте сахар и перемешайте. Затем добавьте виски, влейте густые сливки по лезвию ножа или по ложке, чтобы слой сливок остался сверху.
 |
|
200г белого шоколада, 3 охлажденных белка, 100 мл молока, 100-150 мл сливок, 6 зерен кардамона, 2 лавровых листа, 1 ч. ложка какао-порошка. |
| |
Растопите шоколад на водяной бане. Взбейте белки в крепкую пену. Кардамон и лавровые листья разотрите в ступке, добавьте в молоко. Максимально нагрейте молоко (не дав закипеть). Процедите молоко через сито и влейте в растопленный шоколад, затем, постоянно помешивая, добавьте слегка взбитые сливки. Не переставая помешивать, осторожно введите белки в шоколадно-сливочную массу. Выложите мусс в небольшие креманки и поставьте на 4 часа в холодильник. Остывший мусс присыпьте какао-порошком.
 |
|
180г темного шоколада, 3 ст. ложки очень крепкого кофе, 140г сливочного масла, 5 яиц, 200г коричневого сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя, 3 ст. ложки какао-пудры, 90г муки, щепотка мускатного ореха. |
| |
Разогрейте духовку до 180 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите бумагой для выпечки, бумагу также смажьте маслом. Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте в растопленный шоколад кофе, 2-3 минуты не трогайте, затем осторожно перемешайте, добавьте сливочное масло, помешивайте пока масло не растворится. Отделите белки от желтков, белки взбейте в крепкую пену, не переставая взбивать добавьте коричневый сахар, Смешайте разрыхлитель с какао и мукой. В слегка остывший шоколад введите желтки. Осторожно смешайте шоколадную массу с белками и добавьте муку, просеяв ее через сито. Масса должна быть легкой и воздушной. Осторожно переложите ее в форму. Выпекайте торт 35 минут. Остывший торт выньте из формы, щедро посыпьте какао-порошком.
 |
|
3 круассана, 2 яблока, 30г сливочного масла, 2 ст. ложки сахара, сметана, палочка корицы. |
| |
Разрежьте круассаны вдоль пополам, уложите на противень и отправьте в разогретую духовку на 2-3 минуты. Каждое яблоко разрежьте на 8-10 долек, удалив сердцевину.
В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки и потушите на медленном огне несколько минут, чтобы яблоки стали мягче. Затем добавьте сахар и палочку корицы, закарамелизируйте яблоки. Половину круассана смажьте сметаной, сверху выложите яблоки, накройте второй половинкой круассана и полейте яблочной карамелью.
 |
|
400мл свежевыжатого апельсинового сока, 2 листика желатина, 1-2 чайные ложки сахара. |
| |
В небольшом количестве апельсинового сока замочите листики желатина. В оставшийся апельсиновый сок добавьте сахар и доведите его до кипения (не кипятите). Перемешайте горячий апельсиновый сок с замоченным желатином, дождитесь, пока желатин растворится, и разлейте по небольшим формочкам. Поставьте в холодильник на несколько часов.