





Хинкал - блюдо без границ и наций, распространяется повсюду, адаптируется к традициям разных народов, но сохраняет свое лицо и четыре неизменных ингредиента - мясо, тесто, бульон, соус...В Азербайджане нам рассказывали, что в старину у истинно трудолюбивых девушек в одну деревянную ложку помещались 99 хинкалин.









"Такой суп - дело не одного человека. Результат постоянной уточненной традиции. В этом супе почти тысяча лет истории."
Уилла Кэсер

Жемчужина азербайджанской кухни, первое и второе в одном горшочке, мясо, нут, сушеная алыча, каштаны, курдючный жир, сушеная мята, сумах, шафран. А как добавка - чистейший горный воздух и красивейший пейзаж за резными фасадами ресторана.

Понадобится:
Способ приготовления:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Понадобится:
Способ приготовления:
Приятного аппетита!
Похожие рецепты

