По инициативе наших участников и идее
Светланкин_дневничок, добавлен новый раздел: "Завтраки и "ссобойчики", где можно поделиться соображениями на этот счёт. Ждём ваших рецептов и идей. 
 [350x250]
бёдра маленьких цыплят (ужас чё пишу-то!;)) ) обжарить в специях и посолив на масле. после там же обжарить кабачки-отложить..грибы с луком туда же и после придания красивовкусного цвета-запаха возвращаем курицу и томим их вместе до обарамативания обоих:)
на противень смазанный маслом разложить кружки (не должны быть с жесткими семенами!) кабачков-притрусить сыром (эт наш цемент , сверху грибы-сыра чуть-курицу-сыра-тоооненько помидоры кружечками порезать и избушку обвешать:)) курицу..припорошим обильно сыром-сверху труба:) (гриб для красоты) ну и в духовку наверх-нихай опплывёт- да помидор пройдёт и проникнется:)) м-м-м:) сказочная избушка просто:) -на курьих бёдрах
|
на 2 персоны
2 стакана-муки
немного соли
молока сколько возмёт
1 яйцо
для соуса:
2 помидора
1 сталовая ложка -таматной пасты.
соль,чёрный перец.
2 сталовые ложки-маргарин или сливочное масло
Заварное тесто:
250мл-воды
соли чуть чуть
50 сливочного масла
150гр-муки
4 яйца
Заварной крем:
1 стакан-сахара
3-яйца
3 сталовые ложки-муки
2 стакана молока
1 пачка-маргарина или сливочного масла.
1.Воду разогреть в кастрюле с 1 щепоткой соли,добавить масло и разогреть,но не доводить до кипения,на большом огне.
2.Не снимая с огня,засыпать всю муку и мешать пока не образуетса плотный камок.Комок ещё мешать по кругу минуты 2,пока не будет хорошо отходить от стенок кастрюли.
3.Тесто положить в чашку,и смешивать по одному яйцу.Вымешивать пока не станет однородной массой,и кремообразной,но густой.(лучше миксером).
4.Духовку нагреть до 200 градусов.Застелить противень бумагой для выпекания,у кого нету,просто смазать хорошо маслом.
5.Положить тесто в кондитерский мешок,или в простом пакетике,сделать дырку,какким нужно размером,как это делала я,и выдавливать тесто формой,какой хочешь, на противень.Выпекать 35-40 мин.
Крем:
Сахар и яйца хорошо смешать,добавить муки,всё вместе перемешать,а потом только ставить на огонь.Понемногу добавить молоко,всёвремя мешая и заварить до густого крема.Могут быть комочки,ничего страшного.Переложить в чашку и дать остыть,а потом добавить пачку масла,и хорошо перемешать,лучше миксером.
Уже готовое тесто,разрезать попалам,накладывать крем,и закрывать.Полить растопленным шоколадом.Я поливала простым "nestle".
p.s.Крем очень очень вкусный получаетса сам по себе,пригодится для любово торта.
Приятного аппетита. [533x400]
В этот салат входят мед, яблоки и орехи.
Как раз к сегодняшнему дню.
Надо:
2 яблока
3 ст. ложки меда
3 ст. ложки толченых орехов
2 морковки
лимонный сок
Готовим:
Очищенные яблоки натереть на крупной терке, смешать с медом и 2 ст. ложками измельченных орехов. Добавить натертую на мелкой терке морковь. Полить лимонным соком. Все хорошо перемешать и посыпать сверху оставшимися орехами.
Надо:
дорада
листья хрена
пару веточек укропа
половина лимона
соль, перец
Готовим:
Листья хрена вымыть, разрезать вдоль пополам и удалить жесткую серединку. Опустить на 1,5 минуты в кипящую, чуть подсоленную воду. Отбросить на дуршлаг и обдать холодной водой. Обсушить.
Рыбу очистить, выпотрошить и тщательно промыть. Натереть солью и перцем. В брюшко положить пару веточек укропа и 2 кружка лимона.
Разогреть духовку до 200 С. Завернуть рыбу в листья хрена, затем в фольгу, поместить в духовку. Запекать минут 30.
Мне кажется промелькнула тема "Заготовки"? :), так что не могу не поделиться одним рецептом. С течением времени я практически не "закатываю", ни салаты, ни огурцы с помидорами, все бегом, нехватка времени, да все как обычно. Но пара салатов неизмененны - из кабачков и из свеклы. И я решила поделиться с Вами одним из них.
Вывешиваю рецепт, который уже вывешивала в другом сообществе , но не в сезон))))С прошлого года у меня только 1 баночка осталась))))))))))) а было ох как много и вкусно)))
Кабачковая икра
Очень нежная , вкусная икра получается, по консистенции похожая на покупную, а не на овощной винигрет) И самое главное - никакой особенной возни.
А что как нам навыкладывать рецептов того, что заготавливается на зиму? Очень полезная тема может получиться. У кого что есть по закромам?
[300x225]Что нужно:
кальмары - 500 гр.
яйцо - 3 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
майонез - 130г
соль - по вкусу
зелень петрушки или укропа - по вкусу
сыр любимый - 150-200г
Как готовить:
Кальмары хорошо промыть и поварить в течение 3-5 минут.
Яйца отварить и мелко порубить.
Чеснок мелко нарезать и перемешать с майонезом. Сыр натереть на крупной терке, добавить нашинкованных соломкой охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез с чесноком. Хорошо перемешать.
Готовый салат уложить в салатник и оформить веточками зелени.
Салат из грейпфрутов с мелиссой.
Надо:
3 больших розовых грейпфрута
пучек мелиссы
половина красного перца чили
1 ч.л. розового перца горошком
растительное масло
Готовим:
Теркой снять цедру с половины одного грейпфрута, смешать с растительным маслом, настаивать 10-15 минут.
Срезать с грейпфрутов кожуру вместе с белой пленкой, чтобы была только мякоть. Порезать.
Чили очистить от семян и белых перегородок (не забываем про перчатки!), нарезать очень тонкими полукольцами.
У мелиссы удалить стебли, листья крупно порубить.
Смешать грейпфрут с чили и мелиссой, заправить маслом с цедрой и растолченным в ступке розовым перцем.
Надо:
2 горсти спелой клубники
300 мл сливок
соль
цедра лимона
2 авокадо
4 манго
400 г домашнего сыра
листья мяты
Готовим:
Клубнику перебрать, вымыть. Половину отложить, а вторую половину разбить в блендоре в грубое пюре.
Добавить в блендер сливки, соль и цедру, и размолоть до однородности.
Заправку поставит в холодильник не менее чем на 20 минут.
Авокадо и манго очистить, нарезать тонкими небольшими дольками.
Все сложить в большую миску. Добавить домашний сыр и отложенную клубнику, очень осторожно перемешать.
Разложить салат по тарелкам, полить заправкой, посыпать листьями мяты и сразу подавать.
[384x288]
Рулон покупного слоеного теста, а то и два всегда держу в морозильной камере. На всякий случай, если нагрянут незваные гости можно за считанные минуты приготовить закуски. Одна из них вот эта. Да и еще одна деталь: готовую пиццу можно заморозить...
 |
 |
 |
 |
[350x287]-Грибы(в моём случае подберёзовики и подосиновики)
-Куриное филе
-Картофель
-Сливки
-Лук
-Морковь
-Мука
-Зелень