Серж Маркович продолжает знакомить зрителей TVJAM с кухнями разных народов мира. Сегодня он готовит мусаку - овощное блюдо, которое в разных интерпретациях встречается в меню греков, болгар и молдаван.

Как известно, щи да каша - пища наша. Сегодня Серж Маркович готовит гречневую кашу с белыми грибами и бараниной. Приятного аппетита!

servietten-falten.at/

[252x170]Салфетки использовались уже в старом Риме. Однако, по прошествии римского времени они предались забвению вплоть до эпохи Возрождения. Салфетка использовалась сначала только, чтобы чистить пальцы и рот. Она была сначала средством труда прислуги, чтобы вытирать тарелки господ. Салфетка с латинского языка "привет", с французского языка - маленькая служанка. Высокое складное искусство салфеток возникло в великолепных дворах эпохи Возрождения Италии. Внушительные формы как драконы, корабли или животные применялись как декорации стола.

Сегодня можно увидеть многочисленные формы как кувшинка или митра епископа или современные, простые варианты из пестрых бумажных салфеток.

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Грандиозная утечка данных!

Сведения о жителях России уже в сети!

Читайте!

Посмотреть своими глазами

[показать]

Ингредиенты:
4 куриных грудок
200 г сыра
3 помидора
1 упаковка приправы для курицы
50 г майонеза
масло растительное
соль, перец по вкусу
зелень и овощи для украшения

Приготовление:
Филе вымыть, обсушить, слегка отбить, посолить, поперчить. Приправу для курицы смешать с майонезом и этой смесью намазать филе. Оставить мариноваться на 30 мин.
Помидоры нарезать кружочками, затем каждый кружочек пополам. Сыр нарезать толстыми пластинами.
На каждом филе сделать 4 надреза поперек но не до конца, как кармашки.
В первый кармашек вложить кусочек сыра, чтобы виднелся край, во второй — половинку кружочка помидора, в третий — сыр, в четвертый — помидор.
Выложить начиненное филе на смазанный маслом противень, запекать 30—40 мин в духовке при 200°. Готовое филе выложить на блюдо, украсить зеленью и овощами.

Совет: Замариновать куриное филе можно в смеси соевого соуса и приправы карри или в кефире с рубленой зеленью. Чем дольше время маринования, тем сочнее будет запеченное филе.

Источник: kastrulkin.ru/ptica/file-zebra/

Тофу (яп. 豆腐 то:фу, кит. 豆腐 или 荳腐, dòufǔ (доуфу), кор. 두부 тубу, тайск. เต้าหู้ тау2хуу2, вьетн. đậu phụ (đậu hũ) дауфу или дауху), т. н. соевый творог — пищевой продукт из соевых бобов, богатый белком. Тофу обладает нейтральным вкусом (то есть собственный вкус почти отсутствует), что является одним из преимуществ тофу и позволяет универсально использовать его в кулинарии.Тофу можно замораживать, после чего он приобретает жёлтый цвет. После размораживания цвет снова становится белым, а консистенция тофу — более губчатой и жёсткой. Замораживанием тофу занимались ещё несколько веков назад буддийские монахи. (из Википедии)
[700x394]
Скажу сразу, Тофу я готовила первый раз, хотя ела уже не раз в ресторанах, да и на выставочных мастер классах пробовала.

САЛАТ ИЗ ЖАРЕНОГО ТОФУ****************************

Это цитата сообщения kru4inka Оригинальное сообщение

Помидоры в сырном кляре

[400x300]
[280x73]


Продукты:
-Помидоры – 3 шт.
-Сыр – 150гр.
-Яйцо – 2 шт.
-Майонез – 2 ст.л.
-Мука – 2 ст.л.
-Соль, перец.

Приготовление:
*Помидоры нарезаем кружочками.
*Для кляра: Взбить майонез, сыр, муку,яйца.
*Добавить соль и перец.
*Обмакнуть помидоры в кляре ( должен быть довольно густым) и обжариваем в масле с двух сторон.
[456x33]

[480x480]

Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

kedem.ru/news/n2011-10-19-11-00-36/

[400x268]На 25 октября американской издательской компанией BowTie анонсирован выход новой красочно иллюстрированной кулинарной книги для… собак. Книга будет носить недвусмысленное название «Собачья кулинария» (The Culinary Canine) и содержать множество рецептов приготовления собачьей еды высокой кухни от самых выдающихся шеф-поваров Америки. Разумеется, сами рецепты скорее предназначены для хозяев – именно им предстоит выполнить все действия, необходимые для воплощения собачьих рецептов.

По словам издателей, кушанья, рецепты которых будут даны в новой книге, предназначены для тех собак, которые устали от бесконечно однообразного собачьего корма и хотят попробовать что-то новое и изысканное.

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

kedem.ru/news/n2011-10-20-09-00-06/

[400x268]Последние научные данные говорят о том, что положительное влияние на человеческий организм антиоксидантов сильно преувеличено – об этом сообщает Chicago Tribune. По словам Торена Финкела (Toren Finkel), руководителя Центра молекулярной медицины при Национальном институте кардиологии, пульмонологии и гематологии (National Heart, Lung, and Blood Institute), США, несмотря на то, что слово «антиоксидант» является популярнейшей приманкой для клиентов в индустрии питания и фитнеса, доказательств, научно подтверждающих магическое действие антиоксидантов на здоровье, практически не имеется. Более того, всячески заклейменные в популярной литературе свободные радикалы отнюдь не всегда несут организму вред. Так, пероксид водорода участвует в процессе расширения кровеносных сосудов, и его устранение из организма при помощи «лечения» антиоксидантами может нанести здоровью весьма ощутимый вред.

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

kedem.ru/news/n2011-10-20-10-00-54/

[400x268]По сообщению портала MSN, результаты исследования, которое провели ученые Техасского международного университета A&M (Texas A&M International University) показывают: реклама нездоровой пищи в первую очередь бьет по детям. Ученые исследовали 75 детей в возрасте от 3 до 8 лет. Детей произвольно разделили на две группы. Обеим показывали фильм, несколько раз прерываемый рекламой, но первой группе демонстрировалась реклама картофеля фри, а второй – реклама ломтиков яблок. В заключение детям предоставили выбор из двух купонов с надписью «картофель фри» и «яблочные ломтики», попросив выбрать то, что они хотели бы съесть. Подавляющее большинство в группах выбрали прорекламированный им продукт.

Ученые считают, что единственный действенный метод ослабления воздействия рекламы на детей – ограничение времени, проведенного ими перед телевизором до 1-2 часов в день.

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

kedem.ru/news/n2011-10-21-09-00-21/

[400x268]Чем медленнее мы принимаем пищу, тем больше у нас шансов похудеть – об этом говорят результаты исследования, проведенного учеными из университета Род-Айленд (University of Rhode Island). Исследователи провели наблюдения над 60 молодыми людьми, питавшимися в лабораторных условиях, и выяснили, что те, кто ест медленно поглощает примерно 60 г еды в минуту, те, кто ест в среднем темпе – 70 г, а наиболее торопливые едоки – почти 90 г в минуту. Кроме того, по словам ученых, медленный темп позволяет пище, при посредстве вкусовых бугорков, более полно воздействовать на мозг, раньше давая ему сигнал о насыщении организма.

Специалисты советуют уделять каждому приему пищи не менее 20 минут, стараясь при этом как можно полнее прочувствовать вкус поглощаемой еды.

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Блюда из свинины
[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Читать далее

Скачать в формате PDF

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Новогодний стол
[показать]

Рецепты из журнала

Скачать в формате PDF

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

[показать]

Скачать в формате PDF

Сказать "СПАСИБО"

Если нажал "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

[показать]

Скачать в формате PDF

Сказать "СПАСИБО"

Если нажать "НРАВИТСЯ", это прочтут друзья в ленте новостей

Купили мы на Восточном Bazare вот такую вкусную фрукту, а может и не фрукту....)))
[700x489]
А вот что прочли о них в Интернете: **************

[показать]
Скачать в формате PDF

Как сделать гриль который на обложке журнала ЗДЕСЬ

 Я конечно очень люблю (и вроде как даже умею) готовить, и наши друзья, прочувствовав это, зачастили в гости. Естественно каждый раз раковины не видно под горой посуды, и у меня начинает дергаться глаз когда кто-то говорит что хочет зайти вечерком.  В общем муж сжалился и на домашем совете было решено купить посудомоечную машину, но встал вопрос какую. Ни я, ни муж совершенно не разбираемся в этой технике, так что расскажите по каким принципам вообще ее выбирают ну и какие производители в этом плане лучше? 

Мороженое
[700x655]

(Читать дальше)