Это цитата сообщения Lito260707 Оригинальное сообщение

О Сокровищах



Я хочу приносить тебе кофе в постель,
Слушать утреннее фырканье и бурчание,
Улыбаться, смотря на сонное чудовище
в ворохе простыней...
Я просто хочу быть счастливым,
а принцы... Глупые принцы
убивали чудовищ от начала времен,
но... На самом деле они не знали,
Что такое вот утро стоит всех
сокровищ дракона,
И даже его души.

[600x600]

Это цитата сообщения МедвеженокМ Оригинальное сообщение

Состаривание бумаги с помощью кофе

 Автор: Джил Хэгланд
Перевод и дополнения: Дашик
Статья из книги "Винтажные коллажи для скрапбукинга" Джил Хэгланд

Материалы:
бумага (любая белая, достаточно плотная бумага, например для акварели, или для черчения);
растворимый кофе (5 столовых ложек) (я красила обычным Nescafe);
вода (2 кружки);
газеты (на них нужно будет складывать уже мокрую бумагу);
поднос или большая не очень глубокая тарелка;
пульверизатор.

 Инструкция:

Разложите газеты на ровной поверхности, минимум в 3 слоя. Вскипятите воду и добавьте кофе. Хорошенько его размешайте. Затем можно добавить немного льда, либо подождать пока кофе остынет до температуры, приятной для работы – вода должна быть теплой, но не горячей. Вылейте кофе в поднос.

 Теперь можно экспериментировать!

 Шаг 1.

Положите вашу бумагу в поднос с кофе на 30 секунд. Затем выньте и положите на газеты для высыхания… 

[показать]

 Шаг 2.

До того, как бумага полностью высохнет, разотрите в пальцах гранулы кофе и посыпьте ими бумагу.
[показать]

Шаг 3.

Намочите донышко кружки в кофе или чернилах и поставьте на бумагу (еще не до конца высохшую) – получатся круги на бумаге…
 

[показать] 

Таким образом можно старить всё – бумагу, таги, кружево, ткань и т.д.

Результаты экспериментов по этой технике можно почитать здесь scrap-info.ru/myarticles/article.php

 

Это цитата сообщения udalenodoslal Оригинальное сообщение

Сколько калорий в кофе?

Настроение сейчас - Позитив...

Если вы из тех людей, которые считают кофе слишком калорийным напитком, вам наверняка будет интересно узнать, что не все кофейные напитки высококалорийны, а кофе сам по себе почти не содержит калорий.Согласно данным Министерства Сельского хозяйства США, в 200-граммовой чашечке молотого кофе содержится всего 2 (да, две) калории, которые появляются за счет белка и небольшого количества мононенасыщенных жиров. Дело в том, что кофейные зерна содержат жирные масла (вот почему бармену так часто приходится вычищать кофеварку). Иногда кофе получается плохим именно из-за масел (как правило, это случается, когда горелые или пережаренные зерна выделяют масла, которые после длительного хранения на полке начинают портиться, делая кофе невкусным и прогорклым.

Итак, кофе + вода = 0 калорий.

Все дело в молоке

Говоря о кофе как о высококалорийном напитке, мы на самом деле имеем в виду то, что в это самое кофе добавляется. Кофеин – очень горький, как и все продукты его содержащие. Поэтому мы привыкли подслащивать его молоком, сахаром или сиропом. И чем больше ваша чашка, тем больше молока и сахара вы туда добавляете.

В напитках категории эспрессо (латте, капучино) содержится минимальное количество воды (обычно около 45 мл/42 г на порцию). А теперь обычная математика: в 450 г гранд латте из Starbucks содержится две порции эспрессо (84 г), а остальные 360 г – чистое молоко (в зависимости от объема пены). Итого: около 160 калорий (если молоко 1,5%). А теперь добавьте к этому сливки, сироп и немного сахара и получите один из самых калорийных напитков, который больше похож на сладкое молоко, чем на кофе.

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Это цитата сообщения Амариллис Оригинальное сообщение



MrNudge
[505x699]

Кофе, который вы собираетесь варить в кофейнике, не следует молоть слишком мелко, а вот для джезвы зерна должны быть буквально размолоты в пыль.

Кипятить кофе ни в коем случае нельзя – кислоты, которые выделяются в процессе кипения, могут испортить и запах, и вкус. Однако до кипения довести его нужно обязательно, иначе из него не успеют выделиться ароматические вещества.

Чтобы аромат "настоялся", подождите минут пять и только после этого разливайте напиток по чашечкам.

Нельзя хранить уже сваренный кофе более получаса – в зернах много жиров, которые могут прогоркнуть.

Кофейник нужно тщательно мыть после каждого кофепития – осевшие на стенках жиры испортят вкус свежего кофе.


источник

По утверждению специалистов, сортов кофе не меньше, чем марок вин. Хотя до начала ХХ века любителям этого напитка был известен только моносортовой кофе, изготовленный из зерен, собранных с одной плантации.
Читать далее...

Восток

Есть несколько легенд о том, как человек познакомился с кофе. По одной из них архангел Гавриил принес больному пророку Мухамеду чашку напитка "черного, как Кааба в Мекке", и тем самым исцелил его, по другой - из сказок "Тысячи и одной ночи" - Кальди, молодой пастух из Йемена как то раз ночью заметил, что животные из его стада скачут и танцуют вместо того, чтобы спокойно спать. Он вспомнил, что днем они жевали красные ягоды, которые росли неподалеку. Он попробовал эти ягоды и сам впал в эйфорию и принялся танцевать.
Читать далее...

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Не_ВерЮ Оригинальное сообщение

Растворимый кофе был изобретен в 1901 году японским ученым Сатори Като, работавшим в Чикаго. Позже, в 1906 году английский химик Джордж Констант Вашингтон разработал первый растворимый кофе, пригодный к массовому выпуску. И только 24 июля 1938 года появилась первая действительно широко распространенная марка растворимого кофе Nescafe, как результат совместных усилий фирмы Nestle и бразильского правительства, решавших проблему излишков кофе.

[399x313]

Испанские ученые из университета в Валенсии пришли к выводу, что избавиться от звона и шума в ушах можно путем сокращения потребления кофе или вовсе отказа от этого напитка.

Специалисты провели исследование с участием добровольцев, которые периодически жаловались на шум в ушах. В течение 30 дней эти пациенты снизили ежедневное потребление кофе с 3 чашек до 1.

Через месяц почти 80% добровольцев отметили улучшения.

Оказалось, что кофеин, действуя на организм человека как стимулятор, способствует усилению шума в ушах.

Напомним, что кофеин содержится не только в кофе, но и в других популярных напитках: чае и коле.
(c) http://www.passion.ru/s.php/7901.htm

Американские ученые провели еще одно исследование о влиянии кофе на здоровье человека. Оказывается, этот напиток не настолько вреден, как доказывалось ранее, а даже наоборот. А для женщин польза кофе особенно очевидна!
Специалисты провели масштабное исследование с участием 84 000 женщин и 42 000 мужчин. В течение 25 лет врачи наблюдали за их гастрономическими пристрастиями и состоянием здоровья.
В итоге были сделаны выводы: у людей, регулярно употребляющих кофе, риск развития сердечных заболеваний снижается на 25% по сравнению с теми, кто вообще не пьет кофе. Положительный эффект оказывается и в целом на здоровье человека. Любители кофе на 18% реже страдают различными недугами.
Интересно, что положительный эффект кофе оказывает только на женщин. Среди мужчин такой закономерности выявлено не было.
При этом были полностью опровергнуты суждения о том, что любители кофе рискуют раньше умереть. Продолжительность жизни совсем не зависит от количества потребляемого кофе.
(c)

Сироп кокосовый - 10 мл,
Кофе эспрессо - 30 мл,
Молоко - 150 мл.
Выход - 220 мл

Подается в прогретом стеклянном стакане емкостью 210-250 мл.

Добавить в молоко кокосовый сироп и взбить до образования устойчивой пены.

В стеклянный стакан налить вспененное молоко, после паузы в 10-15 секунд тонкой струйкой влить эспрессо.
Посыпать кокосовой стружкой, корицей, какао или тертым шоколадом.
(c)

Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение



[204x320]Израильские ученые из Тель-Авивского университета пришли к выводу, что вещества, которые содержатся в кофейных зернах благоприятным образом сказываются на гигиене полости рта, препятствуя размножению в ней бактерий. В связи с этим специалисты полагают, что именно кофе может стать одним из основных средств устранения неприятного запаха изо рта.

Согласно статье, опубликованной на авторитетном интернет-ресурсе News Medical, авторы исследования считают, что как в экстракте кофейных зерен будет обнаружен гибельный для бактерий компонент, его можно будет использовать в качестве ингредиента жевательных резинок, леденцов и растворов для поддержания гигиены ротовой полости.

Более того, руководитель группы экспертов, профессор Мел Розенберг, отметил, что эффективность таких продуктов будет гораздо выше разработанных ранее, потому что они смогут устранить причину появления неприятного запаха, а не просто скрыть его посредством разнообразных ароматических добавок.

Источник: mhealth.ru

Состав:
4 чашки крепкого кофе,
80 г шоколада,
сахарный песок,
жидкие сливки,
кубики льда.

Приготовление:
В посуде, поставленной на водяной бане, распустить шоколад и тут же вылить его в кипящий кофе, дать немного покипеть вместе, остудить.
Разлить по высоким стаканам, примерно чуть больше чем наполовину, остальную часть заполнить льдом.
Отдельно подать сахарный песок и сливки.
(C)

Состав:
1/4 л заваренного натурального кофе,
1 л кофейного крема,
200 г сметаны,
50 г сахарного песка,
60 г кофейных зерен.
Для крема:
2 кофейные ложки растворимого кофе,
1/2 л молока,
4 желтка,
50 г сахарного песка.

Приготовление:
Приготовить кофейный крем следующим образом: смешать растворимый кофе с желтками, взбить массу с сахарным песком, добавляя понемногу молоко. Чтобы масса загустела, посуду с ней поставить на водяную баню и постоянно помешивать содержимое.
Когда масса загустеет, ввести в нее предварительно взбитую сметану и все взбить в миксере в течение 3-4 мин.
После этого массу необходимо заморозить при продолжающемся взбивании в посуде, помещенной в морозильную смесь (соль + лед).
Уплотненный крем оставить на 1 ч в охлаждающей смеси, а за это время приготовить 1/4 л черного кофе по стандартному рецепту и поставить его в холодильник для охлаждения (не замораживать!).
В охлажденные стаканы налить по 2 ст. ложки кофе без сахарного песка, добавить по 2-3 кусочка льда. Сверху положить довольно большим слоем сладкий крем и украсить его кофейными зернами. Напиток готовится за 1-4 ч до подачи.

(c)

Состав:
1/2 л крепкого холодного кофе,
2 чашки молока,
сахарный песок по вкусу.

Приготовление:
Сварить крепкий кофе, остудить его, разлить в формочки для кубиков льда, поставить в морозильную камеру и заморозить.
Кубики кофе-льда положить в миксер, добавить молоко, сахарный песок и взбить.
Когда смесь загустеет наподобие крема, разлить ее в бокалы (высокие) и подать.

(c) http://www.kylinar.net/view.php?category=drink&id=4492

Состав:
50 г молотого кофе,
1 л воды,
100 г сахарного песка,
200 г сливок,
200 г сметаны или мороженого,
ванилин, сахарная пудра.

Приготовление:
Нагреть кофейник и всыпать в него половину количества кофе, залить кипятком. Через 20 мин всыпать оставшийся кофе и долить кипятком. Поставить на кипящий чайник на 6-10 мин.
Заваренный кофе слить, смешать с сахарным песком, охладить, влить прокипяченные и охлажденные сливки и поставить в холодильник для заморозки. Время от времени кофе надо перемешивать.
Как только из кофе начнет образовываться крупчатая масса, вынуть из холодильника, разложить по стаканам или креманкам, а сверху положить по шарику мороженого или взбитой сметаны, смешанной с ванилином и сахарной пудрой.

(c) http://www.kylinar.net/view.php?category=drink&id=4491

Кофеин - психоактивное стимулирующее средство, которое входит в состав кофе, чая, сладких и энергетических напитков и, в меньшем количестве, шоколада. И хотя мы давно и безоглядно влюблены в эти продукты, в последнее время их окружает неясный гул неодобрения: полезен или вреден кофеин для здоровья?

Действие кофеина на организм:
* Гормоны: Воздействие кофеина на организм ощущается уже в течение нескольких минут после приема и сохраняется на протяжении многих часов - в среднем от четырех до шести часов. Попав в организм, кофеин влияет на следующие гормоны:
* Аденозин: кофеин может препятствовать всасыванию аденозина, который успокаивает организм, что вначале способствует обострению внимания, однако впоследствии может вызвать нарушения сна и бессонницу.
* Адреналин: вместе с кофеином в организм попадает адреналин, что обеспечивает временный прилив энергии, который через некоторое время сменяется упадком сил и апатией. Если для уменьшения этого эффекта вы увеличиваете дозу кофеина, в конечном итоге вы проводите день в возбужденном состоянии, а ночью не можете успокоиться и заснуть.
* Кортизол: кофеин увеличивает уровень содержания кортизола («гормона стресса») в организме, что может стимулировать развитие целого ряда нежелательных последствий: от прибавления в весе и плохого настроения до сердечных заболеваний и диабета.
* Допамин: кофеин повышает уровень содержания допамина в организме, т.е. оказывает эффект, сопоставимый с действием амфетаминов, после приема которых появляется кратковременное чувство эйфории, что быстро сменяется апатией или депрессией. Резкие перепады уровня допамина могут привести к формированию физической зависимости.

Изменения, которые вызывает кофеин в нашей физиологии, могут иметь как позитивные, так и негативные последствия:
* Сон: кофеин может повлиять на сон, уменьшая сонливость и тем самым сокращая часы сна. Следовательно, для необходимого организму восстановления остается меньше времени, что сказывается на готовности к следующему дню и состоянию здоровья в целом.
Удивительно, но кофеин не влияет на стадии сна, подобно другим стимулянтам, поэтому лучше потреблять кофеин, чем энергетические напитки и прочие возбуждающие средства, когда нужно прогнать сон.
* Вес: Многие эксперты считают, что повышение уровня кортизола способствует усилению тяги к жирам и углеводам, что приводит к формированию жировых отложений (брюшной жир чреват большим риском для здоровья, чем другие типы жировых отложений). Кроме того, увеличение уровня кортизола способствует усилению тяги к продуктам с высоким содержанием кофеина - образуется замкнутый круг, из которого нелегко вырваться.
Хорошая новость в том, что кофеин может ускорить обмен веществ. Кроме того, он примерно на 30% увеличивает эффективность расщепления жиров, если потреблять его перед занятиями спортом (но чтобы оценить это полезное свойство кофеина нужно заниматься спортом). Кроме того, кофеин поддерживает высокий уровень сахара в крови, что уменьшает чувство голода.
* Фитнес: Если кофеин на время повышает уровень содержания кортизола и других гормонов, то после исчезновения этого эффекта вы чувствуете упадок сил, усталость и даже депрессию. Это может затруднить занятия фитнесом.
Положительный эффект: ученые обнаружили, что кофеин в умеренных количествах повышает физическую выносливость и эффективность тренировок. Это, в сочетании с эффектом сжигания жира во время тренировки, может реально повысить эффективность занятий фитнесом и позволит вам быстрее привести себя в форму, если потреблять кофеин в нужное время.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

[показать] - 25 мл кофе эспрессо,
20 мл ликера,
20 мл слегка взбитых сливок.

В стакан для напитков hot shot послойно влить ликер, кофе эспрессо и сливки. Можно использовать любой ликер, который имеется в доме.
Этот прекрасный дижестив послужит отличным финальным аккордом вашей трапезы.

Источник : журнал "Гастрономъ".

Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение

[600x450]

Получается густой, сладкий ликёр с насыщенным вкусом кофе. Вкусно!

Читать далее...