Разогрейте духовку до 180 градусов.

Смажьте маслом две порционные формочки, выложите в них промасленную бумагу для выпечки.

Растопите на "водяной бане" шоколад и масло на медленном огне, непрерывно помешивая, до равномерной однородной массы.

Вмешайте цедру и слегка остудите смесь (2 минуты).

Отдельно взбейте яйца с сахаром.

Медленно добавляйте шоколадную смесь во взбитые яйца, непрерывно перемешивая.

Выложите полученную массу в формочки.

Поместите их в небольшую форму для выпечки.

Аккуратно влейте холодную воду, заполнив форму до уровня половины высоты формочек.

Накройте форму фольгой.

Выпекайте в течение 1часа.

Выньте формочки из "водяной бани" и охлаждайте 15-30 минут при комнатной температуре. Накройте их фольгой и поместите в холодильник на 1,5 часа

(можно хранить в холодильнике 2 дня, обернув пищевой пленкой после остывания).

Перед подачей, поместите формочки в теплую воду на 10 мин. Ножом аккуратно отделите пирожные от краев и переложите на плоскую тарелку, перевернув формочки и удалив бумагу.

Подайте со взбитыми сливками и клубничным соусом. Украсьте, при желании, кожурой апельсина.

Клубничный соус:

С помощью блендера смешайте клубнику, сахар и цедру. Не прекращая взбивать, влейте в массу апельсиновый сок. Смесь должна быть однородной.

Варим спагетти до полуготовности.

Тем временем делаем соус - в поджаренные с луком шампиньоны я добавила сливочное масло, сметанку и молоко. Ждем пока чуть схватится и будет однородная масса. Добавим сюда муку, перец молотый (необходимо постоянно мешать, чтобы не было комочков). Масса должна быть как на блины, примерно.

Варим до готовности, добавим сыр и грудку.

Потомить еще 2 минуты. Готовность проверяйте дегустацией.

Когда соус готов, мы берем порционно спагетти и сверху на них поливаем соус. Я посыпала сверху еще смесью перцев (бортики тарелки), украсила зеленью.

Блюдо очень вкусно можно подать с пряным батоном (чеснок и зелень). Рецепт его добавлю позже)

Наслаждаемся блюдом!