Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
[1024x768]1. Ингредиенты
[300x225]тесто:
- 250 мл молока
- 7-10 г сухих дрожжей (или 50 г сырых дрожжей)
- 3 ч.л. сахара
- 5 ст.л. растительного масла
- 2 яйца
- 500-550 г муки
- соль
Опара: смешать дрожжи, сахар и 2 ст. л. теплой воды. Добавить 2 ст. л. муки, хорошо перемешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.
Оставшуюся муку высыпать на рабочий стол, в середине сделать углубление. В углубление положить опару, посолить, добавить примерно 125 мл теплой воды. Должно получиться мягкое тесто, но оно не должно прилипать к рукам. Месить тесто, пока оно не станет гладким и эластичным (примерно 10-15 мин.).
Рецепт приготовления
Из указанного количества ингредиентов получается 3 пиццы диаметром 30 см.
[300x225]Дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, перемешать, поставить в теплое место. [300x225]Опара должна подняться (у меня на это ушло 15 минут). [300x225]Яйца немного взбить, добавить соль. [300x225]Добавить растительное масло, перемешать. [300x225]Добавить подошедшую опару, перемешать. [300x225]Добавить муку, замесить тесто. Тесто должно быть не очень крутым. [300x225]Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в теплое место.Я в чашку наливаю теплую воду, и в нее ставлю миску.
[300x225]Примерно через 30 минут тесто должно подняться.http://www.say7.info/cook/recipe/223-Picca-Gavayskaya.html
2. Покупаю сухие дрожжи без примесей и добавок.
В 1 стакан теплой!!! ( не ГОРЯЧЕЙ) воды добавляю 1 чайную ложку сахара, перемешиваю. В стакан добавляю 1 столовую ложку сухих дрожжей ( ну или 1 упаковочку маленькую) . Все это должно постоять 10 минут, в стакане в результате брозжения образуется пенка. После 10 минут в добавляю 2 столовые ложки сливочного масла, щепотку соли и 1.5 стакана муки, перемешиваю до однородной жидкости и оставляю еще на 5-10 минут. После этого, добавляю оставшуюся муку еще 1-1,5 стакана ( но это уже надо смтреть по необходимости) вымешиваю тесто, чтобы оно не очень забите было. Взбиваю, накрываю полотенцем, ставлю в тепло еще минут на 15 ( но это в принципе не обязательно ) и все, тесто готово .
3. 75г.молока,1яйцо,соль,75г сливочного масла.Все перемешать.Добавить дрожжи(я использую 0,5пакетика сухих "саф момент") и 250г муки.Получится одна большая пицца,а если любите потоньше,то 2 небольшие
4. Мне в одном ресторане подсказали рецепт. Самое главное в пицце (итальянской) все приправы нужно не сыпать сверху, а добавлять исключительно в ТЕСТО. Тогда тесто получается изумительное. Когда очень хочется и некогда я делаю тесто на кефире. Просто 0,5 кефира, соль, сахар по вкусу, 2 яйца, приправы для пиццы (или просто базилик и орегано) и муки.
5. В нашем рецепте теста для пиццы нет ни молока, ни оливкового масла. На наш взгляд, эти продукты делают тесто тяжелым и не очень эластичным. Наше тесто делается опарным способом. Это совсем не трудно. У вас получится тоненькая и очень вкусная пицца.
[200x205]Вам потребуется на 2 пиццы диаметром 28 см:250 г муки + мука для раскатывания теста
10 г свежих дрожжей (или 1/3 маленького пакетика сухих дрожжей)
1 щепотка сахара
1/4 ч. л. соли
оливковое масло для смазывания формы
Время приготовления: 25 мин. (+ 1,5 часа на поднятие теста)
Приготовление:
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Салат с креветками
[550x413]Состав:
- 500 грамм креветок
- 2 небольших огурца
- 1 небольшая банка консервированной кукурузы
- 1 столовая ложка майонеза
- щепотка соли
[550x413]Нарезать кубиками очищенные огурцы.Выложить в сито кукурузу, дать ей хорошенько стечь. Очистить креветки. Смешать все в салатнике, посолить, перед подачей заправить майонезом.
[550x413]http://byfet.ru/node/247
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
На рынке появилась репа — пора делать окрошку.
«Окрошка — холодный суп на квасу, в котором основным компонентом является не хлеб, как у тюрь, а овощная масса.
К сожалению, в домашнем и общественном питании в окрошку идут случайные, не свойственные ей и огрубляющие её овощи вроде редиса, а также плохие части мяса или даже колбаса, чуждая окрошке.» В.Похлёбкин.
Время приготовления блюда: 10 + 30 минут
Количество порций на выходе: 4
Ингредиенты:
1 л кваса
2 репы
1 крупный отварной картофель
2 свежих огурца
100 г зеленого лука
3 крутых яйца
2 веточки петрушки
5 веточек укропа
1 ст. л. горчицы
черный молотый перец
Процесс приготовления:
[300x199]1.Картофель, репу и яйца очистить, порезать на мелкие кубики. Огурец также порезать на мелкие кубики.
[300x199]2.Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезают, соединяют с корнеплодами и яйцом.
[300x199]3.В 1/2 стакане кваса развести горчицу и перец.
[200x300]4.Заправку смешиваем сначала с овощной массой, слегка разминаем и даём настояться 30 минут.
[300x199]Только затем заливаем квасом.
[300x199]Калорийность:
на 1 порцию: 209 ккал; белки — 7,3 г; жиры — 4,86 г; углеводы — 27,5 г.
Подсказки:
1.Для окрошки подходят овощи нейтральные - картофель, репа, морковь, брюква и свежие огурцы- и пряные - мелко нарезанные зеленый лук (при чём лук преобладает), зелень укропа, петрушки, кервеля, сельдерея, эстрагона.
2.Обычно для окрошки идёт так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный.
3.Пряная заправка состоит либо из огуречного рассола хорошего качества, либо из горчицы и черного молотого перца, разведенных предварительно в 1/2 стакане кваса, либо сочетания того и другого.
4.Заправка овощной окрошки может содержать вместо горчицы чайную или десертную ложку свеженатёртого хрена, а также как можно больше разнообразной пряной зелени.
5.Заправка должна составлять примерно 1/6 — 1/5 жидкости окрошки, или от 0,5 до 1 стакана на 1 л кваса.
6.Огурец лучше натереть на крупной тёрке - так он не выделяется из общей массы.
Советы для здоровья:
Просто отличный ужин, а также обед, если очень жарко и для другой еды просто нет аппетита.
Смотри также:
Холодный суп из щавеля
В молодых листочках щавеля содержится огромное количество витамина С, повышающего защитные силы организма, нормализующего кровообращение. Время ...
Это цитата сообщения Roxar Оригинальное сообщение
|
Это цитата сообщения Tisulya Оригинальное сообщение
Очень красивый, яркий овощной рулет. Похож чем-то на шаурму, но задумывался как совсем овощной, без мяса, потому как должен на пикнике играть роль порционного гарнира к шашлыку. По сути – сочный салат из сырых овощей с очень вкусным соусом и необычной подачей.
Это цитата сообщения Florsita Оригинальное сообщение
Немного найдется блюд аппетитнее и сытнее дымящейся тарелки домашнего супа. Его приятно есть и несложно готовить. Горячий суп может занимать любое место в вашем еженедельном меню в зависимости от его жирности и густоты. Простой бульон или суп-пюре хороши как первое блюдо. А густой фасолевый суп уже сам по себе полноценный обед, если подать его с хрустящим хлебом, салатом.
Основной способ приготовления горячих супов: сначала варят бульон (мясной, куриный, овощной, рыбный), затем в кипящий бульон или отвар в определенной последовательности, в зависимости от времени варки, кладут подготовленные продукты и пассерованные овощи, а за 10-15 минут до готовности супа добавляют соль, перец горошком, лавровый лист; в конце варки суп можно заправить пассерованной мукой или белым соусом.
Нельзя допускать, чтобы суп сильно кипел, это приводит к тому, что продукты сильно развариваются, теряют форму и бульон становится мутным.
Бульоны
- Китайский бульон (Китайская кухня)
- Бульон заправленный (Армянская кухня)
- Бульон шафранный (Азербайджанская кухня)
- Бульон гранатовый (Азербайджанская кухня)
- Бульон с тушеными овощами
- Желтый бульон с кундюбками
- Бульон с фаршированными огурцами
- Бульон мясной быстрого приготовления
- Бульон с овощами и рисом
- Бульон мясной с фрикадельками
- Мясной бульон
- Бульон из курицы
- Бульон из костей
- Бульон из овощей
- Бульон грибной
- Рыбный бульон
- Бульон с кнелями
- Бульон с кнелями и салатом
- Бульон белый из овощей
- Бульон мясной с рисом
- Бульон с вином и гренками
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Красотой и вкусом эта запеканка может соперничать с любым тортом
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Рецепты холодных закусок включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Фотографии помогут Вам с выбором рецепта и оформлением блюда. Фотографии полностью соответствуют рецептам, по которым были приготовлены холодные закуски.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Екатерина
[показать] [показать]Получать новые посты дневника на почту:
Это цитата сообщения Irina_Snezhko Оригинальное сообщение
17 Интересных фактов про Индию
Индия одна из старейших цивилизаций мира. А ныне это красивая быстроразвивающаяся страна. Говорят, что Индия это страна контрастов. Но никто не станет спорить с тем, что это и страна полная волшебства и чудес, уникальная и неповторимая.
Ниже собрана небольшая коллекция интересных фактов про Индию.
1. Аюверда – самая ранняя школа медицины, которая известна человечеству. Создана она была в Индии, отцом медицины - Чарака, 2500 лет тому назад.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Причин отложить секс у тебя достаточно: устала, болит голова, только после ЗАГСа. Но знаешь ли ты, что секс повышает самооценку и избавляет от головной боли? Вместе с женским журналом JustLady давайте выясним почему и как это происходит...
Это цитата сообщения POSITIVE_7 Оригинальное сообщение
[600x451]Для многих женщин счастье - это любить и быть любимой. Но почему же так трудно, обретя, наконец, это счастье, суметь сохранить его, чтобы и через годы брака любить друг друга и быть вместе счастливыми?!
Мудрый Лев Николаевич Толстой писал: "Все счастливые семьи счастливы одинаково, каждая несчастливая семья несчастна по-своему". Принято считать, что с классиками не спорят. И, тем не менее, все, что я слышала от моего знакомого семейного психотерапевта, ставит под сомнение известное утверждение Льва Николаевича.
Это цитата сообщения Makita87 Оригинальное сообщение
[672x378]Как известно, треть жизни мы проводим в постели. Поэтому наша спальня должна быть максимально комфортной для отдыха и релаксации. Как этого добиться?
1. Цветовая гамма
Прежде всего необходимо определиться с цветом стен в вашей будущей спальне. Это должен быть спокойный светлый оттенок, который не раздражает, не угнетает и не сможет надоесть.
Это цитата сообщения LaNocha91 Оригинальное сообщение
[700x465]1. Изделия из искусственных шёлковых тканей нельзя сразу, без пробы, чистить такими средствами, как ацетон, перекись водорода, щавелевая, уксусная и лимонная кислота.
2. Пятна на изделиях из искусственной кожи нельзя удалять спиртом, бензином, ацетоном, а только тёплой мыльной водой.
3. Пятна от фруктов и фруктовых соков можно удалить раствором глицерина и водки (в равных частях), а также, если держать ткань над посудой с кипящей водой и протирать пятно уксусом.
4. Старые пятна на одежде снять подогретым лимонным соком, держа изделие над посудой с кипящей водой.
5. Можно также удалить пятно лимонным соком, разбавленным пополам с водкой или денатуратом, затем протереть тряпочкой, смоченной раствором воды с нашатырным спиртом.
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская Оригинальное сообщение
0 (Ноль)
Символ бесконечности, Вечности. Слово «цифра» происходит от арабского «цифр», – пустой или свободный. Поначалу этим словом назывался символ, который у арабов и индусов использовался для обозначения нуля. Сам по себе он не значил ничего, но, будучи приставленным сбоку, увеличивал значение в десять раз (нуль был изобретен примерно в 600 году до нашей эры индусскими математиками; в Европе он был введен итальянским математиком Леонардо Фибоначчи в 1202 году). К середине XVI века слово «цифра» распространилось на все арабские знаки, использовавшиеся для представления чисел. Всего цифр в десятичной системе десять: от 0 до 9. В двоичной системе цифр всего две: 0 и 1.
1 (Единица, Один, Монада)
По Пифагору, число 1 называется монадой и символ ее – точка. Это символ мудрости. Атрибуты монады: гермафродит, Бог, вместилище материи, хаос, темнота, Башня, Трон Юпитера. Единица – домашний очаг, потому что располагается- в середине вселенной. Это Первопричина, Сотворение, Бог, , мужское начало. Она основа всех чисел и основа жизни. Планетарное и Зодиакальное соответствие числа 1 – Солнце, созвездие Льва.
Это цитата сообщения Ольга_Ангеловская Оригинальное сообщение
Ваше имя - не просто красивое слово. У него есть тайна, которую мы и постараемся раскрыть.
Имя представляет собой набор букв и звуков, произносимых с определенным тембром, причем каждая буква имеет индивидуальное звучание. Имя составляют звуки. Звук — это волна строго определенной частоты. Они воздействуют на организм, причем волна каждой частоты воздействует по-своему. Это явление давно используется в медицине.
Разные имена — разные наборы звуков и, соответственно, неодинаковые раздражители, которые, в свою очередь, воздействуют на разные структуры мозга. Звуки одного имени вызывают чувство легкости и мягкости, как говорят, «ласкают слух», тогда как звуки другого имени могут вызвать напряжение и беспокойство. Это так называемая «мелодия имени», а поскольку музыкальное воздействие происходит подсознательно, то оказывает на психику наибольшее влияние. И то, какой характер имеет эта музыка, во многом определяет отношение окружающих к обладателю имени, как следствие, вырабатывая у него определенные качества.
Конечно, я его забуду, когда наступит жаркий май.
Как забываю я простуду, абонементы на трамвай,
как забывают люди лица, дома, проспекты, имена,
какая в томике страница, в каком году была война,
какой вагон метро из центра, любимый запах у духов,
сроки подачи документа, стуки любимых каблучков,
название и цвет машины, где спрятали свои очки,
давно забытые причины, в детстве любимые значки,
слова любимой песни мамы, дату рождения сестры,
анализы кардиограммы и независимость страны.
Перевести забудут время, перезвонить кому-то там,
о чем их мучили сомненья, делать зарядку по утрам,
забудут дату годовщины, время свидания в кино,
какие нравились мужчины, как по-французски кимоно.
Как все на свете забывают, как убивают боль в себе,
раны до свадьбы заживают, осень приходит в сентябре.
И все те лица, даты, время, проспекты, улицы, дома,
Как целовал тебя он в темя, когда закончилась зима,
Как сладко таяла в объятьях, какой был запах у волос,
Что рисовала на запястьях, какой его пугал вопрос.
Забуду все, что нас вязало, и от чего потом рвало,
Ты не любивший одеяло, а я любившая тепло
Это цитата сообщения teanika Оригинальное сообщение
Наш мир в фотографиях - 55/ Our World in Photographs - 55
Расставаться так просто.
Без истерик и слез, выяснения отношений никто кому должен. Сесть в такси и улыбнуться: "до скорого!". Запомнить, что мужчины врут, и вычеркнуть от номера до воспоминаний. Просто понять, что мужчине нужен секс и подруги, а тебе не нужен этот мужчина. Расстаться - это уйти по-английски, кто-то должен уметь это делать красиво.
Расставаться очень просто.
Это когда говорят "я вернусь" и почти не ждешь, потому что знаешь. Это когда никто никому ничего не должен, но очень хочется верить. Это когда углем "я вернусь",но через день его смоет дождем. И никто ни к кому не вернется, потому как незачем. А расстаться - это проще, чем ждать.
Ведь расставаться так просто.
Просто нельзя вспоминать и перечитывать. Научиться обходить стороной любимые места и избегать общих знакомых. Не звонить, как напьешься. И не слать смс. Снять нимб, за которым не видно ни пса, и выдержать токсикоз от собственной глупости. И когда перестанет тошнить, нужно расстаться. С собственной шелухой прошлого бреда.
Расставаться так просто.
Не злиться на глупые обвинения. Не верить, что все изменится. Собрать вещи, не опускаясь до деления ложек и книг. Пожелать счастья. Вспомнить, что умела не смотреть соседям в глаза. И пойти своей дорогой, не бередя. Уйти так, расстаться так, чтобы не было плохих воспоминаний об этом последнем разговоре
Либо ты, либо тебя. Первым уходит тот, кто умеет не оборачиваться назад.
Расставаться навсегда - это просто. Все просто, когда ничего не чувствуешь.
Сложно- это стоять на перроне и на обратный ход отсчитывать секунды. Сложно -это сделать шаг и уехать. Сложно - это когда по живому.
Расставаться навсегда - это просто, когда не любишь.
Когда любишь - сложно расстаться и на день.
© автор неизвенстен