Это блюдо первый раз готовила на день рождение своей свекрови,лет 6-7 назад,для её друзей(они большие любители рыбы-надо было чем-то удивлять)
400гр.копчёной рыбы(я брала скумбрию,но можно и лосося,и палтуса.)
2 луковицы большие
2 морковки
1 зелёный лук
немножечко муки
1 маленькая банка томатной пасты
1/8 л. крепкого куриного бульона(можно из кубиков)
любимый соус(в оригинале ворчестерский)
лимонный сок
1 ст.л.маргарина
Лук и морковку порезать кубиками.Зелёный лук порезать наискось соломкой.Маргарин растопить в кастрюле и тушить в нём овощи примерно 5 мин.Потом заправить мукой,добавить томатную пасту и куриный бульон и,помешивая,варить на слабом огне ещё 5 мин.В это время копчёную рыбу,очистив с неё шкурку и косточки,нарезать небольшими кусочками(примерно шириной в пол см.),положить в приготовленный соус и заправить ворчестерским или любым рыбным и лимонным соком.Классно подать к пюрешке. У меня есть два рецепта соусов для рыбны блюд:"Айоли" и Роял"(сама я их не готовила,но может быть кто-нибудь рискнёт?)
Этот суп готовлю редко,чтобы оставался любимым.Подаю к нему сухари.
1 луковицу
50 гр.копчёной грудинки
3/4 л. томатного сока
1 маленькую банку кукурузы
1 щепотку острого красного перца немного ворчестерского соуса(это в оригинале,но я такой не встречала,поэтому кладу какой нравится)
1 ст.л.порезанной петрушки
1/8 л.свежих сливок
Лук и грудинку порезать мелкими кубиками,положить в небольшую кастрюльку и на среднем огне обжарить до прозрачности.Добавит томатный сок,кукурузу,красный перец,соус и варить примерно 5 мин.Прямо перед подачей на стол,добавить петрушку и сливки.Можно добавить несколько капель лимонного сока.В летнее время добавляю свежие перетёртые помидоры.Попробуйте-очень вкусно!
2 луковицы 1/2 корня сельдерея 2 морковки 125 гр.шпината 1 ст.л.масла 1 л.мясного бульона(по желанию,можно и овощного.) 2 сырые сардельки 1 пучок свежей зелени(петрушку,укроп,чеснок и если есть,огуречную траву) 1 чашку зелёного горошка по 1 щепотки соли и тёртого мускатного ореха. Лук,сельдерей,морковку почистить и нарезать крупными кубиками.Шпинат-соломкой.Сливочное масло растопить в кастрюле и пассеровать в ней лук и овощи 5 мин.Потом в кастрюлю добавить бульон и ещё 15 мин. варить суп.Зелень мелко порезать и смешать с фаршем сардельки.Заправить мускатным орехом и солью,сформировать галушки и положить в суп.Добавить горошек и разогревать суп до тех пор,пока не всплывут галушки.Суп готов.
[показать]Может для кого то это не совместимые продукты,но мне почему то захотелось пюре+овощи+бурячок с майонезом и чесночком. вам не придется скачивать нудно фильм, просто будет достаточно нажать и наслаждайтесь фильмом.
сайт тока начил работу.
обновления каждый день!
SOUTH PARK ONLINE!
www.kinoline.org
[показать]Получилось кривовато,но вкусно.На 1л. молока,2ст.л. с верхом крахмала,0,5 стакана сахара(для сладкоежек побольше),ванилин,корицу на любителя.В нижнюю часть добавила какао,сверху смазала мёдом.Как готовить наверное все знают:довели почти до кипения 3/4 молока,добавили сахар,подождали пока закипит и тоненькой струйкой влили оставшееся молоко,разведённое с крахмалом.Кипятить 5 мин.,постоянно помешивая,на малом огне.В конце добавить ванилин или корицу.Горячим вылить в форму,охладить и поставит в холодильник. РАЗРЕЗАТЬ БАКЛАЖАНЫ ВДОЛЬ ПОЛОСКАМИ ШИРИНОЙ 0,5 СМ.,ПОСОЛИТЬ И ДАТЬ ИМ ПРОПИТАТЬСЯ 15 МИН.,ПОТОМ ВЫМЫТЬ,ОБСУШИТЬ,НЕМНОГО ПОПЕРЧИТЬ,ОБКАЧАТЬ В МУКЕ И ОБЖАРИТЬ В ПОДС. МАСЛЕ ДО ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА.БАКЛАЖАНЫ И ПОРЕЗАННЫЕ КРУЖОЧКАМИ ПОМИДОРЫ,УКЛАДЫВАЕМ НА ПРОТИВЕНЬ.В ЖИРЕ ПАССЕРУЕМ ЛУК И ПОЛИВАЕМ ЧЕСНОЧНЫМ СОУСОМ,ПОТОМ ВТЕЧЕНИИ 2 МИН.ОБЖАРИВАЕМ МЯСО И ВЫКЛАДЫВАЕМ ЕГО СВЕРХУ НА ПОМИДОРЫ.ПОСЫПАЕМ ТЁРТЫМ СЫРОМ ИЗАПЕКАЕМ ПРИБЛИЗИТЕЛЬНО 5-10 МИН.
[показать] [показать]Сердечки(250гр.) вымыть,очистить от жилок.Посолить и поперчить.Лук(1) порезать мелкими кубиками.Свинную(50гр.) грудинку нарезать соломкой и обжарить на быстром огне.Добавить лук и сердечка и тоже обжарить.Потом положить 2 ст.л.малюсеньких маринованных луковичек(которых у меня не было),лавровый лист,налить красное вино(1/8 л.) и тушить всё на слабом огне 40 мин.Порошковый соус развести в 1/4 л.воды(я его заменила просто мукой) и соеденить с мясом,довести до кипения.Мясо заправить горчицей или кетчупом.
[показать] [показать]Кролика на порционные куски и обжариваем до румяной корочки,перекладываем в др.посуду,добавляем 3 моркови(нарезанные кусочками или соломкой)),2 луковицы и 4-5 шт.красного болгарского перца(кольцами или полукольцами),соль,перец,2ст.л.уксуса,1 [показать]кое-что диетическое:4 баклажана,4 помидора,4 болгарских перца проткнуть вилкой со всех сторон,спечь в духовке.После полного приготовления снять шкурку и нарезать.Добавить мелко нарезанную зелень,которой у меня не оказалось(зелёный лук,или кинзу,или репчатый рейхан)Салат заправить растительным маслом,солью,перцем.Если для праздничного стола,добавте маслины.
[показать]Пол пакета сметаны,3 яйца,чуть сахара,соли,сода гашенная уксусом и муки,так,чтобы тесто еле от ложки отлипало. [показать]Отварила курочку,добавила в бульон молодую картошку,цветную капусту,мелко порезанные и жаренные баклажаны.Заправила жаренной морковкой,луком и зеленью.Вкуснятина. 
