И так выходные прошли без срывов, без особых нарушений, чертовы семечки подружка грызла и я возле нее наверное грамм 30-40 слопала :::))))
По очкам укладываюсь, даже в не дома научилась выбирать себе еду, в субботу с милым ужинали позволила себе красное сухое вино 0,250 гр (очень уж романтичное местечко этот Шатер, я все думала что это он все время предлагает мне туда сходить, на самом деле классное местечко). и так как по очкам укладывалась позволила себе десертик в виде свежих ягод клубнички и ежевички. вчера начал нападать на меня жорик, сегодня поняла почему, начались МС, сегодня жорик не отпускает, благо набрала дозволенных продуктов, а так бы точно сбегала что-нибудь купила запрещенное. Может и вес стоял из-за ПМС? очень хочется на это надеяться. Одно радует, вернее несколько пунктов: не срываюсь и продолжаю следовать, да расстроена , что вес на месте, но не заморачиваюсь над этим, слава богу не набираю, у кого-то прочитала то же самое, живешь себе питаешься по КД, а там видно будет, вчера померяла одежду почти во все прошлогоднее влезаю, правда все таки надо пару см-триков убрать, чтобы получше сидело, но уйдут куда денутся, вот закончатся месячные попробую белково-грейповую разгрузку, мне нравились такие вещи - сразу чувствуешь себя похудевшей. Хотя в субботу милый сказал, что очень заметно похудела, я конечно на 7небе от удовольствия, эх женщины, нет хуже для нас когда говорят - ой ты поправилась, это то как раз мы видим сами сразу же или чувствуем и так надеемся, что для окружающих это незаметно, а вот когда говорят,что похудела, по-моему это лучший комплимент (естественно для тех у кого вес всегда лишний), вот такие мы, и когда тебе в автобусе в 25 лет говорят - женщина выходите на следующей? можно вообще забыть куда едешь, наверное поэтому я и молоденьким девочкам и женщинам взрослым за 50 (если случается к незнакомым обращаться ), обращаюсь девушка, мало ли что мне показалось что ей за 50....

Это цитата сообщения nikova Оригинальное сообщение

Курица на сметане/для тех кто на КД/

Очень легкий рецепт/про *первоклассники*/, никогда не подведет-всегда получается вкусным и не занимает много времени, поэтому готовлю для гостей-поставишь в духовку и целый час можешь делать что нибудь другое
далее внизу
[612x329]

И так подведем итоги по вчерашнему дню: (ЗАВТРАК(2):яйца - 2 шт, ОБЕД (7,5):кур.мясо 150г + помидор,Перекус(5): сыр плав, УЖИН: лосось гриль (0) с овощами на гриле (5) (максимум 100г(по2кус перец,бакл,кабач)+салат (шамп, пармезан, семга, салат рукола 0,1+1+0+2=округляем до 4 +бокал вина сух.2)
Итого за день = 25,5, наверное нормально, я вроде не на индукции, а потом сама же решила увеличить у.е., может это организм встряхнет, а то трясусь, боюсь на огурчиком или помидорчиком
может в чем-то ошиблась, для этого округляла в большую сторону
Надо же ужинать в том же кафе, где был срыв ::))) зачем согласилась на том же месте, наверное чтобы себя испытать :))) - испытание считаю выдержала, бокал вина, срывом не считаю. Вывод в каждом меню обязательно можно что-то себе найти КДшное, главное думать о том что МОЖНО, а не то что ХОЧЕТСЯ!!!
и что я кушаю сегодня? завтрак рано - кофе+ сыр наверное в этом кусочке было грамм20, позже 100грамм шпрот, надо пойти что-то купить КД, чтоб не терпеть голод и не сорваться,

прошла еще одна неделя, ЖП не выдержала, вес на той же отметке. Надо разобраться, что я не так делаю и какие у меня ошибки. И так какие ошибки я уже исправила.
1. Семечки - несколько раз ела семечки, определились, что они тормозят процесс, мы о них забыли.
2. Питье - увеличила с 1,5л до 2л, слежу за 30 мин до и 1 час после еды. Пью все в первой половине дня, "отстреливаюсь" до часов 2 максимум 3, так как склонна к отекам, сегодня пила в 3 захода 1л, 05л и 0,5, может разделить хотя бы по 0,5л или нужно по стакану?
3. Фрукты - за месяц 2 дольки апельсина, 1 мандарин, 1 раз пару клубничек, в том числе вчера 1 шт? наверное все таки не в фруктах дело, все таки не так много.
4. Майонез - исключаем с этой недели.
5.Очки - естественно не перехожу нужный рубеж то есть 40, (25-35 за счет овощей)
6.Витамины? о черт, может шипучие нельзя, а я магний с кальцием шипучие купила, на упаковке в составе натрия сахаринат, сорбитол, что это такое, кто его знает, скрытые сахара какие-нибудь? хороший вопросик, в любом случае магний сегодня закончила, завтра надо начинать кальций, а что в нем? ага, конкретно написано сахарин, по-моему это сахзам, а вредный или не вредный, кто его знает.
6. Калории - Может начать их считать? наверное и так вчера (рыба168+сыр364+йогурт нат несладкий(5у.е)92+бульон говядина+сельдерей440+1клубн8)=1076, если не соврали нигде, то нормально.
Сегодня перебрала очки за счет сельдерея, не думала что у него 6, у.е, итого 31, надо до вечера не перебрать
Да, надо наверное все таки писать больше, чтобы смотреть, анализировать, что не так, ладно посмотрим как пойдет

http://blog.kp.ru/users/euka/profile/

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Все рецепты КД

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Полный список продуктов и рецептов

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Считалка углеводов

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Рецепты

Рецепты

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Блюда на любой вкус

Блюда на любой вкус

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Салаты-гарниры

Салаты-гарниры

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Море рецептов

Море рецептов

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

В помощь новичкам

Иногда новички переживают, что же можно приготовить на сидя на КД. Я хочу предложить вот такое блюдо. кому интересно рецептик в комментариях
[700x525]

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Слоеное мясо с грибами и сыром

свинина (край или шейка) - 1 кг; грибы свежие (шампиньоны) - 300г; масло сливочное - 1 ст.л.; сыр твердых сортов - 6 пластинок; чеснок - 3 зубчика; соль, перец молотый - по вкусу; зелень петрушки - 1 пучок.

Свиную шейку (или край) промыть в холодной воде и разрезать на пластины толщиной 1.5-2 см, не доводя разрез до конца с внутренней стороны.
Грибы промыть, снять с них кожицу, порезать ломтиками. Сливочное масло растопить в сковороде и обжарить в нем грибы. Как только грибные ломтики начнут пригорать, снять сковороду с огня.
Проложить мясо грибами, чередуя их. Каждый слой переложить ломтиком сыра, посыпать солью и перцем. Чеснок мелко порезать и натереть им всю поверхность мяса.
Обернуть мясо фольгой и выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке до готовности, периодически осторожно (!) открывая фольгу и поливая мясо соком, полученным при запекании. Когда мясо будет готово, оставьте его на несколько без фольги, чтобы появилась аппетитная румяная корочка.

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Мясо с грибами в горшочках

мясо (свиной окорок) - примерно 400г; грибы(лесные) - 300г; кабачок или цукини - 1 шт.; соль, лавровый лист, черный перец горошком - по вкусу

Мясо помыть, обсушить, нарезать кубиками 1х1 см. Кабачок нарезать кубиками или небольшими брусочками.Грибы почистить или протереть влажной салфеткой, если есть песок или другие загрязнения. Каждый гриб нарезать на четвертинки. Совсем маленькие грибы оставить целыми.Разложить продукты в 6 горшочков. На дно положить мясо, сверху слой грибов, на грибы уложить кабачки. Все продукты укладывать как можно плотнее. Влить немного воды, совсем чуть-чуть, чтобы слой воды был не более 1 см. Во время запекания выделится достаточно сока мяса, грибов и овощей. Посыпать сверху солью, положить по 2 горошины перца и по половинки лаврового листа. Закрыть горшочки крышкой и поставить в разогретую до 200С духовку примерно на час. Через час уменьшить огонь до 180С и готовить еще 30-40 минут.

Это цитата сообщения Miata Оригинальное сообщение

Новый рецептик

Похоже у меня вошло в привычку выкладывать на блог рецепты КД,я думаю они многим могут пригодиться. Сегодня новое блюда, выглядет оно так. а рецепт в комментариях.
[642x481]

Это цитата сообщения natmaj Оригинальное сообщение

Майонез

Способ приготовления майонеза:

Цитата:

Майонез № 1
1 желток
200 г растительного масла
сок 1/4 лимона или 2 ст. ложки уксуса
1 ч. ложка горчицы
1/4 ч. ложки соли
перец (по желанию).

Все компоненты должны иметь одинаковую температуру, лучше всего 12-14°С. Тщательно отделить желтки от белков, добавить соль, перец и горчицу, хорошо размешать, лучше миксером. Непрерывно взбивая, добавить несколько капель лимонного сока или уксуса и влить вначале каплями, а затем тоненькой струйкой часть растительного масла. Когда соус загустеет, не прекращая взбивать, добавить еще 1-2 капли лимонного сока и оставшееся растительное масло, но постепенно. Если соус сворачивается или отмасливается, нужно взять новый желток, взбить в новой посуде и вливать постепенно, помешивая, в невзбившийся майонез. Можно также добавить в соус ложку уксуса или холодной воды. Хорошо закрытый майонез сохраняется в холодильнике 1-2 дня



Майонез № 2
Майонез (из Аткинса, разрешенный) 2 яйца, 2-3 зубчика чеснока, сок половины лимона, оливковое масло, соль

Поэтому я изредка делаю майонез дома, вот рецепт:
Взять 2 желтка (они обязательно должны быть комнатной температуры, иначе свернется), взбить добела. Добавить потихоньку 2 столовые ложки уксуса (лучше винного, натурального), еще взбить. Далее самый ответственный момент - тоненькой струйкой добавлять, одновременно взбивая, оливковое масло, пока майонез не станет достаточно густым. Я добавляла практически по капле. Потом, в процессе взбивания, по вкусу посолить и добавить горчицу (я использовала дижонскую, она без сахара). Вот и все. Я делала миксером, но есть умельцы, которые и вручную такое могут сотворить, но это высший пилотаж
Кстати, вкуснейший майонез получается, особенно, когда приноровишься к пропорциям! Только долго не хранится, к сожалению


Майонез № 3
1 стакан рафинированного подсолнечного масла
1 яйцо
1 десертная ложка уксуса (6%)
0,5 чайной ложки соли
горчица баночная на кончике чайной ложки

Блендером взбивать, водя его вверх-вниз.

Уксус можно заменить на свежевыжатый лимонный сок. Сама хочу так попробовать, да все руки не доходят. И вообще я поняла, что главное тут яйцо и масло, а остальные ингредиенты подбираются по вкусу (может быть разная горчица (больше/меньше), соль, можно добавить чуть сахара и перца по желанию). В общем, это базовый рецепт. Попробуй, если получится, то потом уже можно экспериментировать и подгонять под свой вкус.

Вопрос:
Если что-то добавлять(например, чеснок или карри или кетчуп или соленые огурчики, планов-то громадье), так его класть сразу, или готовить майонез, а потом добавлять и размешивать?

Ответ:
Думаю, что кетчуп и чеснок можно сразу положить. Хотя для перестраховки наверное лучше в конце взбивания добавить. А огурчики и зелень я бы уже потом подмешала. А то все в кашу превратится. Ну или опять-таки после того, как майонез уже взбит, добавить и пару раз прокрутить до однородного распределения. Так же и мелко порубленный сладкий перчик можно добавить и даже мелко потертый твердый сыр - получится густой сырный соус.


Майонез № 4
2-3 дольки чеснока
2 яйца
лимонный сок из половинки лимона
олив. масло 1,5-2 ст.л
соль


Майонез № 5
Я тоже сама майонезик делатю-получается вкуснее, чем в лучших домах Европы.
Моя технология элементарна-беру отдельно желтки и начинаю взбивать миксером, потом потихоньку по чуть-чуть добавляю оливковое масло (я на оливковом люблю, хотя можно на растительном)Не переставая взбивать. И он так забавно взбивается, густой такой получается. Потом потихоньку пробую на вкус-нада масло еще или нет ( у моей знакомой, которая дала мне рецепт, на 10 желтков 1 литр масла уходит. У меня намного меньше). Потом соли (раньше сахара тож) добавляю, горчицы (предпочитаю Kuhne) и уксус все по вкусу. И хранится он в стеклянной баночке в холодильнике. Правда, много не делаю, масло иногда отстаивается. Горчица готовая. Дижонская. Уксус 9% процентный.
Значится так. На 2 желтка у меня уходит где-то 150 мл масла, 1/5 чайной ложки соли (соленое не люблю), ложка неполная чайная горчицы и 1 чайная ложка уксуса. Взбивать мне приходится минут 5-10. Этап первый-взбиваем желтки до белой массы около 5 минут,
добавляем масла-20-30 сек, еще масла-20-30 сек А да-порция масла около одной столовой ложки, бухаем ее туда не всю, а по каплям


Майонез № 6
Ингридиенты:
2 желтка,
1 ч. ложка горчицы (дижонская, или простая среднепикантная), несколько капель лимонного сока;
120-140 мл рафинированного подсолнечного масла.

Приготовление:
берем желтки, крохотную щепотку соли (немного!), поперчить, несколько капель лим. сока и начинаем взбивать (я делала вручную с вилкой). Когда взбиваю миксером у меня желтки так не белеют, как если взбивать вручную вилкой. Как только желтки начинают густеть и белеть можно начинать добавлять масло. ПО КАПЛЯМ! И так продолжать - пару капель масла, взбивать, пару капель масла - взбивать. (когда рука отсохнет, Читать далее...

Это цитата сообщения natmaj Оригинальное сообщение

Творожная запеканка с клетчаткой

Запеканка:

Состав
Яйца - 2 шт
Сах.зам. - 4 табл.
Клетчатка - 2 ч.л. с верхом
Творог - 250 гр

Приготовление
творог нужен суховатый.
Смешиваем творог, яйца. Добавляем растолченый сах. зам. и клетчатку. Масса должна получиться не густая, но и не жидкая - с ложки не сливалась. Выкладываем на смазанный растительным маслом противень или любую формочку и ставим в духовку. Я ставила на максимальную температуру в течении того времени как смешивала ингредиенты. Как только творог чуть поднялся и начал темнеть (буквально мин 5-7) духовка отключается и запеканка подрумянивается уже в остывающей духовке.

В общем получается что то среднее между лавашом и хачапурей. То есть от нее кусочки можно отрывать как от лаваша и при этом творог дает сырный привкус.

Учусь пользоваться дневником. ::))) На КД 3 недели, за первую неделю ушло 3 кг (наверное вода), вторая - третья - вес на месте, уже начала расстраиваться. Сегодня как обычно чытала дневники, находила свои ошибки, первый раз услышала о жирном посте, решила попробовать, состояние жуткое, не знаю сколько выдержу, хотя бы пару деньков, чтобы вес сдвинуть, на там снова обычная КД. Всем девченкам огромное спасибо, здорово придумали такое сообщество, вместе легче намного.

Это цитата сообщения Моника_Белуччи Оригинальное сообщение

Рецепты КД, взятые у разных девчонок

САЛАТ "КУРОЧКА РЯБА" Читать далее