• Авторизация


Средиземноморские закуски 01-04-2008 11:14

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



Несколько "сезонных салатов", популярных в странах Средиземного моря

1. Баклажаны разрезать вдоль на листы толщиной 0,5 см, смазать маслом и чуть запечь. Положить на край немного творога (можно смешать с орехами) и завернуть в рулет.

2.Помидоры нарезать на пластинки, переложить тонкими листами твердого сыра. Сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом.

3. Баклажаны, порезать на кубики, обжарить или запечь. Свежие огурцы. Помидоры "шерри", листья салата. Брынза. Немного лимонного сока, оливкового масла и чеснока.

4. Апельсины, дыня, листья салата и набор зелени "бейби".

5. Овощи нарезать на круги и запечь. Сбрызнуть маслом и лимонным соком

 

[+] Увеличить - Баклажаны с творогом[+] Увеличить - Помидоры ссыром "качкаваль"[+] Увеличить - Овощной салат с брынзой

[+] Увеличить - Фруктовый салат[+] Увеличить - Антипасти
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье "Уши Амана&quot 01-04-2008 11:10

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

;

 

Я купил баночку протертого мака с финиковым вареньм. Это готовая начинка для печенья, которые мы готовим к празднику Пурим. На банке была наклейка с рецептом. Времени нет, но как любят говорить: "Завтра приготовлю"...


 (173x130, 7Kb)200 г маргарина или сливочного масла

2/3 стакана сахара

1 яйцо

1 чайная ложка ванильной эссенции

1 ложка тертой цедры лимона

2 и 1/4 стакана муки

сахарная пудра

для начинки: 400 г варенья (необязательно с маком)
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Рыба с овощами на пару 01-04-2008 11:08

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



У кого нет пароварки или стиммера овощи рыбу можно тушить/бланшировать в небольшом количестве [216x145]растительного масла

 

300 г филе недорогой рыбы

4 моркови

1/4 вилка капусты

1 луковица

лимонный сок

соль, белый перец, имбирь (если есть)

немного растительного масла
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Малосольный лосось 01-04-2008 11:07

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



Количество сахара и соли зависит от веса филе. Сахар и соль, отношение 1 к 3. Лишнюю соль, а рыба впитает ее сколько нужно, можно потом убрать.

 (192x144, 10Kb)800 г филе лосося

3 столовые ложки морской соли (или крупной)

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка мелко нарубленного укропа

 

Смешать сахар, соль и укроп. Посыпать филе с двух сторон, завернуть в пленку или положить в посуду и накрыть. Оставить на ночь в холодильнике.

Утром снять лишние соль, сахар и укроп.

Нарезать тонкими ломтиками. Подавать с лимоном или без лимона.

 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриная грудка, фаршированная сухофруктами в овсяных хлопьях 01-04-2008 11:07

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



Куриная грудка - штука капризная. Чуть передержишь - и все... Сухая и никому ненужная.

Но она незаменима в китайских блюдах (готовить на большом огне в сковороде 2 минуты). Из нее получается отличный шницель. Ее можно фаршировать. Но, желательно, панируя.

В этом рецепте все предельно просто.

 

 (192x144, 7Kb) (192x144, 7Kb)

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриные пупочки с грибами 01-04-2008 11:05

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



[287x212]

Очень простое и дешевое (никому не рассказывайте), но вкусное блюдо еврейской кухни.


800 г обработанных куриных пупков

3 средние луковицы

1 баночка консервированных шампиньонов (400 г)

соль, свежемолотый черный перец, немного куркума

 

1.Пупки хорошо промыть несколько раз под проточной водой. Если нужно, разрезать на более мелкие части. Дать стечь воде.

2.Лук нарезать маленькими кубиками и поджарить в небольшом количестве растительного масла до темной позолоты. Переложить в другую посуду.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Омолаживающая гимнастика для лица за 6 сек 01-04-2008 11:04


Предлагаемая гимнастика укрепляет мышцы и кожу лица. Упражнения следует делать в течение всей недели по 2-3 раза в день.



Против морщин на лбу.

Обеими ладонями рук прижать кожу лба у корневой части волос, опустить глаза, держать их закрытыми 6 секунд, вращая глазами и не поднимая век.



Чтобы не опускались брови.

Над бровями кожу надбровных дуг плотно прижать указательными пальцами, при этом высоко прижать брови и так держать 6 секунд.



Против дряблости верхних век.

Подушечки 4 пальцев правой и левой руки положить на подбровное пространство. Брови надо приподнять на 0,5 см над краем лобной кости, пальцы крепко прижать к коже. Глаза плотно зажмурить, оставить их закрытыми на 6 секунд. После этого расслабиться.



Для укрепления щек.

Уголки рта раздвигать с силой в правую и левую стороны, затем кверху в течение б секунд. При этом мышцы щек должны быть расслаблены. Упражнение повторить 2-3 раза.



Для натяжения кожи на щеках.

На расстоянии 2 см от ушей ребрами ладоней прижать кожу. Надуть щеки, вытянуть губы вперед в виде трубочки в течение б секунд. Потом можно расслабиться и улыбнуться.



Для укрепления мышц вокруг рта.

Дуть, как бы задувая свечи. С силой выдувать воздух в течение 6 секунд. Расслабиться, потом открыть рот, губы можно растянуть над зубами. Расслабиться и раздвинуть рот в улыбке.



Для предупреждения двойного подбородка.

Сесть удобно на стуле, держась прямо. Мышцы подбородка держать в напряжении, так же, как и язык. Медленно в течение 6 секунд наклонить назад голову, затем сделать наклон вперед, при этом расслабиться.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Французская диета или чему мы можем научиться у французов 01-04-2008 11:02

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



[250x380]
Традиционная французская диета отличается своей простотой, в ней нет той изысканности, какую пропагандируют французские рестораны. Французы, как и другие нации, так же склонны к полноте, но происходит это потому, что они отказываются от традиционного питания, в угоду меняющемуся ритму жизни, рекламе и т.п. Что же отличает традиционную французскую систему питания.



1. Свежесть. В диете много свежих продуктов, много свежих высококачественных овощей, фруктов, трав и специй, которые делают блюда вкусными, не добавляя лишних калорий.

Читать далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат «Весенний день» 01-04-2008 11:00

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

strong>

Салат «Весенний день»


Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Котлеты Де Воляй 31-03-2008 13:15

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

.

Один из моих любимых рецептов горячего.
Готовится быстро. Получается необычно вкусно.
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Полезная вещь 31-03-2008 13:01

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



alt + 1 = ☺               alt + 2 = ☻
alt + 3 = ♥                 alt + 4 = ♦
alt + 5 = ♣                 alt + 6 = ♠
alt + 7 = •              alt + 8 = ◘
alt + 9 = ○                alt + 10 = ◙
alt + 11 = ♂               alt + 12 = ♀
alt + 13 = ♪               alt + 14 = ♫
alt + 15 = ☼            alt + 16 = ►
alt + 17 = ◄             alt + 18 = ↕
alt + 19 = ‼               alt + 20 = ¶
alt + 21 = §               alt + 22 = ▬
alt + 23 = ↨              alt + 24 = ↑
alt + 25 = ↓                alt + 26 = →
alt + 27 = ←               alt + 28 = ∟
alt + 29 = ↔               alt + 30 = ▲
alt + 31 = ▼               alt + 177 = ▒
alt + 987 = █




Зажимаем alt потом "+" и любую цифру ☼

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Поржать... 31-03-2008 12:49

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Знакомый по аське кинул...

На передних сидениях едут две бабушки. Маршрутка почти полная. На остановке заходит парень. Передает водителю 10 руб за проезд и получает сдачу - 1руб. Рубль из рук выскальзывает и падает под сиденья бабушкам. Парень наклоняется, пытается найти сдачу и, неожиданно, пукает. В маршрутке - тихий смех, хихиканье. А одна из бабушек говорит другой: " И стоило из-за рубля так жопу рвать!". Маршрутка взрывается отхохота. Парень становится пунцовым и просит остановить маршрутку. Через минуту в маршрутку заходит солидная дама. Маршрутка продолжает смеяться. Дама начинает себя нервно осматривать. Может, это над ней смеются? Тут бабушки, покатываясь от смеха, начинают рассказывать даме историю с рублем. Дама тоже начинает смеяться и тут у нее из носа вылетает сопля и попадает на бабушек........ Дама просит остановить маршрутку.

Едем дальше,покатываясь от смеха. Водитель тоже со всеми хохочет, достал сигареты, закуривает, приоткрывает люк над головой. Выпуская дым в люк, обращается к бабушкам: "Вам под люком (падлюкам) не дует?" Салон взрывается от нового приступа смеха. Водитель, поняв, что он сказал, вываливается из кабины, пританцовывая и угарает. Эта же маршрутка 20 минут спустя. Маршрутка с конечной остановкой "поселок Сахарный". Все сели, места заняты .... Водила завел машину.... Тут дверь открывает бабка.... итут же спрашивает у водилы: "Милок, у тебя конец Сахарный?". По маршрутке пошло легкое хихиканье.... Водила не долго думая ответил: "Не знаю, не пробовал!". По маршрутке пошел открытый ржач! Бабка осмотрев ястребиным взглядом салон поняла, что свободных мест нету.... и протягивая 10руб водиле сказала:"Возьми меня стоя!".....
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
подборочка кулинарных сайтов 31-03-2008 11:41

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Без заголовка

Тут небольшая СМОТРИТЕ ,ПРОБУЙТЕ ,ИМПРОВИЗИРУЙТЕ ,ЭКСПЕРИМЕНТИРУЙТЕ ,СОЧЕТАЙТЕ НЕ СОЧЕТАЕМОЕ , вот только не забывайте нам всем показывать .

http://fishtorg.spb.ru/recept.php - Много рецептов рыбных блюд
http://www.in.fh-merseburg.de/~wahren/russ/frame.htm - немецкая кухня
http://www.egarson.ru/info_rest.shtml - кухня народов мира
http://www.siemens-bt.ru/journal/recipes/
http://www.sushi.ru:8083/cook.html- суши
http://www.stopka.ru/food/ - закуски
http://www.aidigo.ru/ - специи и рецепты с ними
http://www.netinform.ru/cooking/index.htm - вкусный WEB
http://go.access.ru/index.html - Гастрономический обозреватель
http://bulvar.kuban.info/advice/recipe/baby_food/ - Детское питание
http://kulinar.agava.ru/index.php3 - Домашний кулинар
http://home.mari-el.ru/michael/kitch4.htm - Еврейская кухня
http://www.gastromag.ru/ - журнал Гастроном
http://cookbook.rin.ru/cookbook/national.html - кухни народов мира
http://www.inftech.ru/cook/mnkulin/mnkulin.htm - Кулинарная мудрость народов мира
http://eda-server.ru/ - ЕДА!
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/ - Миллион меню
http://www.vecherinka.com/index.html?section=1&sub=9
http://www.restoran.ru/
http://www32.brinkster.com/breadmaker/recipesList.asp - рецепты для хлебопечки
http://www.dieta18.ru/recept.htm
http://altero.efko.ru/recepti.php?open=1&recept=8&dish=150
http://www.rice.ru/main.phtml - Все о РИСЕ
http://www.homejungle.km.ru/Cook/index2.htm
http://www.cooking-book.ru/
http://eggs.narod.ru/index.html - Все о Яйцах
http://www.kulina.ru/receps.php
http://www.ciaocacao.it/kulinaria.htm - Итальянская кухня
http://www.downtown.ee/?id=recept&lang=Rus&
http://mega.km.ru/kitchen - Энциклопедия кулинарии
http://www.meat.ru/recept1/ - Все о мясе
http://woman.hutor.ru/cooking/
http://gurmans/index.htm
http://www.melissa.ru/cookery/index.php - Мелисса
http://cook.narod.co.il/cat.html
http://www.ntv.ru/programs/family/poedinok/index.jsp?mid=132 – Кулинарный поединок на НТВ
http://am-bar.ru/culinary_recipes/ - Ам-Бар
http://www.diner.newmail.ru/ - Праздничный стол
http://chelni.ru/recept/
http://www.galanter.net/CarrotLove/ - Любовь морковь
http://pasta.agava.ru/ - Макароны!
http://www.iwoman.ru/Subjects-index-req-li...s-subid-10.html
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Новая ПЧелка! 26-03-2008 12:02


У меня новый постоянный читатель, очень интересный, целеустремленный человек, давно я ее читаю. LALLARU,добро пожаловать, располагайся
комментарии: 3 понравилось! вверх^ к полной версии
Еще один рецептик постной вкусняшки 26-03-2008 11:10

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



Банановые кексики (постное блюдо с КД-шными вкраплениями)

Ингридиенты (в моем исполнении):
2 банана
2 ст.л. сахара, 3 шт.сахзама, растворенные в 3 ст.л. кипятка
1/2 стакана муки + 1 ст.л.клетчатки + 1,5 ст.л.отрубей (короче, чтобы получился полный стакан )
50 гр. растопленного маргарина
1 ст.л. крахмала
2/3 ч.л. соды, погашенной 1 ст.л. лимонного сока

Последовательность действий:
1. Включить духовку на 180 градусов.
2. Включить кухонный комбайн (насадка - нож, скорость - низкая)
3. В отверстие в крышке забрасывать/засыпать/заливать все ингридиенты в том порядке, в котором они указаны выше. У меня весь процесс замеса теста занял 5 минут.
4. Взять 10 маленьких формочек для кексов, смазать дно и стеночки маргарином.
5. Выложить тесто в формочки, заполняя их на 1/2. Выпекать 20 минут.

По цвету эти кексики, к сожалению, больше похожи на котлеты, но там же клетчатка, и отруби (у меня оказались еще и с черникой).
Но - поднялись замечательно, вкус - отличный, скорость приготовления - устраивает (40 минут от зарождения идеи до отмывки последней грязной ложки)
На всякий случай посчитала: в 1 кексике 18,5 гр.углеводов, 105 - калорий.

P.S: Если использовать только муку, кексики будут обычными белыми, а если в воде с сахзамом растворить щепотку молотого шафрана - они станут приятного цыпленочно-желтого цвета.
Если не любите вкус и запах банана в тесте - берите упругие, чуть недозрелые.

Приятного аппетита!
Вот что получилось в итоге у меня:
[700x525]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Картофель в сметане 25-03-2008 13:11

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



Очень нехлопотный и вкусный гарнир.
Картофель порезать крупными ломтиками, обвалять в смеси раскрошенного бульонного кубика и 1/4 стакана растительного масла. Выложить на противень. Грамм 150-200 сметаны смешать с 1 яйцом и 50 г тертого сыра. Полученной массой залить картофель. Запекать при 180-200С до готовности.
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гороскоп причесок на апрель 25-03-2008 11:18

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Без заголовка


  



























1 апреля Стрижка волос увеличит глазное давление и приведет к ухудшению зрения. В результате стрижки обострятся глазные болезни, вероятны воспаления, появление ячменей.
2 апреля В этот день лучше воздержаться от стрижки, так как это может привести к недомоганию: повышению давления, головным болям, появлению чувства страха. 
3 апреля Стрижка, сделанная в этот день, пойдет на пользу не только вашей внешности, но и духовному миру. У вас обострится интуиция и усилится проницательность ума.
4 апреля В результате стрижки волос или создания прически, вы привлечете в свою жизнь удачу и радость.
5 апреля Очень плохой день для стрижки волос: могут возникнуть различные заболевания. Если вы хотите избежать проблем со здоровьем - воздержитесь сегодня от посещения парикмахерского салона. 
6 апреля Сегодня можете смело идти в салон красоты. Изменение внешнего вида привлечет удачу и благополучие.
остальные дни месяца
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
икра минтая 25-03-2008 11:17


Спасибо Любашке

Икра минтая, "Пушистая".


Две баночки икры минтая, вываливаешь в посуду, поглубже, но не алюминиевую. Добавляешь немного(ложки две) постного масла и интенсивненько размешиваешь вилочкой или венчиком. Затем ещё масла и ещё перемешивать(как бы взбивать). Таким образом вбиваешь грамм 200-300(это не ошибка, так и есть, 200-300) масла. Икра увеличивается в объёмах и белеет!!! Добавляешь 5 варёных яиц и мелко резаный зелёный лук. Украсить можно крошенными желтками, а можно и зелёным луком.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Горячее на праздничном столе 25-03-2008 11:15

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



А это рецепты горячего к праздничному столу ,как и обещала.
Лично для меня актуален третий рецепт, потому , что случается так иногда , что когда нужно подавать горячее у меня уже голова занята танцульками или чем либо другим,а этот рецепт готовится "сам".....
Праздничный торт из фарша.

4-6 клубней картофеля
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1 пучок петрушки
700 гр говяжьего фарша
2 яйца, соль молотый чёрный перец,
молотый сладкий перец 1 ч ложка
немного сушёного тимьяна, сливочное масло для формы,400 гр помидоров.
Картофель отварить в небольшом количестве воды. До готовности.
Репчатый лук и чесноу очистить и мелко нарезать. Петрушку вымыть в холодной воде ,промокнуть и мелко нарезать.
Мясной фарш смешать с яйцами, луком, чесноком и петрушкой. Добавить соль, молотые перцы и тимьян.
Разъёмную форму диаметром 24 см смазать сливочным маслом. Картофель очистить ,нарезать кружочками и положить в форму.На картофель ровным слоем выложить фарш. Запекать в заранее разогретой духовке при 225 гр 50 мин.
Тем временем вымыть помидоры, удалить основания плодоножек и нарезать кружочками.
Через 30 мин запекания выложить помидоры на фарш и запекать до готовности.
[400x323]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свинина-гуляш в духовке 25-03-2008 11:15

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение



Может быть кто-то такое уже делал, но я такого рецепта пока не видела.
А вот на днях пришло в голову:
свинина - кусок примерно 2 кг
кефир - у меня бутылочка активии 3% была
2 средних луковицы
3 средних морковки
половинка лимона
5 средних зубчика чеснока
соль, перец черный молотый(по вкусу), может кто-то предпочтет и приправы для мяса

Итак, режем мясо кусочками (не слишком маленькими, чтобы не пересохло), солим, перчим (кто любит). Далее заливаем кефиром - и некоторое время даем "пропитаться"рецепт и фотографии в процессе приготовления

[350x263]
http://web2.0karelia.ru/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии