Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Кекс с ванилью Элегия



Ароматный и нежный кекс отвлечет от грустных дум...
Я потрясена, если честно, смертью Турчинского. Для меня это был большой и добрый медведь, на которого приятно смотреть. Олицетворение молодости, силы и ума.Приятный во всех отношениях...

Жаль, что его не стало...
Когда я готовлю, у меня проходит депрессия. Поэтому и вам рекомендую! Заодно и близких порадуете!
Не знаю, откуда, но есть информация, что этот кекс очень любил Пушкин. Давайте и сами попробуем!
Стакан сахара растереть со взбитыми 4 яйцами. Добавить ванильную эссенцию или ваниль в порошке на кончике ножа. Слегка растопите пачку масла (200 грамм) и добавьте в сахарно-яичную смесь. Когда масса будет однородной (я взбиваю миксером), добавьте 14 столовых ложек муки. В качестве начинки можно порезать ломтиками и положить в тесто одно маленькое яблочко.
Тесто вылить в форму.
Выпекать около 50 мин в духовке при температуре 175 градусов.
[466x699]
Профессиональное продвижение сайтов во владимире в сжатые сроки! Обращайтесь!
А что вы слышали про Жемчужина Тайланда, остров Самуи? Говорят, там безумно красиво! Очень хочется туда на Новый год!
классный телефон skypemate я присмотрела себе в качестве подарка. Осталось только денег собрать.

Это цитата сообщения Уютный_дом Оригинальное сообщение

Американские пышечки (Донатсы)



Рецепт нашла на Поваренке, сделала вчера, осталась довольна результатом! Полила сверху шоколадной глазурью (растопленный шоколад) и посыпала дробленым миндалем.
В стакане теплого молока развести моментальные дрожжи (один пакетик). Вылить молоко в емкость, добавить 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки растопленного масла, 1 яйцо, соль по вкусу и 4 стакана муки (у меня ушло именно столько, хотя в рецепте стоит 4-5 ст. муки).
После того, как вымесите тесто, оставьте его на час подниматься. Когда поднимется, обмять и раскатать в сантиметровый пласт. взять два стакана, большой и поменьше. Большим вырезать кружок, маленьким вырезать серединку. Получится маленький бублик. Бублики жарить в кипящем масле до золотистого цвета. Как остынут, полить глазурью и посыпать крошкой.
[467x699]
Интересный Строительный блог приглашает новых читателей!
Электроника - отличный подарок к Новому году для близкого человека!

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Секреты приготовления говядины и телятины (от lapa 70)

Секреты приготовления говядины и телятины Конечно, не весь крупный рогатый скот откармливается до зрелого возраста; часть молодняка забивается на мясо, находясь еще в категории телят. Однако вкусовые качества телятины существенно зависят от того,Читать далее

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Тыква (от Наталии из Уфы)

Что-то все мы подзабыли про тыкву.А она ,между прочим, чистит кишечник не хуже всяких клизм. Я включила ее в ежедневный рацион и- никаких проблем.Да и очков она содержит- всего 4 на 100 гр.
1.Режу небольшими кусочками и запекаю в духовке.Вкусно и полезно!
2.Тру на терке, солю,перемешиваю с любым растительным маслом.
3.Этот салат, кстати собственного изобретения, полюбили все мои подруги. И теперь, когда идут ко мне в гости, всегда просят его приготовить.Итак:
200 гр.тыквы (8 у.е.)
100 гр. моркови (7 у.е.)
50-100 гр.(по вкусу) сыра- (1 у.е.)
1-2 головки чеснока (можно не добавлять)
Все трем на крупной терке,перемешиваем с 1 ст.ложкой майонеза (1 у.е.?) Вкуснотища!!! И в 100 гр. всего 4 у.е.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Рецепт индейки с виски (от Helenel)

Купить индейку весом 5 кг на 6 персон и бутылку виски. Кроме того соль и перец, оливковое масло и тонкие кусочки бекона. Обложить индейку кусочками бекона,зашнуровать, посолить, поперчить и добавить немного оливкового масла. Разогреть духовку до 200 С. налить стаканчик виски и выпить за то, чтобы индейка хорошо получилась. После этого поставить индейку на противне в духовку. Теперь налить себе быстренько два стаканчика виски и выпить снова за удачу в приготовлении.Читать далее

 

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Лук маринованный( от Поясок_потуже)

Лук маринованный

1 кг. лука,лучше красного.
Маринад: 0,5 ст.уксуса.,0,5 СТ .РАстительного масла ,3стол.ложки сахарного песка,2 ст.ложки соли. 1 литр воды.Как только закипит сразу снять с огня.
Лук нарезать тонкими кольцами.Сложить в кастрюлю и залить горячим маринадом.Как остынет-хранить в холодильнике.
Прекрасная добавка к отварному картофелю,салатам и просто вкусная закуска.Возможно добавить зелень.

Салат из сырой свеклы с курицей.

3 средние свеклы,
маринованый лук,отварная курица,гранат,майонез, грецкий орех.
Сырую свеклу натереть на крупной терке,отварную курицу нарезать мелко кусочками.
Выложить в плоское блюдо слой свеклы,затем слой лука,слой курицы. Каждый слой смазать майонезом.
Верхний слой майонеза украсить зернами граната или клюквы и посыпать измельченными орехами.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Чахохбили ( от Кукуськи)

Как итальянские рецепты пиццы и лазаньи начинаются со слов "укради 3 помидора", так и рецепт чахохбили можно начать со слов "укради грядку лука". Потому как основной компонент - это репчатый лук в огромном, по сравнении с другими блюдами, количестве.  Читать далее

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Утка (от Кукуськи)

    
 Насчет рецепта вспомнила про утку - мое "ноу хау". В кастрюлю выливается бутылка сухого белого вина подешевле, добавляется лаврушка, перец горошком и гвоздика, доводится до кипения, и тогда туда погружается хорошо потрешеная утка. Можно добавить воды, что б ее целиком покрыло. Кипятим минут 5-7. В итоге - жир уходит в вино, мясо становится наинежнейшим, а корочка после жарки будет необыкновенно вкусная и хрустящая. Дальше утку вынимаем, сушим, и готовим, как положено - обмазываем солью внутри и снаружи, потом майонезом, можно внутрь зашить четвертинки зеленых кислых яблок, и в духовку. Ням!

А еще можно делать "суши по кремлевски": кусочек соленого огурца обернуть тонким ломтиком сала...

 

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Салат из огурцов и курицы

Продукты: 5 огурцов, половина вареной курицы. Заправка: сок одного лайма, горсть нарезанной мяты, 2 ст. ложки соевого соуса, 1 ст. ложку коричневого сахара, 2-3 горошины черного перца, 2 маленьких сушеных перца, 1 ст. ложку кунжутного масла перемешайте и измельчите в ступке. Огурцы нарежьте вдоль длинными, тонкими полосками, курицу порвите также на длинные волокна, перемешайте с огурцами, влейте заправку и еще раз тщательно перемешайте. Сразу же подавайте на стол.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Салат "Нежность" (от prosto__Ludmila)

 

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Мясной батон с курицей,грушей и сыром (от prosto__Ludmila)

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Мясо по-французски

Мне часто встречались рецепты с подобным названием, которые представляли из себя немного другое сочетание продуктов. Но именно в этом исполнении я попробовала рецепт "мяса по - французски"  и потому предлагаю его Вам в данной интерпретации.

[показать]

Состав:

свинина(телятина) - 700-800гр.,

лук - 3-4 шт.,

грибы (шампиньоны) - 200гр.,

майонез,

петрушка, укроп,

сыр - 250-300 гр.,

соль,

перец

Приготовление:

[показать]

Свиное филе нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек мяса отбить, затем посолить и поперчить.

Отбитые кусочки мяса выложить на противень и на каждый кусочек сверху положить лук, порезанный кольцами, затем грибочки, при желании можно положить кружочек помидорки, затем мелкопорезанные укроп и  петрушку, полить майонезом и сверху посыпать натертым на крупной терке сыром.

Мясо поставить в духовку и запекать 15-20 минут до готовности.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Салат с сельдью а ля Табаков

		2 филе сельди 1 авокадо 1 отварное яйцо 2-3 огурца 1 яблоко 3 ст. ложки отварного риса 3-4 стрелки зеленого лука,1 ст. ложка французской горчицы сок половины лимона 2-3 ст. ложки растительного масла 2 веточки укропа по щепотке майорана, морской соли и свежемолотого черного перца.

Если сельдь слишком соленая, вымочите ее некоторое время в молоке, затем нарежьте кусочками. Снимите с авокадо кожуру, выньте косточки, нарежьте небольшими кубиками. Яичный белок порубите как можно мельче. Огурцы и яблоко нарежьте небольшими кубиками, зеленый лук колечками. Перемешайте сельдь, авокадо, яблоко, огурцы, белок, лук и рис. Сделайте заправку: разотрите желток, добавьте сок лимона, растительное масло, горчицу, майоран, соль и перец, перемешайте и заправьте салат. Украсьте веточками укропа.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Салат из шампиньонов с авокадо

Продукты: 300 гр шампиньонов, 1 авокадо, 1 лимон, оливковое масло, листья мяты. Вымойте и почистите шампиньоны, нарежьте их тонкими пластинками, полейте шампиньоны соком одного лимона, поперчите, посолите, влейте 2-3 ст. ложки оливкового масла, перемешайте. Крупными ломтиками нарежьте авокадо, добавьте шампиньоны, перемешайте, посыпьте листьями мяты.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Творожный тортик (от prosto__Ludmila)



60 гр. жидких сливок
250 гр. сыра, например, Филадельфия (вместо него -творога)
9 листов желатина
1/2 чашки холодной воды
2 комнатной температуры яйца
3 ст. ложки ванильного экстракта
1 ст. л. лимонного сока
перемолотая шкурка 1/4 лимона (желательно в сухом виде, для выпечки)
190 гр. жидких сливок
корица  Читать далее



[700x525]

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Печеночный паштет

Рецепт прислала Ирина Воскова.
Вот что она пишет: "Хочу поделиться рецептом паштета, который в свое время мне посоветовала случайная попутчица - полька по имени Гражина (рецепт ее бабушки). Он удобен тем, что на его приготовление почти не требуется трудозатрат, кроме того он позволяет значительно экономить средства. На хлеб к завтраку - отлично. И никаких тебе консервантов и добавок.Читать далее

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

ИНДЕЙКА В ФОЛЬГЕ (по подсказке wert_332)

Надо сказать, что эта птица суховата, но один из моих друзей придумал в порыве вдохновения, как получить сочную индюшатину. Берете замороженную тушку. Как правило, в брюшке лежит пакет с потрохами. Основная трудность, подстерегающая вас, это каким образом вытащить его, не размораживая птичку. Володя брал чайник с кипятком и лил в индейку, через пару минут пакет оказывался у него в руках. Итак, берете замороженную тушку и завертываете тщательным образом в несколько слоев фольги. Главное, чтобы нигде не получилось дырочек. Фольги лучше намотать побольше. Потом суете противень в духовку и забываете о нем как минимум на два часа. По истечении этого времени аккуратно, руками, одетыми в варежки, раскрываете фольгу. Соблюдайте осторожность! Как правило, наружу вырывается горячий пар, который может здорово обжечь вас. Развернув фольгу, проверяете готовность птички и обязательно посыпаете ее сверху солью. Если индюшатина готова, оставляете ее без фольги в духовке еще минут на десять, для получения румяной корочки. Если птица не готова, снова заворачиваете и допекаете. Мясо получается сочным и нежным.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Кофейное мороженое

Продукты: 7 желтков, 150г тростникового сахара, 1 литр сливок 33%, 3ст. ложки кофе.   Желтки взбить с тростниковым сахаром. Сливки довести до кипения (но не кипятить!) Заварить очень крепкий кофе, добавить кофе в сливки, перемешать. Порциями добавить сливочно-кофейную массу во взбитые желтки. На очень слабом огне довести массу до кипения, постоянно помешивая. Как только она загустеет тут же снять. То же можно сделать в микроволновке. Затяните посуду с мороженым пленкой и поставьте на несколько минут в микроволновку. Затем влить в пластиковый контейнер, охладить и поставить на несколько часов в морозилку. Перемешивать мороженое деревянной ложкой каждый час.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Ньекки из творога с базиликом

Продукты: 500 г жирного творога, 2 ст. ложки сухого базилика, 2 ст. ложки натертого сыра Пармезан, щепотка соли, 6 горошин перца (измельчить), цедра одного лимона.   Протрите творог через сито, добавьте 2 ст. ложки сухого базилика, 2 ст. ложки мелко натертого Пармезана, щепотку соли и перца, цедру одного лимона. Щедро посыпьте противень мукой. Двумя столовыми ложками лепите из творога ньекки, сверху присыпьте мукой. Поставьте на 1 час в холодильник. В кипящую подсоленную воду осторожно опускайте ньекки, варите 2-4 минуты. Подавайте с маслом, посыпьте свежим базиликом и Пармезаном.

Это цитата сообщения Ксюшка_из_Киева Оригинальное сообщение

Салат "Оливье" с домашним майонезом

Продукты: 200 г крабового мяса, 3 картофелины, 3 небольших моркови, 3 яйца, 1 яблоко, зеленый горошек, 3 соленых огурчика, 5 стрелок зеленого лука, небольшой пучок укропа, нежирная сметана. Для эклеров: 150 г муки, 1 стакан воды, 100 г сливочного масла, 3 яйца, щепотка соли и перца. Для майонеза: 300 мл оливкового масла, 2 желтка комнатной температуры, 1 ч. ложка «Французской» горчицы, сок лимона, морская соль.   Отварить морковь, картофель и яйца, остудить и почистить. Все ингредиенты мелко нарезать, добавить зеленый горошек, добавить соль и перец. Перемешать. Взять 2 части майонеза и часть сметаны и перемешать. Заправить майонезом со сметаной салат и начинить им эклеры. Приготовление эклеров. Духовку разогреть до 180 градусов. Муку просеять. Масло, соль и воду соединить в кастрюльке и довести до кипения на медленном огне. Как только жидкость закипит, снять с огня. Ввести муку, очень энергично вымешивая, затем оставить охлаждаться на 2-3 минуты. Ввести, по одному, яйца. Тесто должно получиться гладким и блестящим. Застелить противень бумагой для выпечки, смазав ее маслом. Ложкой выложить тесто в форме шариков на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать 20-25 минут, не открывая духовки, затем уменьшить температуру до 160 градусов и оставить в духовке еще на 15 минут. Вынуть и остудить. Приготовление майонеза. Взбить желтки со щепоткой соли и горчицей и медленно, капля по капле, добавлять оливковое масло. Майонез должен начать формироваться в густую кремообразную массу. Как только майонез уплотнится, можно добавлять масло быстрее, время от времени, вливая по капельке лимонный сок.