Без заголовка
17-11-2011 22:53
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТОСКАНСКИЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
РЕЦЕПТ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
ТОСКАНСКИЙ СЛИВОВЫЙ ПИРОГ
Очень вкусный сочный пирог!!!!.....
Без заголовка
17-11-2011 22:51
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Восточная сладость.Пахлава
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Восточная сладость.Пахлава
Пахлава - сказочная восточная сладость
 [638x425] |
|
|
Давность этого рецепта насчитывает несколько тысяч лет. Невозможно представить себе такие народные арабские сказки как "Тысяча и одна ночь" без упоминаний о пахлаве. Существует Пахлава Шекинская, Нахичеванская, Бакинская, Сочинская, Ливанская и Греческая. И все они разные по приготовлению.
Пахлава бакинская: Тесто: сухие дрожжи - 1 чайная ложка , вода 1/4 стакана, мука, топлёное масло -150 грамм (я кладу вполовину меньше), куркума - для придания тесту жёлтого оттенка. Начинка: 1 стакан грецких орехов растирается (на кофемолке или вручную колотушкой), 1 стакан сахара (я кладу меньше, хотя пахлава должна быть сладкой как и все восточные сладости), полчайной ложки кардамона (если нет - имбиря). Всё это смешивается. Тесто разделяется на две равные части. Раскатывается. На первый слой выложить начинку и прикрыть вторым слоем. Порезать на ромбики. Полуготовую пахлаву, вынимаем из духовки (примерно через 15 минут) и заливаем топлёным маслом 300 гр. (я заливаю примерно 150 граммами, если делаю на противень, а не в форму, которая поменьше, то 200 гр.) Потом выпекается в духовке ещё минут пятнадцать при 175-180 градусах. Готовая пахлава заливается мёдом и украшается орехами. |
Без заголовка
17-11-2011 22:49
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Чизкейк на десерт
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения SelenArt Оригинальное сообщение
Чизкейк на десерт
Чизкейк на десерт
Вкусный десерт чизкейк (англ. Cheesecake - буквально – творожный (сырный) пирог) намного старше, чем может показаться.
Распространившийся по всему миру благодаря безграничной любви американских кулинаров чизкейк принято считать американским блюдом, имеющим какие-то дальние английские корни. Действительно, пирог на основе мягких сливочных сыров или творога пришёл в американскую кухню вместе с европейскими переселенцами и заслужил там популярность, а заодно и «американское гражданство». Сейчас американские чизкейки готовят не только в США и Европе, но на Ближнем Востоке, Израиле, на Гавайях, в Японии, России, Китае и многих других странах.
Без заголовка
17-11-2011 22:47
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Яблочный десерт
[550x357]
Детский рецепт, как по пристрастиям, так и по сложности приготовления. О вкусе и запахе можно не говорить – догадаться несложно. Поэтому без особого предисловия приступаем.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Яблочный десерт
[550x357]Детский рецепт, как по пристрастиям, так и по сложности приготовления. О вкусе и запахе можно не говорить – догадаться несложно. Поэтому без особого предисловия приступаем.
Без заголовка
17-11-2011 22:46
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Масло для гренок - 2
[550x359]
Идею увидел в одном из кулинарных блогов, она показалась интересной. Решил проверить - понравилось. Поэтому предлагаю попробовать всем, кому тоже покажется интересным.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Масло для гренок - 2
[550x359]Идею увидел в одном из кулинарных блогов, она показалась интересной. Решил проверить - понравилось. Поэтому предлагаю попробовать всем, кому тоже покажется интересным.
Без заголовка
17-11-2011 22:45
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Лазанья
[550x364]
На этот раз примемся за следующее макаронное изделие – лазанью. В общем, никаких премудростей. Разновидность макарон по-флотски только с двумя соусами – болонезе и бешамель. Выглядит очень эстетично, поэтому претендует даже на банкетный стол.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Лазанья
[550x364]На этот раз примемся за следующее макаронное изделие – лазанью. В общем, никаких премудростей. Разновидность макарон по-флотски только с двумя соусами – болонезе и бешамель. Выглядит очень эстетично, поэтому претендует даже на банкетный стол.
Без заголовка
17-11-2011 22:44
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Закуска из запеченных овощей
[550x362]
Версия водочной закуски а-ля Джейми Оливер. Очень просто и очень круто – подойдёт как к рядовому принятию алкоголя, так и к любому торжеству. Мужики сметают это дело очень быстро. Итак, набор компонентов: баклажаны – 500 г, помидоры – 500 г, чеснок – 4 зубца, сладкий перец – 2 шт., острый перец – половина стручка, сок из половины лимона, базилик, соль растительное масло.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Закуска из запеченных овощей
[550x362]Версия водочной закуски а-ля Джейми Оливер. Очень просто и очень круто – подойдёт как к рядовому принятию алкоголя, так и к любому торжеству. Мужики сметают это дело очень быстро. Итак, набор компонентов: баклажаны – 500 г, помидоры – 500 г, чеснок – 4 зубца, сладкий перец – 2 шт., острый перец – половина стручка, сок из половины лимона, базилик, соль растительное масло.
Без заголовка
17-11-2011 22:44
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Мясо в лаваше
[550x358]
Сегодня сделаем альтернативное шаварме блюдо. Легкое, быстрое в приготовлении, вкусное и сытное. Можно сделать множество других вариантов, о которых когда-нибудь еще поговорим.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Мясо в лаваше
[550x358]Сегодня сделаем альтернативное шаварме блюдо. Легкое, быстрое в приготовлении, вкусное и сытное. Можно сделать множество других вариантов, о которых когда-нибудь еще поговорим.
Без заголовка
17-11-2011 22:42
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Закуска из селедки
[550x359]
Еще один рецепт, незаменимый для начинающих хозяек и особенно для мужиков, которые решили культурно принять в отсутствие жен. Просто, быстро и безумно вкусно.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Закуска из селедки
[550x359]Еще один рецепт, незаменимый для начинающих хозяек и особенно для мужиков, которые решили культурно принять в отсутствие жен. Просто, быстро и безумно вкусно.
Без заголовка
17-11-2011 22:41
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Корейское хе-хе из вьетнамского языка
[550x360]
Почему-то все тренды попадают в Россию с опозданием на год. Так же, как и предостерегающие ахтунги. Так и с пангасиусом. Когда а Европе стали бить тревогу по поводу качества этой вьетнамской продукции, то Россия благополучно лопала филе и хвалила. Теперь, когда все взято под контроль, до нас дошли слухи о былых негативах. Если кто-то боится использовать пангасиуса, то срезайте филе с другой рыбы, а всё остальное без изменений. Закуска очень вкусная и выглядит заманчиво. Итак, приступим.
Берём филейку (450 г) без шкуры.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Корейское хе-хе из вьетнамского языка
[550x360]Почему-то все тренды попадают в Россию с опозданием на год. Так же, как и предостерегающие ахтунги. Так и с пангасиусом. Когда а Европе стали бить тревогу по поводу качества этой вьетнамской продукции, то Россия благополучно лопала филе и хвалила. Теперь, когда все взято под контроль, до нас дошли слухи о былых негативах. Если кто-то боится использовать пангасиуса, то срезайте филе с другой рыбы, а всё остальное без изменений. Закуска очень вкусная и выглядит заманчиво. Итак, приступим.
Берём филейку (450 г) без шкуры.
Без заголовка
17-11-2011 22:41
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Айоли
[550x358]
То тут, то там обнаруживаю вопросы о том, что такое айоли. Поэтому выкладываю рецепт для тех, кто ещё не готовил.
Этот чесночно-цитрусовый майонез идеально подходит к птице и овощным салатам. Кроме того, им хорошо обмазать курицу перед помещением в духовку, никаких ядов, как от фабричного майонеза при выпечке не выделится. Приготовить несложно, если есть блендер, то ещё легче. Нужны:100 мл растительного масла, 2 желтка, 2-3 зуба чеснока, щепотка соли и сок половины лайма.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Айоли
[550x358]То тут, то там обнаруживаю вопросы о том, что такое айоли. Поэтому выкладываю рецепт для тех, кто ещё не готовил.
Этот чесночно-цитрусовый майонез идеально подходит к птице и овощным салатам. Кроме того, им хорошо обмазать курицу перед помещением в духовку, никаких ядов, как от фабричного майонеза при выпечке не выделится. Приготовить несложно, если есть блендер, то ещё легче. Нужны:100 мл растительного масла, 2 желтка, 2-3 зуба чеснока, щепотка соли и сок половины лайма.
Без заголовка
17-11-2011 22:40
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Сазан, фаршированный мятой
[550x362]
Парадное блюдо, требующее некоторого времени и навыков, но результат стоит того, чтобы повозиться. Во время трапезы гораздо приятнее просто получать удовольствие от вкуса и аромата, чем возиться с костями. Итак, начнем.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Сазан, фаршированный мятой
[550x362]Парадное блюдо, требующее некоторого времени и навыков, но результат стоит того, чтобы повозиться. Во время трапезы гораздо приятнее просто получать удовольствие от вкуса и аромата, чем возиться с костями. Итак, начнем.
Без заголовка
17-11-2011 22:39
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Пирог из слоеного теста
[550x362]
Это настолько быстрее и удобнее, чем выпекать пиццу, что морочить себе голову классикой нет ни малейшего желания. Кроме того, такая пышка (на наш вкус) интереснее.
Начинку делаем чаще всего в гавайском духе – с ветчиной или мясом, ананас при этом используем постоянно. Изготовление по силам даже законченным неумехам.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Пирог из слоеного теста
[550x362]Это настолько быстрее и удобнее, чем выпекать пиццу, что морочить себе голову классикой нет ни малейшего желания. Кроме того, такая пышка (на наш вкус) интереснее.
Начинку делаем чаще всего в гавайском духе – с ветчиной или мясом, ананас при этом используем постоянно. Изготовление по силам даже законченным неумехам.
Без заголовка
17-11-2011 22:39
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Сливовые тефтели
[550x365]
Думаю, Фрекен Бок не готовила такой разновидности своего коронного блюда, а мы попробуем. Экспериментов в этой области мы сделали очень много, а потенциал еще ого-го.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Сливовые тефтели
[550x365]Думаю, Фрекен Бок не готовила такой разновидности своего коронного блюда, а мы попробуем. Экспериментов в этой области мы сделали очень много, а потенциал еще ого-го.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
Без заголовка
17-11-2011 22:37
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Масло для гренок
[550x363]
Где-то читал, что нечто подобное делают в Испании, но с майонезом. Сделали впервые, поэтому совсем чуть-чуть для дегустации. И что же, убедились, что испанцы не зря любят сочетание анчоусов и каперсов. Отличная вещь, особенно под кофе.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Масло для гренок
[550x363]Где-то читал, что нечто подобное делают в Испании, но с майонезом. Сделали впервые, поэтому совсем чуть-чуть для дегустации. И что же, убедились, что испанцы не зря любят сочетание анчоусов и каперсов. Отличная вещь, особенно под кофе.
Без заголовка
17-11-2011 22:36
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Паэлья
[550x364]
Решил вернуться к теме этого великолепного блюда. Если перед вами стоит вопрос о том что подать к праздничному столу, то можете не задумываясь приготовить такую паэлью. Гарантирую – все будут в восторге.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Паэлья
[550x364]Решил вернуться к теме этого великолепного блюда. Если перед вами стоит вопрос о том что подать к праздничному столу, то можете не задумываясь приготовить такую паэлью. Гарантирую – все будут в восторге.
Без заголовка
17-11-2011 22:35
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Маринуем сыр
[550x360]
Возвращаемся к теме простейших блюд. На приготовление этой закуски потребуется минут двадцать от силы, но перед подачей нужно иметь в запасе около двух часов, чтобы сыр успел промариноваться. Сгодится любой рассольный сыр, я взял пористый, чтобы не ждать долго.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Маринуем сыр
[550x360]Возвращаемся к теме простейших блюд. На приготовление этой закуски потребуется минут двадцать от силы, но перед подачей нужно иметь в запасе около двух часов, чтобы сыр успел промариноваться. Сгодится любой рассольный сыр, я взял пористый, чтобы не ждать долго.
Без заголовка
17-11-2011 22:34
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Мидии с грибами и овощами
[550x363]
Вчера решили изготовить такую затейливую комбинацию. Сочетается и очень даже замечательно. Ага. Моллюск стоит в маркетах дешевле курятины, поэтому использовать его стало достаточно выгодно. Метод элементарно прост.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Мидии с грибами и овощами
[550x363]Вчера решили изготовить такую затейливую комбинацию. Сочетается и очень даже замечательно. Ага. Моллюск стоит в маркетах дешевле курятины, поэтому использовать его стало достаточно выгодно. Метод элементарно прост.
Без заголовка
17-11-2011 22:34
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Отличный грибной салат
[550x361]
Все мы знаем, что новое – это хорошо забытое старое. Когда-то три года назад, рецепт этого салата был очень популярным на страницах этого блога. Пришло время переиздать его с некоторыми коррективами.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Отличный грибной салат
[550x361]Все мы знаем, что новое – это хорошо забытое старое. Когда-то три года назад, рецепт этого салата был очень популярным на страницах этого блога. Пришло время переиздать его с некоторыми коррективами.
Без заголовка
17-11-2011 22:30
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Курица чайна стайл
[550x364]
Предупреждаю заранее: если кисло-сладкое мясо вам не по вкусу, то лучше не затеваться. На самом деле это очень вкусно, несложно и вполне бюджетно. Этот рецепт имеет определенное сходство с популярнейшим блюдом, приписываемым ресторанами некоему китайскому генералу. Почему так не спрашивайте - понятия не имею.
ПРОДОЛЖЕНИЕ
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Курица чайна стайл
[550x364]Предупреждаю заранее: если кисло-сладкое мясо вам не по вкусу, то лучше не затеваться. На самом деле это очень вкусно, несложно и вполне бюджетно. Этот рецепт имеет определенное сходство с популярнейшим блюдом, приписываемым ресторанами некоему китайскому генералу. Почему так не спрашивайте - понятия не имею.