Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Мозаика из яичной скорлупы
Притягательность мозаики из яичной скорлупы – в ее доступности: можно добиться великолепных результатов, не имея специальных навыков. Вы можете украсить самые разные предметы, оформить любую поверхность – от дерева до металла, от картона до стекла. Декорировав вазы, тарелки, рамки для картин, столешницы, вы превратите обычные вещи в уникальные произведения искусства.
Технология предельно проста: наклеиваем окрашенную яичную скорлупу на поверхность и покрываем лаком.
Я использую скорлупу от сырых яиц. Например, готовлю омлет, содержимое на сковороду, а скорлупки в дело. Их надо как следует промыть в холодной воде, аккуратно снять пленочки с внутренней стороны и высушить.
Существует много разных способов окраски скорлупы. Я выбрала для себя жидкие акриловые краски, они ложатся ровно и сохнут быстро.
Пластмассовая тарелка зашкурена, загрунтована и окрашена в черный цвет.
Встал вопрос: как перевести рисунок на черную поверхность, если Вы не умеете рисовать? Оказалось не так уж сложно, надо только приложить немного фантазии.
Берем, распечатанный на компьютере, рисунок нашей будущей мозаики. Переворачиваем лист и обильно натираем его школьным мелом, сдувая излишки. Вот и готова белая копирка. Накладываем ее на черную поверхность, фиксируя в нескольких местах скотчем, и переводим рисунок.
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
Мастер класс по плетению салфеток
Для изготовления салфетки потребуется квадратная деревянная рамка.
По периметру, на одинаковом расстоянии, вбиты гвоздики.
На них, в начале наматываются нитки основы.
Нитки можно брать любые, чем они тоньше, тем больше витков нужно сделать.
Наматываем два слоя параллельных сторонам квадрата.
И два по диагонали.
Основа готова. Нить завязываем за последний гвоздик и отрезаем.
Для следующего настила, предназначенного для выполнения узора, нужны более пушистые нити. Натягивают их точно так же, как и сетку – основу.
Чем больше слоев, тем пышнее получаются пушистики на салфетке.
Второй слой готов.
Для закрепления рисунка, приготовим булавку с привязанной прочной ниткой.
Пользуясь булавкой как иголкой, проводим нить через треугольнички, соединяя два слоя нитей, и завязываем крепким узелком.
Завязываем узелки в тех точках, где будут находится пушистики узора.
В каждой
Это цитата сообщения Татьяна_Царик Оригинальное сообщение
Не боги горшки обжигают.
Моя кактусовая коллекция периодически пополняется и так неуютно от разнообразия их домиков-горшков. Первое время старалась подобрать магазинные, но горшечные запасы там часто меняются и мой новый член кактусиного общества часто оказывался обделенным.
Идея родилась быстро. В ход пошли: пластиковая бутылка
и пакеты для мусора (новые в рулончиках нынче пестрят в магазинах разнообразием цветов и размеров)
Определив при помощи ножниц размер будущего горшка, формируем "основу"
разрезав пакеты на полоски, свяжем их в непрерывную ленту
Дальше, при помощи крючка вяжем простым способом ( столбики без накида) одёжку для будущего горшка:
Дальше - проще: обернув "горшок" дополнительным пакетом (для уменьшения прозрачности, - корням дневной свет противопоказан), одеваем на пластиковую основу получившееся произведение и вуаля:
Любой размер, форма и цвет - на Ваш выбор и всегда можно повторить!
Теперь мне не страшно даже нашествие кактусов - всем надется уютный домик:
Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение
ПЛЕТЕМ КОРЗИНКУ
Смотрите, сначала - солнышко из картона. Два круга - внутренний и внешний. На внешнем на одинаковых растояниях друг от друга отмечаем 1.5- 2 см полоски. Таких полос будет откло 30-32. Вырезаем лучики.
Теперь нужно нарезать полос шириной как и лучи вашей корзины, а длиной - чуть больше длины окружности дна нашей корзинки.
Продеваем полосы, плетем корзинку.
Закрепляем с внутренней стороны. Мы для этой цели используем двухсторонний скотч. Можно - клей.
Отрезаем лишнее и прикрепляем ручку.
Вот наша корзинка и готова!
Это цитата сообщения Ирина_Лесик Оригинальное сообщение
Как сшить объемную косметичку
Чем же она отличается от простой косметички? Тем, что она вместительней своих собратьев. Мастер-класс – как сшить объемную косметичку.
[показать]Нам понадобится:
4 отреза ткани размером 15*25 см.
Флизелин 2 отреза размером 15*25 см.
Ножницы.
Карандаш, линейка.
Швейная машинка.
Молния 25 см.
[показать]Складываем отрезы ткани так: лицевая сторона, флизелин, подкладочная ткань. Загибаем края по длинной стороне (25 см) и зашиваем края на изнаночную сторону.
[показать]Вшиваем молнию.
[показать]Сложите обе стороны лицевой стороной друг к другу и сшейте дно.
[показать] [показать]Теперь делаем объемность – для этого зашиваем углы, как показано на картинке. Лишнюю ткань выбрасываем.
[показать] [показать] [показать]Выворачиваем косметичку на лицевую сторону. Таким же способом можно сшить сумку, вшив внутренние карманы и ручки.
[показать]Потом сшейте бока.
[показать]
Это цитата сообщения -yaroslavka- Оригинальное сообщение
Гамбургер, завоевавший мир
НАБЛЮДАЮ НА УЛИЦЕ ПЕРВЫЙ СНЕГ...(по моему рановато)...
Это цитата сообщения svbogatko Оригинальное сообщение
Пирог с творогом и черной смородиной
[показать]Рецепт здесь
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Аджика сырая и вареная
Хранить в холодильнике.
3 кг помидор
2 кг красного болгарского перца
300 гр чеснока
150-300 гр горького перца ( это по вкусу, кто любит очень острую то 300 гр, а кто среднюю то 150гр.)
300 гр уксуса
3 ст. ложки соли ( не йодированной)
1 стакан сахара
3 таблетки аспирина ( чтоб не бухтела, вкус не портит, его не чувствуется)
Все перекручиваете на мясорубке, помешали, дали настояться пару часов. Разливаю в бутылки из-под воды. И в холодильник. Всю зиму аджика со вкусом свежих помидор. Выходит где-то 5 литров аджики.
2 вариант аджики:
5 кг помидор
1 кг перца болгарского
1 кг яблок
800 грамм (я кладу 1 кг) моркови
500 гр чеснока
перец огонёк (в зависимости от остроты) от нескольких штук и до...
соль, сахар по вкусу
Овощи перемалываю на мясорубке, а морковку - на мелкой терке перетираю. Варю с открытой крышкой 3 - 3,5 часа, еще добавляю в мешочке смесь специй всяких для аджики (покупаю на рынке), и в конце варки вынимаю. Пару баночек закручиваю без чеснока, (для любителей свежего чеснока), в них добавляю чеснок по открытии банки.
У этого рецепта только один минус: открытая банка вся съедается в один присест.
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Перец для фаршировки.
На 3-х литровую банку идет примерно 2 кг перца.
Перец очищаем от семечек и заливаем кипятком минут на 20-30 (За это время он становится более мягким и легко набивается в банки.) Наполняем банку перцем туго, можно более мелкий перец засунуть в более крупный. Затем заливаю кипятком,накрываю крышкой и даю постоять, затем сливаю воду и заливаю опять кипятком.После этого добавляем в банку 1 ст. ложку соли, 1ст.ложку сахара и примерно 70 гр. уксуса, пару горошин черного перца (бабушка моя всегда кладет еще 2 таблетки аспирина) и закручиваем.
Зимой фаршированный перец получается как из свежего.
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Консервирование огурцов
Упрощенный способ засолки в трехлитровых банках.
Заготавливать огурцы лучше всего в тот же день, когда вы их собрали. Овощи необходимо тщательно вымыть, удалить испорченные. Собрать зелень: на 1 трехлитровую банку – 5 листочков вишни, 3 листочка дуба, небольшой пучок цветущего укропа, 2 зубчика чеснока, 10 штук листьев черной смородины, 2-3 побега тархуна (вместо тархуна можно взять сельдерей) – все тщательно промыть, крупно порубить и разделить на три части.
Банки можно не стерилизовать, достаточно вымыть их начисто. На дно банки положить одну часть зелени, равномерно распределив ее. На нее плотно уложить огурцы. Плоды можно размещать как горизонтально, так и вертикально, но как можно плотнее. Когда огурцы займут половину банки, покрыть их второй частью зелени и продолжать укладывать до тех пор, пока банка не наполнится. Сверху положить третью часть зелени.
Залить банку сырой холодной водой (чистой, без содержания хлора!) до самого верха банки, чтобы отмерить необходимое количество рассола. Затем воду слить в эмалированную пустую кастрюлю, размешать в ней 70 грамм крупной (можно пищевой морской) соли, вскипятить ее, остудить. Залить этим рассолом огурцы. Банки закрыть обычными полиэтиленовыми крышками (не для консервирования!) и поставить их в холодное темное место (12-14 градусов). Если это холодильник, то под банки нужно поставить пластмассовый лоток, так как в процессе засаливания рассол в огурцах будет бродить и может частично вытекать из-под крышек.
Через 2-3 недели огурцы будут малосольными, а через месяц-полтора – солеными. В таких условиях они будут храниться до весны. Таким же способом можно солить кабачки, патиссоны и томаты.
Кабачки, баклажаны, тыква, патиссоны
Для любителей готовых овощных рагу есть отличный рецепт консервированного соте (его можно делать из кабачков, баклажанов, тыквы или патиссонов).
Лучше всего подойдут баночки не более 800-900 грамм с закручивающимися крышками.
На 5 таких баночек взять:
2 больших или 3 средних кабачка
3 луковицы
3-4 штуки болгарского перца
2-3 штуки моркови
2 средних томата
Можно добавить также 2-3 зубчика чеснока. Однако, чеснок придает соте специфический вкус и аромат.
1,5 столовых ложки соли
1,2 стакана растительного масла
Приготовление:
Все овощи почистить, тщательно вымыть. Для тушения идеально подойдет медный таз, можно также использовать стальную кастрюлю с толстым дном или алюминиевый казанок. На дно кастрюли налить 1,2 стакана растительного масла, нагреть его, затем положить в масло мелко нарубленные лук и морковь и в течение 2-3 минуть пассеровать их, затем добавить нарезанный соломкой сладкий перец, тушить еще минут 5-7. Затем добавить нарезанные кусочками кабачки (или другой овощ в зависимости из выбранного вами), посолить. Закрыть крышкой и тушить около 30-40 минут на среднем огне помешивая через каждые 5 минут. В это время целые томаты положить в эмалированную посуду залить кипятком, поставить на огонь, довести до кипения и варить 5-7 минут. Затем очистить их от кожицы, измельчить и добавить в соте примерно за 10 минут до его готовности. Окончательная готовность определяется по состоянию кубиков кабачков – они должны быть упругими, чуть хрустящими, не разваливаться, но легко разламываться ложкой.
Пока соте стоит на плите, подготовить банки. Тщательно вымыть их, обдать кипятком и поставить для стерилизации в духовой шкаф на 10-12 минут. Разлить кипящее соте половником в горячие банки, доливая до самого верха банки. Сразу закрыть банки крышками. После того, как все банки будут наполнены, поставить их вверх дном, закрыть теплым одеялом и оставить на 8-10 часов. Для сохранения максимального количества полезных веществ на длительное хранение банки лучше всего поместить в холодное место, однако эта заготовка выдерживает хранение и вне холодильника.
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
СОТЕ
Баклажаны 4 шт.
Перец сладкий красный 4 шт.
Помидоры 4 шт.
Лук репчатый 4 шт.
Масло растительное 1 стакан.
Соль, сахар по 1 ст. ложке.
Уксус 2,5 ст.ложки.
Берем, по 4 крупных баклажана, перца, помидора, луковицы, моем-чистим, разрезаем на 4-8 частей (кто какой размерчик предпочитает). Укладываем овощи в казан или утятницу (у кого, что есть), сверху засыпаем соль, сахар, вливаем уксус и растительное масло. Можно добавить душистый перец гoрошком (без него тоже очень вкусно). Тушить на среднем огне 1 час, под приоткрытой крышкой. Банки (поллитровые) обдать кипятком (предварительно хорошо вымыть), разложить соте и закатать (закрутить в закручивающиеся банки) простерилизованными крышками. По совету моей бабушки, закатанные банки завернуть в газету, затем в полиэтиленовый кулечек (каждую банку) и хорошо укутать в одеяло, выдержать 2-3 дня. Готово.
Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение
Маринованный крыжовник
Что нужно:
1 кг зрелого крепкого крыжовника
0,5 л воды
400 г сахара
100 мл 9%-ного уксуса
5–6 горошин душистого перца
5–6 почек гвоздики
небольшая палочка корицы
Что делать:
1 кг зрелого крепкого крыжовника вымыть, наколоть ягоды и наполнить им банки до "плечиков".
Из 0,5 л воды, 400 г сахара и 100 мл 9%-ного уксуса приготовить маринад. Воду, сахар, специи (5–6 горошин душистого перца, 5–6 почек гвоздики и небольшая палочка корицы) кипятить 5 мин. Когда заливка остынет, процедить ее и добавить уксус. Этим маринадом залить крыжовник, закрыть заполненные банки крышками и поставить в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения и кипятить банки независимо от емкости 3 мин. Маринованный крыжовник добавляют в капусту "провансаль" домашнего приготовления, в салаты, подают как гарнир к мясным блюдам.
Хранить его нужно в прохладном месте при температуре не ниже 0ºС.
Или вариант ингредиентов
на 9 поллитровых банок:
крыжовник (примерно 2,8 кг)
вишневые листья (большая горсть)
гвоздика 27 шт.
перец душистый 27 шт.
сахар 11 ст. л.
соль 3 ст. л.
уксусная эссенция 70% 25 мл. или 6 ч. л.
Но я,если честно,предпочитаю крыжовник солёный. Рассол,как на огурцы или помидоры,только уксуса поменьше,потому как у крыжовника кислота своя. Закусь обалденная.
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
КАБАЧКОВОЕ ЛЕЧО.
Нам потребуется.
* 3 кг. кабачков или цуккини
* 6 крупных луковиц
* 6 сладких болгарских перцев
* 1 кг. помидор
Для маринада.
* 1 литр томатного сока (я беру 0,5 литра сока + 0,5 л. томатного соуса)
* 1 ст. л. без горки соли
* 1,5 ст. сахара
* 0,5 ст. 9% уксуса
* 1 ст. растительного масла
* 1 ст. л. с горкой сушеного чеснока
Приготовление.
Если кабачки не очень молодые, то очищаем их от кожуры и удаляем семена, молодые кабачки только моем. Затем нарезаем их крупной соломкой, посыпаем солью, перемешиваем и убираем на ночь в холодильник. За ночь они пустят сок, который мы сольем, а кабачки слегка отожмем, лишняя вода нам ни к чему.
Лук чистим, моем и режем кубиками.
Промытый и очищенный от семян перец режем соломкой. Помидоры - тонкими дольками.
Когда все продукты подготовлены в большую кастрюлю складываем все составляющие нашего маринада. Перемешиваем и доводим до кипения.
Далее в эту смесь каждые 10 минут добавляем подготовленные овощи, время от времени перемешивая наше лечо.
Первыми забрасываем кабачки. Ставим таймер на 10 минут и ждем.
Следом - лук.
10 минут спустя - сладкий перец.
Еще 10 минут - помидоры.
Засекаем последние 10 минут и выключаем наше лечо.
Разливаем лечо по стерилизованным банкам и закатываем.
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ КАПУСТОЙ.
Нам потребуется:
* Болгарский перец
* свежая белокочанная капуста
* морковь
* чеснок
Количество овощей берите по своему вкусу. Главное - капустно-морковной смеси должно хватить на все перцы.
Для маринада.
* 0,5литра подсолнечного масла
* 1 1/2 стакана уксуса
* 1 ст. сахара
* 4 ст. л. с горкой соли
* 0,5 литра воды
* черный перец-горошек, душистый перец-горошек
Приготовление
Смешиваем все компоненты для маринада, доводим до кипения.
Перцы моем, удаляем семена и бланшируем в кипящем маринаде 4-5 минут.
Морковь моем, чистим и трем на терке. Капусту шинкуем и соединяем с морковью. Чеснок чистим. По рецепту дольки чеснока закладываются в перчики целиком, но в этот раз я чеснок порезала пластинками и перемешала с капустой.
Перец нафаршировать капустой и, если вы чеснок не крошили, то положите в перчики 1-2 зубчика целиком.
Фаршированный перец складываем в кастрюлю, заливаем маринадом, накрываем тарелкой и кладем небольшой гнет. Через 1-2 недели перец готов.
из комментариев
Я делаю этот перец. Только чеснок выдавливаю через “чесночницу” и смешиваю с капустой и морковью. А еще режу мелко половинку острого перца. И уксуса беру 1 стакан 6%.Его можно развести самой: 2 ст.ложки эссенции и 22 ст.ложки воды(как раз получается один стакан). Могу сказать, что всех своих знакомых и подруг я “подсадила” на него! равнодушными он ещё никого не оставил!!! Великолепнейшая холодная закуска! А мужики просто “пищат” от него! Попробуйте и не пожалеете!!!!
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
ЯБЛОЧНОЕ ЧАТНИ.
Рылась, рылась я в своих книгах, начиталась разных вариантов чатни и решила сделать микс из всего увиденного. Вот что у меня получилось. А получилось вкусно. Особенно с мясом, горячим мясом! И с ветчиной вкусно, и со свежим сыром и рукколой. как всегда тут много вариантов, каждый найдет для себя лучшее применение.
[показать]
320 г очищенных от сердцевины и кожицы кислых яблок (можно брать любые, но у меня были кислые)
80 гр. кураги
80 гр. изюма
100 гр. репчатого лука
220 гр. коричневого сахара(можно взять белый)
250 мл белого уксуса бальзамик (совсем не обязательно бальзамироваться, берите попроще уксус, у меня просто кончился, пришлось пожертвовать таким)
2 мал. стручка кайенского перца
20 гр. свежего имбиря(измельчаем)
15 гр чеснока
соль по вкусу
Яблоки,курагу,лук нарезаем мелкими кубиками, перемешиваем со всеми ингредиентами.
Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения,даем покипеть примерно 10 минут, после чего уменьшаем огонь и варим до состояния густого джема. У меня примерно ушло на это 50 минут.
Выкладываем в стерилизованные банки .
*****
Источник под картинкой
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Яблочный соус - приправа
Ингредиенты для "Яблочный соус - приправа"
* Сахар-песок — 1 стак.
* Уксус (9%) — 1/2 стак.
* Чеснок — 120-150 г
* Соль — 2 ст. л.
* Перец красный острый (Свежий или сухой по вкусу)
* Паприка сладкая (Красная) — 1 кг
* Яблоки (Антоновка /или другой сорт,но кислые/ очищенные) — 1 кг
Рецепт "Яблочный соус - приправа"
1. Яблоки, паприку, чеснок пропустить через мясорубку /можно блендером, но тогда чеснок пропустить через чеснокодавку/
2. Добавить остальные продукты, тщательно перемешать и оставить на 1 час
3. За это время подготовить банки от 200 гр до 0, 5 л /я тщательно мою и обдаю кипятком/
4. Переложить в банки. Хранить в холодильнике.
http://www.povarenok.ru/recipes/show/29040/
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
"Аджика" кубанская
|
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
Перец стручковый горький маринованный
Перец стручковый горький маринованный. Недозрелый доброкачественный горький стручковый перец любого сорта сортируют, тщательно моют в холодной проточной воде, 4—5 мин бланшируют в кипящей, охлаждают под душем, дают воде стечь. На 5—7 мин перец помещают под пресс, затем плотно укладывают в банки или глиняную посуду. На банку вместимостью 0,5 л расходуют 2 чайные ложки соли, полстакана 6%-ного уксуса. Банки с перцем заливают кипящим маринадом (см. рецепт 7) на 2 см ниже верха горлышка, накрывают ошпаренными крышками и стерилизуют при 100°С: вместимостью 0,5 л — 5—7 мин, 1 л — 10—12 мин. Перец, уложенный в глиняную посуду, заливают холодным маринадом, накрывают крышками с грузом и хранят в прохладном подвале или погребе. Подают к мясным блюдам.
http://millenium-bar.kiev.ua/m11.php