Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Лепёшки Наан



За основу взяла рецепт "Лепёшки Наан" автор Ayn.
[640x480]
1 ст. воды
1 +1/4 ч л сухих дрожжей
1 ч л сахара
1 ст л оливкового масла
2 1/2 - 3 ст. муки ( мне хватило 2.5 ст муки)
1 ч л соли
Посыпка
крупная соль, кунжутное семя, семена кумина, чернушка/kalonji seeds (семян кумина и чернушки у меня нет, заменила смесью пряных трав)
 
Приготовление:
Из приготовленного в хлебопечке теста формируем 2 или 3 шара.  Присыпаем мукой, накрываем плёнкой и полотенцем и оставляем на 1.5- 2 часа.
За 20 минут до выпечки прогреть духовку до 260°C.
Формируем из шара лепёшку (не обязательно круглую) - приплюснуть тесто ладонью и слегка растягиваем, затем костяшками кулака приминаем середину лепёшки, оставляем 2 см края - серединка должна быть 5-7 мм толщиной.
Хорошо накалываем вилкой всю серединку, довольно часто, и посыпаем крупной солью (по желанию) и семенами (края можно надрезать).
Перекладываем на присыпанный мукой противень.
Смазываем яйцом, кефиром или просто сбрызгиваем водой. Выпекаем 8-10 минут до золотистой корочки в хорошо разогретой духовке. 

[640x480]

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Рисовая каша в хлебопечке



Захотелось по экспериментировать с варкой каш в хлебопечке. Получилось!
[640x480]
Делала я её так:
[показать]
2 ст. риса
2 ч.л соли
2 ст. л сахара
4 ст. л сливочного масла
немного ванили
6 ст горячего молока
Программа "Джем". Получилась густая рисовая каша. Любителям каши по жиже можно налить молоко прямо в тарелку с кашей:

[640x480]

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Кекс



[640x480]

Рецепт очень простой, но кекс вкусный.
И так:
1 стакан кефира,
пол пачки маргарина (т.е. 125 гр.), (я режу маленькими кубиками)
одно яйцо,
стакан сахара,
два стакана муки,
0,5 ч.л. соды. (я добавляю 1ч.л.)
Всё в ведёрко и на программу "Кекс". Я слежу,что бы всё тесто хорошо промешалось, что бы не было не промешаной муки (бывает в углах и на дне). Помогаю деревянной лопаткой.
По сигналу хлебопечки добавляю изюм. Сегодня я добавила ещё и сушеного ананаса. Уже пекла его очень много раз. И вот только сегодня, когда моя хлебопечка просигналила мне о окончании выпечки, увидела что кекс полусырой. Пришлось включать программу "Выпечка" ещё на 30мин. Но от этого он не стал хуже.
Может быть это из-за того, что в этот раз я добавила сушеного ананаса? Не знаю.
(Как видите не крошится.)
 
На основе этого рецепта можно сделать:
Шоколадный кекс
В основном рецепте Кекс добавить 2 столовых ложки порошка какао (просеять!) и половину натертой (или порезанной) плитки шоколада.
Кекс пикантный
В основном рецепте Кекс в муку добавить пряности: корицу, гвоздику(молотую), имбирь, анис.
Кекс с маком
В основном рецепте Кекс  в муку добавить 0,5 стакана мака.

Я пеку только по основному рецепту, но может кто попробует испечь и по другим.

[640x480]

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Чернично-ореховый венок

[640x480]
Для теста:
мука - 500 г
молоко - 220 г
масло сливочное - 100 г
сухие дрожжи -2,2 ч. л.
сахар - 5 ст. л.
соль - 0,5 ч. л.

Для начинки в первый рулет:
черника мороженная -1 стакан,
сахар - 4 ст.ложек
Чернику (или другую ягоду) измельчить и смешать с сахаром.
Для начинки во второй рулет:
орехи - 0,5 стакана
молоко - 2 ст.ложки
сахар - 4 ст. л. 
Орехи измельчить добавить сахар и молоко. Хорошо размешать.

Для глазури после выпечки:
сах.пудра - 4 ст.л.
сок лимона - 2 ст.л
вода - 1 ст.л.

Приготовление:
Принцип приготовления этого пирога тот же, что и у http://www.liveinternet.ru/users/3155130/post98880229/"]Витого с финиками и орехами[/url]
Только этот пирог состоит из двух рулетов с разной начинкой.
Очень вкусно!

[640x480]

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Булочки- рогалики с начинкой



[640x480]Читать далее

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Белый хлеб с яблоком



Хлеб по рецепту qween с сайта Хлебопечка.ру.
Очень хороший! Всем советую попробовать!

Состав:Вода – 110 мл
Майонез – 50 гр
Яблоко (натертое на терке) – 40 гр
Соль – 0, 5 ч.л.
Сахар – 0,5 ст.л.
Мука пшеничная – 300 гр
Дрожжи свежие - 6 гр.

Но, начитавшись комментариев (всем понравился этот хлебушек), я все ингредиенты удвоила, и свежие дрожжи заменила моментальными. Хлебушек чуть не выскочил с ведёрка! Если бы не крышка хлебопечки был бы ещё выше.
[640x480]

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Фокачча с прованскими травами



[640x480]

Читать далее

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Пирог Букет



125 гр йогурта доливаем водой до 280 мл (а я брала просто 280мл кефира)
2 ст. л. растопленного масла или маргарина
2 ст. л. сахара
1.5 ч. л. соли
1 пакетик ванильного сахара
3 стакана муки
2 ч.л. сухих моментальных дрожжей
Режим "Тесто".
Готовое тесто раскатываем ,смазываем растопленным маслом,посыпаем сахаром и корицей,сворачиваем в рулет,режем на 24 кусочка,каждый защипываем снизу и укладываем в форму диаметром 28 см.Накрываем полотенцем и ставим на расстойку в тёплое место(минут 30).Выпекаем при температуре 180 градусов 30-40 минут.
С начинкой можно по экспериментировать.
[700x525]

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Замечательная хала



[700x525]
Очень мягкая, пушистая и душистая!!!
[показать]
Читать далее
[640x480]

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Летние заготовки в хлебопечке



[700x525]
Клубничный джем:
 Клубника 500 гр
 Сахар 3/4 чашки
 Лимон. сок 1 ст. ложка 
1. Промойте и удалите хвостики...
2. Наденьте мешалку
3. Положите все ингредиенты в форму и потрясите ее, чтобы смешать
4. Установите программу джем 
Черничный: 
Черника 450 гр
Сахар 5/8 чашки 
Лим. сок 1 ст.л. 
Приготовление тоже 
Яблочный: 
Резанное дольками яблоко ( с кожурой) 500 гр
Сахар 3/4 чашки
 Лим. сок 1 ст.л. 
приготовление то же. 
Абрикосовый: 
Абрикосы 540 гр.
 Сахар 3/4 чашки
 Лим. сок 1 ст.л 
Абрикосы порезать на половинки.... все тоже 
Апельсиновый:
 Апельсины 500 гр.
 Апельс. цедра 80 гр. 
Сахар 3/4 чашки 
Лим. сок 1 ст.л. 

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Хлеб с сюрпризом



автор рецепта Lavender Dream (Хлебопечка.ру)
слова автора
фото и исполнение моё

Этот необычный хлеб доставит много радости в приготовлении вам и вашим деткам. Для начинки можно использовать любые травы на ваш вкус и даже уже готовое песто. Вместо Чеддера можно взять любой сыр, только желательно ярко желтого или оранжевого цвета, это придаст начинке интересный цвет.

[показать]
Читать далее

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Приготовление кулебяки с сёмгой и шпинатом

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

О пельменях





[показать]Дарли

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Рыбный пирог





[показать]Дарли

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Осетинские пироги





[показать]Дарли (Алёна)

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Пирог со сливочным сыром и абрикосовым вареньем

[600x450]

автор рецепта Lavender Dream (Хлебопчка.ру)

слова автора, а фото и исполнение моё.

Очень вкусный и интересный на вид пирог, который благодаря сливочному сыру в начинке напоминает ватрушку. Я пекла этот пирожок много раз и каждый раз он у меня выглядит по-разному. Можно оставить начинку приоткрытой, как на фото или оставить открытой побольше или наоборот закрыть ее совсем, таким образом получится закрытый пирог.

[показать]
[показать]Дарли

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Печень по строгоновски





[показать]Дарли (Алёна)

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Морковно-капустные котлеты





[показать]Дарли (Алёна)

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Картофельный рулет





[показать]Дарли, она же Алёна

Это цитата сообщения Дарли Оригинальное сообщение

Зельц и закуски из ливерной колбасы





[показать]Дарли она же Алёна