Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
Апельсиновые пирожные из творожного бисквита
Нежные творожные пирожные с ярко выраженным апельсиновым вкусом. Вид не очень, поскольку торопилась плюс сметана плохая была, крем не получился.
Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Салат "Желаю здоровья"
[показать]Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение
Салат "Сладкий поцелуй"
[показать]Это цитата сообщения парус_надежды Оригинальное сообщение
Постная коврижка
|
150 г фиников
200 мл горячей воды
200 г муки (я беру половину или больше ржаной муки)
1 ч. л. соды
100 г измельченных грецких орехов
1/2 ч. л. корицы
20-40 г нерафинированного сахара
75 мл растительного масла
Формы: одна форма для выпечки хлеба (1 кг), смазанная маслом и посыпанная мукой
Температура выпекания: 180 С Время выпекания: 45-50 минут
Промыть и нарезать финики. Замочить их в горячей воде на 1 час. Слить воду в отдельную посуду и оставить.
Просеять в миску муку, соду. Добавить орехи, финики, корицу и сахар.
В мерной кружке соединить оставленную воду и масло. Влить в сухую смесь и взбить ложкой.
Переложить тесто в подготовленную форму и выпекать 45-50 минут. Проверить, пропекся ли кекс. Если нет, поставить в духовку еще на 5 минут. Вынуть изделие из духовки и оставить в форме на 10 минут для охлаждения.
Выложить на решетку и остудить полностью.
Это цитата сообщения rizanka Оригинальное сообщение
Творожный панкейк в духовке.
Продукты и ход действий:
Нагреваем духовку до 350Ф/180С.
В миске взбиваем 150-200 гр творога с 3-4 ч.л. сахара и 2 яйцами.
Хорошо бы белки отделить и взбить отдельно.
Добавляем к смеси 1/4 чашки молока, немного соли, 2 ст.л. с горкой муки, разрыхлитель и щедрую горсть изюма.
В сковородке распускаем кусочек сливочного масла и выливаем смесь.
По кругу выкладываем ломтики груши (или яблока... или не выкладываем...)
Отправляем сковороду в духовку.
Минут через 15-20, когда низ зарумянится, переворачиваем панкейк. Для этого наклонить сковороду, чтобы он аккуратно переехал на подставленную к бортику крышку, которой накрыть опустевшую сковороду и быстро перевернуть.
Запекаем вторую сторону еще минут 10.
(с) источник http://jtel.livejournal.com/108193.html
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
салат "Колёса любви" от nechet5
[300x225]Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Овсяное печенье без сахара, яиц и муки от WDay.ru.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Рыба на ужин
Рыба « Пленница»
[показать]
[показать]
[показать]
Филе любой белой рыбы 500 гр., 2 луковицы, 2 моркови, соль, перец, ¼ стакана растительного масла, 1 чайная ложка яблочного / или виноградного / уксуса, 1 ч.л. сахара.
Филе рыбы посолить, поперчить. Морковь потереть на терке, лук порезать тонкими полукольцами.
В теплую литровую банку уложить слоями лук, морковь и куски филе. Уложить до «плечиков» банки, т.к. может перелиться выделившийся сок. В стакане перемешать и взбить растительное масло, уксус и сахар и вылить эту смесь в банку. Накрыть банку крышкой и поставить в кастрюлю с теплой водой, как для стерилизации. После того, как вода закипит, « варить» банку в течение 40 минут. Рыба получается необыкновенно нежной и вкусной, сразу с гарниром из моркови и лука. Мы ее ели с жареной картошкой и солеными огурцами.
Это цитата сообщения Smelena Оригинальное сообщение
Салатики быстрого приготовления
В каждой семье свои кулинарные незыблемости. Для одного на завтрак – всенепременно каша, у кого-то обязателен десерт после ужина, а в семье моих друзей обед начинается с салата. Во что бы то ни стало. Если салата нет, муж приподнимает бровь 
. Тут, конечно, надобен немалый запас рецептов и трудовой энтузиазм… э... то есть творческий - изобретать, сочетать, немножко того, чуточку этого… Как говорят знатоки и ценители прекрасного пола - французы, настоящая женщина из ничего может сделать три вещи: шляпку, ссору и салат.
Хочу предложить сегодня пару салатов. Не совсем чтобы «из ничего», но... Они легкие, свежие, сочные. Замечательны тем, что делать их очень быстро, почти все составляющие можно приготовить заранее, а перед обедом или ужином только нарезать.
Взят за основу рецепт из книги “The Joy of Vegan Baking”
Хит последних выходных, простой и быстрый рецепт, в воскресенье делала уже двойную порцию :).
Главная фишка - в них нет шоколада и какао.
188 г ржаной муки
40-50 г нерафинированного сахара
1/4 ч. л. морской соли
1 ч. л. пищевой соды
30 г порошка какао (для здоровых и успешных какао можно заменить, что я и сделала: кэробом, либо порошком цикория, который продается в диабетических отделах)
1,5 ч. л. ванильного экстракта (желательно)
80 мл растительного масла
1 ст. л. натурального яблочного или винного уксуса
235 мл прохладной воды
Нагреть духовку до 180 С. Взять форму: я брала силиконовую форму для 12 маленьких кексиков (их еще называют маффины), либо форму для кекса (проложить пергаментной бумагой).
Смешать сухие ингредиенты. В отдельной посуде смешать жидкие ингредиенты. Жидкие влить в сухую смесь, перемешать. Переложить смесь в форму (формочки для маффинов заполнять на 3/4, чтобы осталось место для поднятия кексов). Кекс печется около 30 минут, маффины - около 15 минут.
Готовность определяется стандартно: если деревянная зубочистка выходит сухой - значит готово.
Вынули из духовки, поставили остывать 10 минут на решетке, затем вынули из формы и постарались дождаться полного остывания (пишу “постарались”, потому что мне лично пришлось отбиваться от желающих попробовать кексы).
Вовнутрь можно положить замороженную ягодку (вишню, малину, парочку ягод черники, брусники) - это оживит вкус
Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
ВКУСНОЕ И ДЕШЕВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОЖКОВ от Валентины
Хотя в рецепте нет дрожжей,пирожки из такого теста поднимаются прямо на глазах.Просто воздушные!!!
[600x450]ТЕСТО: 1 стакан простокваши( кефира) + мука .У меня ушло 2 таких же стакана и еще на подсыпку при
замесе около 0,5 стакана.
Замесить мягкое,нежное тесто.Раскатать его в палец толщиной.
Посыпать солью и содой.На глаз.Столько,сколько вы бы положили при обычном замесе. Я щепот-
ку (среднюю),соли чуть больше.Сложить тесто пополам и еще пополам ( т.е в 4 раза)
Опять раскатать( больше сыпать не надо),опять свернули.Повторить еще 2 раза.Соду и соль сыпем только раз! ВСЕ! Убираем в холодильник на 30 мин.Достаем.Пусть минут 5 полежит.Больше не месить! Отрезаем колбаску и лепим пирожки.У меня с яблочным повидлом.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Торт "Клубника со сливками" (2 варианта)
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Мясо тает во рту!
А готовится практически без вашего участия!))))
ТОМЛЕНОЕ МЯСО ПО-КУПЕЧЕСКИ
[400x261]
Это цитата сообщения Elena-ST Оригинальное сообщение
Творожно -шоколадный пирог
[700x525]Очень простой и вкусный пирог! Этот рецепт я взяла у соседки- немки( она его называет русским пирогом ),а ей в свою очередь дала русская женщина -переселенка.
И так:
100 грамм маргарина трем на крупной терке, добавляем 100 грамм муки,100 грамм сахара ,1 яйцо,40 грамм какао ,1/2 пак. пекар. порошка.Все перемешиваем.Тесто должно быть как пластелин.3/4 теста выкладываем в форму( у меня форма силиконовая ,поэтому я ее ни чем не смазываю).
Сверху на тесто выливаем начинку.
Для начинки: смешиваем 150 грамм сахара,100 грамм размягченного слив. масла,3 желтка ,500 грамм творога,1 пакетик ванил. сахара ,1 пакетик ванил. пудинга.3 белка хорошо взбиваем и добавляем в творожную массу.Аккуратненько перемешиваем до однородной массы.Можно добавить фрукты, будет еще вкуснее .В этот раз я добавила вишню-1/2 стакана (сок ,естественно, слить).
На начинку маленькими кусочками выкладываем остальное тесто.
Выпекаем минут 40, духовка 160 гр.
У меня форма 20 см., получается 2 пирога.
Это цитата сообщения RusOLka Оригинальное сообщение
Сырные рулетики с льняным семенем.
Очень любим такие вот простые и быстрые в приготовлении рулетики.Частенько пеку мужу с собой на работу вместо бутербродов.
на 2 рулетика-
стакан кефира
стакан муки ,можно цельнозерновой
2 ст л льняного семени
тесто получается жидким.Выливаю его на противень с пергаментом,выпекаю в хорошо разогретой духовке при 180-200 минут 10.Достаю пласт,режу на 2-3 части,посыпаю тертым сыром,сворачиваю рулетики и ставлю в духовку еще мнут на 5 в режиме с конвектором,до зарумянивания.
ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ РУЛЕТИКИ!!!
рекомендую!!!
[700x525]ПОЛЬЗА ЛЬНЯНОГО СЕМЕНИ
смотри здесь!
Это цитата сообщения RusOLka Оригинальное сообщение
соус а-ля АЧАР:)
не так давно наткнулась у aauumm на рецепт Индийского соуса ачар.
ммм,то мое:)в диком восторге!!!единственный минус-могу съесть слишком много
3 луковицы обжарить на раскаленной сковородке
добавить 150 грамм тертого свежего корня имбиря(150 лично мне показалось островато,мне хватает 100,экспериментируйте!)
добавить 1-2 тертую морковки
лимон (средний,мелко порезанный)
специи,
*я добавляю еще тертый корень сельдерея,грамм 150-200,поэтому и назвала А-ЛЯ ачар)*
все тушим еще минут 15 и добавляем мелко порезанный манго!!!
вкуснятина!!!
[700x525]
Это цитата сообщения Neformatnost Оригинальное сообщение
Домашний аналог овсяной маски Fresh Line своими руками
Как раз в пятницу закончилась обожаемая мной овсяная маска Fresh Line. Собственно, хотела уже бежать за ней, но тут на глаза попался состав. Вдохновленная предыдущим опытом мыло - и скрабоварения, я решила, что такой список ингредиентов я осилю и сделаю маску сама. Опять же, экономические соображения (главным образом, жаба)…