Это цитата сообщения ToKiTo4Ka Оригинальное сообщение

Bongo_Balls

[417x276]

Это цитата сообщения Облепиха79 Оригинальное сообщение

Доченьке

[показать] [показать] Сквозь слёзы смеюсь в этот день непогожий.. Мы с ней так различны!! Мы с ней так похожи!! И вредина в ней – лишь моё отраженье, упряма в меня и неспешна в движеньях. И так же, как я, жаждет маминой ласки, и, жадно глотая слова, верит в сказки. Всегда защитит и в беде не оставит, а гордо надувшись, мгновенно растает. Но если обнять и прижать её к сердцу, она приоткроет души своей дверцу – способный любить, не попросит спасенья, в глазах утонув её, смехе весеннем.. Сквозь слёзы смеюсь, тихо дочь утешая.. Не плачь, моя радость! Я рядом, родная!.. Знай, - счастье твоё, моего, мне дороже, а слёзы твои и мои слёзы тоже.. [показать]

Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение

Горчичный бисквит мастер класс



думаю, неплохо показать что и как делать. Все просто и быстро. Смотрите.

Включите духовку.А теперь начинаем.

Продуктов, как видим мало понадобится.

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение

Торт Птичье молоко



По этому рецепту я уже много раз делала и всегда получалось.Просто и быстро делается.
Шикарный торт, Нежное суфле.

Торт Птичье молоко

[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения LidaReps Оригинальное сообщение

Пирог орехово-тыквенный



[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения Perichi Оригинальное сообщение

ТКЕМАЛИ И ХАРЧО



[550x339]
Настало время слив, свежего ткемали и, конечно же, харчо. О них и пойдёт речь в этом очень длинном сообщении. Рецепты максимально приближены к классике, поэтому рекомендую попробовать хоть раз – не пожалеете. Начнём с ткемали:
1. Слива - 300 г
2. Чеснок - 3-4 средних зубчика
3. Кориандр молотый - 1 ч.л.
4. Перец красный молотый - ½ ч.л.
5. Сухая мята – 1 ч.л.
6. Хмели сунели – 1 ч.л.
7. Базилик сушёный – 1 ч.л.
8. Кинза свежая, рубленая - 2 ст.л.
9. Соль

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Баклажаны, тушенные в духовке

Простой и «ленивый» способ приготовления большого количества крупных баклажанов.

[480x360] 

ПОДРОБНОСТИ

Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение

Салат с хрустящими цукини в пряностях, с изюмом

[500x361]

Этот салат хорошая закуска к мясу или к рыбе: хрустящие кабачки, освежающие ароматы кориандра и мяты, изюм, который придает салату восточную ноту.

Читать далее...

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Готовим на ужин вкусную рыбу.



Рыба, тушенная с цуккини и грибами. Журнал "Готовим с шеф- поваром"

[показать]

[показать]

400 гр.филе рыбы / у меня была тилапия, лучше всего судак /,
1 -2 луковицы, 1 кабачок цуккини, 300 гр. шампиньонов, 200 гр. 15% сметаны, 100 мл воды, лимон, соль, перец.

Рыбу посолить , поперчить, подкислить лимонным соком, порезать на небольшие кусочки.
Лук и цуккини порезать соломкой, добавить грибы / у меня была баночка порезанных шампиньонов/, овощи смешать со сметаной, разбавленной водой. В сотейник на дно вылить 1 столовую ложку растительного масла, уложить рыбу, сверху овощи со сметаной. Сотейник закрыть крышкой и поставить в разогретую до 230 градусов духовку. Тушить 20 -30 минут. Подавать можно с рисом или отварным картофелем. Можно есть просто, без гарнира, с зеленью.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Печем печенье к вечернему чаю.



Шоколадное печенье с орехами. Рецепт Юлии Высоцкой.

[показать]

[показать]

[показать]


1 стакан подсушенного фундука / у меня были грецкие орехи /
100 гр. шоколадной массы Nutella,
100 гр. мягкого сливочного масла, 3 столовые ложки сахара,
1 яйцо, 1 ч.ложка ванильного экстракта / у меня был пакетик ванильного сахара /,
1 1/3 стакана муки, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 чайной ложки разрыхлителя,
Щепотка соли, 2 столовые ложки сахарной пудры для посыпки печенья.

Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
Орехи измельчить.
Смешать и просеять муку с содой, разрыхлителем и солью.
Взбить сливочное масло с Нутеллой, добавить яйцо, сахар, ванильный сахар или ванильный экстракт. Все опять взбить. Постепенно ввести муку, хорошо перемешивая. Тесто должно быть густое. В конце добавить ложкой орехи, и еще раз хорошо все перемешать. Противень выстелить бумагой, смазанной маслом. Из теста слепить печеньица / я брала столовой ложкой тесто и руками делала шарики/. Выложить их на противень / не забыть про расстояния между печеньями! / и выпекать в разогретой духовке 10 – 15 – 20 минут. Готовность печенья проверить спичкой или ножом. Готовое печенье остудить и присыпать сахарной пудрой.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Пирог вишневый летний со штрейзелем к вечернему чаю



[показать]

[показать]

По мотивам журнала «Школа Гастронома». Там предлагалось испечь этот пирожок с разноцветной черешней.

Что нужно:
500 гр. замороженной / разморозить / или свежей вишни без косточек,
100 гр. муки, 3 столовые ложки сахара,
4 яйца,
450 мл 22% сливок,
Масло для смазки формы

Для штрейзеля (посыпки ) :
100 гр. муки, 80 гр. сливочного масла,
80 гр. коричневого сахара.

Миксером взбить просеянную муку, сахар и сливки. Не выключая миксер, постепенно влить яйца. Духовку разогреть до 180 градусов.
Смазать маслом круглую форму, цельную, диаметром 23 – 24 см. с высокими бортиками.
На дно положить половину вишни. Вылить тесто, положить вторую половину вишни. Приготовить посыпку – в муку с сахаром на терке потереть холодное сливочное масло, руками растереть смесь до мелкой крошки. Посыпкой посыпать сверху пирог и выпекать в разогретой духовке приблизительно 45 – 50 минут. Готовность проверить деревянной палочкой или ножом. Верх пирога украсить свежей вишней.А можно и не украшать.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Маринад от Юлии Высоцкой



Я люблю мариновать мясо и курицу , чтобы ускорить процесс их приготовления.
Мне очень понравился рецепт маринада, предложенного Юлией Высоцкой в ее передаче «Едим дома». Она рекомендовала замариновать таким образом свиные ребрышки, а потом приготовить их на гриле. Я решила замариновать мясо для тушения и потом потушить его в духовке.
Предлагаю вам состав маринада.
1 ст. ложка натертого имбиря,
1 лайм, 2 ст. ложки соевого соуса, 2 ст. ложки жидкого меда,
1 ст. ложка томатной пасты, 50 мл красного сухого вина,
4 зубчика чеснока, 2 ст. ложки коричневого сахара,
1/4 ч. ложки острой паприки

Смешать в глубокой миске раздавленный плоской стороной ножа чеснок, соевый соус, мед, имбирь, томатную пасту, вино, паприку, сахар, мелко натертую цедру и сок лайма.
У меня было все по рецепту, кроме имбиря и острой паприки, их я не добавляла.

Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение

Микроволновая кулинария. Куриное мясо в яблочном соусе.



Куриное мясо В ЯБЛОЧНОМ СОУСЕ
Автор- Вредная Училка (Кукинг –нет)

[показать]

Уложить куриные грудки / у меня были 2 крупные куриные голени / целыми в стеклянную кастрюлю для СВЧ, на дно налить немного подсолнечного масла. Посолить. Накрыть крышкой. Готовить на микроволнах (МВ) 10 минут при мощности 850-900 Вт. Достать, добавить 1 луковицу, порезанную кольцами + 1 большое кисло-сладкое яблоко, порезанное на дольки. Сверху полить 3 ст.л. острого кетчупа. Накрыть крышкой, готовить еще 10 мин. при мощности 850-900 Вт. Достать из печки. Перемешать мясо и образовавшийся соус. Сверху посыпать тертым сыром (100 г), поставить опять в СВЧ БЕЗ крышки на 1,5 мин. при мощности 850-900 Вт, чтоб сыр растопился. Всё.
Готовить очень быстро, особенно хорошо, когда приходишь с работы, устала, нет свободного времени и очень хочется есть...

Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение

"Ягодная крошка" и "Вишнёвая крошка" в микроволновке

[показать]

Поверьте, нет пирога вкуснее и проще!
Точнее, это не пирог, а нечто, что некоторые называют крамблем, некоторые кобблером, а я - простым русским словом крошка. Сразу понятно, что это просто, да и звучит очень уютно. Летом лучше всего делать это с ягодами (зимой, кстати, тоже - с замороженными).
В ягодную крошку всегда хорошо добавить миндаль, лучше на этом не экономить. Я заменяю большую часть муки миндалем, и получается божественно.

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение

Салат Мышкина радость.



Картофель 2 шт.
Маринованный огурец 2 шт.
Говяжий паштет 200 гр.
Яйца 4 шт.
Сыр 100-150 гр.
Майонез 250-350 гр.

Приготовление:

Картофель отварить в мундире. Очистить.
Яйца отварить вкрутую.
Уложить все ингредиенты слоями, каждый слой промазывать майонезом (можно не каждый слой промазать- это на любителя).
1 слой: крупно натёртый картофель
2 слой: крупно натёртые маринованные огурцы
2 слой: говяжий паштет
4 слой: крутпно натёртые белки
5 слой: мелко тертый сыр
6 слой: мелко тертые желтки
Сверху желтки не промазываются майонезом, но на желтки выкладываются мышки.
[700x525]

Это цитата сообщения Вкусная_кухня Оригинальное сообщение

сытное рагу из овощей с бараниной.



700 гр баранины (мякоти)
2 средних кабачка
5-6 картофелин
2 небольших морковки
2 луковицы
1 помидор
кефир для маринада- 200 гр
2-3 зубчика чеснока
соль
крупный душистый перец- 5-6 горошин
укроп

Все овощи почистить. Кабачки и картофель нарезать квадратиками 1х1 или 2х2 см, морковь потереть на крупной тёрке, лук не крупно порезать, помидоры нарезать ломтиками, чеснок мелко порезать, или пропустить через пресс. Баранину порезать маленькими брусочками и "замариновать" в кефире минут на 30-40.

В кастрюлю налить несколько ложек масла, положить картофель, долить воды примерно на чуть больше половины картофеля. Тушить при закрытой крышке, на медленном огне минут 15. Перемешать. Добавить кабачки, при необходимости добавить воды, но уже совсем немного! Тушить ещё минут 15. Лук, морковь и баранину слегка обжарить на сковородке и добавить к овощам. Затем кладём помидор и чеснок. Добавляем перец, укроп, солим по вкусу. Накрываем крышкой и тушим до готовности (т.е. до мягкости всех компонентов рагу)- это примерно минут 10 ещё.
Это блюдо можно подавать как горячим, так и холодным- на ваш вкус.
Всем приятного аппетита!
[640x480]

Это цитата сообщения Лина_из_Израиля Оригинальное сообщение

Лаваш

 

  

  [показать]

Рулеты из лаваша

1 ст. Кефира (или йогурта, или сыворотки)
1ст.л раст. масла, я брала подсолнечное
1 ч.л. соды
1 ч.л соли
2-2.5 стакана муки (зависит от густоты кефира) у меня ушло 2 стакана.

Читать далее...

Это цитата сообщения Старый_блокнот Оригинальное сообщение

"Яблочная крошка "

Этот простейший пирог - один из самых вкусных яблочных пирогов. Сделать его можно за 10 минут, всего-то надо - порезать яблоки и перемешать муку с маслом.

[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

КОЛОЛАК

Это опять - рецепт моей старинной приятельницы Манушак. Много лет назад она меня научила готовить это вкуснейшее блюдо.

Пришло время и мне поделиться с вами этим чудным рецептом.

[показать]

 

Читать далее...

Это цитата сообщения Saldatka Оригинальное сообщение

Как я готовила "Рататуй"



Сегодня я готовила "Рататуй", благо дело начался сезон кабачков, баклажанов и помидоров, за что им огромное вкусное спасибо от всей нашей семьи, которая обожает (особенно муж) это блюдо.
Для "Рататуя" понадобится - лук, болгарский перец, помидор, кабачок, баклажан, чеснок, зелень, томатный соус - количество сколько есть.
дальше фоторецепт