[400x269]
Аппетитные орешки — настоящее лакомство не только для взрослых, но и малышей. Кроме этого, они чрезвычайно полезны. Фундук, кедровые и грецкие орехи, арахис, миндаль, каштаны, фисташки… На прилавках можно встретить кокосовые, мексиканские и бразильские орехи, кешью. И все они — сырые или жареные, привычные или экзотические — необходимы в питании.
Чем же полезны орехи?
Во-первых, они на 60-70% состоят из жиров. Однако в отличие от животных жиров, богатых вредным холестерином, в составе ореховых жиров холестерина практически нет, зато есть жирные кислоты, которые организм малыша не способен выработать самостоятельно. А ведь именно эти вещества необходимы для того, чтобы качественно «работал» жировой обмен, тем самым избавив человека от проблем лишнего веса.
Во-вторых, белки орехов полноценно заменяют животные белки и приближают любимое лакомство к эталону — так называемому идеальному белку.
В-третьих, хотя при подсчете калорий, к примеру, грецкий орех превосходит шоколад и по энергетической ценности более чем в два раза превышает высококачественный пшеничный хлеб, углеводов в орехах немного, следователь- но, этот продукт хорош для людей, страдающих избыточным весом. Польза орехов неоспорима, и кроме вышесказанного во всех орехах — уникальный баланс витаминов (групп В, А, Е, Р и др.) и минеральных веществ (калия и натрия, фосфора, магния, железа и др.)…
Легко представить себе, что такое орех: твердая скорлупа, а внутри —съедобное содержимое. Однако не всякий подобный плод следует называть «орехом». Поэтому вначале разберемся, какие растения относятся к орехам, а какие — к орехоподобным.
Миндаль
Миндаль (Prunus dulcis, син. Prunus amygdalus, или Amygdalus communis) - небольшое лиственное дерево, принадлежащее подсемейству Prunoideae семейства Rosaceae. Миндалем также называется плод этого дерева. Он классифицируется вместе с персиком Prunus в подроде Amygdalus, и отличается от других подродов морщинистой оболочкой семени.
Плоду миндаля нехватает сладкой мясистой внешней мякоти, как у других членов Prunus (типа сливы и вишни). Вместо мякоти у него кожистый корпус, который содержит съедобное ядро в твердой скорлупе, обычно называемое орехом.
Миндальное дерево родом из юго-западной Азии (хотя окультуренная его форма может плодоносить далеко на севере, например, на Британских островах). Миндаль - небольшое дерево, 4-9 м высотой. Листья ланцетовидны 6-12 см длиной с зазубренными гранями. Цветы, белые или бледно-розовые, 3-5 см диаметром с пятью лепестками, появляются в начале весны до листьев.
Происхождение и история миндаля
Дикая форма миндаля растет в средиземноморском регионе в Сирии, Ливане, Израиле и Иордании. Миндаль , скорее всего, начали культивировать в этой области. Прежде, чем началось культивирование, дикий миндаль как продовольствие несомненно собирали и обрабатывали, шулуша или жаря. Культурный миндаль появляется в раннем Бронзовом веке (3000 - 2000 до н.э) Ближнего Востока, или возможно немного ранее. Известный археологический пример миндаля - плоды, найденные в могиле Тутанхамона в Египте (c. 1325 до н.э), вероятно импортированные из Леванта.
Сладкий и горький миндаль
Есть две формы растения, одна (часто с белыми цветами) дает сладкий миндаль , другая (часто с розовыми цветами) - горький. Ядро первого содержит масло и эмульсию. Уже в начале 20-ого столетия масло использовалось внутрь в медицине, но только при условии, что это масло не горького миндаля; это и сейчас довольно популярно в нетрадиционной медицине, особенно в ароматерапии, но предписания докторов все реже содержат его.
Плод горького миндаля более широк и короче, чем сладкий миндаль, и содержит приблизительно 50% масла, такое же, как и в сладком миндале. Но горький миндаль может содержать от 6 до 8 % синильной кислоты (также известной как водородный цианид). Синильная кислота должна быть обязательно удалена перед потреблением.
Плод миндального дерева также использовался как профилактика алкогольной интоксикации.
Фольклор утверждает, что миндали являются ядовитыми для лис.
Миндальное масло.
"Oleum Amygdalae", масло миндаля имеет несильный аромат и ореховый вкус. Оно почти нерастворимо в алкоголе, но с готовностью растворяется в хлороформе или эфире. Оно может использоваться как замена оливкового масла. Сладкое миндальное масло традиционно использовалось массажистами, потому что миндальное масло считают эффективным смягчителем.
Кулинарное использование миндаля
В то время как миндаль наиболее часто съедается отдельно свежим или жарится, он используется и в некоторых блюдах. Миндаль, наряду с другими орехами, часто рассыпают по десертам, особенно мороженым и фруктам. Сладкий миндаль используется в марципане, нуге и миндальных печеньях.
Миндальное масло заменяет страдающим от аллергии масло арахисовое.
Сам сладкий миндаль
[427x550]
[255x350]
1. Поверьте в существование предназначенного для вас добра до того, как оно появится перед вами.
2. Не советуйтесь по финансовым проблемам с разорившимися людьми.
3. Старайтесь создать ясное представление о предмете своего желания.
4. Рост вашего материального благополучия будет соответствовать вашему личностному росту.
5. Ищите себе такого наставника, который уже добился того, о чём мечтаете вы.
6. Ищите себе наставника, который уже стал тем, кем бы вы желали видеть себя.
7. Заранее сейте семена вашего будущего благополучия.
8. Если за вами водятся постоянно неоплачиваемые долги, возьмите за правило платить вперёд.
9. Пусть сумма приплаты составляет 5%.
10. Никогда не поддерживайте мнение о своих стеснённых обстоятельствах.
11. Здоровье, любовь, счастье и деньги бесконечны.
12. Руководствуйтесь в своей жизни философским подходом по принципу равноценного обмена ценностей.
13. Делайте порой что-нибудь приятное и для себя, пусть это будет хотя бы букет свежих цветов, но предназначенный только вам.
14. Для появления добра необходимо создание для него свободного пространства.
15. По законам природы невозможно вложить в руку что-нибудь хорошее, пока вы не перестанете удерживать в кулаке что-то другое.
16. Просите о том, чего вам, по вашему представлению, хочется, но знайте, что вы получите именно то, в чём вы действительно нуждаетесь.
17. Самый эффективный способ стать человеком состоятельным — это найти возможность материально обеспечить других людей.
18. Самое действенное средство в вашем стремлении к процветанию — это ваша собственная мудрость.
19. Те слова, которые вы выбираете, когда говорите, отражают, насколько вы человек успешный в своём собственном сознании.
20. Истинное процветание приходит только к тем, кто к нему стремится.
21. Быть мудрым куда важнее, чем обладать деньгами и всеми другими материальными ценностями, потому что именно мудрость способна дать вам всё это.
22. Становясь мудрее, вы непременно обнаружите, что соответственно этому увеличилось ваше благосостояние.
23. По-настоящему здоровым вы чувствуете себя только в том случае, если вы находитесь в мире с самим собой.
24. Благополучное существование человека заложено природой от рождения и является естественным условием его жизни.
25. Благополучие — как воздух, им заполнено всё пространство вокруг нас. Нет такого места на земле, где бы оно не существовало.
26. Человек способствует проявлению из пустоты реального благосостояния силой, энергией своих идей, мечты и воображения.
27. Как только вы откроете для себя своё истинное предназначение, процветание само отыщет к вам путь.
28. Только когда вы упорно желаете перестать играть роль жертвы, вам открываются пути, как стать победителем.
29. Если вам хочется, чтобы люди жалели вас, вы постоянно будете создавать способствующую этому ситуацию.
30. Как только вы ясно осознаете свою мечту, вы заставите подчиниться ей весь мир.
31. Как только вы расстанетесь с чувством мести, в вашу душу войдёт любовь.
32. Чудеса совсем не случайны и происходят постоянно.
33. Уровень вашего дохода и благополучия всегда будет величиной средней по отношению к доходу ваших пяти ближайших друзей.
34. Вам придётся самому прокладывать свой путь к процветанию, его невозможно позаимствовать у других.
35. Долг — это тюрьма, из которой надо
[267x261]
Друзья и возлюбленные; молодые, в самом расцвете сил или пожилые; деловые или с ленцой; увлеченные или флегматичные - любимые нами мужчины могут сильно отличаться друг от друга! К сожалению, подчас мы не знаем, какой аромат был бы наиболее удачным подарком. То, что понравится одному мужчине, может быть крайне неуместно для другого. Задумайтесь, какое слово или пара слов из нижеприведенного «Словарика мужчин» лучше всего характеризует того, кому Вы хотите сделать подарок, и присмотритесь (а точнее - принюхайтесь!) к соответствующим рекомендациям.
Автолюбитель - знает разницу (до деталей) между всеми моделями Mercedes-Benz, уделяет уйму времени своему авто. Что бы Вы ни подарили, его «девочка» останется аксессуаром №1. Подыграйте его слабости: аромат для автолюбителя должен быть динамичным и стильно оформленным (лучше в стиле high-tech). Попробуйте Chrome Azzaro (Loris Azzaro), Higher (Christian Dior) или Drakkar Dynamik (Guy Laroche).
Бизнесмен - аромат для Бизнесмена должен способствовать его карьере, а не мешать ей, поэтому если Ваш мужчина - типичный бизнесмен, выбирайте спокойные, но престижные композиции, которые произведут должное впечатление на его деловых партнеров. Например, Boss №6 (Hugo Boss), Dupont pour homme (S.T. Dupont) или Presence (Mont Blanc).
Везучий - что бы ни происходило, везучий всегда выходит сухим из воды. Иногда Вы просто завидуете тому, как у него все получается: он выигрывает в лотереях, ему везет в картах (и как ни странно, в любви), его то и дело повышают («за красивые глаза»)... Везучему как нельзя лучше подойдут: Good Life (Davidoff) и Clinique Happy (Clinique).
Гурман - прекрасно знает разницу между унаги, саба и хамачи; по воскресеньям готовит на завтрак яйца а-ля Бенедикт, но больше всего любит ходить в новые рестораны (и критиковать их). Ничто не должно «забивать» ароматы еды для гурмана. Поэтому остановитесь на легких и неназойливых Lanvin (Lanvin) или Life Essence (Fendi).
Джентльмен - безупречные манеры, прекрасное воспитание, глубокая порядочность - неотъемлимые части обаяния настоящего джентльмена. Если Вам удалось найти такого мужчину, подчеркните его достоинтсва с помощью Dupont Essence pure pour homme (S.T. Dupont) или Gentleman (Givenchy).
Естественный - этот тип не любит ничего искуственного (терпеть не может не только пластическую хирургию, но и сильный макияж на женщинах). К мужской парфюмерии относится весьма недоверчиво и осторожно. Если предстоит сделать подарок Естественному, придерживайтесь классики. Например, Eau Sauvage (Christian Dior) или Lauder (Estee Lauder).
Жизнелюб - с таким мужчиной всегда легко и приятно общаться. Он патологический оптимист и заражает своей любовью к жизни всех окружающих. Жизнелюбу подойдут ароматы Везучего, а также Rochas Man (Rochas), Tommy Freedom (Tommy Hilfiger).
Загадочный - Вы до сих пор не можете «разгадать» его. Всякий раз Загадочный умудряется чем-то заинтриговать Вас. Не распространяется о своих прошлых увлечениях, и вообще многое в его жизни - тайна для окружающих. Загадочному подойдут сложные ароматы, которые трудно классифицировать: например, BLV Pour Homme (Bvlgari Parfums) и Memoire d'Homme (Nina Ricci).
Интеллектуал - весьма точно цитирует Юнга, не путая его с Юмом; смотрит исключительно авторское кино (не дай Бог предложить посмотреть вместе «Остина Пауэрса»!), много читает и слушает только некоммерческую музыку. Потешьте самолюбие Интеллектуала незатасканным ароматом с тонкой композицией: например, Lalique Pour Homme Bleu (Lalique Parfums), Chaumet Homme (Chaumet) или Rodier pour homme (Rodier).
Консервативный - в хорошем смысле этого слова! Весьма распространенный тип мужчин: не любят перемен - ни в жизни, ни в одежде, ни в парфюмерии. Выглядят достойно, но без претензий на последний писк моды. Из-за подозрительного отношения к новинкам, предпочитают ароматы 1960-1980-ых. Консервативный обрадуется классическим Tuscany Per Uomo (Aramis), Egoist (Chanel) или Boss №1 (Hugo Boss).
Лидер - очевидно, что Лидеру во всем нужно быть первым. Это - перфекционист, и аромат для Лидера обязан соответствовать его немалым амбициям. Дополнительной уверенности в себе Лидеру придадут Egoist Platinum (Chanel) и Image (CERRUTI).
Мачо - мужчине-мачо угодить не трудно. Главное в аромате для Мачо - сила и мужественность, ведь именно их этот мужчина всячески культивирует в себе. Упаси Боже подарить аромат с явными цветочными нотами (если это, конечно, не Fahrenheit (Christian Dior)). Обратите внимание на Polo (Ralph Lauren) и
Никто не даст универсального рецепта, как выбрать духи, подходящие лично вам, а многообразие парфюмерии на прилавках иногда даже пугает, но совсем не облегчает поиски. Это в старушке Европе опытный и внимательный консультант по духам поможет вам в выборе собственного аромата. Он сразу заметит для себя стиль вашей одежды и косметики, выведает о вашем предшествующем опыте в отношении духов и поможет осознать новые пожелания. А потом на основе сведений об имеющихся духах предложит вам что-то для пробы.
Однако такие искушенные консультанты даже в Париже большая редкость. Вероятно, что там, где вы покупаете духи, консультантов нет вовсе. Как же найти в этом сбивающем с толку многообразии свой неповторимый аромат?
Даже и не пытайтесь оценить духи у прилавка
Чаще всего мы проводим пробу духов в том самом месте, которое меньше всего для этого подходит: в парфюмерном магазине. А на самом деле, чтобы оценить духи, нужно создать особые условия, их не так уж и много - всего четыре:
В суете покупательской горячки, в напоенном ароматами воздухе парфюмерного магазина ни одно из этих требований выполнено быть не может. Совет: если вы заинтересовались какими-нибудь духами, проверьте их дома, вечером, когда всё успокоилось, а вы сами расслабились.
К сожалению, в наших магазинах обычно нет пробных упаковок, которые можно взять с собой. Но можно воспользоваться надушенными листочками, которые нужно слегка потереть, или специальными карточками с капелькой духов, которую вы можете использовать для пробы на коже. Можно попросить, чтобы на вас брызнули духами, а потом уже подышать ими в спокойной обстановке, когда придете домой.
А если вы непременно хотите купить духи сразу, то найдите местечко, где потише, выпейте чашечку кофе и понаблюдайте за запахом вашей кожи, на которую брызнули духами, а уж потом принимайте решение.
Покупка духов - дело важное, и не только из-за расходов, а из-за того, что духи будут долгие дни и недели определять вашу индивидуальную ауру и атмосферу, в которой вы живете.
Тест: так исследуют духи
Принюхайтесь к их запаху - недолго, но с полной сосредоточенностью. После этого попробуйте ответить на следующие вопросы - причем, совершенно спонтанно, не раздумывая! Если на какой-то вопрос вам ответить трудно, пропустите его.
Ответы лучше записать, а потом проанализировать. Прикиньте, подходит ли этот аромат именно вам.
Что такое духи? Неужели их создают кутюрье?
Духи - это не что иное, как смесь различных ароматических веществ, растворенных в спирте. Сначала по разработанной парфюмером рецептуре изготовляется смесь. Далее её растворяют в самом качественном из имеющихся спиртов.
Пропорциональное соотношение душистой смеси и спирта определяется самим продуктом: для классической туалетной воды или Cologne (одеколона) на 100 частей спирта нужны 1-2 части смеси, для духов (Parfum) или воды-парфюм (Eau de Parfum) и некоторых современных американских одеколонов бывает порой нужно и более 30 частей. В спирт добавляют немного воды; обычная концентрация спирта - от 70 до 85 процентов, в зависимости от конечного продукта.
Свежеприготовленная смесь должна несколько недель "созревать". Потом её охлаждают и фильтруют, чтобы абсолютная прозрачность жидкости сохранилась на всю её дальнейшую жизнь. Иногда, а в последнее время особенно часто, в парфюм добавляют немного красителя, но
Разнообразие женских ароматов, предлагаемых сегодня на рынке, способно ввести в замешательство кого угодно. Если в 1981 году в продажу было запущено 29 «громких» ароматов, то в 2002 году эта цифра уже превысила сотню! Чтобы выбрать подарок для Вашей возлюбленной, подруги или просто родственницы, сначала задумайтесь о ее характере, образе жизни и привычках. Затем отберите 1-2 наиболее (!) характерных для нее определения из нижеприведенного «Словарика Женщин». Изучите предложенные ароматы и остановитесь на одном из них, и Вы точно не ошибетесь!
Активная - Утро начинает с зарядки или пробежки, после работы спешит на занятие йогой. Летом ее не вытащишь из воды, зимой - не оттащишь от лыж. Постоянно агитирует подруг: сходить поиграть в теннис, поплавать в бассейне, покататься на коньках, поправить осанку с помощью системы Пилатес и т.д., и т.п. За Активной к здоровому образу жизни потихоньку тянется все ее окружение. Такой женщине прекрасно подойдут легкие и освежающие ароматы: Aquawoman (Rochas), Versus Time for Energy (Gianni Versace) и 212 On Ice (Carolina Herrera).
Беременная - Сначала задумайтесь, стоит ли вообще дарить Вашей Беременной новый парфюм, ведь зачастую они все 9 месяцев просто не переносят никаких сильных запахов. С другой стороны, если явной аллергии нет, то преподнеся ей новый аромат, Вы тем самым подчеркнете, что она по-прежнему такая же 100%-ная Женщина, как и до беременности, т.е. не только будущая мать, но и создание, которому приятны всякие мелочи, в частности, новый аромат. Лучше все-таки остановиться на спокойном и нежном аромате, который придаст ей очарования в ее новом состоянии. Беременной подойдут: Shiseido Relaxing (Shiseido), Petits et Mamans (Bvlgari Parfums) и NOA Cacharel (Cacharel).
Вамп - Хорошо знакомый по литературе и кино тип роковой соблазнительницы встречается и в обычной жизни. Женщина-вамп превосходно осознает собственную привлекательность и умело пользуется ею. Уложить как можно больше мужчин «штабелями» к своим ногам - цель номер один для Вамп, и помогут ей в этом Nu (Yves Saint Laurent), Gucci Eau de Parfum (Gucci Parfums) и Deep Night Ghost (Ghost).
Гедонистка - Получить максимум удовольствия - от еды в ресторане, от мужчины в постели, от отдыха в Испании или от субботней встречи с друзьями - вот девиз Гедонистки. Она прекрасно понимает, что в мире немало негатива, но совершенно сознательно игнорирует все неприятное и избегает любого соприкосновения с ним. Чтобы ей было легче находить источники наслаждения, подарите Вашей Гедонистке Pleasure Intense (Estee Lauder), Versus Time for Pleasure (Gianni Versace) или Oui! (Lancome).
Деловая - Может иногда казаться чересчур строгой и даже недоступной, но только потому, что у нее уж слишком много дел помимо личной жизни. Деловая либо уже многого добилась, либо завидными темпами идет к заветному профессиональному успеху. Знает, что привлекательный внешний вид и ухоженность - важные сотавляющие карьеры, но боится, что не будет принята всерьез, если будет уделять этому слишком много времени. Аромат для Деловой должен быть достаточно нейтральным, подходящим для рабочей обстановки, но эффектно подчеркивающим ее достоинства. Таковы Manifesto (Isabella Rosselini), Chic (Carolina Herrera) и Salvatore Ferragamo (Salvatore Ferragamo Parfums).
Еcтественная - Женские журналы всячески игнорируют этот тип (ибо последние их никогда не покупают), но он весьма многочислен. Естественная не гонится за модой, а носит то, в чем ей комфортно и удобно. Она не только слыхом не слыхивала о ботоксе и не знает, что такое талассотерапия, но и скорее всего ни разу не пользовалась средством для автозагара. Это совершенно не означает, что Естественная равнодушна к миру прекрасного, просто она видит красоту в природном, и ей чуждо тщеславие. Однако она очень даже обрадуется натуральному по своей направленности аромату, какими являются Truth Lush (Calvin Klein), O de Lancome (Lancome), Aqua Allegoria Herba Fresca (Guerlain).
Жизнерадостная - Если Вам повезло, и сегодня Вы выбираете подарок для Жизнерадостной, то сильно волноваться по поводу успеха предприятия не стоит: даже самый кислый лимон (читай, неудачный аромат) эта женщина сумеет обратить в приятный прохладительный лимонад, и все будет в порядке. Рядом с такой приятно находиться , от ее извечного оптимизма повышается настроение. Впрочем, существуют ароматы, созданные непосредственно для Жизнерадостных. Это - Clinique Happy Heart (Clinique), Grain de Folie (Parfums Gres) и Oblique Play (Givenchy).
Звезда - Даже если ее фотографиями и не пестрят обложки журналов, один взгляд, брошенный на эту женщину, убедит кого угодно в том, что перед