[250x287]Иногда на приглашениях на то или иное мероприятие (и свадьба не исключение) встречаются не совсем понятные пометки.
Иногда на приглашениях на то или иное мероприятие (и свадьба не исключение) встречаются не совсем понятные пометки.
«White tie» (в переводе с английского «Белый галстук»). Если буквально, это дресс-код «полный вечерний туалет», или «cravate blanche», или «white tie»: черный фрак с белым галстуком-бабочкой, который не меняется с пятидесятых годов, и варианты исключены. Это самый формальный мужской костюм для парадного случая. Данная пометка ставится на приглашениях для церемоний и приемов в первой половине дня, до пяти вечера.
Возможные мероприятия: вечерний прием у президента, бракосочетание посла, бал, вручение премии и т. п.
Если смокинг - одежда для избранных, то фрак - для избранных из избранных. Фрак - пиджак с шелковыми лацканами и длинными шлицами. Манишка белой фрачной рубашки должна быть обязательно жестко накрахмалена, чтобы грудь "была колесом". К фраку положен белый жилет и белый галстук-бабочка только из белого хлопка пике. (черный жилет и черную бабочку носят официанты). Фрачная жилетка обязательно застегивается на все три пуговицы. Белые перчатки приветствуются
Если на фраке нет орденов, то в нагрудный карман можно положить белый платок. Носки - высокие, черные, шелковые. Обувь - специальные лаковые черные туфли. Часы - только карманные. Зимой к фраку надевают черное пальто с белым шарфом, а на руки - белые перчатки. Цветные фраки в наши дни в официальной обстановке недопустимы.
Категорически запрещается надевать наручные часы и дефилировать в расстегнутой жилетке. Ремень во фрачных брюках - нонсенс: либо сохраняйте фигуру, либо обходитесь подтяжками, а также боковыми хлястиками.
В холодное время к фраку надевают черное пальто с велюровым воротником (непременно с потайной передней планкой), с шарфом белым или в тон брюк (например, темно-синим), но всегда - белые перчатки. Англичане говорят, что пальто - ваше вложение денег, поэтому скупиться на него не стоит. Требования к вечернему пальто, двубортному или однобортному, просты и строги: очень дорогая тонкая черная шерсть. Впрочем, герцог Виндзорский предпочитал пальто из твида, подбитое каракулем.
В любом случае пальто дополняет белый шелковый шарф, который отдают лакею вместе с пальто и никогда не наматывают на шею. Трость и цилиндр оставьте эпатажникам. Но если надумали, цилиндр желательно приобретать у Lock Co в Лондоне. Джеймс Лок открыл свое шляпное дело на Сент-Джеймс в 1676 году, и с тех пор фирма не меняла адреса. В цилиндрах Lock ходили еще адмирал Нельсон, Оскар Уайльд и Уинстон Черчилль.
Что фрак, что смокинг надо уметь носить. Первое, чему учат особ королевской крови и дипломатов, - прямая спина и грудь колесом. Вот почему смокинги на удивление элегантно смотрятся на вояках. С другой стороны, кроме стати, нужны легкость, лоск, а также некоторая небрежность манер - все это либо передают по наследству, либо добывают прилежанием. Если во фраке вы себя чувствуете как в пижаме - результат достигнут. Ни в коем случае нельзя сутулиться и тушеваться - мужской вечерний туалет требует артистизма. Не случайно фраки как влитые сидят на артистах и дирижерах, а в театре стойкое определение стиля - «фрачник».
[350x240]Одежда женщины: полный вечерний туалет: вечернее платье «в пол», перчатки, туфли на каблуках и крошечная вечерняя сумочка. Нельзя: распущенные волосы а-ля натюрель, бижутерия, голые руки.
«Black tie» «Cravate noire», «Tuxedo», (в переводе с английского «Черный галстук»). Получив приглашение на официальный прием с пометкой "black tie", настоящий эстет, не раздумывая ни секунды, выберет смокинг. Смокинг надевают на протокольные приемы после пяти часов вечера. Смокинг - традиционно черный, сильно открытый на груди пиджак с длинными, обшитыми черным шелком лацканами. Аналог смокинга по-американски называется "вечерний пиджак" (dinner jacketsuit)и может быть белого цвета или цвета айвори (слоновая кость). Не важно, какого цвета на вас смокинг, носить его следуцет только с черными брюками, которые имеют одну отличительную деталь - лампасы из шелка, того же, которым обшиты лацканы смокинга. Правда, сейчас мода уже не так строго относится к этому правилу, потому лампасы зачастую уже не используются.
Сорочка одевается только белая, из хлопка, льна, батиста, или шелка. Она имеет свои конструктивные особенности - особого фасона стойка, с небольшими уголками
Женская красота — одно из тех явлений, что делает мир лучше. Но красоту надо поддерживать каждый день. Вряд ли можно представить себе женщину, которая не любит ухаживать за собой или совсем не использует косметику. Один из важнейших атрибутов красоты — гладкая кожа. Этого требует современная моды, которая предполагает открытые и прозрачные наряды. Но главное — такую кожу предпочитает видеть и осязать большинство мужчин, видимо, по контрасту со своей собственной.
С древнейших времен человек пытается решить две противоположные проблемы: как восстановить утраченные волосы и как избавиться от нежелательных волос. И если первая задача еще далека от окончательного решения, то вторая эффективно решается с помощью простых и доступных устройств — эпиляторов. В отличие от сложных методов, применяемых профессионально в салонах (электроэпиляция, фотоэпиляция, восковая эпиляция и пр.), бытовые эпиляторы представляют собой приборы, позволяющие каждой женщине быстро и безболезненно выполнить эту косметическую операцию.
Например, это можно сделать практически без усилий с помощью новинки от компании Braun — эпилятора Braun Silk-epil X'elle (Браун Силк Эпил Эксель). Новый эпилятор (рис. 1) удаляет волоски практически одним движением, делая кожу гладкой и шелковистой на несколько недель, а не дней. А уж как использовать сэкономленное время, вы решите сами. Braun Silk-epil X'elle на высочайшем уровне сочетает эффективность и мягкость эпиляции.
Рис. 1. Эпилятор Braun Silk-epil X'elle
40 пар пинцетов прибора удаляют за одно движение больше волосков, чем любой другой эпилятор, а специальные пальчики SoftLiftTM приподнимают волоски и направляют их прямо в пинцеты. Благодаря этому удаляются даже самые короткие и неудобные волоски. Насадка EfficiencyPro помогает поддерживать оптимальное положение эпилятора под углом 90° к поверхности кожи, что гарантирует наиболее быструю и качественную эпиляцию
Эпилирующие пинцеты расположены в шахматном порядке по одному в ряд, что делает эпиляцию более мягкой, так как волоски удаляются не все вместе, а по одному. Массирующая насадка массирует и расслабляет кожу до и после удаления волосков, смягчая дискомфортные ощущения.
Система для начинающих Easy Start обеспечивает мягкое начало эпиляции для тех, кто делает ее впервые: дополнительная эпилирующая головка с уменьшенным количеством пинцетов поможет сделать эпиляцию более мягкой, а охлаждающая гелевая рукавица предотвратит раздражение кожи.
В комплект эпилятора Braun Silk-epil X'elle входят различные насадки, позволяющие удалять волоски на всех участках тела: бреющая головка позволяет качественно сбривать волоски на чувствительных участках тела, насадка OptiTrim поможет подравнять волоски до оптимальной для эпиляции длины, а также служит для ухода за областью бикини.
Имеется также набор для эпиляции на лице, который поможет справиться с нежелательными волосками там, где их невозможно скрыть. Насадка для эпиляции на лице ограничивает количество работающих пинцетов, делая удаление волосков более комфортным, а очищающие салфетки для кожи обеспечивают необходимую гигиену эпиляции.
Эпилятор Philips Satin Ice Optima (модель HP 6455) снабжен отшелушивающей насадкой, предовращающей врастание волосков (рис. 2). Уникальный охладитель для кожи этого прибора обеспечивает успокаивающий эффект во время и после эпиляции. 21 вращающийся диск с двумя скоростями вращения (1800 и 2200 об./мин) позволяет удалить даже самые короткие волоски, длиной всего 0,5 мм.
Рис. 2. Эпилятор Philips Satin Ice Optima
Ряд моделей Philips, например НР 6409 (рис. 3), НР 6445 и др., объединяют в одном удобном корпусе эпилятор и бритву.
Рис. 3. Эпилятор Philips НР 6409
В преддверии лета — сезона отпусков — эпилятор пользуется особой популярностью у дам. Если нет времени заняться ненужными волосками перед поездкой на море, вам особенно пригодится новинка Binatone EP-106 Micro (рис. 4). Компактная, легкая и почти бесшумная, ей всегда найдется место в багаже.
|
Моя свобода заканчивается там, где начинается нос соседа. Видимо, этим правилом руководствовалась Рижская дума, вводя новые ограничительные меры для жителей и гостей столицы. В частности, запрещено использовать пиротехнику с 23 часов до 7 утра, за исключением праздничных дней календаря. Оно и понятно, ты празднуешь, а кто-то, ведь, уже спит. В общественных местах нельзя гадать и колдовать, а также находиться с открытыми бутылками алкогольных напитков. Нельзя выезжать на лед на транспортных средствах в водоемах, за исключением тех случаев, когда надо оказать помощь утопающим. Запрещено отдыхать на газонах в культурно-историческом центре Риги – на Эспланаде, в сквере Рижского замка, Верманском парке и там, где стоят запрещающие знаки столичного самоуправления.
Не приветствуется нищенство, бродяжничество и попрошайничество. Могут оштрафовать за катание на роликах и скейтах от заката до рассвета, если к одежде не прикреплены светоотражатели. Запрещено курение на детских площадках, мытье и ремонт машин в непредусмотренных для этого местах. |
| Ничто не может полностью заменить потребность нашего организма в простой воде. Это наиболее правильный и полезный источник влаги. Однако, существуют напитки, которые кроме воды, дают нашему организму еще много полезных веществ. Зеленый чай
Польза: снижает риск возникновения остеопороза, рака, сердечно-сосудистых заболеваний. В зеленом чае содержится много флавоноидов, полифенолов и антиоксидантов, которые защищают клетки от вредного воздействия и нейтрализуют свободные радикалы. В чае также содержится фтор, который укрепляет кости и благотворно влияет на зубы. Калории: 0 Мятный чай Польза: помогает справиться с расстройством желудка, облегчает колики, способствует пищеварению, помогая пище двигаться через желудочно-кишечный тракт. Мята обладает противоспазматическим действием, снимает боли в мышцах и мышечное напряжение. Калории: 0 Молоко с 1%- ным содержанием жира Польза: в молоке содержатся сложные углеводы, белки и немного жира, поэтому этот продукт усваивается медленно, и вы ощущаете сытость в течение определенного времени. Благодаря сложным углеводам уровень сахара в крови остается стабильным. Кальций содержится в молоке вместе с витамином D, поэтому хорошо усваивается. Более того, кальций помогает клеткам сжигать жиры, следовательно, молоко способствует нормальному снижению веса. Калории: В стакане молока (250 гр.) содержится 120 калорий. Соевое молоко Польза: снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Пищевые волокна и белки, содержащиеся в соевом молоке, снижают уровень «плохого» холестерина и триглицеридов. Однако, если вы хотите полностью заменить корове молоко на соевое, вам будет не хватать кальция и витаминов А и D. В таком случае можно покупать соевое молоко, обогащенное этими микроэлементами. В сое содержаться фитоэстрогены, которые, вероятно, связаны с риском возникновения рака груди. Если у вас в семье имелись случае этого заболевания, то целесообразность употребления соевого молока лучше обсудить с врачом. Калории: 81 ккал в 250 гр. продукта |
|
Горячий шоколад или какао
Польза: улучшает настроение и защищает от возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Что обеспечивают этому продукту его полезные свойства? В какао содержится множество полифенолов, которые защищают клетки от действия свободных радикалов. Употребление горячего шоколада увеличивает производство гормона серотонина, низкий уровень которого отрицательно сказывается на настроение. Калории: около 195 ккал для 250 г. готового продукта и 115 ккал в порошковой смеси Томатный сок без соли Польза: защищает от многих форм рака. Как известно, продукты переработки свежих помидор содержат ликопен в большей концентрации, чем сами плоды. Ликопен ассоциируется со снижением риска возникновения рака следующих органов: ротовой полости, легких, желудка, печени, молочных желез, шейки матки, желудка, ободочной и прямой кишки. Кроме того, ликопен защищает сердце от воздействия свободных радикалов, тем самым, снижая вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Калории: 43 ккал в 250 г. продукта. Клюквенный сок Польза: предотвращает заболевание десен, помогает справиться с инфекциями мочевыводящих путей. Однако, в соке чаще всего содержится сахар, поэтому либо выбирайте 100% сок без сахара, либо употребляйте не более одного стакана в день. Калории: 140 ккал в 250 г. продукта. Апельсиновый сок Польза: содержащийся в соке витамин С повышает иммунитет, защищает от многих болезней, среди которых катаракта, рак. Апельсиновый сок – отличный источник фолиевой кислоты, необходимой для предотвращения дефектов развития плода. Калории: 115 ккал в 250 г. продукта. |
[471x699]
Высушенную и свежую ромашку аптечную применяют в медицине (отвары, экстракты) как противовоспалительное, слабое антисептическое и вяжущее средство — наружно, для полосканий, примочек и ванн. Внутрь в виде чая (традиционное английское домашнее средство) или настоя используют при спазмах кишечника, метеоризме и поносах, а также как потогонное средство. Препараты — Рекутан, Ротокан. Эфирное масло ромашки аптечной («немецкая ромашка») применяется в ароматерапии, чаще — как успокаивающее средство. Из-за высокой цены его нередко фальсифицируют, в том числе подменяют маслом «ромашки римской» — пупавки.
Широко культивируют в европейских странах, как лекарственное растение. Много садовых видов.
Ромашкой часто называют растения с белыми лепестками — пупавку, некоторые виды пиретрума,
Одним из важнейших слагаемых хорошего отдыха является правильный выбор отеля. Мы часто не придаем особого значения этому моменту, полностью полагаясь на агентство, а когда по приезду сталкиваемся с какими-то неудобствами, начинаем искать виноватых. В результате вместо того, чтобы расслабиться и наслаждаться каждым мгновением своего путешествия, мы нервничаем и раздражаемся. Правильный выбор отеля - это 70% приятного отдыха! В данной статье мы попытаемся помочь туристу и расскажем, по каким критериям необходимо выбирать отель.
Если вы выбрали пляжный отдых, то 80-90% вашего отдыха будет проходить на территории отеля. Номер, обслуживание, питание, развлечения, дополнительные услуги - все это влияет на впечатление от путешествия. Если вы едите с детьми, то сразу должны уточнить, есть ли в выбранном отеле услуги по присмотру за детьми, развлекательные программы, парки с аттракционами. И наоборот, если вы хотите провести уединенное, романтическое путешествие, то вам набор вышеперечисленных услуг будет не нужен.
Совсем другое дело, когда вы отправляетесь в экскурсионный тур, и вам не важно, куда вас привезут после экскурсии, главное, чтобы там была кровать и ванна, - тогда вам угодить будет проще всего, потому что для вас отель - это всего лишь место для сна и склада вещей. В такой ситуации на первый план выходит не уровень обслуживания, а место расположения гостиницы, и обращать внимание необходимо, прежде всего на то, как быстро вы оттуда сможете добраться до всех основных достопримечательностей.
Полезно знать особенности отелей в той стране, куда вы собираетесь. Пляжный отдых в Испании или в Италии, например, не предполагает нахождения в отеле 80-90% времени, а совсем наоборот, поэтому в отелях нет ни анимации, ни разнообразия дополнительных услуг. В связи с этим при отдыхе на европейских пляжах лучше выбирать отели по расположению или курорту, а по приезду не расстраиваться из-за отсутствия горок.
Выбирая курорт, следует поинтересоваться, есть ли в данной стране разграничения на более престижные, а значит и более дорогие, и менее престижные, соответственно и более экономичные. По составу отдыхающих они могут делиться на молодежные или, наоборот, для людей в возрасте. Курорты могут находиться совсем рядом, но при этом будут рассчитаны на категории людей с разным материальным достатком. Необходимо поинтересоваться, какая вокруг инфраструктура и сколько может стоить ужин в соседнем кафе.
Какую сумму вы готовы потратить? Важно знать, что универсального стандарта для всех стран в определении услуг звездности отеля нет. Рассчитывая на хороший отель 3*, агентство может предложить по той же цене не очень хороший отель, но 4*. Каждый решает для себя сам: с одной стороны сервис все равно в 4* будет лучше, по сравнению с 3*, но уровень цен на дополнительные услуги, такие как ужин в соседнем ресторане или вызов такси, будет на порядок выше.
Что делает отель "хорошим" или "плохим? Конечно же, то, насколько отель соответствует именно вашим запросам. Порой в скромной "трешке" отдыхающие чувствуют себя гораздо комфортнее, чем в дорогой пятизвездочной гостинице, просто потому, что им совсем не хочется вместо шорт надевать на ужин брюки. Поэтому не гонитесь за звездностью, она может и не оправдаться.
Существует правило, чем больше звезд, тем лучше, но постарайтесь при выборе отеля немного абстрагироваться от звездности и для начала просто почитать описание и посмотреть фото, а затем собрать максимальное количество информации о приглянувшемся отеле.
Чем звезд больше, тем отель считается лучше. Это общее правило для всех. Однако классификаций у отеля может быть очень много, от звезд и букв (как в Таиланде), до корон, ключей и т.д. Звездное разделение принято во многих странах Европы.
Греция - буквенные обозначения, где D - приравнивается к 5*, А - 4*, В - к 3*, С - 2*. Великобритания - звездная классификация. Даже в отеле 1* есть все условия для нормального жилья без особенной роскоши. Для более частных категорий жилья вводятся свои обозначения, например, "семейный" отель (маленькая гостиница для одной семьи) - "алмазы", апартаменты - "ключи".
Во Франции принята звездная классификация. Однако здесь вы не найдете отеля 5*, такие отели приравниваются по набору услуг 4L (L-luxe). 2-3* отели берут туристы, которые ищут активного отдыха. Условия, конечно хорошие, но не более того.
Италия - почти так же, как и во Франции, в основном нет отелей 5*, кроме элитных дорогих курортов и крупных городов. Однако отели 4L не приравниваются к 5*. Это все те же 4*, но с большим набором услуг.
В Турции звездная классификация. Однако качество комфорта в отелях низкой категории оставляет
[50x295]
Еще раз напоминаем - метод имеет две фазы:
фаза 1 – потеря веса;
фаза 2 – стабилизация веса.
ФАЗА 2. ПОДДЕРЖАНИЕ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ВЕСА
Фаза 2 – это фаза поддержания достигнутого веса, та ступень, достигнув которой мы действительно научимся правильно питаться.
В отличие от фазы 1, которая продолжалась все-таки ограниченный период времени, фазы 2 вам придется придерживаться всю оставшуюся жизнь, если хотите сохранить достигнутый вес.
На первом этапе говорилось о том, что нельзя есть, и о том, что надо есть в ограниченном количестве или в определенной последовательности.
На втором этапе ограничения ослабнут, появится свобода интерпретации, то есть наступит этап искусства управления питанием. Настал этап творческого освоения методом.
САХАР
Он всегда будет опасным продуктом. Привыкайте обходиться без сахара. Даже если с вами не окажется вдруг заменителя сахара и у вас появится желание сказать себе: один кусочек сахара, в конце концов, не изменит ничего, - остановитесь. Конечно, вы можете нарушить правило, но с одним условием: за весь день вы не попробуете ни одного другого «плохого» углевода.
Но лучше проявить твердость. Ни одного куска сахара в ваш кофе, ни одного грамма сахара на ваш творог. Одно из двух: или заменитель, или ничего.
Если вам хочется поддаться соблазну и съесть десерт с сахаром, то уж, конечно, вы не сможете выпить кофе с сахаром. В общем, вот вам совет: всегда пейте кофе без сахара, и вы освободите себе небольшую нишу – съесть десерт, содержащий сахар.
Но лучше стойте насмерть: сахар – это яд и относитесь к нему как к яду!
Но это самое строгое табу, которое будет висеть перед вами. Другие законы будут более либеральными.
А как же быть с медом? Гликемический индекс меда составляет 90, то есть это «плохой» углевод, и, соответственно, с ним следует поступать также как с сахаром. Но уж если он вам прописан как лекарство, что ж, так и быть – не более чайной ложки в день, и то после углеводного завтрака.
ХЛЕБ
[300x200]Завтрак.
Если у вас углеводная диета, то вы должны есть только хлеб из грубомолотой муки (см. фазу 1). И только после трех месяцев, когда обезжиренный творог буквально лезет у вас из ушей, можете заменить его легким маргарином или легким размазываемым маслом, но не злоупотребляйте этим!
Вообще сливочное масло можно есть очень редко, в основном, когда вы в поездке и у вас нет выбора.
Также с молоком: привыкайте к снятому молоку, ну а уж если очень невмоготу, пользуйтесь полуснятым.
Углеводный завтрак, рекомендованный в 1-й фазе, должен стать вашей привычкой, но, конечно, и тут есть возможности для маневра.
Если во время завтрака вы не можете отказать себе в аппетитной булочке или превосходном круассане, истекающем ароматным маслом, то автоматически запоминайте: значит, сегодня мне придется воздержаться от вина и шоколадного десерта днем и за ужином.
Наверное, теперь вы поняли, что секрет правильного регулирования питания заключается в гармоничном распределении отклонений от правил. У организма есть определенная степень устойчивости, сейчас уровень производства инсулина поджелудочной железой можно контролировать гораздо лучше, чем раньше. Но помните: если вы нарушите пределы ваших возможностей, стрелка на весах мгновенно напомнит вам об этом.
КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ
Даже в фазе 2 надо стараться избегать употребление картофеля, белого риса, макаронных изделий из рафинированной муки и кукурузы. Именно они, так же как и хлеб, особенно в комбинации с липидами, несут ответственность за наши лишние килограммы. Ешьте их в исключительных случаях. Что касается
Еще раз подчеркнем, что знание предыдущего материала необходимо для сознательного и логического применения метода.
Метод имеет две фазы:
фаза 1 – потеря веса;
фаза 2 – стабилизация веса.
ФАЗА 1. ПОТЕРЯ ВЕСА
Приступая к какому-либо делу, самое главное – поставить перед собой четкую цель.
Прежде всего вы должны решить, сколько килограммов веса вы собираетесь сбросить. Организм каждого человека сугубо индивидуален, его особенности определяются полом, возрастом, гастрономическими привычками, наследственностью и многими другими факторами. Поэтому трудно ответить на вопрос, как быстро вы будете терять вес. Некоторые могут скинуть килограмм за неделю, другие меньше. Кто-то очень быстро теряет первые килограммы, а потом скорость похудания замедляется. Так что не огорчайтесь, если у вас на это уйдет больше времени, чем у вашего знакомого.
ПИЩА, КОТОРУЮ НАДО ВНИМАТЕЛЬНО ИЗУЧИТЬ
Итак, перечень продуктов, которые можно есть, бесконечен, а перечень того, что запрещено, очень невелик, поэтому логически правильнее начать с него.
САХАР
Сахар – самый главный враг. На этикетках с пакетиками сахара следовало бы предупреждать о его вреде для здоровья, как это делается с сигаретами. Продукт этот, действительно, очень опасен, особенно в больших количествах.
Всего двести лет назад сахар был деликатесом, недоступным простым смертным, а сегодня он наносит вред больший, чем алкоголь и наркотики, вместе взятые.
Но если окончательно отказаться от сахара, как будет поддерживаться минимальный уровень глюкозы в крови, спросите вы.
Хороший вопрос! Но вы должны знать, что организму нужна глюкоза, а не сахар. Фрукты, цельные продукты, бобовые и особенно злаки, - все они являются источниками глюкозы. В случае временного отсутствия углеводов (например, во время спортивных тренировок) организм сумеет произвести необходимое количество глюкозы из резервных запасов жира.
Откажитесь от сахара. А если не можете жить без сладкого, пользуйтесь искусственными сахарозаменителями.
Резкий отказ от сахара может вызвать неприятные последствия для здоровья. Строго следуя инструкциям Монтиньяка я перестала есть сладости, хотя изредка пила чай с сахарозаменителем. В результате я несколько раз падала в обморок, а врачи поставили диагноз – резкое падение глюкозы в крови. Поэтому я, испытав все недостатки метода Монтиньяка «на собственной шкуре», рекомендую пить чай не с сахарозаменителями, про которые еще точно не известно, полезны они или вредны для организма, а с фруктозой. Гликемический индекс фруктозы равен 20, поэтому нет никаких препятствий к ее употреблению даже в рамках самого метода. Купить фруктозу можно в любом магазине или на рынке, правда, стоит она в несколько раз дороже сахара.
ХЛЕБ
Обычный хлеб из рафинированной муки полностью лишен свойств, необходимых для нормального обмена веществ. С точки зрения питательных свойств он бесполезен, хотя углеводы, содержащиеся в нем в виде крахмала, дают нашему организму некоторое количество энергии.
Хлеб создает проблемы для пищеварительного тракта, так как все элементы, которые обеспечивают нормальное пищеварение, исчезли в результате рафинирования муки.
Чем белее хлеб, тем он хуже, потому что его белизна свидетельствует о степени рафинированности. Цельный хлеб или хлеб из муки грубого помола более приемлем, поскольку содержит клетчатку (волокна). Он освобождает значительно меньше глюкозы, чем белый хлеб.
Белый хлеб должен быть исключен из обеда и ужина, но на завтрак его можно оставить.
КРАХМАЛОСОДЕРЖАЩИЕ ПРОДУКТЫ
Картофель
Картофель богат микроэлементами и витаминами, но содержатся они в основном в кожуре, которая обычно выбрасывается.
Картофель является крупнейшим поставщиком глюкозы. Гликемический индекс вареной картошки равен 70, то есть это «плохой» углевод. Кроме того, для картофеля очень важен способ его приготовления: гликемический индекс пюре составляет 90, а картофеля, запеченного в
[244x251]
Процесс накопления или ненакопления резервного жира в организме связан с выделением инсулина.
ИНСУЛИН
Инсулин – это гормон, выделяемый поджелудочной железой и выполняющий жизненно важную роль в обмене веществ. Он воздействует на глюкозу (то есть на сахар), содержащуюся в крови, помогая ей проникать в ткань организма. Глюкоза либо немедленно удовлетворяет энергетические потребности организма, либо, если ее количество велико, способствует накоплению резервного жира.
Поэтому давайте рассмотрим, какая пища и в каких пропорциях способствует образованию резервного жира.
ПОТРЕБЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ
Попытаемся понять, что происходит в организме, когда вы съедаете простой кусок хлеба. Хлеб – это углевод, его крахмал быстро превращается в глюкозу, которая поступает в кровь. Организм сразу попадает в стадию гипергликемии, т.е. в состояние резкого повышения глюкозы в крови. Поджелудочная железа немедленно реагирует на это и выделяет инсулин, который выполняет две важные функции:
Создает запасы энергии на короткий срок, для срочных жизненных потребностей организма, либо накапливает жир на длительный срок.
Снижает уровень сахара в крови, заставляя глюкозу поступать в нуждающиеся в ней органы.
ПОТРЕБЛЕНИЕ УГЛЕВОДОВ СОВМЕСТНО С ЛИПИДАМИ
Когда вы съедаете кусок хлеба с маслом, то хлеб, углевод, будет переработан в глюкозу, а масло, липид, - в жирную кислоту. И то и другое попадает в кровь. Уровень сахара в крови сразу возрастает, поджелудочная железа выделяет инсулин.
Если ваша поджелудочная железа в отличном состоянии, она выделит ровно столько инсулина, сколько его понадобиться для переработки поступившей в кровь глюкозы. Если же она больна, то количество выделяемого инсулина будет превышать дозу, необходимую для переработки глюкозы. В результате часть энергии липида (из масла) отложится про запас – в жир. Совершенно очевидно, что прибавление в весе в большой степени зависит от состояния вашей поджелудочной железы. Человек со здоровой железой может есть абсолютно все и в любом количестве, оставаясь при этом в нормальном весе и не толстея. Человек, склонный к ожирению, имеет тенденцию к гиперинсулизму.
ПОТРЕБЛЕНИЕ ЛИПИДОВ ОТДЕЛЬНО
Теперь давайте посмотрим, что произойдет, если съесть отдельно кусок сыра.
Поступление отдельного липида в организм не влияет существенно на содержание глюкозы в крови и, соответственно, поджелудочная железа не выделяет много инсулина.
Если инсулина немного, образования энергии не произойдет.
Это значит, что продукт, съеденный вами, ничего не дает. В процессе пищеварения организм извлекает из него все элементы, необходимые для энергетического обмена веществ, в частности витамины, жирные кислоты и минеральные соли (например, кальций – из молочных изделий).
Конечно, этот пример схематичен и настолько прост, что может вызвать у вас улыбку. Реальность, безусловно, намного сложней.
ВЫВОДЫ
Поджелудочная железа - в некотором роде дирижер оркестра под названием «обмен веществ». Если она в хорошем состоянии, то нормально выполняет свою функцию, которая заключается в снижении гликемии – содержания сахара в крови, выделяя необходимую дозу инсулина. Если она нездорова, то есть выделяет неоправданно много инсулина, начинается патологическое отложение жирных кислот в виде резервного жира. Следовательно, ответственность за лишние килограммы несет поджелудочная железа. Потребление продуктов, содержащих большое количество сахара, ведет к дисфункции поджелудочной железы.
В новой методике питания, предлагаемой вам, основное правило заключается в том, чтобы избегать сочетаний липидов с «плохими» углеводами, а также отдавать предпочтение
[50x326]
Гликемия – уровень глюкозы (сахара) в крови.
Глюкоза – важнейшее «топливо» для организма. Она проходит через кровь и откладывается в форме глюкогена в мускулах и печени.
Уровень глюкозы в крови (то же самое, что и уровень сахара) – это процентное содержание глюкозы в общем объеме крови. Натощак оно составляет 1 г на 1 л крови.
Когда углеводы (хлеб, мед, крахмал, зерновые, сладости и т.д.) потребляют натощак, то уровень сахара в крови меняется следующим образом: сначала уровень глюкозы поднимается – так называемая гипергликемия (в большей или меньшей степени – в зависимости от типа углевода); затем, после того как поджелудочная железа выделила инсулин, уровень глюкозы в крови падает (гипогликемия), а затем возвращается к прежнему уровню.
Установлено, что пик содержания сахара в крови (гипергликемия) наступает через полчаса после принятия натощак углеводов любого типа. Поэтому лучше говорить не о скорости усвоения углеводов, а об их влиянии на величину содержания глюкозы в крови, как показано на графике.
Специалисты по питанию пришли к заключению, что углеводы надо подразделять по их так называемому гипергликемическому потенциалу, определяемому гликемическим индексом.
Гликемический индекс
Способность углеводов вызывать повышение уровня сахара в крови (гипергликемию) определяется гликемическим индексом.
Гликемический индекс будет тем выше, чем выше гипергликемия, вызванная расщеплением углеводов. Он соответствует площади треугольника, который образует на графике кривая гипергликемии, возникшей в результате поступлениясахара.
Если гликемический индекс глюкозы принять за 100, то индекс других углеводов можно определить по специальной формуле.
То есть, чем сильнее гипергликемия определяемого вещества, тем больше гликемический индекс.
Необходимо отметить, что химическая обработка продуктов может привести к увеличению гликемического индекса. Так, для примера, индекс кукурузных хлопьев равен 85, а кукурузы, из которой они сделаны, - 70. Картофельное пюре быстрого приготовления имеет индекс 90, а вареный картофель – 70.
Мы знаем также, что качество и количество неперевариваемой клетчатки в углеводе зависит от величины гликемического индекса. Так, мягкие белые булочки имеют индекс 95, белые батоны – 70, хлеб из муки грубого помола – 50, хлеб из цельной муки – 35, очищенный рис – 70, неочищенный – 50.
Расчет гликемического индекса может производиться несколькими методами. Если вы найдете информацию, где продуктам присвоено другое значение индекса (большее или меньшее), это означает, что расчет производился другим методом. В таком случае, ориентироваться на
[250x368]
[200x298]
[340x280]